第一百零九章 最完美的食物
第110章 最完美的食物
傍晚時分，豆腐成型，張氏切成一大塊、一大塊的方塊。
「盼娣，給你二叔和二哥送過去。」張氏指使女兒做事。
做了這麼多豆腐，肯定是不能自己家吃。
秋生他親爹那邊兩塊，夏生分家出來了，也送一塊過去。這豆腐她切得很大塊，一塊就有一斤左右，夠吃的了。
「秋生，你給阿華家送一塊。」張氏又跟兒子說道。
葉秋生：「媽，再給我一塊，我給王叔送去。」
也就是剛來的王杏民。
今天的豆腐多，張氏沒有吝嗇，再輕手拿起一塊，放在盤子上，讓兒子端走。
剩下的還有不少，反正他們家兩頓都吃不完。
之前，公社可是送了10斤的黃豆。
黃豆在中國可謂是「滿門忠烈」，從它的各個形態演變出的美食及產物，滋養了一代又一代的中國人。
它也被後世的人評為最完美的食物之一。
當黃豆還處於鮮嫩的「青春年華」時，它被稱為毛豆。
蒸煮的毛豆原汁原味，只需簡單撒上些許鹽巴，那清新的豆香與鮮嫩的口感，便是絕佳的下酒小菜或休閒零食。
把黃豆加水，靜靜等待一個星期，它便搖身一變，成為了黃豆芽。
黃豆芽可是餐桌上的常客，尤其是在後世，跟烤魚搭配。它吸飽了烤魚的鮮香湯汁，自身爽脆的口感又為整道菜增添了豐富的層次，成為了烤魚底下不可或缺的美味配角。
而我們知道，將黃豆丟進石磨細細研磨，再經過精心煮開，香濃的豆漿便誕生了。豆漿作為早餐店的寵兒，深受大眾喜愛。
當豆漿放涼後，表面會漂浮起一層薄薄的油膜，若是將其整張輕輕撈起，就得到了油豆皮。
要是把那些油膜擠壓到一起，再曬乾，就成了腐竹。
若是在撈出油膜時，用棍子將其卷在一起，便是大家熟知的豆筋。
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往豆漿里加入滷汁等凝固劑，不一會兒，神奇的變化發生了，豆漿變成了豆腐腦。
之後就是嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐等。
把老豆腐切成小塊放在竹籤上，蓋上白布，等待其長毛，毛豆腐就製作出來。
甚至還有臭豆腐、豆豉、腐乳、醬油、豆油、大醬等等，都離不開黃豆。
它的作用，超乎所有人的想像，衍生出來的食物簡直數不清。黃豆也是中國人開發得最徹底的一種食物了吧？
此時，王杏民還在村里幫他開設的「醫館」給人看病、治病。
沒錯！現在已經開診了，而且還是免費給大家看病，至於買藥什麼的，那肯定得村民自己掏錢了。
對此，村民們已經非常滿足。
「嬸子，我家磨了豆腐，給你送一塊嘗嘗。」葉秋生把一塊豆腐放在廳里的桌子上。
王老爺子也不在家，估計也在醫館那邊，他老人家畢竟也能看病，資質還老呢！
「哎呀！秋生，你家也太客氣了。嬸子聽說，有人給你介紹對象了？感覺怎麼樣？要是不合適，嬸子也給你介紹一個。」
她可不是開玩笑。
老家那邊，吃不上飯的未嫁女多著呢！
肥水不流外人田！
再說了，她也是在幫那些女孩。葉秋生家什麼條件，她也算是略知一二了，能嫁到葉秋生家，絕對是她們享福的。
實際上，哪怕葉秋生這裡不成，她也會介紹給響水村的其他日子過得下去的未婚男子0
響水村，雖然也有吃不飽的情況，但總體還是好太多了。
「對，她叫梁思雨，挺不錯的！謝謝嬸子呀！不用了，我看她挺好。」葉秋生笑道。
「那就好，那就好！恭喜秋生呀！」見葉秋生看上了那姑娘，王杏民的媳婦這才息了那念頭。
不過，葉秋生這裡不要，可以介紹給其他人嘛！
比如跟葉秋生一起的阿華、葉金生、葉海生等人，甚至葉秋生的弟弟葉冬生。
葉冬生雖然年紀還小點，但也不是沒有這個年紀就結婚的。尤其在農村，又有多少人是等到20歲之後才結婚的呢？
這個時代，在農村，超過25歲就是老光棍了。
一般來說，超過二十歲，家裡都開始著急，開始到處幫忙找對象。
「嬸子，那我就不打擾你了。」
「好，秋生你慢走！」
等葉秋生走後，王杏民的媳婦看著那塊白豆腐，心裡不知多高興。這豆腐真不錯，可惜，她現在沒有韭菜。
韭菜滾豆腐，是他們那邊的一道家常菜，味道絕了。
過段時間，得問問誰家有韭菜，求點回來種才行。
韭菜能不斷割，可以說是農村老百姓最喜歡的蔬菜之一了。家裡種一小塊的韭菜，能割好多年。
它在中國老百姓心中的地位可不低。
據史書記載，早在先秦時期，韭菜就已經成為了人們餐桌上的佳肴。隨著時間的推移，韭菜的種植和食用逐漸普及，到了漢代，它已經成為了人們日常飲食中的重要組成部分。
因其獨特的辛香味和鮮美的口感而被廣泛應用於各種菜式之中。無論是作為主菜還是配菜，韭菜都能展現出其獨特的風味。
當然，也有人不喜歡它，覺得它的味太大，吃過之後，整個人都是韭菜味。
葉秋生端著最後一塊豆腐來到阿華家，把豆腐交給阿華的奶奶。
阿華的奶奶很高興，誇了葉秋生好一會。
她以前可能是愛屋及烏，自己大孫子跟葉秋生玩得最好，她肯定也喜愛葉秋生。
可現在，葉秋生有出息了，最近的表現非常優秀，也很耀眼，可以說是年輕一代的表率、標杆、榜樣，她是希望葉秋生能一直關照阿華，帶她孫子過好日子。
聊了幾句，葉秋生往家裡走。
天快黑的時候，王杏民兩父子回到家，看到飯桌上還有一盤豆腐，微微吃驚。
「怎麼有豆腐的？」王杏民疑惑。
他媳婦跟他說：「秋生送來的，有個姑娘過來跟他相親，大概是要成了。他家今天做豆腐，就給我們也送了一塊。」
王杏民他們心裡感慨，這裡的人是真不錯。
一時間，他們不自覺地有了點歸屬感。
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傍晚時分，豆腐成型，張氏切成一大塊、一大塊的方塊。
「盼娣，給你二叔和二哥送過去。」張氏指使女兒做事。
做了這麼多豆腐，肯定是不能自己家吃。
秋生他親爹那邊兩塊，夏生分家出來了，也送一塊過去。這豆腐她切得很大塊，一塊就有一斤左右，夠吃的了。
「秋生，你給阿華家送一塊。」張氏又跟兒子說道。
葉秋生：「媽，再給我一塊，我給王叔送去。」
也就是剛來的王杏民。
今天的豆腐多，張氏沒有吝嗇，再輕手拿起一塊，放在盤子上，讓兒子端走。
剩下的還有不少，反正他們家兩頓都吃不完。
之前，公社可是送了10斤的黃豆。
黃豆在中國可謂是「滿門忠烈」，從它的各個形態演變出的美食及產物，滋養了一代又一代的中國人。
它也被後世的人評為最完美的食物之一。
當黃豆還處於鮮嫩的「青春年華」時，它被稱為毛豆。
蒸煮的毛豆原汁原味，只需簡單撒上些許鹽巴，那清新的豆香與鮮嫩的口感，便是絕佳的下酒小菜或休閒零食。
把黃豆加水，靜靜等待一個星期，它便搖身一變，成為了黃豆芽。
黃豆芽可是餐桌上的常客，尤其是在後世，跟烤魚搭配。它吸飽了烤魚的鮮香湯汁，自身爽脆的口感又為整道菜增添了豐富的層次，成為了烤魚底下不可或缺的美味配角。
而我們知道，將黃豆丟進石磨細細研磨，再經過精心煮開，香濃的豆漿便誕生了。豆漿作為早餐店的寵兒，深受大眾喜愛。
當豆漿放涼後，表面會漂浮起一層薄薄的油膜，若是將其整張輕輕撈起，就得到了油豆皮。
要是把那些油膜擠壓到一起，再曬乾，就成了腐竹。
若是在撈出油膜時，用棍子將其卷在一起，便是大家熟知的豆筋。
全網首發更新𝕿𝖂看書📕𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜
往豆漿里加入滷汁等凝固劑，不一會兒，神奇的變化發生了，豆漿變成了豆腐腦。
之後就是嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐等。
把老豆腐切成小塊放在竹籤上，蓋上白布，等待其長毛，毛豆腐就製作出來。
甚至還有臭豆腐、豆豉、腐乳、醬油、豆油、大醬等等，都離不開黃豆。
它的作用，超乎所有人的想像，衍生出來的食物簡直數不清。黃豆也是中國人開發得最徹底的一種食物了吧？
此時，王杏民還在村里幫他開設的「醫館」給人看病、治病。
沒錯！現在已經開診了，而且還是免費給大家看病，至於買藥什麼的，那肯定得村民自己掏錢了。
對此，村民們已經非常滿足。
「嬸子，我家磨了豆腐，給你送一塊嘗嘗。」葉秋生把一塊豆腐放在廳里的桌子上。
王老爺子也不在家，估計也在醫館那邊，他老人家畢竟也能看病，資質還老呢！
「哎呀！秋生，你家也太客氣了。嬸子聽說，有人給你介紹對象了？感覺怎麼樣？要是不合適，嬸子也給你介紹一個。」
她可不是開玩笑。
老家那邊，吃不上飯的未嫁女多著呢！
肥水不流外人田！
再說了，她也是在幫那些女孩。葉秋生家什麼條件，她也算是略知一二了，能嫁到葉秋生家，絕對是她們享福的。
實際上，哪怕葉秋生這裡不成，她也會介紹給響水村的其他日子過得下去的未婚男子0
響水村，雖然也有吃不飽的情況，但總體還是好太多了。
「對，她叫梁思雨，挺不錯的！謝謝嬸子呀！不用了，我看她挺好。」葉秋生笑道。
「那就好，那就好！恭喜秋生呀！」見葉秋生看上了那姑娘，王杏民的媳婦這才息了那念頭。
不過，葉秋生這裡不要，可以介紹給其他人嘛！
比如跟葉秋生一起的阿華、葉金生、葉海生等人，甚至葉秋生的弟弟葉冬生。
葉冬生雖然年紀還小點，但也不是沒有這個年紀就結婚的。尤其在農村，又有多少人是等到20歲之後才結婚的呢？
這個時代，在農村，超過25歲就是老光棍了。
一般來說，超過二十歲，家裡都開始著急，開始到處幫忙找對象。
「嬸子，那我就不打擾你了。」
「好，秋生你慢走！」
等葉秋生走後，王杏民的媳婦看著那塊白豆腐，心裡不知多高興。這豆腐真不錯，可惜，她現在沒有韭菜。
韭菜滾豆腐，是他們那邊的一道家常菜，味道絕了。
過段時間，得問問誰家有韭菜，求點回來種才行。
韭菜能不斷割，可以說是農村老百姓最喜歡的蔬菜之一了。家裡種一小塊的韭菜，能割好多年。
它在中國老百姓心中的地位可不低。
據史書記載，早在先秦時期，韭菜就已經成為了人們餐桌上的佳肴。隨著時間的推移，韭菜的種植和食用逐漸普及，到了漢代，它已經成為了人們日常飲食中的重要組成部分。
因其獨特的辛香味和鮮美的口感而被廣泛應用於各種菜式之中。無論是作為主菜還是配菜，韭菜都能展現出其獨特的風味。
當然，也有人不喜歡它，覺得它的味太大，吃過之後，整個人都是韭菜味。
葉秋生端著最後一塊豆腐來到阿華家，把豆腐交給阿華的奶奶。
阿華的奶奶很高興，誇了葉秋生好一會。
她以前可能是愛屋及烏，自己大孫子跟葉秋生玩得最好，她肯定也喜愛葉秋生。
可現在，葉秋生有出息了，最近的表現非常優秀，也很耀眼，可以說是年輕一代的表率、標杆、榜樣，她是希望葉秋生能一直關照阿華，帶她孫子過好日子。
聊了幾句，葉秋生往家裡走。
天快黑的時候，王杏民兩父子回到家，看到飯桌上還有一盤豆腐，微微吃驚。
「怎麼有豆腐的？」王杏民疑惑。
他媳婦跟他說：「秋生送來的，有個姑娘過來跟他相親，大概是要成了。他家今天做豆腐，就給我們也送了一塊。」
王杏民他們心裡感慨，這裡的人是真不錯。
一時間，他們不自覺地有了點歸屬感。
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