第163章 傳說情報，桃桃大師
第163章 傳說情報，桃桃大師
【廚道真解（傳說）】：廣福樓一代大師王，他生前最為人稱道的，並非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡為神奇的「鍋氣」。
國外abc公司對他的烹飪技法專門拍攝過一期節目。「Breathofthewok」中文譯名「鍋之呼吸」一一神秘的華夏料理：他的炒飯香透一條街，青菜能吃出肉味兒。
王桑去世前，將他個人對火候與鍋氣的理解，升華成幾乎是玄學的技法，並記錄了下來。分為上下兩篇。
上篇相對科學，記載了如何通過火力調控與鍋體溫度結合，讓食材在瞬間達到美拉德反應的極致，鎖住水分，激發香氣。
下篇則更加玄妙，記載了如何與鍋建立默契，用特定的翻炒節奏，引導鍋內蒸汽與熱油的流動來形成氣旋。以求味道均勻滲透的同時，鍋氣十足。
現如今，寫在他的筆記本上的上篇，會於明天下午出現在和諧路的廢品回收站。
下篇刻於王生前使用的鐵鍋上，則由他的侄孫掛在轉轉奢侈品二手網站上。因為售價過高，無人問津。
傳說情報內容很長。陳舟仔細梳理了一下。
首先，關鍵人物王。
這個陳舟之前聽余大爺說過。廣福樓那位，從盒飯開始的一代名廚。上過國外的電視節目。
陳舟本來還想拜訪一下這位前輩的，但對方已經去世了。
其次，大師級別的鍋氣技法。
上篇貼近科學，那也就是可以通過練習掌握的技術。
系統的積分兌換可以幫助縮短練習過程，不過因為大師這一等級的特殊限制，只有增加見聞才能提高經驗條的上限。
陳舟之前從殺魚大姐那裡提升過食材處理、從鄭阿姨這裡提升過面點水平。都在專業往上，但沒到大師。
這回，應該能提升的是火候控制。
下篇，陳舟更願意稱之為烹飪的藝術，只不過，使用效果未知。估計也是跟大師技藝相關的內容。
當然，最重要的還是獲取方式，上篇的日記本被當成廢紙，明天下午會出現在和諧路廢品站。
地點距離陳舟距離不遠，待辦事項+1。
可能費些功夫。
記載下篇的鐵鍋，掛在奢侈品二手平台上。
情報上也說了因為價高無人問津，短時間內不用擔心被人買走，但怎麼也得先跟賣方聯繫一下。
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拿到傳說級情報之後，陳舟對眼前的生活有一種疏離的感覺。
可能是因為傳說總感覺離人的生活很遠，但是卻真真切切藏在了這麼真實的地方。有些荒誕。
也可能，單純是查看情報的時間過長。
發呆久了，導致陳舟跟眼前的世界有些距離。
他的心情，激動和好奇都有，畢竟他也不想錯過大師級的烹飪手法。
不過，看到對面埋頭工作的鄭阿姨，還是讓陳舟很快回到了現實。
他也包上幾個包子，緩了一下。
別的不談，這次情報還是比較實用的。
無論是自己在家裡做菜，還是開店炒菜，烹飪技術都用得上。
「對，就是一則比較實用的情報。」
另一邊，店裡的三名員工，感覺老闆今天心情很好。
他們覺得，可能是生意好的原因。
新推出的小份菜業務挺受歡迎。老闆沒有白費一番苦心。
於是，他們也跟看陳舟心情都很不錯。
整個社區食堂，都籠罩在和諧快樂的氛圍當中。
顧客們呢，覺得這家店不僅口味好，用餐環境也好。
無論是後廚打飯的阿姨，還是前廳的服務員小姐姐，都笑呵呵的。
讓人感覺，在這裡吃飯很舒服。
上午的生意愉快結束。
到下午的時候，陳舟就先在二手奢侈品網站上，搜了一下王大師用過的那口鐵鍋。
一搜就能找到。
標價二十萬九千八，也是真不便宜。
陳舟想著，要是能從圖片上看出來文字內容，那就省事了。
可是鍋底一片黑。圖片也不老大清楚。
看看日期倒是剛掛上去沒多久。
而且王前輩的名氣，放到現在，也不大管用了。
底下有幾個好事的評論，根本不知道王是誰。
「一口黑鍋要價二十萬九千八？我老闆要是有這覺悟就好了。」
「50等一手。」
「50樓上先來。」
陳舟跟評論區的想法，差不太多。
大師技法雖好，但實在是有點太貴了。
陳舟隨後又點開賣家的主頁。
除了這口鍋，還有些賣到幾千甚至上萬的玩具娃娃。
這些東西還真有成交的。
陳舟抓緊先跟賣家，也就是那位王前輩的侄孫，聯繫了一下。
王前輩的後人，倒是挺拿他老人家的鍋當寶貝。
私聊的時候，給陳舟發了長消息，介紹了一下這口鍋：
「鍋之呼吸聽說過嗎？也就是鍋氣。我這二爺爺可是廣福樓的大廚，他當初這門手藝在九十年代的時候，上過外國紀錄片的。
這口鍋上面就寫著怎麼掌握鍋氣。我要不是因為缺錢還不賣呢。」
可在陳舟發了「便宜點」之後，對方就一直沒有回覆。
等到晚上，對方才肯降點價：
「看你是真心實意的，我給你便宜十萬。」
陳舟看到對方的消息，覺得他是真有點缺錢，但即使便宜十萬之後，陳舟還得跟林女士這要點。
陳舟也缺錢啊。
這個價位已經超出了陳舟對大師技巧的渴望了。
所以陳舟更希望他能便宜個小數點。
就當花一兩萬拜個師。
這個價位還能接受。
但賣家不肯讓步，說道：「別跟我聊了啊。我是發現了，這平台就沒有懂貨的。」
陳舟覺得自己算那個懂貨的，但十萬九千八實在有點貴。
所以，雙方的兩次交涉，並不算愉快，讓陳舟有點無從下手的感覺。
不過無論是情報上，還是賣家，反覆提及到紀錄片的問題。
讓陳舟想起來自己結交的那位寶藏老頭，余大爺。
也不知道余大爺對這個故人的遺物有沒有興趣，陳舟把商品的連結，發給了他。
「余大爺，您看看這個，我在奢侈品二手平台上看到的。這是不是您提到的那位廣福樓的大廚朋友？」
余少春雖然年紀大了。
但也經常在網上衝浪，回復消息還挺及時。
【點讚】
「小陳費心了！」
看到這，陳舟覺得有點眉目了。余大爺似乎對這口鍋很感興趣。
可能真是各花入個眼。
那幾千塊錢的娃娃都有人買，花點錢買口鍋，在余大爺眼裡估計也不叫事。
但陳舟把之前跟這位賣家的聊天記錄，也發了過去。
「余大爺，他跟我聊的時候，肯降價到十萬九千八，您用這個價格跟他聊聊。」
余少春回道：
「我知道了小陳，這個賣家小孩兒，按輩分還得管我喊爺爺呢，他應該是遇到事了。」
陳舟：「感覺他有點缺錢，最近賣了不少二手東西。
余少春：「你管了，到時候我拿到這口鍋，叫你過來看看。」
陳舟看到余大爺的消息，心裡踏實了些。
他跟那個王桑的後輩，多少有點沾親帶故的關係。
余大爺他老人家，有他自己的處理方式。
下篇落在此處，應該是可以告一段落了。等著余大爺的消息。
「我有點像情報販子。」陳舟心想。
與此同時，就在陳舟不遠處，林女士正帶著陳桃桃識字、練字。
小丫頭其實對文字已經產生好奇了。
無論是大街上看到的招牌，還是店裡的菜譜，她經常要讓爸爸媽媽給念一下。
今天晚上，她正在學看，寫自己的名字。
陳舟作為當初起名的人，也走到娘倆旁邊，認真觀摩了一下。
陳這個姓氏，筆畫不多，但耳刀旁有點難寫好。
對小孩子要求有點高。
桃桃是個疊詞，掌握第一個之後，剩下的那個字如法炮製就行。
小丫頭寫起來雖然筆順不對，但是照葫蘆畫瓢，也能讓人認出來寫得是什麼了。
在紙上跟畫畫一樣。
林女士看了看丈夫，淡淡一笑。
「今天你好像挺忙的。」
陳舟回道：「這不之前余大爺跟我講過一個廣福樓的廚師前輩，我翻到有個相關的老物件，給他發了過去。」
「嗯。」林女士點了點頭。
有些事，她就不是那麼關注了。
隨口跟丈夫聊了聊。
這時候，陳桃桃把前幾天從小朋友那裡，收到的松果拿了出來。
想要往上面寫下來自己的名字。
松果太小了，上面幾個棕色的小薄片，對寫字的要求有點高。
陳桃桃嘗試幾次作罷。
「媽媽，你幫我寫吧，寫陳桃桃。」
林女士接過去，把幾個小字寫到了上面。
鉛筆的字跡在松果外殼上面，閃閃發亮。
「還有劉天瑜。」陳桃桃繼續要求道，「也就是天天。」
她的好朋友。
「是哪個yu啊，桃桃？」林女士笑著問了問她「是金魚的魚！」
林女士在旁邊另找三個松果殼，把劉天魚也寫了上去。
小丫頭反正也認不全，開心極了。
陳舟之前還在想，為什麼那位大師要把鍋氣的技法記錄在一口鍋上。
看看現在的陳桃桃，他多少能理解他的想法。
這可能自打人類覺醒文字那天，就有在周圍器物、牆壁記錄的需求。
陳舟笑道：「你有點大師風範。大師都愛往東西上面寫字。」
陳桃桃點頭：「我就是桃桃大師！」
【廚道真解（傳說）】：廣福樓一代大師王，他生前最為人稱道的，並非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡為神奇的「鍋氣」。
國外abc公司對他的烹飪技法專門拍攝過一期節目。「Breathofthewok」中文譯名「鍋之呼吸」一一神秘的華夏料理：他的炒飯香透一條街，青菜能吃出肉味兒。
王桑去世前，將他個人對火候與鍋氣的理解，升華成幾乎是玄學的技法，並記錄了下來。分為上下兩篇。
上篇相對科學，記載了如何通過火力調控與鍋體溫度結合，讓食材在瞬間達到美拉德反應的極致，鎖住水分，激發香氣。
下篇則更加玄妙，記載了如何與鍋建立默契，用特定的翻炒節奏，引導鍋內蒸汽與熱油的流動來形成氣旋。以求味道均勻滲透的同時，鍋氣十足。
現如今，寫在他的筆記本上的上篇，會於明天下午出現在和諧路的廢品回收站。
下篇刻於王生前使用的鐵鍋上，則由他的侄孫掛在轉轉奢侈品二手網站上。因為售價過高，無人問津。
傳說情報內容很長。陳舟仔細梳理了一下。
首先，關鍵人物王。
這個陳舟之前聽余大爺說過。廣福樓那位，從盒飯開始的一代名廚。上過國外的電視節目。
陳舟本來還想拜訪一下這位前輩的，但對方已經去世了。
其次，大師級別的鍋氣技法。
上篇貼近科學，那也就是可以通過練習掌握的技術。
系統的積分兌換可以幫助縮短練習過程，不過因為大師這一等級的特殊限制，只有增加見聞才能提高經驗條的上限。
陳舟之前從殺魚大姐那裡提升過食材處理、從鄭阿姨這裡提升過面點水平。都在專業往上，但沒到大師。
這回，應該能提升的是火候控制。
下篇，陳舟更願意稱之為烹飪的藝術，只不過，使用效果未知。估計也是跟大師技藝相關的內容。
當然，最重要的還是獲取方式，上篇的日記本被當成廢紙，明天下午會出現在和諧路廢品站。
地點距離陳舟距離不遠，待辦事項+1。
可能費些功夫。
記載下篇的鐵鍋，掛在奢侈品二手平台上。
情報上也說了因為價高無人問津，短時間內不用擔心被人買走，但怎麼也得先跟賣方聯繫一下。
本書首發𝑇𝑊看書網→𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
拿到傳說級情報之後，陳舟對眼前的生活有一種疏離的感覺。
可能是因為傳說總感覺離人的生活很遠，但是卻真真切切藏在了這麼真實的地方。有些荒誕。
也可能，單純是查看情報的時間過長。
發呆久了，導致陳舟跟眼前的世界有些距離。
他的心情，激動和好奇都有，畢竟他也不想錯過大師級的烹飪手法。
不過，看到對面埋頭工作的鄭阿姨，還是讓陳舟很快回到了現實。
他也包上幾個包子，緩了一下。
別的不談，這次情報還是比較實用的。
無論是自己在家裡做菜，還是開店炒菜，烹飪技術都用得上。
「對，就是一則比較實用的情報。」
另一邊，店裡的三名員工，感覺老闆今天心情很好。
他們覺得，可能是生意好的原因。
新推出的小份菜業務挺受歡迎。老闆沒有白費一番苦心。
於是，他們也跟看陳舟心情都很不錯。
整個社區食堂，都籠罩在和諧快樂的氛圍當中。
顧客們呢，覺得這家店不僅口味好，用餐環境也好。
無論是後廚打飯的阿姨，還是前廳的服務員小姐姐，都笑呵呵的。
讓人感覺，在這裡吃飯很舒服。
上午的生意愉快結束。
到下午的時候，陳舟就先在二手奢侈品網站上，搜了一下王大師用過的那口鐵鍋。
一搜就能找到。
標價二十萬九千八，也是真不便宜。
陳舟想著，要是能從圖片上看出來文字內容，那就省事了。
可是鍋底一片黑。圖片也不老大清楚。
看看日期倒是剛掛上去沒多久。
而且王前輩的名氣，放到現在，也不大管用了。
底下有幾個好事的評論，根本不知道王是誰。
「一口黑鍋要價二十萬九千八？我老闆要是有這覺悟就好了。」
「50等一手。」
「50樓上先來。」
陳舟跟評論區的想法，差不太多。
大師技法雖好，但實在是有點太貴了。
陳舟隨後又點開賣家的主頁。
除了這口鍋，還有些賣到幾千甚至上萬的玩具娃娃。
這些東西還真有成交的。
陳舟抓緊先跟賣家，也就是那位王前輩的侄孫，聯繫了一下。
王前輩的後人，倒是挺拿他老人家的鍋當寶貝。
私聊的時候，給陳舟發了長消息，介紹了一下這口鍋：
「鍋之呼吸聽說過嗎？也就是鍋氣。我這二爺爺可是廣福樓的大廚，他當初這門手藝在九十年代的時候，上過外國紀錄片的。
這口鍋上面就寫著怎麼掌握鍋氣。我要不是因為缺錢還不賣呢。」
可在陳舟發了「便宜點」之後，對方就一直沒有回覆。
等到晚上，對方才肯降點價：
「看你是真心實意的，我給你便宜十萬。」
陳舟看到對方的消息，覺得他是真有點缺錢，但即使便宜十萬之後，陳舟還得跟林女士這要點。
陳舟也缺錢啊。
這個價位已經超出了陳舟對大師技巧的渴望了。
所以陳舟更希望他能便宜個小數點。
就當花一兩萬拜個師。
這個價位還能接受。
但賣家不肯讓步，說道：「別跟我聊了啊。我是發現了，這平台就沒有懂貨的。」
陳舟覺得自己算那個懂貨的，但十萬九千八實在有點貴。
所以，雙方的兩次交涉，並不算愉快，讓陳舟有點無從下手的感覺。
不過無論是情報上，還是賣家，反覆提及到紀錄片的問題。
讓陳舟想起來自己結交的那位寶藏老頭，余大爺。
也不知道余大爺對這個故人的遺物有沒有興趣，陳舟把商品的連結，發給了他。
「余大爺，您看看這個，我在奢侈品二手平台上看到的。這是不是您提到的那位廣福樓的大廚朋友？」
余少春雖然年紀大了。
但也經常在網上衝浪，回復消息還挺及時。
【點讚】
「小陳費心了！」
看到這，陳舟覺得有點眉目了。余大爺似乎對這口鍋很感興趣。
可能真是各花入個眼。
那幾千塊錢的娃娃都有人買，花點錢買口鍋，在余大爺眼裡估計也不叫事。
但陳舟把之前跟這位賣家的聊天記錄，也發了過去。
「余大爺，他跟我聊的時候，肯降價到十萬九千八，您用這個價格跟他聊聊。」
余少春回道：
「我知道了小陳，這個賣家小孩兒，按輩分還得管我喊爺爺呢，他應該是遇到事了。」
陳舟：「感覺他有點缺錢，最近賣了不少二手東西。
余少春：「你管了，到時候我拿到這口鍋，叫你過來看看。」
陳舟看到余大爺的消息，心裡踏實了些。
他跟那個王桑的後輩，多少有點沾親帶故的關係。
余大爺他老人家，有他自己的處理方式。
下篇落在此處，應該是可以告一段落了。等著余大爺的消息。
「我有點像情報販子。」陳舟心想。
與此同時，就在陳舟不遠處，林女士正帶著陳桃桃識字、練字。
小丫頭其實對文字已經產生好奇了。
無論是大街上看到的招牌，還是店裡的菜譜，她經常要讓爸爸媽媽給念一下。
今天晚上，她正在學看，寫自己的名字。
陳舟作為當初起名的人，也走到娘倆旁邊，認真觀摩了一下。
陳這個姓氏，筆畫不多，但耳刀旁有點難寫好。
對小孩子要求有點高。
桃桃是個疊詞，掌握第一個之後，剩下的那個字如法炮製就行。
小丫頭寫起來雖然筆順不對，但是照葫蘆畫瓢，也能讓人認出來寫得是什麼了。
在紙上跟畫畫一樣。
林女士看了看丈夫，淡淡一笑。
「今天你好像挺忙的。」
陳舟回道：「這不之前余大爺跟我講過一個廣福樓的廚師前輩，我翻到有個相關的老物件，給他發了過去。」
「嗯。」林女士點了點頭。
有些事，她就不是那麼關注了。
隨口跟丈夫聊了聊。
這時候，陳桃桃把前幾天從小朋友那裡，收到的松果拿了出來。
想要往上面寫下來自己的名字。
松果太小了，上面幾個棕色的小薄片，對寫字的要求有點高。
陳桃桃嘗試幾次作罷。
「媽媽，你幫我寫吧，寫陳桃桃。」
林女士接過去，把幾個小字寫到了上面。
鉛筆的字跡在松果外殼上面，閃閃發亮。
「還有劉天瑜。」陳桃桃繼續要求道，「也就是天天。」
她的好朋友。
「是哪個yu啊，桃桃？」林女士笑著問了問她「是金魚的魚！」
林女士在旁邊另找三個松果殼，把劉天魚也寫了上去。
小丫頭反正也認不全，開心極了。
陳舟之前還在想，為什麼那位大師要把鍋氣的技法記錄在一口鍋上。
看看現在的陳桃桃，他多少能理解他的想法。
這可能自打人類覺醒文字那天，就有在周圍器物、牆壁記錄的需求。
陳舟笑道：「你有點大師風範。大師都愛往東西上面寫字。」
陳桃桃點頭：「我就是桃桃大師！」