第541章 吃瓜第一線的薛雲
雖然對突然冒出來這麼多洋鬼子的名字、以及自己兩道菜名次飛速滑落感到極度不爽，但何為民還是悄悄鬆了一口氣。
因為整張榜單從頭到尾，雖然新出了 5 道面點，但卻沒有一個是宋硯的！
「哈哈哈哈！」
何為民忍不住笑出了聲，揚著手機，一臉揚眉吐氣，「宋硯！願賭服輸！天榜上沒有你！趕緊把你爺爺……」
不過他這一口氣顯然松得太早了。
一旁的夏沐宸臉色發白地戳了戳他的肩膀，聲音都有些飄忽，「師傅，你別說了，宋硯的文思豆腐，上榜了！」
「你說啥？」
何為民笑聲戛然而止，隨即猛地低頭，順著自己徒弟的手指，重新看向榜單上兩個文思豆腐的位置。
第三？
不可能，也不是！
那就是……
【第19名】：文思豆腐
［製作人］：宋硯
［所屬酒樓］：宋記
怎麼還真是他？！
何為民整個人都不好了。
宋硯不是白案廚師嗎？
有一道開水白菜混上地榜，已經離譜他媽給離譜開門了，現在天榜上掛個文思豆腐又是什麼意思？
真是他做的嗎？！
作假？
可譚師傅何許人也？
按他之前最惡意的猜想，譚師傅為了振興白案，可能會給宋硯開後門，故意將白案面點的名次調高來造勢，或者就是睜一隻眼閉一隻眼，默認宋安邦代打。
可人家總不至於給宋硯開紅案的後門吧？咋滴？譚師傅殺人被宋硯看見了？
還是說……真的是自己誤會了？宋硯就是那種百年難得一遇的天才，足以比肩當初郭四海和秦毅兩位宗師的存在？
可不對呀！
就算是那兩位宗師在宋硯這個年紀，也不可能這麼牛逼吧？
而且宋硯還是半路出家，連個正經的家學傳承都沒有，讓他怎麼相信啊？！
何為民握著手機，盯著那一行字，又一次陷入了深深的自我懷疑。
TW 看書網超給力，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠書庫廣
宋硯一看這老頭一臉糾結、懷疑人生，卻死活不敢開口質疑的樣子，就知道他還是不信，於是主動開口道：
「剛好，你來之前我正在教陳師傅做叫花雞，你要是不嫌棄的話，也可以在旁邊做一道菜，跟我們交流交流。」
何為民聞言瞬間大喜。
網上的都是虛的，他把握不住。
但正所謂眼見為實！只要讓他親眼看著宋硯做菜，是真是假，他這雙浸淫廚道幾十年的眼睛還看不出來？
「行！現在才剛過12點，時間也充裕，那我就做八寶扒全鴨吧。」
何為民本著爭一口氣的想法，立馬選定了自己的拿手好菜。
宋硯點了點頭，給他指了指空著的灶台和放食材的地方：「需要什麼東西你自己取用就行，夏沐宸剛好給你打下手，你也可以順便觀察一下，這個叫花雞是不是我帶著陳高遠師傅做的。」
「可以。」何為民應了一聲，便準備帶著夏沐宸去食材區挑鴨子。
但就在這時，後廚門口又傳來了一道聲音，「咳咳，我們能不能也加入？」
這聲音……
怎麼有點耳熟啊？
薛雲一臉無辜地撓了撓頭，「我們跟大爺們一起進來的，不過剛才一直縮在邊上看，你可能沒注意到我們。」
淦！
所以這個混蛋，又把自己被輪椅大爺扔假牙的一幕盡收眼底了嗎？
丟臉！
太丟臉了！
何為民現在刀了薛雲的心都有了。
不過不同於何為民的羞惱，宋硯對薛雲這一群人的到來倒是挺歡迎的。
自家老爺子和知味居的周老師傅是老相識了，年輕時好像還一起共事過，兩個老頭一見面就拍著胳膊聊上了，兩班人很快互相認識了一圈。
「薛老闆，你們是怎麼打算的？要不和郭林他們交流一下面點？」宋硯問。
薛雲立馬點頭答應。
他之前開口本來就是想找個由頭留下來，近距離吃上一波瓜。
如今這不剛好？
跟著郭林混，既可以吃瓜，又不用幹活，簡直就是VIP級待遇！
很快，後廚眾人各自忙活開來。
何為民在那邊麻利地處理鴨子，時不時斜著眼睛往宋硯這邊瞟。
知味居的白案師傅們圍著郭林小聲蛐蛐，主要是打聽宋硯的事情。
周老師傅則和宋安邦湊在一起，聊起了陳年舊事，倒也別有一番滋味。
嗯……如果這姓宋的老東西說話的時候，不要曬他孫子就更好了。
而宋硯將剛才裹好泥的叫花雞先放到一邊，又挑了一隻童母雞，指揮著陳高遠從頭到尾再做一遍。
這一次，主要是陳高遠動手，而他在旁邊指出手法上面的不足。
「筋膜拍得不夠透，再補兩下，力氣沉進去，別浮在皮上。」
「泥裹厚了，不要覺得你是在給雞裹泥，而要想像這是一個足以讓它浴火重生，破殼而出的外殼。」
「還有，手上的動作千萬不能遲鈍，你猶豫一下，這道菜的『氣』就散了。」
陳高遠深吸一口氣，點了點頭。
第一隻，泥殼裹得不對。
第二隻，在醃製環節就出問題了。
第三隻……
一個多小時很快過去。
在失敗了整整三次之後，陳高遠總算做出了一隻直到燜烤之前，宋硯在技法上挑不出什麼毛病的叫花雞。
「行了，咱們去外面吧，可以烤了。」宋硯拿起自己剛做好的一顆和之前的那一顆，招呼陳高遠一道出門。
叫花雞的烤制，講究先以旺火焚燒柴堆一個時辰，待明火盡滅，只余滾燙炭灰，以餘溫燜烤叫花雞的泥球。
其間不可添柴，不可見火，全憑那一點「將死未死」的熱力，慢慢煨熟。
這些宋硯早就讓小胖幫忙準備好了，柴堆就碼在宋記外面的空地上。
已經坐在宋記大廳裡面等待了好久的大爺們見到這個陣仗，立馬呼呼啦啦地跟著涌了出去，圍成一圈看熱鬧。
「總算是好了，我等半天了！」
「這叫花雞指定美味！剛才這柴火可是我幫忙才點著的，有加成！」
「啥都能給自己攬功，那剛才我也幫著遞柴了，也有我一份功勞。」
「都別爭了，剛才火堆剛冒煙的時候，就是我幫著吹旺的，沒我不行。」
「你拉倒吧，連10公里都跑不下來，這種肺活量還不如一陣風管用呢。
大爺們吵吵嚷嚷，誰也不讓誰，仿佛這堆火少了誰都燒不起來似的。
因為整張榜單從頭到尾，雖然新出了 5 道面點，但卻沒有一個是宋硯的！
「哈哈哈哈！」
何為民忍不住笑出了聲，揚著手機，一臉揚眉吐氣，「宋硯！願賭服輸！天榜上沒有你！趕緊把你爺爺……」
不過他這一口氣顯然松得太早了。
一旁的夏沐宸臉色發白地戳了戳他的肩膀，聲音都有些飄忽，「師傅，你別說了，宋硯的文思豆腐，上榜了！」
「你說啥？」
何為民笑聲戛然而止，隨即猛地低頭，順著自己徒弟的手指，重新看向榜單上兩個文思豆腐的位置。
第三？
不可能，也不是！
那就是……
【第19名】：文思豆腐
［製作人］：宋硯
［所屬酒樓］：宋記
怎麼還真是他？！
何為民整個人都不好了。
宋硯不是白案廚師嗎？
有一道開水白菜混上地榜，已經離譜他媽給離譜開門了，現在天榜上掛個文思豆腐又是什麼意思？
真是他做的嗎？！
作假？
可譚師傅何許人也？
按他之前最惡意的猜想，譚師傅為了振興白案，可能會給宋硯開後門，故意將白案面點的名次調高來造勢，或者就是睜一隻眼閉一隻眼，默認宋安邦代打。
可人家總不至於給宋硯開紅案的後門吧？咋滴？譚師傅殺人被宋硯看見了？
還是說……真的是自己誤會了？宋硯就是那種百年難得一遇的天才，足以比肩當初郭四海和秦毅兩位宗師的存在？
可不對呀！
就算是那兩位宗師在宋硯這個年紀，也不可能這麼牛逼吧？
而且宋硯還是半路出家，連個正經的家學傳承都沒有，讓他怎麼相信啊？！
何為民握著手機，盯著那一行字，又一次陷入了深深的自我懷疑。
TW 看書網超給力，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠書庫廣
宋硯一看這老頭一臉糾結、懷疑人生，卻死活不敢開口質疑的樣子，就知道他還是不信，於是主動開口道：
「剛好，你來之前我正在教陳師傅做叫花雞，你要是不嫌棄的話，也可以在旁邊做一道菜，跟我們交流交流。」
何為民聞言瞬間大喜。
網上的都是虛的，他把握不住。
但正所謂眼見為實！只要讓他親眼看著宋硯做菜，是真是假，他這雙浸淫廚道幾十年的眼睛還看不出來？
「行！現在才剛過12點，時間也充裕，那我就做八寶扒全鴨吧。」
何為民本著爭一口氣的想法，立馬選定了自己的拿手好菜。
宋硯點了點頭，給他指了指空著的灶台和放食材的地方：「需要什麼東西你自己取用就行，夏沐宸剛好給你打下手，你也可以順便觀察一下，這個叫花雞是不是我帶著陳高遠師傅做的。」
「可以。」何為民應了一聲，便準備帶著夏沐宸去食材區挑鴨子。
但就在這時，後廚門口又傳來了一道聲音，「咳咳，我們能不能也加入？」
這聲音……
怎麼有點耳熟啊？
薛雲一臉無辜地撓了撓頭，「我們跟大爺們一起進來的，不過剛才一直縮在邊上看，你可能沒注意到我們。」
淦！
所以這個混蛋，又把自己被輪椅大爺扔假牙的一幕盡收眼底了嗎？
丟臉！
太丟臉了！
何為民現在刀了薛雲的心都有了。
不過不同於何為民的羞惱，宋硯對薛雲這一群人的到來倒是挺歡迎的。
自家老爺子和知味居的周老師傅是老相識了，年輕時好像還一起共事過，兩個老頭一見面就拍著胳膊聊上了，兩班人很快互相認識了一圈。
「薛老闆，你們是怎麼打算的？要不和郭林他們交流一下面點？」宋硯問。
薛雲立馬點頭答應。
他之前開口本來就是想找個由頭留下來，近距離吃上一波瓜。
如今這不剛好？
跟著郭林混，既可以吃瓜，又不用幹活，簡直就是VIP級待遇！
很快，後廚眾人各自忙活開來。
何為民在那邊麻利地處理鴨子，時不時斜著眼睛往宋硯這邊瞟。
知味居的白案師傅們圍著郭林小聲蛐蛐，主要是打聽宋硯的事情。
周老師傅則和宋安邦湊在一起，聊起了陳年舊事，倒也別有一番滋味。
嗯……如果這姓宋的老東西說話的時候，不要曬他孫子就更好了。
而宋硯將剛才裹好泥的叫花雞先放到一邊，又挑了一隻童母雞，指揮著陳高遠從頭到尾再做一遍。
這一次，主要是陳高遠動手，而他在旁邊指出手法上面的不足。
「筋膜拍得不夠透，再補兩下，力氣沉進去，別浮在皮上。」
「泥裹厚了，不要覺得你是在給雞裹泥，而要想像這是一個足以讓它浴火重生，破殼而出的外殼。」
「還有，手上的動作千萬不能遲鈍，你猶豫一下，這道菜的『氣』就散了。」
陳高遠深吸一口氣，點了點頭。
第一隻，泥殼裹得不對。
第二隻，在醃製環節就出問題了。
第三隻……
一個多小時很快過去。
在失敗了整整三次之後，陳高遠總算做出了一隻直到燜烤之前，宋硯在技法上挑不出什麼毛病的叫花雞。
「行了，咱們去外面吧，可以烤了。」宋硯拿起自己剛做好的一顆和之前的那一顆，招呼陳高遠一道出門。
叫花雞的烤制，講究先以旺火焚燒柴堆一個時辰，待明火盡滅，只余滾燙炭灰，以餘溫燜烤叫花雞的泥球。
其間不可添柴，不可見火，全憑那一點「將死未死」的熱力，慢慢煨熟。
這些宋硯早就讓小胖幫忙準備好了，柴堆就碼在宋記外面的空地上。
已經坐在宋記大廳裡面等待了好久的大爺們見到這個陣仗，立馬呼呼啦啦地跟著涌了出去，圍成一圈看熱鬧。
「總算是好了，我等半天了！」
「這叫花雞指定美味！剛才這柴火可是我幫忙才點著的，有加成！」
「啥都能給自己攬功，那剛才我也幫著遞柴了，也有我一份功勞。」
「都別爭了，剛才火堆剛冒煙的時候，就是我幫著吹旺的，沒我不行。」
「你拉倒吧，連10公里都跑不下來，這種肺活量還不如一陣風管用呢。
大爺們吵吵嚷嚷，誰也不讓誰，仿佛這堆火少了誰都燒不起來似的。