第568章 豆汁警告
次日一早。
宋硯長久養成的生物鐘將他叫醒，伸了個懶腰，便坐了起來。
窗外天色將亮未亮，一層薄薄的晨霧浮在四合院的上空，槐樹的枝丫從霧裡探出來，上面還掛著露珠。
遠處隱隱傳來鴿哨聲，一聲長，一聲短，在清晨的胡同上空悠悠地盪。
初秋的京市，天高雲淡，連空氣里都帶著一股子爽利勁兒。
宋硯又躺回去刷了會兒手機，直到天色漸亮，才走下床，拿著牙刷和杯子走到外面，對著院中的老槐樹洗漱起來。
沒過多久，宋安邦也過來了。
不過他並不是剛醒，而是已經在這邊的胡同巷子裡溜達了一圈回來了。
自從宋硯接手德勝樓後，老爺子嘴角的笑容就沒合攏過，不過他今天的心情顯然很好，臉上泛著紅光，一進院就饒有興致地說起了自己在胡同里的見聞。
「剛才在胡同口，碰見倆老頭，蹲在馬紮上吃著酥餅，一邊吃還一邊吐槽，說知味居的味道也是一年不如一年。」
「然後倆人就提起了德勝樓。」
「你猜怎麼著？提起當年，全是夸的，灌湯包、三珍包、荷花酥、面果兒、四喜餃子……但凡是當年賣的面點，全部被他們拿出來誇了一遍，哈哈哈。」
「聊著聊著，其中一個眯著眼睛看了我半天，然後認出我來了！還問我出現在這裡，是不是要衝回德勝樓了。」
宋安邦說到這裡，腰板都不自覺地挺直了幾分，「我就告訴他們，我和我孫子來了，德勝樓，接下來會好的！」
宋硯見到爺爺如今這副精氣神，也是由衷地為他感到高興，然後接過話茬，「哈哈，爺爺您出去後就使勁兒吹，我可是跟譚師傅保證了，要把德勝樓重新帶回到天下第一樓的位置！」
宋安邦眼中盈著淚花。
不過還不等老爺子感動太久，譚師傅便從側門走進了院子：「都醒了呀，那就好，剛好現在也到了飯點了，走走走，帶你們體驗一下京市的特色。」
宋硯心中下意識咯噔了一下。
京市特色？
這會兒剛好是早上，且沒吃早點。
該不會是……豆汁兒吧？！
他自己雖然沒喝過，但網上那種視頻可沒少刷，無數嘴硬的外地博主在喝完之後，臉上的表情都特別精彩，以至於他對這玩意兒是真的敬而遠之。
不過宋硯問起此事時，譚師傅也只是神秘地笑了笑，說是到了就知道了。
好在，早上去的是知味居。
這次倒是不用刷譚師傅的臉了，宋硯在老闆薛雲面前也是挺有排面的，畢竟薛雲還等著他點頭合作呢。
「宋師傅，要不你直接蒞臨我們後廚指導一下唄？周老師傅今天休息，其他人做出來的面點都要差一截，我怕不合你胃口，還是你親自做來的最好。」
薛雲見到宋硯就是一副蒼蠅搓手的樣子，臉上的笑容也格外燦爛。
「這樣吧，我們先簡單墊點肚子，然後再讓宋硯這小子去你們後廚。」
不等宋硯表態，譚師傅便幫他答應下來，然後輕車熟路地點起了早點。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問𝔗𝔚看書網→𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴網站，觀看最快的章節更新）
「先給我們一人上一份三絲眉毛酥，周老師傅如果不在的話，就讓他徒弟做吧。然後八珍糕今早應該有吧？給我們一人也來一份，再來三碗豆汁。」
淦！
還真是啊！
宋硯很想吐槽，但心裡卻離奇地有一種石頭終於落地的心安感。
「豆汁還是算了吧。」
宋硯試圖拒絕。
譚師傅笑道：「嘗嘗唄，說不定你就喜歡這一口呢，而且都來咱們京市了，不嘗一口正宗的，怎麼說得過去呀？」
宋安邦倒是對豆汁的接受程度挺高，反而疑惑道：「豆汁怎麼了？這不就正常一飲品嗎？至於這麼大驚小怪嗎？」
宋硯撓了撓頭：「那爺爺，那等一會兒我要是覺得這個豆汁不太合我胃口，我就把我的那一碗全部給您吧。」
宋安邦欣然答應：「行啊，又不是啥多難的事情，給我兩碗都沒問題。」
很快，面點便上來了。
瓷盤之上，三枚三絲眉毛酥彎若秀眉，酥皮旋出一圈圈細密年輪，邊緣絞絲花邊絲絲分明，輕輕一碰，細碎酥屑便簌簌落下，酥香撲面而來。
【三絲眉毛酥（A+級）】
宋硯用筷子夾起一枚，微微用力，外層的酥皮便應聲崩了開來。
一口咬下，層層酥鬆在口中化開，豬油香氣醇厚，內里雞絲、筍絲、火腿絲咸鮮交融，筍的脆勁恰到好處。
不過餡料的搭配好是好，但也能明顯嘗出來火候不行，太膩了！
應該是一開始放進鍋里的時候油溫太低，導致外層的酥皮吸油，裡面本就有豬油，又吸了一層，自然就容易膩。
好在這個三絲眉毛酥塊兒不大，宋硯幾口吃完後，便看向八方糕。
【八珍糕（S-級）】
八珍糕是典型的中式糕點，四四方方，米白的糕體上印著「八珍」二字，還帶著淺淺的木模紋路，素淨樸素。
咬下一口，糕體松糯起沙，甜味清淺柔和，山藥蓮子的甘潤在口中化開，藥香含蓄不苦，清爽回甘，恰好消解剛才吃到的三色眉毛酥的油膩感。
「不錯，食材也挺養生的。」
宋硯點評了一句，然後繼續吃。
兩種面點的分量都不多，兩個加起來也就只能吃個五分飽。
但桌子上只剩豆汁了。
譚師傅伸手示意道：「宋硯，快嘗嘗啊，味道還是挺不錯的。」
宋硯低頭看了一眼。
【豆汁兒（D級）】
【詳情：不用懷疑，這就是最地道的京市豆汁兒，原汁原味，絕無添加！】
D級……
這其實就是普通家常的水準，如果是正常一道菜，肯定是可以吃的。
但宋硯還是比較相信知味居廚師的平均水準的，但凡能進知味居後廚的，做出來的東西怎麼也該有個B級。
而在這種各方面都不差的水準之下，D級的豆汁兒是怎麼出來的？
尤其是系統的評價還專門標出來了，這是最地道的京市豆汁兒。
換言之，難喝的鍋不在廚子。
而是在豆汁本身！
宋硯長久養成的生物鐘將他叫醒，伸了個懶腰，便坐了起來。
窗外天色將亮未亮，一層薄薄的晨霧浮在四合院的上空，槐樹的枝丫從霧裡探出來，上面還掛著露珠。
遠處隱隱傳來鴿哨聲，一聲長，一聲短，在清晨的胡同上空悠悠地盪。
初秋的京市，天高雲淡，連空氣里都帶著一股子爽利勁兒。
宋硯又躺回去刷了會兒手機，直到天色漸亮，才走下床，拿著牙刷和杯子走到外面，對著院中的老槐樹洗漱起來。
沒過多久，宋安邦也過來了。
不過他並不是剛醒，而是已經在這邊的胡同巷子裡溜達了一圈回來了。
自從宋硯接手德勝樓後，老爺子嘴角的笑容就沒合攏過，不過他今天的心情顯然很好，臉上泛著紅光，一進院就饒有興致地說起了自己在胡同里的見聞。
「剛才在胡同口，碰見倆老頭，蹲在馬紮上吃著酥餅，一邊吃還一邊吐槽，說知味居的味道也是一年不如一年。」
「然後倆人就提起了德勝樓。」
「你猜怎麼著？提起當年，全是夸的，灌湯包、三珍包、荷花酥、面果兒、四喜餃子……但凡是當年賣的面點，全部被他們拿出來誇了一遍，哈哈哈。」
「聊著聊著，其中一個眯著眼睛看了我半天，然後認出我來了！還問我出現在這裡，是不是要衝回德勝樓了。」
宋安邦說到這裡，腰板都不自覺地挺直了幾分，「我就告訴他們，我和我孫子來了，德勝樓，接下來會好的！」
宋硯見到爺爺如今這副精氣神，也是由衷地為他感到高興，然後接過話茬，「哈哈，爺爺您出去後就使勁兒吹，我可是跟譚師傅保證了，要把德勝樓重新帶回到天下第一樓的位置！」
宋安邦眼中盈著淚花。
不過還不等老爺子感動太久，譚師傅便從側門走進了院子：「都醒了呀，那就好，剛好現在也到了飯點了，走走走，帶你們體驗一下京市的特色。」
宋硯心中下意識咯噔了一下。
京市特色？
這會兒剛好是早上，且沒吃早點。
該不會是……豆汁兒吧？！
他自己雖然沒喝過，但網上那種視頻可沒少刷，無數嘴硬的外地博主在喝完之後，臉上的表情都特別精彩，以至於他對這玩意兒是真的敬而遠之。
不過宋硯問起此事時，譚師傅也只是神秘地笑了笑，說是到了就知道了。
好在，早上去的是知味居。
這次倒是不用刷譚師傅的臉了，宋硯在老闆薛雲面前也是挺有排面的，畢竟薛雲還等著他點頭合作呢。
「宋師傅，要不你直接蒞臨我們後廚指導一下唄？周老師傅今天休息，其他人做出來的面點都要差一截，我怕不合你胃口，還是你親自做來的最好。」
薛雲見到宋硯就是一副蒼蠅搓手的樣子，臉上的笑容也格外燦爛。
「這樣吧，我們先簡單墊點肚子，然後再讓宋硯這小子去你們後廚。」
不等宋硯表態，譚師傅便幫他答應下來，然後輕車熟路地點起了早點。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問𝔗𝔚看書網→𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴網站，觀看最快的章節更新）
「先給我們一人上一份三絲眉毛酥，周老師傅如果不在的話，就讓他徒弟做吧。然後八珍糕今早應該有吧？給我們一人也來一份，再來三碗豆汁。」
淦！
還真是啊！
宋硯很想吐槽，但心裡卻離奇地有一種石頭終於落地的心安感。
「豆汁還是算了吧。」
宋硯試圖拒絕。
譚師傅笑道：「嘗嘗唄，說不定你就喜歡這一口呢，而且都來咱們京市了，不嘗一口正宗的，怎麼說得過去呀？」
宋安邦倒是對豆汁的接受程度挺高，反而疑惑道：「豆汁怎麼了？這不就正常一飲品嗎？至於這麼大驚小怪嗎？」
宋硯撓了撓頭：「那爺爺，那等一會兒我要是覺得這個豆汁不太合我胃口，我就把我的那一碗全部給您吧。」
宋安邦欣然答應：「行啊，又不是啥多難的事情，給我兩碗都沒問題。」
很快，面點便上來了。
瓷盤之上，三枚三絲眉毛酥彎若秀眉，酥皮旋出一圈圈細密年輪，邊緣絞絲花邊絲絲分明，輕輕一碰，細碎酥屑便簌簌落下，酥香撲面而來。
【三絲眉毛酥（A+級）】
宋硯用筷子夾起一枚，微微用力，外層的酥皮便應聲崩了開來。
一口咬下，層層酥鬆在口中化開，豬油香氣醇厚，內里雞絲、筍絲、火腿絲咸鮮交融，筍的脆勁恰到好處。
不過餡料的搭配好是好，但也能明顯嘗出來火候不行，太膩了！
應該是一開始放進鍋里的時候油溫太低，導致外層的酥皮吸油，裡面本就有豬油，又吸了一層，自然就容易膩。
好在這個三絲眉毛酥塊兒不大，宋硯幾口吃完後，便看向八方糕。
【八珍糕（S-級）】
八珍糕是典型的中式糕點，四四方方，米白的糕體上印著「八珍」二字，還帶著淺淺的木模紋路，素淨樸素。
咬下一口，糕體松糯起沙，甜味清淺柔和，山藥蓮子的甘潤在口中化開，藥香含蓄不苦，清爽回甘，恰好消解剛才吃到的三色眉毛酥的油膩感。
「不錯，食材也挺養生的。」
宋硯點評了一句，然後繼續吃。
兩種面點的分量都不多，兩個加起來也就只能吃個五分飽。
但桌子上只剩豆汁了。
譚師傅伸手示意道：「宋硯，快嘗嘗啊，味道還是挺不錯的。」
宋硯低頭看了一眼。
【豆汁兒（D級）】
【詳情：不用懷疑，這就是最地道的京市豆汁兒，原汁原味，絕無添加！】
D級……
這其實就是普通家常的水準，如果是正常一道菜，肯定是可以吃的。
但宋硯還是比較相信知味居廚師的平均水準的，但凡能進知味居後廚的，做出來的東西怎麼也該有個B級。
而在這種各方面都不差的水準之下，D級的豆汁兒是怎麼出來的？
尤其是系統的評價還專門標出來了，這是最地道的京市豆汁兒。
換言之，難喝的鍋不在廚子。
而是在豆汁本身！