第288章 藥膳名師燕正房
江南清收結束後，白雲市少了很多提刀帶劍的人。
多出來的，是紅魚藥鋪門口穿統一制服的護藥員。
燕式藥膳坊也在這段時間開張。
位置在紅魚商城首層。門面沒有擺名貴藥材，也沒有掛沈觀南的畫像。燕回只讓人寫了店名，再立三條規矩。
不准大聲喧譁。
不准用武者氣息壓人。
不准插隊。
霍星鸞站在門口讀完，問了一句：「偷吃算哪條？」
燕回正在調整圍裙。
「按價賠。」
「嘗味呢？」
「你昨天嘗了半隻烏雞。」
「火候沒到，我替你試鍋。」
「你把兩條腿都試了。」
霍星鸞轉身進商城。
「開業大吉。我去後門檢查安防。」
蘇雀站在旁邊。
「後門有監控。」
「我不走監控能拍到的地方。」
燕回沒攔她。
廚房留了整整一鍋湯。霍星鸞繞一圈還會回來。與其防，不如給她放個碗。
沈觀南坐在後廚試最後一版方子。
通脈烏雞燕湯用了七味藥材。黃芪減了三錢，山藥添了半兩，陳皮只留一片。藥味壓下去，雞湯才好入口。
燕回拿勺子盛了一小碗。
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「還苦嗎？」
沈觀南喝了半口。
「不苦。」
「藥效呢？」
「夠用。」
燕回把方子貼到操作台內側。
「宣傳頁上寫調理經絡，行不行？」
「可以。別寫治病。」
「我讓人加一句，有病去宏濟堂。」
「掛號排三個月。」
「急症不排。」
沈觀南點頭。
燕回對藥理的理解不如賀驚蟬，做飯卻比實驗室數據管用。同一味藥，煎久了發苦，入鍋早了壓住肉味，晚了又出不了藥性。她試了四十多鍋，才把時間定下來。
開門前十分鐘，商城外的預約號已經排到八千以後。
實際座位只有一百二十個。
葉紅魚看著後台預約數。
「你準備賣到明年？」
燕回說：「每天只接三百桌。」
「外面有人出十萬買一張號。」
「不賣。」
「有錢也不賺？」
「他們不是來吃飯，是來見沈觀南。」
葉紅魚合上平板。
「那更不能賣。」
兩個人第一次在生意上談得很順。
上午十點，藥膳坊開門。
排在第一位的是住在老城區的一對老夫妻。兩人從宏濟堂拿過調養方，燕回提前將藥材比例改過，湯里少鹽，也沒放酒。
後面幾桌是外地來的武者。
他們進門先收住氣息，兵器留在商城寄存櫃。過去在地方上橫著走的人，到了這裡也老實排號。
大廳一側坐著三名剛從江南入職的護藥員。
他們沒帶刀，只戴著紅魚集團工作牌。
其中一人過去給墨家守倉，練了二十多年鐵布衫。開業第一天，他負責端湯。
一名老顧客看了看他的手臂。
「你這身功夫，來飯館上菜？」
「工資按時發。」
「以前沒工資？」
「以前發得看堂主心情。」
老顧客點點頭。
「還是端湯穩。」
「我也這麼想。」
二樓臨欄的位置只放了一張桌。
沈觀南坐在那裡吃飯。
燕回每隔一會兒上樓，問他湯咸不咸，雞肉夠不夠軟。她不問外面來了多少名人，也不問當天流水。
人在桌邊，飯是熱的。
這就夠了。
中午十二點，門口來了四名北方武者。
走在前面的年輕人沒有預約。他穿一件深色長衣，手腕扣著世家銅牌，身後兩名護衛都有多年功力。
「請出示預約號。」
年輕人說：「郭家不需要排號。」
「本店都要。」
「樓上還有空桌。」
「那桌不接客。」
年輕人抬頭，看到了二樓的沈觀南。
「他能坐，我不能？」
店員說：「他改的方子。」
「那就讓他再改一桌。」
排隊的人往這邊看了幾眼。
郭家少爺郭成章從北方趕來，是為替家中長輩求一份養脈方。長輩病了半年，普通藥無用，他便把主意打到沈觀南身上。
按照郭家的做法，先入店，坐下，再談價。
排隊等號，丟不起這個人。
郭成章向前邁了一步，六十年剛勁從肩背壓向周圍。
桌上的瓷勺跟著移動。
負責端湯的護藥員擋到店員前面。
「店裡第二條，不准用武者氣息壓人。」
郭成章看著他的工作牌。
「墨家剩下的雜役，也敢攔我？」
護藥員沒有退。
過去聽堂主的，是為一口飯。
現在紅魚集團給他工資。燕老闆還給員工留湯。
這份活不能砸。
「請你出去。」
郭成章抬手推開他，走進大廳。
護藥員的鐵布衫挨了一掌，腳下退了三步，撞住桌邊才停。
幾名店員圍上來。
燕回從廚房出來。
「你的號是多少？」
郭成章看向她。
「我說過，郭家不排。」
「那就不接。」
「開飯館還挑客人？」
「挑。」
燕回取下圍裙外層的濕布，交給旁邊店員。
「紅魚商城裡有很多飯館，你去別家。」
郭成章趕了上千里，連門都沒進，已經被請出去兩次。
他伸手端起旁邊桌上的湯碗。
喝湯的是一名上了年紀的女人。她排了三個小時，剛喝兩口。
郭成章把碗摔在地上。
「一個大夫開的飯館，架子倒不小。」
瓷片落了一地。
二樓那張桌邊，沈觀南剛吃完半隻雞腿。
他取出牙籤，剔掉齒間一根肉絲。
燕回抬頭看他。
「別弄髒桌子。」
「不會。」
沈觀南屈指。
木牙籤穿過二樓圍欄，從幾名客人中間過去，落入郭成章肩頸之間。
郭成章抬起的手停住。
體內那一甲子剛勁失去落點。肩背、手臂與腰腹存下的力沿經絡散開，全部卸到雙腿。
他跪在碎瓷片旁邊。
牙籤留在肩井外側，沒有血。
兩名郭家護衛往前半步，又停住。
年長的護衛盯著牙籤落點，後背出了汗。
那根牙籤再偏半寸，郭成章會當場斷氣。如今只卸掉剛勁，連經絡都沒傷。
出手的人隔著一層樓、十幾張桌和走動的客人，還能挑結果。
他練了八十年刀，做不到。
更麻煩的是，他根本沒看清牙籤怎麼過來的。
年長護衛收回手。
「少爺，先道歉。」
郭成章試著運功。
丹田裡有力，經絡卻接不上。他撐了兩次，沒能站起來。
「你們還看著幹什麼？」
兩名護衛沒有動。
合同里寫的是護衛郭家子弟。
沒寫陪他送命。
端湯的護藥員揉著胸口走回來。他和另一名同事架起郭成章。
郭成章罵道：「你敢碰我？」
護藥員看向燕回。
「燕老闆，放哪裡？」
「後巷。」
另一人問：「垃圾清運車剛走，坑還空著。」
燕回說：「放旁邊，別影響分類。」
兩名護藥員把人拖了出去。
郭家護衛跟在後面，沒人阻攔。
幾分鐘後，郭成章坐進後巷垃圾坑。身上沒傷，只沾了半袋菜葉。
年長護衛站在坑邊。
「少爺，郭家救不了你。」
郭成章咬著牙。
「他敢廢我功力？」
「沒廢。穴位解開，功力就回來。」
「什麼時候解？」
「先道歉。」
郭成章抬頭看著二樓方向。
他在北方見過不少高手。有人掌力重，有人劍快。那些本事都有跡可找。
沈觀南從頭到尾沒有下樓。
一根木牙籤，便把他一甲子剛勁收了。
若郭家長輩親自來，結果也不會變。
大廳里，店員收拾好碎瓷片。
燕回讓後廚重新給那名老顧客做了一份湯，還免了整桌的單。
排隊的人繼續進店。
沒人插隊，也沒人再放出武者氣息。
下午兩點，郭成章回到門口。
他換了件衣服，肩上那根牙籤還在。
店員問：「有預約嗎？」
「沒有。」
「那邊掃碼取號。」
郭成章看了眼八千多的號碼。
「我先道歉。」
「道歉不用取號。」
他走到那名老顧客桌前，賠了湯碗和衣服清洗費。又向被他打傷的護藥員付了醫藥費。
做完這些，他站在樓梯口。
「沈先生，穴位……」
一顆炒熟的黃豆從二樓落下，碰在牙籤尾端。
牙籤自行退出，落進他掌心。
肩背的剛勁重新貫通。
郭成章握著那根牙籤，沒敢扔。
他向樓上行了一禮，轉身去門口取號。
當天營業結束，藥膳坊的預約排到了兩個月後。
燕回換下工作服，圍裙還系在腰上。她端著一小壺桂花釀上樓，在沈觀南碗裡添了一勺。
「甜嗎？」
「剛好。」
燕回在他旁邊坐下。
忙了一天，她的頭髮仍收得整齊，圍裙也沒沾油。只有手腕留著幾道鍋沿壓痕。
「我不求生意多好。」
「那你開在紅魚商城？」
「葉紅魚免租。」
樓下的葉紅魚正好走到樓梯口。
「第一年免。第二年照收。」
燕回點頭。
「那我多做一年。」
葉紅魚停了停，又下樓了。
沈觀南端起桂花釀。
燕回看著他吃完最後一口飯。
「只願天天如此，你吃飯，我看著你。」
「你會累。」
「你少惹點事，我就不累。」
「今天的事不是我惹的。」
「郭家少爺是來看你的。」
「他沒掛號。」
燕回伸手拿走他的空碗。
「那就算他插隊。」
沈觀南的手機在桌邊振動。
賀驚蟬發來一條實驗室內部信息。
只有兩行。
第七組血管壁彈性恢復完成。
生理年齡，二十九歲。
多出來的，是紅魚藥鋪門口穿統一制服的護藥員。
燕式藥膳坊也在這段時間開張。
位置在紅魚商城首層。門面沒有擺名貴藥材，也沒有掛沈觀南的畫像。燕回只讓人寫了店名，再立三條規矩。
不准大聲喧譁。
不准用武者氣息壓人。
不准插隊。
霍星鸞站在門口讀完，問了一句：「偷吃算哪條？」
燕回正在調整圍裙。
「按價賠。」
「嘗味呢？」
「你昨天嘗了半隻烏雞。」
「火候沒到，我替你試鍋。」
「你把兩條腿都試了。」
霍星鸞轉身進商城。
「開業大吉。我去後門檢查安防。」
蘇雀站在旁邊。
「後門有監控。」
「我不走監控能拍到的地方。」
燕回沒攔她。
廚房留了整整一鍋湯。霍星鸞繞一圈還會回來。與其防，不如給她放個碗。
沈觀南坐在後廚試最後一版方子。
通脈烏雞燕湯用了七味藥材。黃芪減了三錢，山藥添了半兩，陳皮只留一片。藥味壓下去，雞湯才好入口。
燕回拿勺子盛了一小碗。
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「還苦嗎？」
沈觀南喝了半口。
「不苦。」
「藥效呢？」
「夠用。」
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「可以。別寫治病。」
「我讓人加一句，有病去宏濟堂。」
「掛號排三個月。」
「急症不排。」
沈觀南點頭。
燕回對藥理的理解不如賀驚蟬，做飯卻比實驗室數據管用。同一味藥，煎久了發苦，入鍋早了壓住肉味，晚了又出不了藥性。她試了四十多鍋，才把時間定下來。
開門前十分鐘，商城外的預約號已經排到八千以後。
實際座位只有一百二十個。
葉紅魚看著後台預約數。
「你準備賣到明年？」
燕回說：「每天只接三百桌。」
「外面有人出十萬買一張號。」
「不賣。」
「有錢也不賺？」
「他們不是來吃飯，是來見沈觀南。」
葉紅魚合上平板。
「那更不能賣。」
兩個人第一次在生意上談得很順。
上午十點，藥膳坊開門。
排在第一位的是住在老城區的一對老夫妻。兩人從宏濟堂拿過調養方，燕回提前將藥材比例改過，湯里少鹽，也沒放酒。
後面幾桌是外地來的武者。
他們進門先收住氣息，兵器留在商城寄存櫃。過去在地方上橫著走的人，到了這裡也老實排號。
大廳一側坐著三名剛從江南入職的護藥員。
他們沒帶刀，只戴著紅魚集團工作牌。
其中一人過去給墨家守倉，練了二十多年鐵布衫。開業第一天，他負責端湯。
一名老顧客看了看他的手臂。
「你這身功夫，來飯館上菜？」
「工資按時發。」
「以前沒工資？」
「以前發得看堂主心情。」
老顧客點點頭。
「還是端湯穩。」
「我也這麼想。」
二樓臨欄的位置只放了一張桌。
沈觀南坐在那裡吃飯。
燕回每隔一會兒上樓，問他湯咸不咸，雞肉夠不夠軟。她不問外面來了多少名人，也不問當天流水。
人在桌邊，飯是熱的。
這就夠了。
中午十二點，門口來了四名北方武者。
走在前面的年輕人沒有預約。他穿一件深色長衣，手腕扣著世家銅牌，身後兩名護衛都有多年功力。
「請出示預約號。」
年輕人說：「郭家不需要排號。」
「本店都要。」
「樓上還有空桌。」
「那桌不接客。」
年輕人抬頭，看到了二樓的沈觀南。
「他能坐，我不能？」
店員說：「他改的方子。」
「那就讓他再改一桌。」
排隊的人往這邊看了幾眼。
郭家少爺郭成章從北方趕來，是為替家中長輩求一份養脈方。長輩病了半年，普通藥無用，他便把主意打到沈觀南身上。
按照郭家的做法，先入店，坐下，再談價。
排隊等號，丟不起這個人。
郭成章向前邁了一步，六十年剛勁從肩背壓向周圍。
桌上的瓷勺跟著移動。
負責端湯的護藥員擋到店員前面。
「店裡第二條，不准用武者氣息壓人。」
郭成章看著他的工作牌。
「墨家剩下的雜役，也敢攔我？」
護藥員沒有退。
過去聽堂主的，是為一口飯。
現在紅魚集團給他工資。燕老闆還給員工留湯。
這份活不能砸。
「請你出去。」
郭成章抬手推開他，走進大廳。
護藥員的鐵布衫挨了一掌，腳下退了三步，撞住桌邊才停。
幾名店員圍上來。
燕回從廚房出來。
「你的號是多少？」
郭成章看向她。
「我說過，郭家不排。」
「那就不接。」
「開飯館還挑客人？」
「挑。」
燕回取下圍裙外層的濕布，交給旁邊店員。
「紅魚商城裡有很多飯館，你去別家。」
郭成章趕了上千里，連門都沒進，已經被請出去兩次。
他伸手端起旁邊桌上的湯碗。
喝湯的是一名上了年紀的女人。她排了三個小時，剛喝兩口。
郭成章把碗摔在地上。
「一個大夫開的飯館，架子倒不小。」
瓷片落了一地。
二樓那張桌邊，沈觀南剛吃完半隻雞腿。
他取出牙籤，剔掉齒間一根肉絲。
燕回抬頭看他。
「別弄髒桌子。」
「不會。」
沈觀南屈指。
木牙籤穿過二樓圍欄，從幾名客人中間過去，落入郭成章肩頸之間。
郭成章抬起的手停住。
體內那一甲子剛勁失去落點。肩背、手臂與腰腹存下的力沿經絡散開，全部卸到雙腿。
他跪在碎瓷片旁邊。
牙籤留在肩井外側，沒有血。
兩名郭家護衛往前半步，又停住。
年長的護衛盯著牙籤落點，後背出了汗。
那根牙籤再偏半寸，郭成章會當場斷氣。如今只卸掉剛勁，連經絡都沒傷。
出手的人隔著一層樓、十幾張桌和走動的客人，還能挑結果。
他練了八十年刀，做不到。
更麻煩的是，他根本沒看清牙籤怎麼過來的。
年長護衛收回手。
「少爺，先道歉。」
郭成章試著運功。
丹田裡有力，經絡卻接不上。他撐了兩次，沒能站起來。
「你們還看著幹什麼？」
兩名護衛沒有動。
合同里寫的是護衛郭家子弟。
沒寫陪他送命。
端湯的護藥員揉著胸口走回來。他和另一名同事架起郭成章。
郭成章罵道：「你敢碰我？」
護藥員看向燕回。
「燕老闆，放哪裡？」
「後巷。」
另一人問：「垃圾清運車剛走，坑還空著。」
燕回說：「放旁邊，別影響分類。」
兩名護藥員把人拖了出去。
郭家護衛跟在後面，沒人阻攔。
幾分鐘後，郭成章坐進後巷垃圾坑。身上沒傷，只沾了半袋菜葉。
年長護衛站在坑邊。
「少爺，郭家救不了你。」
郭成章咬著牙。
「他敢廢我功力？」
「沒廢。穴位解開，功力就回來。」
「什麼時候解？」
「先道歉。」
郭成章抬頭看著二樓方向。
他在北方見過不少高手。有人掌力重，有人劍快。那些本事都有跡可找。
沈觀南從頭到尾沒有下樓。
一根木牙籤，便把他一甲子剛勁收了。
若郭家長輩親自來，結果也不會變。
大廳里，店員收拾好碎瓷片。
燕回讓後廚重新給那名老顧客做了一份湯，還免了整桌的單。
排隊的人繼續進店。
沒人插隊，也沒人再放出武者氣息。
下午兩點，郭成章回到門口。
他換了件衣服，肩上那根牙籤還在。
店員問：「有預約嗎？」
「沒有。」
「那邊掃碼取號。」
郭成章看了眼八千多的號碼。
「我先道歉。」
「道歉不用取號。」
他走到那名老顧客桌前，賠了湯碗和衣服清洗費。又向被他打傷的護藥員付了醫藥費。
做完這些，他站在樓梯口。
「沈先生，穴位……」
一顆炒熟的黃豆從二樓落下，碰在牙籤尾端。
牙籤自行退出，落進他掌心。
肩背的剛勁重新貫通。
郭成章握著那根牙籤，沒敢扔。
他向樓上行了一禮，轉身去門口取號。
當天營業結束，藥膳坊的預約排到了兩個月後。
燕回換下工作服，圍裙還系在腰上。她端著一小壺桂花釀上樓，在沈觀南碗裡添了一勺。
「甜嗎？」
「剛好。」
燕回在他旁邊坐下。
忙了一天，她的頭髮仍收得整齊，圍裙也沒沾油。只有手腕留著幾道鍋沿壓痕。
「我不求生意多好。」
「那你開在紅魚商城？」
「葉紅魚免租。」
樓下的葉紅魚正好走到樓梯口。
「第一年免。第二年照收。」
燕回點頭。
「那我多做一年。」
葉紅魚停了停，又下樓了。
沈觀南端起桂花釀。
燕回看著他吃完最後一口飯。
「只願天天如此，你吃飯，我看著你。」
「你會累。」
「你少惹點事，我就不累。」
「今天的事不是我惹的。」
「郭家少爺是來看你的。」
「他沒掛號。」
燕回伸手拿走他的空碗。
「那就算他插隊。」
沈觀南的手機在桌邊振動。
賀驚蟬發來一條實驗室內部信息。
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