第49章 把命運掌握在自己手裡
「泡大概兩到三個小時，等我們吃完午飯就差不多了。」徐春蘭接過水喝了一口，順手將杯子擱在石桌上。
滷煮花生米的核心技巧是多泡少煮，避免煮太久導致口感發麵。
「春蘭姐姐，花生會比這個藕帶和醬菜還好吃嗎？」小茹的小嘴像小倉鼠似的，不停鼓動著，十分可愛。
「不一樣的味道，但是很多伯伯喜歡買上一點回家下酒。」
「到時候還要請我們小茹嘗味道哦，要是小茹也覺得好吃的話，肯定好賣。」徐春蘭淺笑道。
「嗯，小茹一定好好品嘗。」小丫頭一臉堅定。
事事讓她參與，小姑娘自信了不少。
徐春蘭二人休息一會兒，便開始準備今天的午飯。
剛回來的時候已經煮了粥，這會兒早已放涼，天熱人容易沒有胃口，稀一點兒的涼粥最是清爽。
「我上午買了紅苕粉（紅薯澱粉），咱們中午烙苕皮粑粑。」徐春蘭起身去翻放在水井邊的袋子。
「好耶！~我喜歡吃，軟軟糯糯的，彈牙得很。」小茹高興極了。
「這個我會做，春蘭你休息一下吧，我來烙。」鄭素芬起身搶過徐春蘭手裡的袋子。
「好久沒吃苕皮粑粑，你這麼一說我都饞了。」
鄭素芬將紅苕粉倒進盆里，丟了一小撮鹽，一邊慢慢加入清水，一邊用筷子快速攪動，直到調成後世那種濃酸奶般的糊糊，她用勺子舀起來試了試，見糊糊能順滑流下，才停下攪動。
「那你烙，我還買了點折耳根，現在去洗出來，一會兒和苕皮粑粑拌在一起。」徐春蘭見鄭素芬做得有模有樣，交代一句便轉身離開。
「去吧，去吧！」鄭素芬嘴上回著，手裡沒停。
將攪好的糊糊放在一邊靜置幾分鐘，讓乾粉充分吸水。
接著熱鍋，小火，順著鍋邊刷了薄薄一層豬油。
再舀了一勺苕粉糊糊沿著鍋邊慢慢倒入，用勺子輕輕抹平，均勻鋪開。
小火烙大約 1~2分鐘，等餅面從白色變成半透明狀、邊緣微微翹起，屬於苕皮粑粑特有的香味飄了出來，她快速翻面再烙了幾秒，出鍋。
接著重複上面的動作，沒一會兒，十幾個苕皮粑粑就好了。
「哇，芬芬姐姐這個烙得真漂亮呀！」小茹站在一邊，眼裡全是渴望。
「你的小嘴怎麼這麼甜呢？」
「等一會兒你春蘭姐姐的神仙拌料一放，才真真的好吃。」素芬可太喜歡這小丫頭了。
她把大塊薄餅切成菱形塊狀，放進大盆里，朝著徐春蘭喊道：「春蘭，我好像烙太多了，咱們中午只能吃這個了，感覺不做其他菜都吃不完。」
徐春蘭拿著已經切好的折耳根和調好的拌料汁直接往裡頭一倒，用筷子攪勻後，順手夾了一塊給邊上望眼欲穿的小茹。
「沒事兒，我也愛吃，比起紅苕粉條做的酸辣粉，我更喜歡吃這個。」徐春蘭邊說邊自己夾了一塊，還順手遞了一雙筷子給鄭素芬。
入口後Q彈筋道、爽滑可口，她吃苕皮粑粑的記憶還停留在上一世。後來到市里給王保保帶孩子，想買這種純正的紅苕粉，市場裡根本就找不到，大多是小袋裝的生粉。
「喲，你們幾個在家做了啥好吃的？」田桂芳回來了。
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「苕皮粑粑！我好久沒有吃過了。」
「那你今天中午可得使勁吃，我做多了。」見田老師回來了，鄭素芬趕緊把菜端上桌。
「沒事兒，這個多少我都能吃完。」田桂芳也喜歡。
幾人很快就圍坐在八仙桌邊開始吃飯。
「好吃！」
「對了，學校今天通知7月20日到7月25日填報志願，沒幾天了，你們兩個確定去哪裡了沒有？」
「還有啊，填志願要帶上准考證，可不能弄丟了。」
「最好把戶口本也帶上，主要是核對戶籍信息，之前讓你們拍的一寸照片有沒有放好？報到前都有可能用得上。」田桂芳班主任附體，一一提醒道。
「嗯，都放得好好的呢，至於報哪裡嘛......」鄭素芬說著看向徐春蘭。
徐春蘭鬱悶，一寸照片還是上一世拍的，她不太確定能不能找到，得回家好好翻翻，現在拍照取相片要等一個星期以上，久的可能要十幾天。
「上次說過的，我想去南邊粵省。」徐春蘭回答道。
「嗯，老師尊重你的選擇，你是個有主意的姑娘。」田桂芳道。
「那我也和春蘭一起，我還沒有一個人出過遠門呢，要是能在一個城市也好有個照應。」鄭素芬小聲附和道。
「學校有發放選專業的資料，我晚上帶回來給你們好好瞧瞧，選個好點的專業，以後就業更有保障。」田桂芳是畢業班的班主任，各方面渠道都要清楚很多，現在不比後世，什麼都可以在網上查到。
「謝謝田老師，不過我已經想好要學習的專業了。」
「咱們國家剛開始改革開放，正處在經濟復甦的關鍵時期。我想學習相關知識，也好為建設祖國添磚加瓦。」徐春蘭看著田桂芳認真道。
現在還有很多人在觀望，畢竟咱們從1978年12月才開始，將工作中心轉移到經濟建設上來，由此我國正式開啟了對內改革、對外開放的新時期。
如果沒有記錯的話，好像是今年12月才允許個體戶完全合法化。
在這之前都只能允許城鎮待業人員從事街邊擺攤、修理、小吃、縫紉這類小生意，這主要還是因為回城知青太多，導致閒散人員增加，安置不過來。
全面允許辦企業、開放私營經濟好像是在1988年，上一世的自己一直困於家庭的方寸之間，這一世有充實自己的機會，她一定要好好學習。
如今大部分的人還是想通過上大學，以後有一個穩定的工作，不可否認，如今的大學生還是很有含金量的，但從1998年開始就迎來了下崗潮。
短短十年，私營企業就將國營大廠衝擊得體無完膚。
上天給了自己重來一次的機會，為什麼不去做那開船的掌舵人，把命運掌握在自己手裡？
滷煮花生米的核心技巧是多泡少煮，避免煮太久導致口感發麵。
「春蘭姐姐，花生會比這個藕帶和醬菜還好吃嗎？」小茹的小嘴像小倉鼠似的，不停鼓動著，十分可愛。
「不一樣的味道，但是很多伯伯喜歡買上一點回家下酒。」
「到時候還要請我們小茹嘗味道哦，要是小茹也覺得好吃的話，肯定好賣。」徐春蘭淺笑道。
「嗯，小茹一定好好品嘗。」小丫頭一臉堅定。
事事讓她參與，小姑娘自信了不少。
徐春蘭二人休息一會兒，便開始準備今天的午飯。
剛回來的時候已經煮了粥，這會兒早已放涼，天熱人容易沒有胃口，稀一點兒的涼粥最是清爽。
「我上午買了紅苕粉（紅薯澱粉），咱們中午烙苕皮粑粑。」徐春蘭起身去翻放在水井邊的袋子。
「好耶！~我喜歡吃，軟軟糯糯的，彈牙得很。」小茹高興極了。
「這個我會做，春蘭你休息一下吧，我來烙。」鄭素芬起身搶過徐春蘭手裡的袋子。
「好久沒吃苕皮粑粑，你這麼一說我都饞了。」
鄭素芬將紅苕粉倒進盆里，丟了一小撮鹽，一邊慢慢加入清水，一邊用筷子快速攪動，直到調成後世那種濃酸奶般的糊糊，她用勺子舀起來試了試，見糊糊能順滑流下，才停下攪動。
「那你烙，我還買了點折耳根，現在去洗出來，一會兒和苕皮粑粑拌在一起。」徐春蘭見鄭素芬做得有模有樣，交代一句便轉身離開。
「去吧，去吧！」鄭素芬嘴上回著，手裡沒停。
將攪好的糊糊放在一邊靜置幾分鐘，讓乾粉充分吸水。
接著熱鍋，小火，順著鍋邊刷了薄薄一層豬油。
再舀了一勺苕粉糊糊沿著鍋邊慢慢倒入，用勺子輕輕抹平，均勻鋪開。
小火烙大約 1~2分鐘，等餅面從白色變成半透明狀、邊緣微微翹起，屬於苕皮粑粑特有的香味飄了出來，她快速翻面再烙了幾秒，出鍋。
接著重複上面的動作，沒一會兒，十幾個苕皮粑粑就好了。
「哇，芬芬姐姐這個烙得真漂亮呀！」小茹站在一邊，眼裡全是渴望。
「你的小嘴怎麼這麼甜呢？」
「等一會兒你春蘭姐姐的神仙拌料一放，才真真的好吃。」素芬可太喜歡這小丫頭了。
她把大塊薄餅切成菱形塊狀，放進大盆里，朝著徐春蘭喊道：「春蘭，我好像烙太多了，咱們中午只能吃這個了，感覺不做其他菜都吃不完。」
徐春蘭拿著已經切好的折耳根和調好的拌料汁直接往裡頭一倒，用筷子攪勻後，順手夾了一塊給邊上望眼欲穿的小茹。
「沒事兒，我也愛吃，比起紅苕粉條做的酸辣粉，我更喜歡吃這個。」徐春蘭邊說邊自己夾了一塊，還順手遞了一雙筷子給鄭素芬。
入口後Q彈筋道、爽滑可口，她吃苕皮粑粑的記憶還停留在上一世。後來到市里給王保保帶孩子，想買這種純正的紅苕粉，市場裡根本就找不到，大多是小袋裝的生粉。
「喲，你們幾個在家做了啥好吃的？」田桂芳回來了。
TW 看書網超貼心，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬等你讀
「苕皮粑粑！我好久沒有吃過了。」
「那你今天中午可得使勁吃，我做多了。」見田老師回來了，鄭素芬趕緊把菜端上桌。
「沒事兒，這個多少我都能吃完。」田桂芳也喜歡。
幾人很快就圍坐在八仙桌邊開始吃飯。
「好吃！」
「對了，學校今天通知7月20日到7月25日填報志願，沒幾天了，你們兩個確定去哪裡了沒有？」
「還有啊，填志願要帶上准考證，可不能弄丟了。」
「最好把戶口本也帶上，主要是核對戶籍信息，之前讓你們拍的一寸照片有沒有放好？報到前都有可能用得上。」田桂芳班主任附體，一一提醒道。
「嗯，都放得好好的呢，至於報哪裡嘛......」鄭素芬說著看向徐春蘭。
徐春蘭鬱悶，一寸照片還是上一世拍的，她不太確定能不能找到，得回家好好翻翻，現在拍照取相片要等一個星期以上，久的可能要十幾天。
「上次說過的，我想去南邊粵省。」徐春蘭回答道。
「嗯，老師尊重你的選擇，你是個有主意的姑娘。」田桂芳道。
「那我也和春蘭一起，我還沒有一個人出過遠門呢，要是能在一個城市也好有個照應。」鄭素芬小聲附和道。
「學校有發放選專業的資料，我晚上帶回來給你們好好瞧瞧，選個好點的專業，以後就業更有保障。」田桂芳是畢業班的班主任，各方面渠道都要清楚很多，現在不比後世，什麼都可以在網上查到。
「謝謝田老師，不過我已經想好要學習的專業了。」
「咱們國家剛開始改革開放，正處在經濟復甦的關鍵時期。我想學習相關知識，也好為建設祖國添磚加瓦。」徐春蘭看著田桂芳認真道。
現在還有很多人在觀望，畢竟咱們從1978年12月才開始，將工作中心轉移到經濟建設上來，由此我國正式開啟了對內改革、對外開放的新時期。
如果沒有記錯的話，好像是今年12月才允許個體戶完全合法化。
在這之前都只能允許城鎮待業人員從事街邊擺攤、修理、小吃、縫紉這類小生意，這主要還是因為回城知青太多，導致閒散人員增加，安置不過來。
全面允許辦企業、開放私營經濟好像是在1988年，上一世的自己一直困於家庭的方寸之間，這一世有充實自己的機會，她一定要好好學習。
如今大部分的人還是想通過上大學，以後有一個穩定的工作，不可否認，如今的大學生還是很有含金量的，但從1998年開始就迎來了下崗潮。
短短十年，私營企業就將國營大廠衝擊得體無完膚。
上天給了自己重來一次的機會，為什麼不去做那開船的掌舵人，把命運掌握在自己手裡？