第608章 頂尖海貨市場？
不過他絲毫不氣餒。
門檻這個東西，邁過去了就是邁過去了，剩下的路，一步一步走就是了。
更何況，經過一下午的發酵，他的知名度又漲了4000，已經來到了14000。
發麵宗師！
近在咫尺！
到了那個時候，這塊老面便不是雪中送炭的神器，而是錦上添花的工具。
「絕了！」周牧已經吃完了一整個，意猶未盡地咂著嘴，「這個比剛才的銀絲卷還牛逼！這個能打窩不？」
「打個蛋啊！」
宋硯吐槽道：「為什麼你們這些釣魚佬的第一反應永遠都是打窩！」
夏沐宸突然插話道：「其實真可以多拿幾種面點打窩試試，如果效果跟你們說的一樣厲害，那個海釣計劃還真有可行性，現在京市的高端餐飲其實一直很缺品質優良的海貨，這可都是市場。」
秦芳側目看了過來，並給了個眼神，示意這小子繼續說下去。
得到肯定後的夏沐宸繼續說下去：「你們宋記用的食材全部都是田味居的，那麼你應該也知道這是譚師傅的產業，主要針對的就是頂尖的農產品。」
「但海貨的頂尖市場沒人做，不！應該說是沒人能做出名堂，因為這行實在是太靠運氣了，很難有穩定產出。」
「我聽你們聊天的意思，麻油銀絲卷的打窩效果好像特別特別厲害，如果這個對海貨也有效的話，那可就厲害了。」
夏沐宸看向陳高遠，「陳師傅，你之前也是在京市的，而且擅長的是粵菜，所以應該知道頂尖食材有多麼缺吧？」
陳高遠點了點頭，「夏沐宸這點說得沒錯，頂尖海貨這玩意兒，在國宴級別的紅案菜品里，那就是命根子。」
他頓了頓，掰著手指頭數起來：「就說佛跳牆吧，錢文貴師傅那一鍋，裡頭光海參就得用遼參，而且是六排刺、參齡五年以上的野生貨，個頭還不能小，一隻就得巴掌長；鮑魚更不用說了，得用九頭以上的干鮑，還有花膠、魚翅、瑤柱……每一樣對食材的要求都特別高。」
「關鍵這些海貨要的都是野生的，再加上個頭要求，不是有錢就能買到的。」
陳高遠嘆了口氣，「錢文貴師傅的佛跳牆為啥能和鍾躍進師傅的三套鴨並駕齊驅，甚至隱隱壓過天榜其他菜品一頭？就是因為用料太頂了，味道斷層領先。」
「但問題也在這兒。」
他話鋒一轉，「鍾師傅的三套鴨，食材好歹是鴨、鴿、鵪鶉，雖然也要挑好貨，但終歸能穩定供應。」
「錢師傅的佛跳牆不行，頂尖海貨看天吃飯，關鍵為了保持整鍋食材的一致性，還不能濫竽充數，有次因為海情的原因，半年都沒有收到一批合格的料。」
說到這兒，陳高遠的眼神里閃過一絲嚮往，「其實不瞞你們說，我做粵菜這麼多年，最缺的就是這個。」
「粵菜講究一個鮮字，頂級的國宴粵菜，靠的就是頂湯，而頂湯，得用頂級的海貨去熬，老母雞、金華火腿只是打底，真正提魂的，是干鮑、海參、花膠這些玩意兒熬出來的膠質和鮮氣。」
「要是能給我尋到足夠多的頂級海貨……」陳高遠攥了攥拳頭，「說不定，我也能做出一道入選天榜的粵菜來。」
夏沐宸適時接話，一錘定音：「聽見了吧？陳師傅都這麼說，所以往這個方向發展真的大有可為，當然，前提是你真能整出來這麼多頂尖海貨。」
秦芳一直在旁邊聽著，一言不發，聽到這裡，忽然開口了，「小周，我覺得這個方向確實不錯，你在附近這些江河湖泊釣到的魚雖然夠大，但也不算稀奇，不如嘗試著去海邊試試。」
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「你釣魚的天賦很好，我們家宋硯做出來的面點用來打窩的效果也很棒，或許真的能從中闖出一條路呢？」
「你可以先去試試，如果真的可行的話，我們宋記可以跟你建立合作。
「每日提供合適的面點當餌料，我本人也可以注資，幫你把路子鋪起來，船、設備、人手，這些都不是問題。」
周牧愣住了。
他原本只當這是一次正常的吹牛聊天，大家嘻嘻哈哈，吃完喝完各回各家。
可此刻，看著秦芳認真的眼神，又看看夏沐宸和陳高遠那一副躍躍欲試和期待的表情，他忽然意識到。
這幫人，是來真的！
周牧的心猛地跳了一下。
他今年三十了，家裡條件不錯，所以一直沒什么正經事業，整天釣魚、玩樂，在外人眼裡就是個啃老的二世祖。
他自己其實也知道，但確實提不起勁去上那幾千塊錢一個月的班。
至於創業？
這個東西的風險更大。
可今天，一個看似很圓的大餅就擺在面前，如果真能成……那他就不是周牧了，他是周總，是海釣界的傳奇，是頂級食材供應鏈的源頭！
「干！」
周牧猛地一拍大腿，蹭地站了起來，眼睛裡冒著綠光，「這事兒我接了！你們等著，我今晚先去試一試！」
說罷，他一把抄起桌上剩下的半盤麻油銀絲卷，又順手抓了幾個面果兒往兜里一塞，轉身就往外沖。
「哎？周哥！」
宋硯在身後喊，「天都黑了！」
周牧頭也不回，「等的就是天黑！我要夜釣！風浪越大，魚越貴！」
宋硯頓了一下，又喊道：「那你小心點！別又釣到什麼奇怪的東西了！」
周牧一個趔趄，差點撞玻璃窗上。
呸呸呸！
淨說什麼晦氣話呢？！
俺周牧可是天選之人。
同樣都是麻油銀絲卷打窩，我就是能釣到比別人還要大的魚，就算釣到人民碎片，那也是為了國家做貢獻。
不管了，先釣！穩了再加……
青川湖的百斤大魚必須拿下！
……
周牧走後，宋記後廚的人也陸續散了，宋硯自然是第一個早退的。
已經晚上七點半了，是時候回去肝一波熱血沸騰的練習室了。
宗師級發麵，就在這兩天。
「系統，知名度給我全部兌換成練習室，然後先來個24小時的！」
宋硯沖完澡，拉上窗簾，躺在床上之後，立馬在心中默念。
【歡迎進入練習室】
【當前練習時長：24小時】
【練習內容：發麵（當前熟練度：大師級：890871/100w)】
門檻這個東西，邁過去了就是邁過去了，剩下的路，一步一步走就是了。
更何況，經過一下午的發酵，他的知名度又漲了4000，已經來到了14000。
發麵宗師！
近在咫尺！
到了那個時候，這塊老面便不是雪中送炭的神器，而是錦上添花的工具。
「絕了！」周牧已經吃完了一整個，意猶未盡地咂著嘴，「這個比剛才的銀絲卷還牛逼！這個能打窩不？」
「打個蛋啊！」
宋硯吐槽道：「為什麼你們這些釣魚佬的第一反應永遠都是打窩！」
夏沐宸突然插話道：「其實真可以多拿幾種面點打窩試試，如果效果跟你們說的一樣厲害，那個海釣計劃還真有可行性，現在京市的高端餐飲其實一直很缺品質優良的海貨，這可都是市場。」
秦芳側目看了過來，並給了個眼神，示意這小子繼續說下去。
得到肯定後的夏沐宸繼續說下去：「你們宋記用的食材全部都是田味居的，那麼你應該也知道這是譚師傅的產業，主要針對的就是頂尖的農產品。」
「但海貨的頂尖市場沒人做，不！應該說是沒人能做出名堂，因為這行實在是太靠運氣了，很難有穩定產出。」
「我聽你們聊天的意思，麻油銀絲卷的打窩效果好像特別特別厲害，如果這個對海貨也有效的話，那可就厲害了。」
夏沐宸看向陳高遠，「陳師傅，你之前也是在京市的，而且擅長的是粵菜，所以應該知道頂尖食材有多麼缺吧？」
陳高遠點了點頭，「夏沐宸這點說得沒錯，頂尖海貨這玩意兒，在國宴級別的紅案菜品里，那就是命根子。」
他頓了頓，掰著手指頭數起來：「就說佛跳牆吧，錢文貴師傅那一鍋，裡頭光海參就得用遼參，而且是六排刺、參齡五年以上的野生貨，個頭還不能小，一隻就得巴掌長；鮑魚更不用說了，得用九頭以上的干鮑，還有花膠、魚翅、瑤柱……每一樣對食材的要求都特別高。」
「關鍵這些海貨要的都是野生的，再加上個頭要求，不是有錢就能買到的。」
陳高遠嘆了口氣，「錢文貴師傅的佛跳牆為啥能和鍾躍進師傅的三套鴨並駕齊驅，甚至隱隱壓過天榜其他菜品一頭？就是因為用料太頂了，味道斷層領先。」
「但問題也在這兒。」
他話鋒一轉，「鍾師傅的三套鴨，食材好歹是鴨、鴿、鵪鶉，雖然也要挑好貨，但終歸能穩定供應。」
「錢師傅的佛跳牆不行，頂尖海貨看天吃飯，關鍵為了保持整鍋食材的一致性，還不能濫竽充數，有次因為海情的原因，半年都沒有收到一批合格的料。」
說到這兒，陳高遠的眼神里閃過一絲嚮往，「其實不瞞你們說，我做粵菜這麼多年，最缺的就是這個。」
「粵菜講究一個鮮字，頂級的國宴粵菜，靠的就是頂湯，而頂湯，得用頂級的海貨去熬，老母雞、金華火腿只是打底，真正提魂的，是干鮑、海參、花膠這些玩意兒熬出來的膠質和鮮氣。」
「要是能給我尋到足夠多的頂級海貨……」陳高遠攥了攥拳頭，「說不定，我也能做出一道入選天榜的粵菜來。」
夏沐宸適時接話，一錘定音：「聽見了吧？陳師傅都這麼說，所以往這個方向發展真的大有可為，當然，前提是你真能整出來這麼多頂尖海貨。」
秦芳一直在旁邊聽著，一言不發，聽到這裡，忽然開口了，「小周，我覺得這個方向確實不錯，你在附近這些江河湖泊釣到的魚雖然夠大，但也不算稀奇，不如嘗試著去海邊試試。」
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「你釣魚的天賦很好，我們家宋硯做出來的面點用來打窩的效果也很棒，或許真的能從中闖出一條路呢？」
「你可以先去試試，如果真的可行的話，我們宋記可以跟你建立合作。
「每日提供合適的面點當餌料，我本人也可以注資，幫你把路子鋪起來，船、設備、人手，這些都不是問題。」
周牧愣住了。
他原本只當這是一次正常的吹牛聊天，大家嘻嘻哈哈，吃完喝完各回各家。
可此刻，看著秦芳認真的眼神，又看看夏沐宸和陳高遠那一副躍躍欲試和期待的表情，他忽然意識到。
這幫人，是來真的！
周牧的心猛地跳了一下。
他今年三十了，家裡條件不錯，所以一直沒什么正經事業，整天釣魚、玩樂，在外人眼裡就是個啃老的二世祖。
他自己其實也知道，但確實提不起勁去上那幾千塊錢一個月的班。
至於創業？
這個東西的風險更大。
可今天，一個看似很圓的大餅就擺在面前，如果真能成……那他就不是周牧了，他是周總，是海釣界的傳奇，是頂級食材供應鏈的源頭！
「干！」
周牧猛地一拍大腿，蹭地站了起來，眼睛裡冒著綠光，「這事兒我接了！你們等著，我今晚先去試一試！」
說罷，他一把抄起桌上剩下的半盤麻油銀絲卷，又順手抓了幾個面果兒往兜里一塞，轉身就往外沖。
「哎？周哥！」
宋硯在身後喊，「天都黑了！」
周牧頭也不回，「等的就是天黑！我要夜釣！風浪越大，魚越貴！」
宋硯頓了一下，又喊道：「那你小心點！別又釣到什麼奇怪的東西了！」
周牧一個趔趄，差點撞玻璃窗上。
呸呸呸！
淨說什麼晦氣話呢？！
俺周牧可是天選之人。
同樣都是麻油銀絲卷打窩，我就是能釣到比別人還要大的魚，就算釣到人民碎片，那也是為了國家做貢獻。
不管了，先釣！穩了再加……
青川湖的百斤大魚必須拿下！
……
周牧走後，宋記後廚的人也陸續散了，宋硯自然是第一個早退的。
已經晚上七點半了，是時候回去肝一波熱血沸騰的練習室了。
宗師級發麵，就在這兩天。
「系統，知名度給我全部兌換成練習室，然後先來個24小時的！」
宋硯沖完澡，拉上窗簾，躺在床上之後，立馬在心中默念。
【歡迎進入練習室】
【當前練習時長：24小時】
【練習內容：發麵（當前熟練度：大師級：890871/100w)】