第988章 貴族料理 平民料理,與氪金料理

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  第988章 貴族料理 平民料理,與氪金料理

  「,小惠忘記了料理的事情?」

  回到極星寮,一色慧把田所惠忘記準備料理食材的事情,和同宿舍樓的舍友們一說,眾人臉上就浮現出和一色慧在門口時候,差不多的錯愕表情。

  「她本來是想回後勤部那邊採購的,但這個時間點,學園後勤部那邊也要關門了,我就說算了。」

  一色慧說道。

  「非常抱歉。」

  田所惠鞠躬道歉起來,在大家都分享料理的情況下,自己沒有分享,總感覺自己是那個占便宜的人。

  「嘛,這又不是什麼大事,你的料理,以前也不是沒有做給我們吃過。」

  榊涼子倒是不介意這種事情。

  「話說,小惠你擅長的是鄉土料理吧,我正好飼養著雞鴨鵝一些家禽,你看自己做料理用得上哪些,儘管拿去使用。」

  吉野悠姬則是說。

  「,我直接用你飼養的家禽,這是不是不太好?」

  「有什麼大不了的,反正我養來也是用來做料理的,只要之後你把飼料錢給我付了就行。」

  「那育種、飼養的人工成本呢?」

  「自然是免費了,咱們都是好朋友,難道這個你也要和我客氣麼?」

  「啊,那多謝了,就請給我一隻150日齡左右的母雞吧。」

  「150日的沒有,一百六十多日的行嗎?」

  「可以,只要不超過兩百天就行。」

  「話說,你是要做什麼料理?」

  吉野悠姬很快從自己宿舍里,提溜一隻4斤左右的母雞出來,遞給田所惠的時候順帶問了一句,顯然有些好奇少女準備用雞做什麼料理。

  「我打算做秋田那邊的鄉土料理,切蒲英鍋。」

  田所惠接過雞後,倒也沒有賣關子,直接說了自己想做的料理。

  「切蒲英鍋麼,我記得那料理用的雞應該是秋田特產的比內地雞才對,而吉野培養的雞群是法國布雷斯雞的雜交品種,這沒問題麼?」

  丸井善二推了推鼻樑上的眼鏡,提出了這麼一個問題。

  「應該是沒有問題的,雖然是不同品種的雞,但這兩種雞的肉質十分相近,頂多就是換了雞種後,會導致做出來的料理風味會有所差別,但這是吉野散養的雞,做出的料理味道肯定不會差。」

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  田所惠十分肯定地說道,似乎對吉野悠姬飼養的雜交雞很有信心。

  「沒錯,雖然我培養的雜交雞還沒法做到完美的品控,但我有信心保證出自我手的每隻雞的味道,都不會輸於正宗的比內地雞。」

  吉野悠姬挺起胸膛,儘管並不富有,但卻勝在年輕挺翹。

  「對了,丸井,你準備了什麼料理?」

  吉野悠姬轉過頭,好奇問向味覺博士。


  「等等,你們一個本膳料理,一個鄉土料理,這是準備在今晚的餐桌上,進行一場貴族和平民料理的對決嗎?」

  「什麼意思?」

  布羅利有些疑惑問向身邊的幸平創真,不理解這怎麼就又對決上了。

  「本膳料理誕生於室町時代,是武士、公家貴族舉行重大儀式的宴席,使用的器具、

  食材,需要的人力,遵守的規矩,都是當時平民擔負不起的,故而,這種古典料理,通常也被稱為貴族料理或者武士料理。

  而鄉土料理,特別是田所惠今晚要做的切蒲英鍋,它的起源據說是秋田山裡的獵人、

  農家,就地取材做出來的料理,沒有繁雜的禮法,也不需要用到特別的食材,卻是生存與日常的民間料理。

  和前者對上,可不就是貴族與平民料理的對決麼——

  幸平創真如數家珍般,說明了兩種料理的起源。

  「原來如此,那哪個好吃?」

  布羅利聽明白了,點了點頭,就問了一個比較現實的問題。

  「這我就不知道了,畢竟,我又沒有吃過他們兩人曾經做過的料理,只是可以肯定的是,今晚的晚餐值得期待。」

  頓了頓,幸平創真看向魁梧少年,就問:「布羅利大哥,你今晚準備了什麼料理,炒飯,海鮮燴羊肉,還是豚骨拉麵?」

  「都不是。」

  「,那你準備了什麼?」

  「河豚刺身料理。」

  「嗯?!」

  布羅利的回答,把其他人的目光都吸引了過來。

  「河豚刺身啊,那的確挺適合你的,畢竟,你的刀工那麼好。」

  幸平創真點點頭,倒是認可了他今晚要做的料理。

  「我能問一個問題嗎?」

  「什麼問題?」

  「布羅利先生,你會處理河豚魚嗎?」

  丸井善二詢問。

  「會。」

  布羅利點頭,只是他後面的話,則是讓在場大部分人重新提起了心。

  「今天剛學的河豚魚處理方法。」

  「,你今天才學處理方法,就敢直接上手做河豚料理了嗎?」

  「有什麼問題?」

  「呃,那我想問一下,你要處理的河豚魚,應該是人工養殖,幾乎沒有毒素的那種吧?」

  「不,有毒的,是虎河豚來著。」

  布羅利實誠回答。

  聞言,極星寮一干人等,則是陷入了寂靜無聲的詭異氣氛中。

  「不愧是布羅利大哥,才剛學會處理河豚魚的方法,就敢直接上手做有毒的野生河豚料理!」

  倒是幸平創真,給他豎了一根大拇指,一臉欽佩的模樣。

  「,不是,你現在不應該擔心一下,布羅利之後做的河豚料理,會不會把我們送去見太奶嗎?」

  「有什麼好擔心的,他既然敢做這樣的料理,那肯定就是沒問題的,布羅利大哥,你說我說得對不對?」

  【布羅利大哥之前肯定不會做河豚料理的,他現在既然說出做河豚料理的話,就證明是有人在今天教他做了這道料理————】

  至於教的人是誰,幸平創著覺得並不難猜。

  【遠月十傑之一的一色慧,早上我已經見識過了對方身為遠月十傑的實力,薙切繪里奈,另一位十傑,你教布羅利大哥做的河豚刺身料理,還真是讓人感到期待!】

  和薙切繪里奈推測中的畏懼不同,幸平創真並沒有因為布羅利要做的料理是虎河豚就感到畏懼,反而因為猜出這背後教布羅利河豚料理的人是身為十傑末席的她,反而感到了期待。

  裝有虎河豚的水箱被搬下來,眾人看向水箱中有些呆頭呆腦的幾隻虎河豚,目光中下意識帶上了戒備之色。

  這是絕對的危險食材,處理不當會要人命的那種。

  「他們的料理應該還需要準備一段時間,要不我的河豚刺身料理先做給大家吃?」

  布羅利看向正在準備殺活雞的田所惠,和正準備燉煮昆布柴魚高湯的丸井善二,就對其他人說道。

  「行,那就布羅利你的料理先吧。」

  一色慧點頭,轉頭就安慰起有些忐忑的極星寮眾人。

  「放心,我們在廚房裡全程看他處理虎河豚,如果處理得有問題,及時提醒他就行。」

  河豚魚這種特殊危險食材的料理,雖然在場眾人沒有一個曾經親手做過,但是,沒有做過河豚魚料理,和了不了解河豚魚這種危險食材,卻是兩回事。

  很顯然,能夠就讀遠月學園的在場眾人,對於河豚魚這種危險食材都有一定的認知,也清楚理論上該怎麼處理河豚魚才能吃。

  這些人卻是一個都不敢離開極星寮的廚房,準備全程盯著布羅利把虎河豚處理好。

  而對此情況,布羅利也不怎麼在意,只是把手機遞給幸平創真,讓他幫自己拍攝現場的情況,就從水箱裡抓出一條河豚魚。

  手起刀落,一刀就把河豚魚的嘴巴剁下,緊接著是刨腹去皮,而下午學初做的時候他還有些小心,擔心把腹中器官給弄破了,但現在二次製作,已經對魚腹內情況有了了解,他處理虎河豚的動作卻是隨意了很多。

  30秒不到,第一條虎河豚就被他分割出可食部位,把能吃的和不能吃的分做兩盆。

  第二條更快,以此類推,到了最後第九條的時候,剁魚嘴、挖魚眼,刨腹去皮取內臟,做完這些事情,竟是連十秒都不到。

  旁邊,全程圍觀這迅捷分割虎河豚一幕的極星寮眾人,腦中只浮現出一段信息,那就是:駕輕就熟,大師風範!

  「不是,這處理河豚的方式真的是他今天才剛學的嗎,我怎麼感覺他像是在處理河豚這一道上,浸淫了多年的河豚料理資深廚師那般————

  「不,布羅利處理河豚的熟練刀工,這已經不是處理河豚的資深廚師水平了,若是他年歲再大一點、外貌是個白鬍子老頭的話,怕是在外面,也能當得上一句河豚仙人的稱呼~」

  對於一色慧對布羅利處理河豚魚手法的仙人評價,極星寮眾人竟沒覺得這有什麼不合適的。

  只不過,當布羅利把一魚三做的河豚料理擺到眾人面前之時,除了幸平創真之外,竟是誰都沒有率先下筷品嘗。

  「要不,我們先打電話叫一輛配有洗胃機的救護車過來?」

  榊涼子猶豫著說。

  「已經上天國的奶奶,我這一口下去,是否就能見到您了?」

  吉野悠姬夾起魚肉片,就神神叨叨起來。

  「致,親愛的爸爸媽媽,女兒不孝,對不起二位的養育之恩————」

  田所惠拿著紙筆,開始寫下遺書。

  「不是,你們幾個有必要這麼誇張嘛,居然連遺書都寫了?」

  幸平創真看見各顯神通的眾人,多少有些無語。

  「布羅利大哥處理虎河豚的全過程,你們不是都看著嗎,也沒人覺得有什麼問題,這都是在幹嘛呢?」

  「沒辦法,雖然過程我們是看了,也覺得大概沒問題,但他處理虎河豚的速度太快了,還是讓人擔心是否不小心切破了一些有毒的內臟器官,導致魚肉被污染了————」

  青木大吾的話,得到身邊幾人的點頭贊同。

  「呃,處理食材太快,這也有問題嗎?」

  布羅利撓了撓頭,他這還算慢的,是見到眾人想看刀工,才故意放慢速度。

  「正常食材處理快是沒問題的,但野生河豚魚嘛,能夠被確定的安全,比處理速度快更加重要。」

  一色慧從廚房裡走出來,就摘下橡膠手套對其他人說道:「大家可以放心吃了,九套虎河豚的內臟,我已經確認過了,並沒有被切破的地方,刺身應該是沒有問題的。」

  「我就說嘛,你們寫遺書、錄製遺言的操作有些太過了。」

  幸平創真說著,就又夾了一片虎河豚刺身,蘸了蘸芥末醬油放入嘴中。

  「這河豚刺身可真鮮甜。」

  其他人見此,倒也紛紛動起筷子來。

  「我還是第一次吃河豚刺身料理,而這種鮮甜,和甜蝦的甜,倒是有些不太一樣。」

  「嗯,沒錯,如果說甜蝦的甜是一首輕快流行歌的話,那麼虎河豚的甜,就是一首古典室內樂。

  前者旋律明快,甜感直接,後者初聽清淡,但越咀嚼越能品出層次和餘韻,特別是這橙醋,調得可真好~」

  「我更喜歡裹蔥段蘸醬油的吃法,不過,要是蔥段能切成細絲的話,我感覺口感會更好一些。」

  眾人在吃下虎河豚料理後,漸漸將顧慮拋之腦後,沉浸入由頂級食材構建起的味蕾旋律中。

  只是可惜,九條虎河豚重達十八斤多一點,卻只出了六斤左右能吃的部位,在極星寮十來個人的分食下,幾盤虎河豚料理很快就被解決了個乾淨。

  「真是極致的視覺和味蕾的盛宴,多謝款待了。」

  幸平創真雙手合十。

  「如果你的其他料理也都是這個水平的話,未來的遠月十傑,絕對有你的一席之地。」

  一色慧更是直言不諱道,而他說得也沒錯,教布羅利這道河豚料理的薙切繪里奈,的

  確就是現役十傑之一。

  排除刀工之外,河豚刺身料理之中的蘸料橙醋,才是最能體現調味本事的東西。

  很顯然,薙切繪里奈沒有藏私傾囊相授這份橙醋的調味,而布羅利復刻的時候也沒有調錯這份蘸料的比例。

  極星寮之外,幾輛醫護車不知何時停在了不遠處。

  「我們待在這裡是要幹嘛?」

  坐在後頭的年輕醫護,有些無聊問向身邊的同伴。

  「聽說是那個宿舍樓的學生,今晚要做河豚料理吃,上面派我們過來這邊侯著,以防萬一。」

  「不是,還是高中生年紀的學生,現在就敢直接上手這麼危險、可能會致人死亡的料理了嗎?」

  「呵,這裡可是頂尖的料理學園。」

  「就算如此,也太危險了吧?」

  「是啊,這不就讓我們帶著洗胃機,在這裡侯著了。」

  旁邊,同伴聳了聳肩膀。

  「河豚料理啊,記得前年去山口縣下關市旅遊的時候,我就在當地吃過一次,那味道好極了。」

  「喂,你們別說了,我都感覺有些餓了。」

  在外頭醫護車內,醫護人員因為討論河豚料理嘴饞的時候,極星寮吃完虎河豚料理的吉野悠姬,則是因為大御堂文緒對布羅利說了一句今晚破費的話,有些好奇虎河豚的價格,拿出手機查找起來。

  「不是,七萬多円一斤的價格,布羅利先生,你這直接就請大夥吃了九條?」

  查完價格的金髮丸子頭少女,直接提高音量就道。

  「換句話說,就剛才那幾盤河豚料理,光是成本就高達百萬円之多了?」

  榊涼子也是有些驚訝。

  「一頓料理請吃百萬,布羅利先生,你家裡是有礦嗎?」

  吉野悠姬一下子湊近,就對著布羅利詢問起來。

  「我家裡的確是有礦,但今晚的虎河豚可不是我家礦錢支付的。」

  布羅利糾正道,那些錢都是他以身為餌,釣魚得到的。

  「豪師在上,請受徒兒一拜~」

  且不提吉野悠姬搞怪抱布羅利大腿的一幕,丸井善二看著桌上的空盤子,推了推鼻樑上的眼鏡就有些感嘆說道:「什麼貴族料理和平民料理的對決,現在都被礦老闆的氪金料理給碾壓了。」


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