第五十六章 做一道硬菜
解決了過磷酸鈣的問題，李正茂繼續說道：「既然過磷酸鈣的問題解決了，那剩下的就是生石灰和石膏了。生石灰的話好說，不僅村里要燒窯，我也要燒，只要燒窯的時候順帶著燒一些，就完全夠用了，最麻煩的是石膏，我不知道到哪弄。只有把這些弄齊了，才能做試驗，不然試驗就是一句空談，所以還得您想辦法。當然，如果隊長您能聯繫上研究院，那就另當別論了，他們弄這些會比較簡單。」
石膏可以提供蘑菇生長所需的鈣和硫，算是蘑菇生長需要的微量元素來源，不加肯定是會影響蘑菇生長的。
但在這個時代可不太好找，這個時代想要購買各種工業原料非常麻煩，所以李正茂是真的不知道該到哪裡買了。
總不能去學校買粉筆，或者去醫院買石膏吧？當然，中藥鋪也有，但中藥鋪的石膏，不可能有太多。
「石膏嗎？我先打聽打聽吧，也不知道能不能找到，不過你大概需要多少？」
「多倒是不多，牛馬糞摻秸稈發酵的時候需要加一些，不超過百分之二吧。也就是說，每一百斤的料，就要加二斤的石膏，比過磷酸鈣還還是要多上不少的。」
「那倒是沒多少，我先找人問問看，不過開始的時候肯定不會有太多。不過等咱們真的大規模種蘑菇了，問題就好解決了，就現在這樣需要一點才比較麻煩。」
李正茂無奈道：「剛開始您弄再多也沒用啊，我們又沒有現成的技術，只能自己摸索，而我還是個只聽了一鱗半爪的二把刀，想要試驗成功可不會那麼容易。」
就這樣和張隊長說了一會話，李正茂就把張隊長送走了，時間到了這個時候，也沒有去牛棚繼續聞臭味的必要了。
李正茂想了想，決定趁著今天時間比較長，做一回硬菜，當然只是這個時代的硬菜，紅燒肉。
從醃製的肉塊中，選出適合做紅燒肉的肉塊，大概估算了一下，約莫四五斤的樣子。
直接將這些肉塊放在水裡泡上，沒辦法，昨天為了防止肉會變質，李正茂放了不少鹽，不泡一下肯定很咸。
將肉泡上，李正茂就開始準備各種材料來，先是蔥、姜、蒜，接著是八角、桂皮、香葉，這些都是買肉後專門買的，最後是紅糖、醬油以及土豆。
雖然李正茂是做紅燒肉，但想全吃紅燒肉也是不可能的，所以最後吃的時候，肯定是要配上土豆的，沒辦法，土豆便宜，沒有土豆想要在這裡吃飽，可不是容易得事。
肉塊泡了一段時間，又換水洗乾淨，李正茂就把肉塊，全都切成大概兩三厘米的方塊。
接下來加薑片焯水，不過比較遺憾的是，這裡沒有料酒，他暫時也不喝酒，所以就不加什麼酒了，估計味道可能會差點，畢竟用的肉是野豬肉，腥味本來就重。
很快鍋里的水燒開，李正茂就把肉塊撈出，然後倒了些熱水沖乾淨肉上的浮沫。
接著將鍋里的水舀出來，將鍋刷洗乾淨，然後稍微放了一點油，再放上一些紅糖，待紅糖融化，李正茂就把肉塊倒進鍋里翻炒，很快糖色就上好了。
接著加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮以及香葉，繼續翻炒，待香味濃郁後，可以稍微加一點醬油調色。
最後加入開水，待水沒過肉塊之後，小火慢燉，差不多燉了半個多小時，鍋里已經沒有多什麼水了，肥肉里的油也煮出了不少，紅燒肉也就差不多了。
感受了下紅燒肉的香味，李正茂還是滿意的，雖然由於調料有限，做出來的味道肯定會差些，但現在能做出來，已經不錯了。
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看了一下之後，李正茂嘗了嘗鹹淡，就把大部分的紅燒肉盛了出來，只留下了十來塊的樣子。
這些已經不少了，按重量算，差不多得有三四兩了，吃一頓絕對夠了，畢竟李正茂也不是一個沒有節制的人。
接著把土豆倒進去，然後繼續加開水慢燉，再放兩個窩頭蒸上，待湯汁快收完的時候，拿出窩頭，稍微加一些鹽調味，一份紅燒肉燉土豆就做好了。
接下來自然是享用的時間了，只是隨著第一塊紅燒肉入口，李正茂就有點吐槽的欲望，無他，野豬肉有點不太好吃。
李正茂一個吃慣了未來豬肉的人，能明顯吃出野豬肉中的腥臊味，直接讓紅燒肉的味道下降了幾個層次。
講真的，他現在已經有點慶幸了，幸好他要的是小野豬的肉。如果全要的是大野豬的肉，甚至是最大的那頭公豬的，估計腥臊味會更重，更難吃，現在這已經是不幸中的萬幸了。
雖然不太好吃，但有總比沒有強，很快李正茂就把一大碗紅燒肉燉土豆吃完了。
刷好鍋碗，李正茂就把獵人張給他的那幾本筆記本拿出來看了起來，這一次就不是隨便翻翻了，李正茂逐字逐句的仔細閱讀起來。
特別是對旁邊的圖形以及批註，反覆研究，爭取能夠將紅拳的所有精髓，都搞明白。
不過還好，他的記憶力很好，稍微翻翻，他就把筆記本記了個七七八八，不過比較可惜，銅鏡上的光芒，剛動用沒有多久，現在還不能使用，不然現在就可以用銅精推演紅拳了。
一旦推演完成，那麼他也能快速掌握紅拳，剩下的，也就只有練習了，那就是水磨的工夫了。
而等他練習一段時間之後，收集了足夠的數據，就可以將紅拳和健身氣功融合。
進一步演化更加適合他的氣功，那時說不定演化出來的氣功，就是內外兼修了。
如果真的能做到這一步，對他的整體提升就大了，畢竟健身氣功主要還是修氣的。
只是現在只能想想了，畢竟積攢光芒，需要時間，他畢竟剛演化氣功沒有幾天。
遺憾的將記的差不多的筆記本放下，李正茂看了看時間，就去倉庫了，他要借點工具。
是的，他要挖瓷窯，手裡的工具不趁手，他現在需要借一把鐵鎬，還要借一把鐵鍬。
鐵鎬可以用來開鑿，鐵鍬適合打洞、挖深坑，都是挖瓷窯需要用到的。
他家裡現在倒是有鐵杴，只是鐵杴比較適合收集碎土，對於打洞、挖坑並不適用。
很快到了倉庫，由於已經過了兩點，所以這裡已經上工了，而且正忙的熱火朝天。
走近一看，李正茂真的驚訝了，他發現，倉庫正在做腳踏脫粒機，這倒是讓李正茂意外了。
前幾天張隊長可是還不打算做呢，現在就又做上了，不知道為什麼。
看了看，李正茂發現，他們做的不是李正茂做的那種很大的，他們現在做的是窄了很多的，大約只有一米二三的樣子，不像李正茂，直接往兩米以上做了。
剛一走近，張老四就看到了李正茂，不由得問道：「又有什麼新玩意要做嗎？」
要說新玩意，李正茂能想到的也就水車了，只是這裡有用水車的地方嗎？
是以沒好氣的道：「哪有那麼多新玩意啊？我是來借工具的，我需要一把鐵鍬和一把鐵鎬，鄉里把批給我的煤送來了，我準備修瓷窯燒陶了，需要這兩種工具修瓷窯。」
「噢，瓷窯是怎麼修的？怎麼還需要鐵鍬和鐵鎬啊？難道不是做土坯壘嗎？」
顯然張老四是見過土窯的，說不定就壘過土窯，只是李正茂顯然不打算那麼做。
接著李正茂就把他要挖的瓷窯說了一下，隨著李正茂的描述，張老四很快就明白了李正茂的意思。
講明白後，李正茂不解的問道：「他們怎麼又做起了脫粒機？」
「還能是為什麼？不過是想把軸承耗光罷了，這已經是最後兩個了，已經沒有軸承了。包括你那一台，一共五台，也不知道好不好用，不好用可就浪費材料了。」
看著有些憂心的張老四，李正茂說道：「放心吧，肯定好用，我見過南方的全木腳踏脫粒機，做工並不比我們做的好，要知道那些傳下來的，可都是沒軸承的。」
石膏可以提供蘑菇生長所需的鈣和硫，算是蘑菇生長需要的微量元素來源，不加肯定是會影響蘑菇生長的。
但在這個時代可不太好找，這個時代想要購買各種工業原料非常麻煩，所以李正茂是真的不知道該到哪裡買了。
總不能去學校買粉筆，或者去醫院買石膏吧？當然，中藥鋪也有，但中藥鋪的石膏，不可能有太多。
「石膏嗎？我先打聽打聽吧，也不知道能不能找到，不過你大概需要多少？」
「多倒是不多，牛馬糞摻秸稈發酵的時候需要加一些，不超過百分之二吧。也就是說，每一百斤的料，就要加二斤的石膏，比過磷酸鈣還還是要多上不少的。」
「那倒是沒多少，我先找人問問看，不過開始的時候肯定不會有太多。不過等咱們真的大規模種蘑菇了，問題就好解決了，就現在這樣需要一點才比較麻煩。」
李正茂無奈道：「剛開始您弄再多也沒用啊，我們又沒有現成的技術，只能自己摸索，而我還是個只聽了一鱗半爪的二把刀，想要試驗成功可不會那麼容易。」
就這樣和張隊長說了一會話，李正茂就把張隊長送走了，時間到了這個時候，也沒有去牛棚繼續聞臭味的必要了。
李正茂想了想，決定趁著今天時間比較長，做一回硬菜，當然只是這個時代的硬菜，紅燒肉。
從醃製的肉塊中，選出適合做紅燒肉的肉塊，大概估算了一下，約莫四五斤的樣子。
直接將這些肉塊放在水裡泡上，沒辦法，昨天為了防止肉會變質，李正茂放了不少鹽，不泡一下肯定很咸。
將肉泡上，李正茂就開始準備各種材料來，先是蔥、姜、蒜，接著是八角、桂皮、香葉，這些都是買肉後專門買的，最後是紅糖、醬油以及土豆。
雖然李正茂是做紅燒肉，但想全吃紅燒肉也是不可能的，所以最後吃的時候，肯定是要配上土豆的，沒辦法，土豆便宜，沒有土豆想要在這裡吃飽，可不是容易得事。
肉塊泡了一段時間，又換水洗乾淨，李正茂就把肉塊，全都切成大概兩三厘米的方塊。
接下來加薑片焯水，不過比較遺憾的是，這裡沒有料酒，他暫時也不喝酒，所以就不加什麼酒了，估計味道可能會差點，畢竟用的肉是野豬肉，腥味本來就重。
很快鍋里的水燒開，李正茂就把肉塊撈出，然後倒了些熱水沖乾淨肉上的浮沫。
接著將鍋里的水舀出來，將鍋刷洗乾淨，然後稍微放了一點油，再放上一些紅糖，待紅糖融化，李正茂就把肉塊倒進鍋里翻炒，很快糖色就上好了。
接著加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮以及香葉，繼續翻炒，待香味濃郁後，可以稍微加一點醬油調色。
最後加入開水，待水沒過肉塊之後，小火慢燉，差不多燉了半個多小時，鍋里已經沒有多什麼水了，肥肉里的油也煮出了不少，紅燒肉也就差不多了。
感受了下紅燒肉的香味，李正茂還是滿意的，雖然由於調料有限，做出來的味道肯定會差些，但現在能做出來，已經不錯了。
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看了一下之後，李正茂嘗了嘗鹹淡，就把大部分的紅燒肉盛了出來，只留下了十來塊的樣子。
這些已經不少了，按重量算，差不多得有三四兩了，吃一頓絕對夠了，畢竟李正茂也不是一個沒有節制的人。
接著把土豆倒進去，然後繼續加開水慢燉，再放兩個窩頭蒸上，待湯汁快收完的時候，拿出窩頭，稍微加一些鹽調味，一份紅燒肉燉土豆就做好了。
接下來自然是享用的時間了，只是隨著第一塊紅燒肉入口，李正茂就有點吐槽的欲望，無他，野豬肉有點不太好吃。
李正茂一個吃慣了未來豬肉的人，能明顯吃出野豬肉中的腥臊味，直接讓紅燒肉的味道下降了幾個層次。
講真的，他現在已經有點慶幸了，幸好他要的是小野豬的肉。如果全要的是大野豬的肉，甚至是最大的那頭公豬的，估計腥臊味會更重，更難吃，現在這已經是不幸中的萬幸了。
雖然不太好吃，但有總比沒有強，很快李正茂就把一大碗紅燒肉燉土豆吃完了。
刷好鍋碗，李正茂就把獵人張給他的那幾本筆記本拿出來看了起來，這一次就不是隨便翻翻了，李正茂逐字逐句的仔細閱讀起來。
特別是對旁邊的圖形以及批註，反覆研究，爭取能夠將紅拳的所有精髓，都搞明白。
不過還好，他的記憶力很好，稍微翻翻，他就把筆記本記了個七七八八，不過比較可惜，銅鏡上的光芒，剛動用沒有多久，現在還不能使用，不然現在就可以用銅精推演紅拳了。
一旦推演完成，那麼他也能快速掌握紅拳，剩下的，也就只有練習了，那就是水磨的工夫了。
而等他練習一段時間之後，收集了足夠的數據，就可以將紅拳和健身氣功融合。
進一步演化更加適合他的氣功，那時說不定演化出來的氣功，就是內外兼修了。
如果真的能做到這一步，對他的整體提升就大了，畢竟健身氣功主要還是修氣的。
只是現在只能想想了，畢竟積攢光芒，需要時間，他畢竟剛演化氣功沒有幾天。
遺憾的將記的差不多的筆記本放下，李正茂看了看時間，就去倉庫了，他要借點工具。
是的，他要挖瓷窯，手裡的工具不趁手，他現在需要借一把鐵鎬，還要借一把鐵鍬。
鐵鎬可以用來開鑿，鐵鍬適合打洞、挖深坑，都是挖瓷窯需要用到的。
他家裡現在倒是有鐵杴，只是鐵杴比較適合收集碎土，對於打洞、挖坑並不適用。
很快到了倉庫，由於已經過了兩點，所以這裡已經上工了，而且正忙的熱火朝天。
走近一看，李正茂真的驚訝了，他發現，倉庫正在做腳踏脫粒機，這倒是讓李正茂意外了。
前幾天張隊長可是還不打算做呢，現在就又做上了，不知道為什麼。
看了看，李正茂發現，他們做的不是李正茂做的那種很大的，他們現在做的是窄了很多的，大約只有一米二三的樣子，不像李正茂，直接往兩米以上做了。
剛一走近，張老四就看到了李正茂，不由得問道：「又有什麼新玩意要做嗎？」
要說新玩意，李正茂能想到的也就水車了，只是這裡有用水車的地方嗎？
是以沒好氣的道：「哪有那麼多新玩意啊？我是來借工具的，我需要一把鐵鍬和一把鐵鎬，鄉里把批給我的煤送來了，我準備修瓷窯燒陶了，需要這兩種工具修瓷窯。」
「噢，瓷窯是怎麼修的？怎麼還需要鐵鍬和鐵鎬啊？難道不是做土坯壘嗎？」
顯然張老四是見過土窯的，說不定就壘過土窯，只是李正茂顯然不打算那麼做。
接著李正茂就把他要挖的瓷窯說了一下，隨著李正茂的描述，張老四很快就明白了李正茂的意思。
講明白後，李正茂不解的問道：「他們怎麼又做起了脫粒機？」
「還能是為什麼？不過是想把軸承耗光罷了，這已經是最後兩個了，已經沒有軸承了。包括你那一台，一共五台，也不知道好不好用，不好用可就浪費材料了。」
看著有些憂心的張老四，李正茂說道：「放心吧，肯定好用，我見過南方的全木腳踏脫粒機，做工並不比我們做的好，要知道那些傳下來的，可都是沒軸承的。」