第476章 突然想起一件很重要的事情
「媽，這也太香了。」宋明月拉開椅子坐下，迫不及待地拿起筷子。
季凌霄和季森然也已經坐在桌旁，正大口吃著。
宋明月夾起一塊肥腸送進嘴裡。
肥腸處理得極乾淨，沒有半點異味，滷汁的咸香完全滲透進了肉里，軟爛入味，輕輕一嚼便在唇齒間化開，帶著一絲微辣的餘味。
配上勁道的手工寬面，簡直是絕配。
宋明月根本顧不上說話，埋頭苦吃，一口氣幹掉了一大盆，連碗底的鹵湯都沒放過。
「慢點吃，鍋里還有。」宋媽媽看著女兒胃口大開，笑得合不攏嘴。
「吃飽了才有力氣幹活。」宋明月拿紙巾擦了擦嘴，滿足地靠在椅背上，「媽，昨天咱們洗好的那二十副豬下水，今天得全部鹵出來。」
宋媽媽點點頭，開始收拾碗筷。
「這二十副數量太大，咱們分開弄，家裡廚房的灶台架上四個桶，別墅空間裡也架上四個桶，兩邊同時開火。」
吃飽喝足，全家總動員。
宋媽媽負責調配最核心的滷水，各種香料按比例裝進紗布袋，冰糖炒出焦糖色，老抽生抽提鮮。
家裡廚房的四個大號不鏽鋼桶很快架在燃氣灶上，大火燒開後，放入切好的豬腸、豬肚和豬心豬肺。
「家裡這邊有我和你季叔看著，你們倆去空間裡弄那四桶。」宋媽媽交代道。
宋明月和季凌霄帶著剩下的食材進入空間別墅。
空間的廚房足夠大，四個大號滷肉桶一字排開。
將滷水燒開，食材下鍋，剩下的就是漫長而熬人的等待。
滷肉講究火候，大火燒開後必須轉小火慢燉，還要時不時用長柄鐵勺翻動桶底，防止粘鍋糊底。
一整天的時間，宋明月和季凌霄就耗在廚房裡。
四桶滷肉幾乎都要三個多小時才能煮好，煮好以後他們又得出空間，去樓下將豬下水給宋媽媽，還要讓宋媽媽另外煮四桶滷水，進空間裡繼續煮下一批。
廚房裡水汽蒸騰，鹵香味濃郁得化不開。
兩人連正經吃頓飯的功夫都沒有，午飯和晚飯都是宋明月直接從空間拿了幾個之前存的肉包子，就著海鮮粥隨便對付了兩口。
「這活兒真不是人幹的。」宋明月拿著長筷子，在一桶豬肚裡扎了一下。
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筷子輕鬆穿透肉質，沒有血水滲出。
「熟了。」她關掉這口鍋的火。
季凌霄在旁邊依次檢查另外三個桶，確認火候都到了，便將燃氣灶全部關閉。
牆上的電子鐘指向晚上八點十五分。
整整一天的高強度連軸轉，終於迎來了尾聲。
宋明月走出空間，來到家裡的廚房。
宋媽媽和季森然也剛好關了火。
「今天這二十四桶全弄完了。」宋媽媽捶了捶後腰，臉上帶著疲憊卻滿足的笑，「這二十八桶滷肉，夠咱們吃很久了。」
宋明月看著地上和灶台上整整齊齊排開的十二個大號不鏽鋼桶。
每一個桶里都裝滿了色澤紅亮、吸飽了湯汁的鹵豬下水，終於是舒了口氣。
「媽，季叔，你們這兩天辛苦了。」
宋明月走上前，意念微動，所有的滷肉桶全部被她收進了空間裡。
她突然想起什麼，表情有些嚴肅，「媽，季叔，我剛想起來一件很重要的事。」
宋媽媽正在解圍裙，聞言動作一頓：「怎麼了？」
「不是。」宋明月輕咳一聲，「空間裡還有三十幾個豬頭沒處理。」
這話一出，廚房裡安靜了兩秒。
季森然正端著水杯喝水，差點嗆到。
三十幾個豬頭，那可不是個小工程。
宋媽媽愣了一下，隨即眼角的細紋都舒展開來，非但沒有覺得麻煩，反而滿臉喜色。
「三十幾個豬頭？這可是好東西啊！」宋媽媽腦子裡已經開始在想該怎麼樣做那三十幾個豬頭，「這豬頭肉要是做好了，比五花肉還香，我剛才還怕咱們天天吃這些鹵下水容易吃膩，這下好了，可以換口味了。」
宋明月看著母親興致勃勃的樣子，忍不住打趣：「媽，那可是三十幾個帶著毛的豬頭，處理起來可麻煩了，您一點都不發愁？」
「媽，您說什麼就是什麼，我都聽您的。」宋明月想到那些美食，連連點頭。
夜色漸深，一家人洗漱完，各自回房休息。
第二天一早。
宋明月睡得正沉，門外傳來極輕的敲門聲。
「明月，醒了沒？」季凌霄的聲音隔著門板傳來，低沉中透著幾分嘶啞。
宋明月揉了揉眼睛，翻身下床，拉開房門。
季凌霄已經穿戴整齊，深灰色的長袖薄款T恤袖口挽到手肘，露出結實的小臂。
「下樓吃早飯，吃完幹活。」
宋明月洗漱完下樓，一樓餐廳里已經飄滿了濃郁的肉香。
宋媽媽一大早用昨晚滷好的豬下水做澆頭，煮了一大鍋手工寬面。
宋明月挑起一筷子麵條，裹著紅亮的滷汁送進嘴裡，只覺得渾身的毛孔都舒展開了。
吃飽喝足，宋明月和季凌霄直接進入了空間。
別墅里，三十幾個豬頭堆在一起。
這些豬頭裡的變異豬頭面目猙獰，獠牙外翻，厚實的表皮上長滿了鋼針般的黑色硬毛。
宋明月看著這副景象，嘴角抽了抽：「哥，我突然覺得，咱們倆現在的活兒可能比殺喪屍還費勁。」
季凌霄沒有接話，徑直走到工具架旁，拿出一把鋒利的剔骨刀和一把高壓噴火槍。
「先刮毛，再火燒。」他將剔骨刀遞給宋明月。
兩人分工明確。
宋明月負責用滾燙的開水澆在豬頭上，將硬毛燙軟，然後用剔骨刀一點點刮去表面的粗毛。
這活兒極其考驗耐心和手勁，變異豬的毛根扎得極深，稍不留神就會刮破皮。
季凌霄則拿著噴火槍，對著刮過一遍的豬頭進行細緻的火燒。
季凌霄和季森然也已經坐在桌旁，正大口吃著。
宋明月夾起一塊肥腸送進嘴裡。
肥腸處理得極乾淨，沒有半點異味，滷汁的咸香完全滲透進了肉里，軟爛入味，輕輕一嚼便在唇齒間化開，帶著一絲微辣的餘味。
配上勁道的手工寬面，簡直是絕配。
宋明月根本顧不上說話，埋頭苦吃，一口氣幹掉了一大盆，連碗底的鹵湯都沒放過。
「慢點吃，鍋里還有。」宋媽媽看著女兒胃口大開，笑得合不攏嘴。
「吃飽了才有力氣幹活。」宋明月拿紙巾擦了擦嘴，滿足地靠在椅背上，「媽，昨天咱們洗好的那二十副豬下水，今天得全部鹵出來。」
宋媽媽點點頭，開始收拾碗筷。
「這二十副數量太大，咱們分開弄，家裡廚房的灶台架上四個桶，別墅空間裡也架上四個桶，兩邊同時開火。」
吃飽喝足，全家總動員。
宋媽媽負責調配最核心的滷水，各種香料按比例裝進紗布袋，冰糖炒出焦糖色，老抽生抽提鮮。
家裡廚房的四個大號不鏽鋼桶很快架在燃氣灶上，大火燒開後，放入切好的豬腸、豬肚和豬心豬肺。
「家裡這邊有我和你季叔看著，你們倆去空間裡弄那四桶。」宋媽媽交代道。
宋明月和季凌霄帶著剩下的食材進入空間別墅。
空間的廚房足夠大，四個大號滷肉桶一字排開。
將滷水燒開，食材下鍋，剩下的就是漫長而熬人的等待。
滷肉講究火候，大火燒開後必須轉小火慢燉，還要時不時用長柄鐵勺翻動桶底，防止粘鍋糊底。
一整天的時間，宋明月和季凌霄就耗在廚房裡。
四桶滷肉幾乎都要三個多小時才能煮好，煮好以後他們又得出空間，去樓下將豬下水給宋媽媽，還要讓宋媽媽另外煮四桶滷水，進空間裡繼續煮下一批。
廚房裡水汽蒸騰，鹵香味濃郁得化不開。
兩人連正經吃頓飯的功夫都沒有，午飯和晚飯都是宋明月直接從空間拿了幾個之前存的肉包子，就著海鮮粥隨便對付了兩口。
「這活兒真不是人幹的。」宋明月拿著長筷子，在一桶豬肚裡扎了一下。
讀好書選 TW 看書網，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠超省心
筷子輕鬆穿透肉質，沒有血水滲出。
「熟了。」她關掉這口鍋的火。
季凌霄在旁邊依次檢查另外三個桶，確認火候都到了，便將燃氣灶全部關閉。
牆上的電子鐘指向晚上八點十五分。
整整一天的高強度連軸轉，終於迎來了尾聲。
宋明月走出空間，來到家裡的廚房。
宋媽媽和季森然也剛好關了火。
「今天這二十四桶全弄完了。」宋媽媽捶了捶後腰，臉上帶著疲憊卻滿足的笑，「這二十八桶滷肉，夠咱們吃很久了。」
宋明月看著地上和灶台上整整齊齊排開的十二個大號不鏽鋼桶。
每一個桶里都裝滿了色澤紅亮、吸飽了湯汁的鹵豬下水，終於是舒了口氣。
「媽，季叔，你們這兩天辛苦了。」
宋明月走上前，意念微動，所有的滷肉桶全部被她收進了空間裡。
她突然想起什麼，表情有些嚴肅，「媽，季叔，我剛想起來一件很重要的事。」
宋媽媽正在解圍裙，聞言動作一頓：「怎麼了？」
「不是。」宋明月輕咳一聲，「空間裡還有三十幾個豬頭沒處理。」
這話一出，廚房裡安靜了兩秒。
季森然正端著水杯喝水，差點嗆到。
三十幾個豬頭，那可不是個小工程。
宋媽媽愣了一下，隨即眼角的細紋都舒展開來，非但沒有覺得麻煩，反而滿臉喜色。
「三十幾個豬頭？這可是好東西啊！」宋媽媽腦子裡已經開始在想該怎麼樣做那三十幾個豬頭，「這豬頭肉要是做好了，比五花肉還香，我剛才還怕咱們天天吃這些鹵下水容易吃膩，這下好了，可以換口味了。」
宋明月看著母親興致勃勃的樣子，忍不住打趣：「媽，那可是三十幾個帶著毛的豬頭，處理起來可麻煩了，您一點都不發愁？」
「媽，您說什麼就是什麼，我都聽您的。」宋明月想到那些美食，連連點頭。
夜色漸深，一家人洗漱完，各自回房休息。
第二天一早。
宋明月睡得正沉，門外傳來極輕的敲門聲。
「明月，醒了沒？」季凌霄的聲音隔著門板傳來，低沉中透著幾分嘶啞。
宋明月揉了揉眼睛，翻身下床，拉開房門。
季凌霄已經穿戴整齊，深灰色的長袖薄款T恤袖口挽到手肘，露出結實的小臂。
「下樓吃早飯，吃完幹活。」
宋明月洗漱完下樓，一樓餐廳里已經飄滿了濃郁的肉香。
宋媽媽一大早用昨晚滷好的豬下水做澆頭，煮了一大鍋手工寬面。
宋明月挑起一筷子麵條，裹著紅亮的滷汁送進嘴裡，只覺得渾身的毛孔都舒展開了。
吃飽喝足，宋明月和季凌霄直接進入了空間。
別墅里，三十幾個豬頭堆在一起。
這些豬頭裡的變異豬頭面目猙獰，獠牙外翻，厚實的表皮上長滿了鋼針般的黑色硬毛。
宋明月看著這副景象，嘴角抽了抽：「哥，我突然覺得，咱們倆現在的活兒可能比殺喪屍還費勁。」
季凌霄沒有接話，徑直走到工具架旁，拿出一把鋒利的剔骨刀和一把高壓噴火槍。
「先刮毛，再火燒。」他將剔骨刀遞給宋明月。
兩人分工明確。
宋明月負責用滾燙的開水澆在豬頭上，將硬毛燙軟，然後用剔骨刀一點點刮去表面的粗毛。
這活兒極其考驗耐心和手勁，變異豬的毛根扎得極深，稍不留神就會刮破皮。
季凌霄則拿著噴火槍，對著刮過一遍的豬頭進行細緻的火燒。