第189章 榨花生油
宋春山說了一堆名字，雖然聽起來都挺普通的。
但是作為一個山野糙漢子，能想到這麼多可愛的名字，這其中的柔情，令人動容。
吳氏聽到最後，亦是眼前一亮，「我覺得依依就挺好聽的，你們覺得呢？」
江清月和宋硯相視一笑，昔我往矣，楊柳依依。
「依依不錯。」
見大家都誇讚這個名字，宋春山便徵詢地看向張素娘，「孩她娘，要不就叫依依？」
張素娘笑著伸手逗了逗懷裡的孩子，「依依、宋依依，就這個了。」
......
中秋節過後，大家又繼續投身各種忙碌之中。
如今地里除了紅薯，其餘的作物都已經收了回來。
眼下趁著天氣好，大家便開始燒的燒、翻的翻，準備為秋播做準備。
而江清月等人，除了宋春山和吳氏兩人留下來相互照應著大嫂坐月子和打點家裡。
其餘四人也都開始繼續上山摸秋去了。
之前宋硯發現的那片野花椒，足足找到了五棵樹，而且長得都枝繁葉茂的，一看就是有些年歲的。
大家先是把能夠到的花椒全部給摘了回來，放在曬穀場裡曬乾，準備以後調味用。
除了野花椒，板栗樹和山核桃樹也是大家巡山的目標。
經過幾天漫山遍野的尋找，大家終於在相距較遠的地方發現了這兩種野果子樹。
老話常說：「七月核桃八月板。」
這個季節的核桃都已經成熟，等江清月等人趕到的時候，只見地上已經落滿了核桃。
江清月掰開黃色的果皮，裡面的核桃仍舊好好的，於是便連忙招呼著大家一塊撿核桃。
核桃撿回去之後剝去外皮，直接攤在地上曬乾。
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等到冬天有空的時候再慢慢剝來吃。
板栗不好存放，撿回去之後就要抓緊時間吃。
如今有了烤爐，吃法就更多了。
除了板栗燉雞，還能劃開十字口抹上蜂蜜放進烤爐里去烤。
除此之外，最受大家歡迎的還是板栗餅。
板栗蒸熟之後搗爛成泥，用和做月餅一樣的油酥皮包緊，放進模具里按壓後直接上爐去烤。
這樣烤出來的板栗餅外皮酥脆掉渣，裡面滿是細膩綿軟的板栗果泥。
一口咬下去，板栗的香味瞬間充斥了整個口腔。
而且同一種板栗餅可以做咸口和甜口兩種口味。
甜的香甜，鹹的咸香。
不光可以當早飯吃，平時上山什麼的都可以帶著當乾糧。
這些天，大家就像是一群松鼠般，漫山遍野地採集找吃的。
像是什麼野柿子、拐棗、野山楂、五味子等等，只要是能吃的，全部摘了往大院裡運。
與此同時，村長帶領下的秋播小分隊也已經準備好了。
有了上次的甜頭，這次大家還是照舊選擇直接將地里剩下的稻茬和玉米根等等選擇直接放火燒了。
不僅如此，大家還撿來了不少的樹葉過來一塊燒成草木灰。
然後再深耕翻地，將大塊的土坷垃重新碎成泥土。
除了一處稻田和一片旱地，這段時間村長還帶著大傢伙開了不少的梯田出來。
當初開的時候只說是順帶著有空就弄，哪知道才幾個月過來，竟然也開了不小的一片。
村長擔心深山的冬天來得早，所以地一整好，便立馬迫不及待地要秋播了。
至於秋播的農作物，自然就是以冬小麥為主，其次就是用來榨油的油菜。
除此之外，就是一些常見的蘿蔔、菘菜、雪裡蕻、芫荽等等。
過冬的蔬菜本來就少，能種的肯定要多種一些。
大家將從山下帶來的種子全部聚集到了一處，讓村長做好記錄 ，等到分糧食的時候出種子多的，自然要多分一些。
冬小麥播種不像是水稻那麼複雜，直接揚起手臂，均勻地將麥粒撒進田地里就行了。
油菜也是如此。
眼下山里吃油只能靠平時獵到野豬或其他野獸時才能分上一些，但是山裡的野物油脂本就不多。
漸漸地，大家吃油都成了問題。
油菜雖然可以榨油，可遠水解不了近渴。
果然沒過多久，忙好秋播的村長就主動找上門來。
想問問看宋硯和江清月夫妻二人，秋收收下來的那些農作物，有沒有哪種是可以榨油的。
江清月想了一瞬，稻米油、玉米油、大豆油、花生油...這些她好像都吃過。
但是考慮到古代的榨油方法，還是花生最簡單最富裕。
而且工藝和他們之前榨菜籽油的方法也最為相似。
想到這，江清月便主動提議，「要麼試試花生吧？花生的油脂大，想必榨油也沒問題。」
說完還朝著宋硯眨了眨眼。
宋硯瞬間明白，「村長，就先榨花生試試看吧，東西咱們先準備起來，就算是不行，待明年榨菜籽油也是一樣要用的。」
有兩人這句話，村長當即便放下心來。
「好好，明天我就帶著大家去準備榨油的傢伙。」
榨油必不可少的是用來碾碎的磨盤，自打搬進這裡定居後，大家便已經尋了兩塊合適的石頭過來，一有空就開始敲敲打打地打磨。
眼下已經打磨得有模有樣。
除了磨盤，壓榨油還需要用到用大塊木頭做成的木槽和撞杆。
這些對於之前在山下榨過菜籽油的眾人來說也不是多大的難事。
待萬事具備，大家便開始一起忙活著剝花生，花生一粒粒篩選，確保沒有壞的爛的。
冷涼後的花生非常的酥脆，很容易就碾磨成了碎渣。
碎渣上大鍋重新蒸熟，然後用洗乾淨的稻草包成餅狀。
一塊塊大餅整齊地排放在榨槽里。
裝上木楔就可以開榨了。
男人們使盡渾身的力氣，高高揚起撞杆，大力朝著木楔砸去。
隨著木楔漸漸的推入，被積壓得受不了的花生末開始透過木槽往下面油槽里滴油。
剛榨出來的花生油金黃透亮，顏色清明，倒進缸里沉澱下就可以吃了。
至於那些頭遍榨完的花生餅，還可以繼續用石磨磨得更碎些，重新包好再榨一遍。
雖然出油率遠遠比不上頭一遍，但是對於眼下缺油的大院來說，能多一滴也是好的。
第二遍榨過之後，花生餅就實在出不了油來了。
但是剩下的花生殘渣依舊是可以吃的，重新打成粉後可以用來煮粥。
或者和豆漿一起煮來喝味道都不錯。
但是作為一個山野糙漢子，能想到這麼多可愛的名字，這其中的柔情，令人動容。
吳氏聽到最後，亦是眼前一亮，「我覺得依依就挺好聽的，你們覺得呢？」
江清月和宋硯相視一笑，昔我往矣，楊柳依依。
「依依不錯。」
見大家都誇讚這個名字，宋春山便徵詢地看向張素娘，「孩她娘，要不就叫依依？」
張素娘笑著伸手逗了逗懷裡的孩子，「依依、宋依依，就這個了。」
......
中秋節過後，大家又繼續投身各種忙碌之中。
如今地里除了紅薯，其餘的作物都已經收了回來。
眼下趁著天氣好，大家便開始燒的燒、翻的翻，準備為秋播做準備。
而江清月等人，除了宋春山和吳氏兩人留下來相互照應著大嫂坐月子和打點家裡。
其餘四人也都開始繼續上山摸秋去了。
之前宋硯發現的那片野花椒，足足找到了五棵樹，而且長得都枝繁葉茂的，一看就是有些年歲的。
大家先是把能夠到的花椒全部給摘了回來，放在曬穀場裡曬乾，準備以後調味用。
除了野花椒，板栗樹和山核桃樹也是大家巡山的目標。
經過幾天漫山遍野的尋找，大家終於在相距較遠的地方發現了這兩種野果子樹。
老話常說：「七月核桃八月板。」
這個季節的核桃都已經成熟，等江清月等人趕到的時候，只見地上已經落滿了核桃。
江清月掰開黃色的果皮，裡面的核桃仍舊好好的，於是便連忙招呼著大家一塊撿核桃。
核桃撿回去之後剝去外皮，直接攤在地上曬乾。
TW 看書網體驗棒，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超讚
等到冬天有空的時候再慢慢剝來吃。
板栗不好存放，撿回去之後就要抓緊時間吃。
如今有了烤爐，吃法就更多了。
除了板栗燉雞，還能劃開十字口抹上蜂蜜放進烤爐里去烤。
除此之外，最受大家歡迎的還是板栗餅。
板栗蒸熟之後搗爛成泥，用和做月餅一樣的油酥皮包緊，放進模具里按壓後直接上爐去烤。
這樣烤出來的板栗餅外皮酥脆掉渣，裡面滿是細膩綿軟的板栗果泥。
一口咬下去，板栗的香味瞬間充斥了整個口腔。
而且同一種板栗餅可以做咸口和甜口兩種口味。
甜的香甜，鹹的咸香。
不光可以當早飯吃，平時上山什麼的都可以帶著當乾糧。
這些天，大家就像是一群松鼠般，漫山遍野地採集找吃的。
像是什麼野柿子、拐棗、野山楂、五味子等等，只要是能吃的，全部摘了往大院裡運。
與此同時，村長帶領下的秋播小分隊也已經準備好了。
有了上次的甜頭，這次大家還是照舊選擇直接將地里剩下的稻茬和玉米根等等選擇直接放火燒了。
不僅如此，大家還撿來了不少的樹葉過來一塊燒成草木灰。
然後再深耕翻地，將大塊的土坷垃重新碎成泥土。
除了一處稻田和一片旱地，這段時間村長還帶著大傢伙開了不少的梯田出來。
當初開的時候只說是順帶著有空就弄，哪知道才幾個月過來，竟然也開了不小的一片。
村長擔心深山的冬天來得早，所以地一整好，便立馬迫不及待地要秋播了。
至於秋播的農作物，自然就是以冬小麥為主，其次就是用來榨油的油菜。
除此之外，就是一些常見的蘿蔔、菘菜、雪裡蕻、芫荽等等。
過冬的蔬菜本來就少，能種的肯定要多種一些。
大家將從山下帶來的種子全部聚集到了一處，讓村長做好記錄 ，等到分糧食的時候出種子多的，自然要多分一些。
冬小麥播種不像是水稻那麼複雜，直接揚起手臂，均勻地將麥粒撒進田地里就行了。
油菜也是如此。
眼下山里吃油只能靠平時獵到野豬或其他野獸時才能分上一些，但是山裡的野物油脂本就不多。
漸漸地，大家吃油都成了問題。
油菜雖然可以榨油，可遠水解不了近渴。
果然沒過多久，忙好秋播的村長就主動找上門來。
想問問看宋硯和江清月夫妻二人，秋收收下來的那些農作物，有沒有哪種是可以榨油的。
江清月想了一瞬，稻米油、玉米油、大豆油、花生油...這些她好像都吃過。
但是考慮到古代的榨油方法，還是花生最簡單最富裕。
而且工藝和他們之前榨菜籽油的方法也最為相似。
想到這，江清月便主動提議，「要麼試試花生吧？花生的油脂大，想必榨油也沒問題。」
說完還朝著宋硯眨了眨眼。
宋硯瞬間明白，「村長，就先榨花生試試看吧，東西咱們先準備起來，就算是不行，待明年榨菜籽油也是一樣要用的。」
有兩人這句話，村長當即便放下心來。
「好好，明天我就帶著大家去準備榨油的傢伙。」
榨油必不可少的是用來碾碎的磨盤，自打搬進這裡定居後，大家便已經尋了兩塊合適的石頭過來，一有空就開始敲敲打打地打磨。
眼下已經打磨得有模有樣。
除了磨盤，壓榨油還需要用到用大塊木頭做成的木槽和撞杆。
這些對於之前在山下榨過菜籽油的眾人來說也不是多大的難事。
待萬事具備，大家便開始一起忙活著剝花生，花生一粒粒篩選，確保沒有壞的爛的。
冷涼後的花生非常的酥脆，很容易就碾磨成了碎渣。
碎渣上大鍋重新蒸熟，然後用洗乾淨的稻草包成餅狀。
一塊塊大餅整齊地排放在榨槽里。
裝上木楔就可以開榨了。
男人們使盡渾身的力氣，高高揚起撞杆，大力朝著木楔砸去。
隨著木楔漸漸的推入，被積壓得受不了的花生末開始透過木槽往下面油槽里滴油。
剛榨出來的花生油金黃透亮，顏色清明，倒進缸里沉澱下就可以吃了。
至於那些頭遍榨完的花生餅，還可以繼續用石磨磨得更碎些，重新包好再榨一遍。
雖然出油率遠遠比不上頭一遍，但是對於眼下缺油的大院來說，能多一滴也是好的。
第二遍榨過之後，花生餅就實在出不了油來了。
但是剩下的花生殘渣依舊是可以吃的，重新打成粉後可以用來煮粥。
或者和豆漿一起煮來喝味道都不錯。