第544章 那就找回場子！
「師傅，您沒事兒吧？」
夏沐宸趕忙扶住何為民。
「沒事……」
何為民擺了擺手，又問：「宋硯做的這份叫花雞還有剩餘嗎？能不能幫我要一份？我想親自嘗一嘗。」
夏沐宸點頭應下，然後迅速找到宋硯，「宋硯，你做的叫花雞還有沒有剩的？我師傅想要親自嘗一嘗。」
宋硯壞笑一聲，然後將剩下的那點雞屁股遞給夏沐宸，「拿去吧，不客氣。」
這次的雞屁股還沒切，夏沐宸一個當廚子的自然是能清晰看出來的，於是嫌棄道：「只有雞屁股了？就不能換一個部位嗎？你這也太埋汰人了。」
「啊？你給我吃的是雞屁股？」
夏沐宸臉色大變。
「不然呢？你跟你師父兩個可是上門來找茬的，有的吃就不錯了，而且我看你剛才不是吃得挺香嗎？」宋硯笑道。
夏沐宸無語地翻了個白眼，但細細回味了一下剛才的感覺。
嗯……味道確實不賴，就是雞屁股聽著確實有些埋汰罷了。
反正我都吃了，師傅再吃上一次也沒啥，我們是好師徒嘛！
夏沐宸僅用了幾秒的時間就接受了這個現實，不過在接過裝雞屁股的盤子後，他並沒急著走，而是自己先拿刀片成了薄片，確認不會被師傅看出來什麼問題後，才屁顛屁顛地送了過去。
「嗯，刀功尚可，就是有幾片薄厚不均，片的紋路也差了點，擺盤也鬆散，造型這塊明顯欠火候。」何為民看到這叫花雞之後，便開始挑刺。
夏沐宸只得尷尬道：「師傅，這個叫花雞是我片的，宋硯根本沒切。」
何為民被這話噎了一下，略顯嫌棄地看了自家徒弟一眼。
早不說？
害我雞蛋裡挑骨頭挑半天！
他不再猶豫，拿起筷子夾起了兩片雞肉，一同送入口中咀嚼。
外皮酥香，雞肉滑嫩，滾燙的肉汁裹著荷葉的清氣在口中散開，酒香不沖，泥煨的煙火氣不燥，各種滋味層層疊疊，卻又擰成一股勁，直往喉嚨深處鑽。
緊接著，一股蓬勃的、往上頂的力量感，順著舌尖撞進了腦子裡。
何為民的眼前晃了一下。
他仿佛又回到了二十年前
那時候他和錢文貴兩人剛創立錦粵樓，兩個人都是廚子出身，灶台上一把好手，帳本上一塌糊塗。
手藝也沒如今這般火候，京市的餐飲圈子臥虎藏龍，他們這種沒根沒底的新字號，只能在夾縫裡勉強討生活。
屋漏偏逢連夜雨，非典來了。
街上行人絕跡，酒樓門可羅雀，一天流水還不夠付水電費。
房租、員工工資、食材損耗，像三座大山一樣壓下來，壓得人喘不過氣。
本書首發 TW 看書網解無聊，🅢🅗🅤.🅣🅦超方便 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
他記得那天晚上，他和老錢坐在空無一人的大堂里，對著兩碗陽春麵，商量著要不把店盤出去算了。
面吃到一半就吃不下去了，抬頭一看，兩人眼眶都是紅的。
十年的心血，眼看就要付之東流。
就在那最絕望的時候，是現在的李老闆找上了門，這個人是做正經生意的，不懂廚，但懂吃，更懂人。
他吃了一頓老錢做的佛跳牆，當場拍板注資，替他們補上了資金窟窿，還主動接過了錦粵樓的經營日常，讓他們兩個廚子只管安心做菜。
那一夜，絕處開始逢生。
錦粵樓就這麼活了下來，從泥潭裡爬出來，一步步走到了今天。
……
何為民猛地眨了眨眼。
奇怪。
為什麼他會突然想起那麼久遠的事？
絕處逢生……
是因為這道菜的緣故嗎？
一道菜，竟然能把人心裡埋了二十多年的滋味重新勾出來，讓他這個當事人在這一筷子之間，重新體會了一次當年的絕境與絕處求生。
何為民捏著筷子，久久沒有說話。
許是提前有了心理準備的緣故，他沒有像一開始那樣，打死也不信，但他此時的心情也分外複雜。
開心是肯定開心不了一點的。
這道叫花雞的出現，便意味著宋硯真的有實力做出天榜菜品。
文思豆腐不是僥倖，不是造假，而是真真切切有那個排名的實力！
也就是說，他非但沒把徒弟贖回來，還把自己也搭進了宋記，往後每年得抽出一個月，來這家早餐店打白工。
但要說惱怒、後悔，卻也沒有。
他一向崇尚實力至上。
錢文貴比他厲害，所以他自願當那個陪襯，平時管理錦粵樓的瑣事。
宋硯比夏沐宸厲害，還厲害得多，那麼他覺得放徒弟過來打白工也沒什麼。
至於自己？
本身年紀就擺在這裡，一個月也做不了幾次拿手大菜，就算是來宋記打白工又如何？也費不了多少事。
不過回憶起當年，再對比起現在的自己，他倒是有些臊得慌。
當年錦粵樓的確是靠李老闆雪中送炭救起來的，但陳高遠也是當初絕境仍願意陪著他們一起吃苦打拼的廚子。
那時可是連工資都發不出來了，但人家仍願意留下來，並且就這麼在錦粵樓幹了二十多年，兢兢業業，四道地榜菜傍身，只求一個天榜的機會。
可他卻教唆著老錢一起，把秘方捂得死死的，連個邊角料都不肯露。
如今陳高遠到了宋記。
宋硯一出手就是一道足以入選天榜的叫花雞，還陪著練了一下午。
這麼對比下來，顯得自己就像個守財奴一樣，摳搜的不像樣子。
何為民越想，臉上越是臊得慌。
藏私藏了一輩子，到頭來，格局還不如一個開早餐店的小年輕。
良久，他長長嘆了一口氣。
「罷了，就這樣吧～陳高遠來到宋記，確實也不失為一個好選擇。」
「而你……」他看了夏沐宸一眼，「來這裡確實也能學到東西，而且還有一個優秀的同齡人在前面鞭策你，至少不會像我當初想的那樣荒廢光陰。」
夏沐宸沒想到師傅這麼快就接受了現實，答應自己留下來了，於是重重點頭，並決定求一下宋硯放師傅回去。
畢竟他老人家可是錦粵樓的門面之一，留在宋記簡直太不像話了！
何為民感慨完，便轉身繼續做他的八寶扒全鴨，而且比之前更加專注。
要問為何？
或許就是為了爭那一口氣吧！
自己一大把年紀了，天榜大師當了這麼多年，總不能被一個自己徒弟輩的小子這麼幹淨利落地給比下去吧？
鼎湖上素被文思豆腐擠下去一個排名？那就在八寶扒全鴨上找回來！
夏沐宸趕忙扶住何為民。
「沒事……」
何為民擺了擺手，又問：「宋硯做的這份叫花雞還有剩餘嗎？能不能幫我要一份？我想親自嘗一嘗。」
夏沐宸點頭應下，然後迅速找到宋硯，「宋硯，你做的叫花雞還有沒有剩的？我師傅想要親自嘗一嘗。」
宋硯壞笑一聲，然後將剩下的那點雞屁股遞給夏沐宸，「拿去吧，不客氣。」
這次的雞屁股還沒切，夏沐宸一個當廚子的自然是能清晰看出來的，於是嫌棄道：「只有雞屁股了？就不能換一個部位嗎？你這也太埋汰人了。」
「啊？你給我吃的是雞屁股？」
夏沐宸臉色大變。
「不然呢？你跟你師父兩個可是上門來找茬的，有的吃就不錯了，而且我看你剛才不是吃得挺香嗎？」宋硯笑道。
夏沐宸無語地翻了個白眼，但細細回味了一下剛才的感覺。
嗯……味道確實不賴，就是雞屁股聽著確實有些埋汰罷了。
反正我都吃了，師傅再吃上一次也沒啥，我們是好師徒嘛！
夏沐宸僅用了幾秒的時間就接受了這個現實，不過在接過裝雞屁股的盤子後，他並沒急著走，而是自己先拿刀片成了薄片，確認不會被師傅看出來什麼問題後，才屁顛屁顛地送了過去。
「嗯，刀功尚可，就是有幾片薄厚不均，片的紋路也差了點，擺盤也鬆散，造型這塊明顯欠火候。」何為民看到這叫花雞之後，便開始挑刺。
夏沐宸只得尷尬道：「師傅，這個叫花雞是我片的，宋硯根本沒切。」
何為民被這話噎了一下，略顯嫌棄地看了自家徒弟一眼。
早不說？
害我雞蛋裡挑骨頭挑半天！
他不再猶豫，拿起筷子夾起了兩片雞肉，一同送入口中咀嚼。
外皮酥香，雞肉滑嫩，滾燙的肉汁裹著荷葉的清氣在口中散開，酒香不沖，泥煨的煙火氣不燥，各種滋味層層疊疊，卻又擰成一股勁，直往喉嚨深處鑽。
緊接著，一股蓬勃的、往上頂的力量感，順著舌尖撞進了腦子裡。
何為民的眼前晃了一下。
他仿佛又回到了二十年前
那時候他和錢文貴兩人剛創立錦粵樓，兩個人都是廚子出身，灶台上一把好手，帳本上一塌糊塗。
手藝也沒如今這般火候，京市的餐飲圈子臥虎藏龍，他們這種沒根沒底的新字號，只能在夾縫裡勉強討生活。
屋漏偏逢連夜雨，非典來了。
街上行人絕跡，酒樓門可羅雀，一天流水還不夠付水電費。
房租、員工工資、食材損耗，像三座大山一樣壓下來，壓得人喘不過氣。
本書首發 TW 看書網解無聊，🅢🅗🅤.🅣🅦超方便 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
他記得那天晚上，他和老錢坐在空無一人的大堂里，對著兩碗陽春麵，商量著要不把店盤出去算了。
面吃到一半就吃不下去了，抬頭一看，兩人眼眶都是紅的。
十年的心血，眼看就要付之東流。
就在那最絕望的時候，是現在的李老闆找上了門，這個人是做正經生意的，不懂廚，但懂吃，更懂人。
他吃了一頓老錢做的佛跳牆，當場拍板注資，替他們補上了資金窟窿，還主動接過了錦粵樓的經營日常，讓他們兩個廚子只管安心做菜。
那一夜，絕處開始逢生。
錦粵樓就這麼活了下來，從泥潭裡爬出來，一步步走到了今天。
……
何為民猛地眨了眨眼。
奇怪。
為什麼他會突然想起那麼久遠的事？
絕處逢生……
是因為這道菜的緣故嗎？
一道菜，竟然能把人心裡埋了二十多年的滋味重新勾出來，讓他這個當事人在這一筷子之間，重新體會了一次當年的絕境與絕處求生。
何為民捏著筷子，久久沒有說話。
許是提前有了心理準備的緣故，他沒有像一開始那樣，打死也不信，但他此時的心情也分外複雜。
開心是肯定開心不了一點的。
這道叫花雞的出現，便意味著宋硯真的有實力做出天榜菜品。
文思豆腐不是僥倖，不是造假，而是真真切切有那個排名的實力！
也就是說，他非但沒把徒弟贖回來，還把自己也搭進了宋記，往後每年得抽出一個月，來這家早餐店打白工。
但要說惱怒、後悔，卻也沒有。
他一向崇尚實力至上。
錢文貴比他厲害，所以他自願當那個陪襯，平時管理錦粵樓的瑣事。
宋硯比夏沐宸厲害，還厲害得多，那麼他覺得放徒弟過來打白工也沒什麼。
至於自己？
本身年紀就擺在這裡，一個月也做不了幾次拿手大菜，就算是來宋記打白工又如何？也費不了多少事。
不過回憶起當年，再對比起現在的自己，他倒是有些臊得慌。
當年錦粵樓的確是靠李老闆雪中送炭救起來的，但陳高遠也是當初絕境仍願意陪著他們一起吃苦打拼的廚子。
那時可是連工資都發不出來了，但人家仍願意留下來，並且就這麼在錦粵樓幹了二十多年，兢兢業業，四道地榜菜傍身，只求一個天榜的機會。
可他卻教唆著老錢一起，把秘方捂得死死的，連個邊角料都不肯露。
如今陳高遠到了宋記。
宋硯一出手就是一道足以入選天榜的叫花雞，還陪著練了一下午。
這麼對比下來，顯得自己就像個守財奴一樣，摳搜的不像樣子。
何為民越想，臉上越是臊得慌。
藏私藏了一輩子，到頭來，格局還不如一個開早餐店的小年輕。
良久，他長長嘆了一口氣。
「罷了，就這樣吧～陳高遠來到宋記，確實也不失為一個好選擇。」
「而你……」他看了夏沐宸一眼，「來這裡確實也能學到東西，而且還有一個優秀的同齡人在前面鞭策你，至少不會像我當初想的那樣荒廢光陰。」
夏沐宸沒想到師傅這麼快就接受了現實，答應自己留下來了，於是重重點頭，並決定求一下宋硯放師傅回去。
畢竟他老人家可是錦粵樓的門面之一，留在宋記簡直太不像話了！
何為民感慨完，便轉身繼續做他的八寶扒全鴨，而且比之前更加專注。
要問為何？
或許就是為了爭那一口氣吧！
自己一大把年紀了，天榜大師當了這麼多年，總不能被一個自己徒弟輩的小子這麼幹淨利落地給比下去吧？
鼎湖上素被文思豆腐擠下去一個排名？那就在八寶扒全鴨上找回來！