第71章 老張家的驕傲（求追讀）
有了木須肉片的成功，接下來的菜，張建國做的要更加順暢。
韭菜炒雞蛋更加簡單，還是一樣的雞蛋現炒出來，再把韭菜炒透了，然後下雞蛋翻炒後出鍋。
馮向東在一旁盯著，給張建國進行一些指點。
「雞蛋的火候要注意，不可以炒的太老，韭菜也不要炒的太厲害，出水了就不好，要保留那份脆嫩的口感搭配上雞蛋味道才好。」
最後醋溜白菜，張建國乾脆主動自己切菜了。
按照馮向東指點，先把大白菜攔腰切成兩段。
菜葉子和菜梗要分開來。
菜葉子比較嫩，基本上切成片就好。
菜梗的部分，按照馮向東教的，先用刀拍一拍，把菜梗部分拍得有些鬆散，然後再斜刀片成斜薄片。
依舊是熱鍋涼油，先把菜梗下鍋煸炒。
「建國哥你記住，菜梗的煸炒要看著有些透明了，先盛出去。」
菜梗盛出去後，接著鍋里加入豬油，先把蔥姜蒜爆香，跟著再向鍋里倒入調好的碗汁。
碗汁基本上糖和醋，比例差不多是一比一，還要稍微放一些鹽、醬油，以及加入一些高湯在其中。
碗汁下鍋先炒勻，再把之前沒有煸炒的菜葉下鍋。
「不要等，菜葉稍微一塌跟著下煸炒過的菜梗，對，大火翻炒，快，好，出鍋。」
在馮向東的指點下，這一盤醋溜白菜也被張建國炒出裝盤。
這算是最後一盤菜了。
馮向東看著賣相不錯的醋溜白菜，笑著把這盤菜遞給張建國。
「這盤菜應該大哥你親自去送，讓張大爺長長臉。」
張建國猶豫了一下，不過和馮向東對視了一番後，他還是伸手接過去。
「向東謝謝你。」
馮向東：「哈哈哈，客氣啥？快去吧。」
張建國端著這盤醋溜白菜，掀開後廚的門帘子走出來。
一眼看到父親那一桌的人吃得正高興。
從他們面色紅潤，還有臉上笑容不難看出，他們應該吃喝的非常開心。
看到這一幕，讓張建國也頓時心裡有了底。
他端著菜走到父親面前。
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「爸、大爺、叔，這是醋溜白菜，你們嘗嘗。」
說著張建國把手上的醋溜白菜放下。
看到上桌的最後一盤醋溜白菜，跟張卓川一起來的工友們，立刻聞著味道就誇起來。
「香啊，這醋味真香。」
「就是這個味道啊，醋溜白菜就該是這個味道。」
「嘿，這手藝，可真是一點不比國營飯店差。」
「什麼叫不比國營飯店差？這可比國營飯店厲害啊。」
張卓川端詳了一番這盤醋溜白菜，接著抬起頭看向了兒子。
兒子臉上還掛著汗珠，樸實的臉上滿是期待。
兒子在期待自己給出那句誇獎。
張卓川露出了笑容：「很好，你這也算是有了手藝啊。」
張建國聽到父親這話，臉上露出笑容來。
這就是父親對自己的誇獎了。
張建國清楚，自己父親不善於誇獎，尤其是不喜歡誇獎自家孩子。
但父親能說出這話，已經代表父親認可了他的手藝。
有了父親的認可，讓張建國真是非常高興。
張建國：「爸你和大爺、叔慢慢吃，有什麼需要儘管說啊。」
父親笑呵呵：「行，你今天這桌菜的手藝，你大爺和叔們都特別喜歡，你胡大爺還說呢，他家老三結婚辦酒，就找你們去做菜。」
胡大爺接過話：「建國啊，胡大爺可不跟你開玩笑的，這話是我說的，我可是說到做到，等你弟結婚的時候，你們可要去給做菜。
可不許比今天這些差啊，到時候可要給胡大爺長長臉。」
聽到這話，張建國先是一愣，接著露出笑容。
「胡大爺放心，到時候啊，咱一定去給你們家好好做，回頭我跟向東說，讓他親自動手，他手藝比我好，保證去吃席的都說好。」
胡大爺：「哈哈哈，好，比你手藝還好，那我可就放心了。」
張卓川其他幾個工友也都紛紛表示，等胡大爺家老三結婚的時候，要去好好給捧個場。
大家其實也都期待著，到時候去嘗嘗胡大爺家喜宴的菜。
如果做的確實好，他們各家孩子的喜宴，肯定也是要請馮向東他們去做菜。
張建國退回到後廚里去後。
桌上的工友們，也都紛紛動筷子，嘗嘗最後這盤醋溜白菜。
一吃之下，讓工友們頓時倍感驚艷。
「這醋溜白菜炒的好吃啊。」
「對對，很好吃，一點不比之前的木須肉片差。」
「真是的，這個甜酸口，真好吃。」
「關鍵這白菜也好吃，還是脆脆的，真香啊。」
張卓川抿了一口小酒，對工友們的誇獎，他還是相當受用的。
從今晚這一桌菜，吃到最後一個個盤子幾乎都是乾乾淨淨的。
已經表明了，張建國的手藝確實很不錯。
這讓張卓川真是相當滿意。
這說明兒子是真的成長了，也真的在飯館裡學到了手藝。
張卓川覺得，兒子現在賺沒賺到錢不是最重要。
但兒子能在飯館裡學到手藝，這就非常重要了。
有一門手藝在身，在張卓川的心中，兒子以後必然可以走出眼下低谷，甚至把兒媳婦和大孫子接回來也指日可待。
想到這些，張卓川一方面感到自己還真是混得不行，另一方面也為兒子的未來充滿期待。
張卓川只是個很普通的小工人，不像是馮向東父親那樣，手上有著技術，是廠里車間裡的技術能手。
所以張卓川也沒辦法給兒子更多的幫助。
甚至沒辦法在家裡狹窄房子裡，擠出足夠的空間給兒子住。
更不要說，讓兒子把兒媳和孫子接回來。
張卓川心裡多少也會覺得對不住兒子。
現在，看到兒子在飯館裡幹得這麼好，張卓川是真的為兒子驕傲。
這頓飯，張卓川和工友們吃喝得非常高興。
最後付錢的時候，張卓川本來想請客。
不過工友們沒有讓他一個人掏錢。
「老張你別這樣啊，你要是這樣，那我們下回可不來了。」
「就是就是，錢我們來之前說好了的，要一起出的。」
「張哥你家裡的情況大家都知道，嫂子看病也需要錢的，所以今天這個客，肯定不能讓你請的。」
「對對，我們大傢伙湊湊，一起出。」
最終，這頓飯錢還是五個人各自都出了一些。
韭菜炒雞蛋更加簡單，還是一樣的雞蛋現炒出來，再把韭菜炒透了，然後下雞蛋翻炒後出鍋。
馮向東在一旁盯著，給張建國進行一些指點。
「雞蛋的火候要注意，不可以炒的太老，韭菜也不要炒的太厲害，出水了就不好，要保留那份脆嫩的口感搭配上雞蛋味道才好。」
最後醋溜白菜，張建國乾脆主動自己切菜了。
按照馮向東指點，先把大白菜攔腰切成兩段。
菜葉子和菜梗要分開來。
菜葉子比較嫩，基本上切成片就好。
菜梗的部分，按照馮向東教的，先用刀拍一拍，把菜梗部分拍得有些鬆散，然後再斜刀片成斜薄片。
依舊是熱鍋涼油，先把菜梗下鍋煸炒。
「建國哥你記住，菜梗的煸炒要看著有些透明了，先盛出去。」
菜梗盛出去後，接著鍋里加入豬油，先把蔥姜蒜爆香，跟著再向鍋里倒入調好的碗汁。
碗汁基本上糖和醋，比例差不多是一比一，還要稍微放一些鹽、醬油，以及加入一些高湯在其中。
碗汁下鍋先炒勻，再把之前沒有煸炒的菜葉下鍋。
「不要等，菜葉稍微一塌跟著下煸炒過的菜梗，對，大火翻炒，快，好，出鍋。」
在馮向東的指點下，這一盤醋溜白菜也被張建國炒出裝盤。
這算是最後一盤菜了。
馮向東看著賣相不錯的醋溜白菜，笑著把這盤菜遞給張建國。
「這盤菜應該大哥你親自去送，讓張大爺長長臉。」
張建國猶豫了一下，不過和馮向東對視了一番後，他還是伸手接過去。
「向東謝謝你。」
馮向東：「哈哈哈，客氣啥？快去吧。」
張建國端著這盤醋溜白菜，掀開後廚的門帘子走出來。
一眼看到父親那一桌的人吃得正高興。
從他們面色紅潤，還有臉上笑容不難看出，他們應該吃喝的非常開心。
看到這一幕，讓張建國也頓時心裡有了底。
他端著菜走到父親面前。
本書首發 讀小說選 TW 看書網，🆂🅷🆄.🆃🆆超省心 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
「爸、大爺、叔，這是醋溜白菜，你們嘗嘗。」
說著張建國把手上的醋溜白菜放下。
看到上桌的最後一盤醋溜白菜，跟張卓川一起來的工友們，立刻聞著味道就誇起來。
「香啊，這醋味真香。」
「就是這個味道啊，醋溜白菜就該是這個味道。」
「嘿，這手藝，可真是一點不比國營飯店差。」
「什麼叫不比國營飯店差？這可比國營飯店厲害啊。」
張卓川端詳了一番這盤醋溜白菜，接著抬起頭看向了兒子。
兒子臉上還掛著汗珠，樸實的臉上滿是期待。
兒子在期待自己給出那句誇獎。
張卓川露出了笑容：「很好，你這也算是有了手藝啊。」
張建國聽到父親這話，臉上露出笑容來。
這就是父親對自己的誇獎了。
張建國清楚，自己父親不善於誇獎，尤其是不喜歡誇獎自家孩子。
但父親能說出這話，已經代表父親認可了他的手藝。
有了父親的認可，讓張建國真是非常高興。
張建國：「爸你和大爺、叔慢慢吃，有什麼需要儘管說啊。」
父親笑呵呵：「行，你今天這桌菜的手藝，你大爺和叔們都特別喜歡，你胡大爺還說呢，他家老三結婚辦酒，就找你們去做菜。」
胡大爺接過話：「建國啊，胡大爺可不跟你開玩笑的，這話是我說的，我可是說到做到，等你弟結婚的時候，你們可要去給做菜。
可不許比今天這些差啊，到時候可要給胡大爺長長臉。」
聽到這話，張建國先是一愣，接著露出笑容。
「胡大爺放心，到時候啊，咱一定去給你們家好好做，回頭我跟向東說，讓他親自動手，他手藝比我好，保證去吃席的都說好。」
胡大爺：「哈哈哈，好，比你手藝還好，那我可就放心了。」
張卓川其他幾個工友也都紛紛表示，等胡大爺家老三結婚的時候，要去好好給捧個場。
大家其實也都期待著，到時候去嘗嘗胡大爺家喜宴的菜。
如果做的確實好，他們各家孩子的喜宴，肯定也是要請馮向東他們去做菜。
張建國退回到後廚里去後。
桌上的工友們，也都紛紛動筷子，嘗嘗最後這盤醋溜白菜。
一吃之下，讓工友們頓時倍感驚艷。
「這醋溜白菜炒的好吃啊。」
「對對，很好吃，一點不比之前的木須肉片差。」
「真是的，這個甜酸口，真好吃。」
「關鍵這白菜也好吃，還是脆脆的，真香啊。」
張卓川抿了一口小酒，對工友們的誇獎，他還是相當受用的。
從今晚這一桌菜，吃到最後一個個盤子幾乎都是乾乾淨淨的。
已經表明了，張建國的手藝確實很不錯。
這讓張卓川真是相當滿意。
這說明兒子是真的成長了，也真的在飯館裡學到了手藝。
張卓川覺得，兒子現在賺沒賺到錢不是最重要。
但兒子能在飯館裡學到手藝，這就非常重要了。
有一門手藝在身，在張卓川的心中，兒子以後必然可以走出眼下低谷，甚至把兒媳婦和大孫子接回來也指日可待。
想到這些，張卓川一方面感到自己還真是混得不行，另一方面也為兒子的未來充滿期待。
張卓川只是個很普通的小工人，不像是馮向東父親那樣，手上有著技術，是廠里車間裡的技術能手。
所以張卓川也沒辦法給兒子更多的幫助。
甚至沒辦法在家裡狹窄房子裡，擠出足夠的空間給兒子住。
更不要說，讓兒子把兒媳和孫子接回來。
張卓川心裡多少也會覺得對不住兒子。
現在，看到兒子在飯館裡幹得這麼好，張卓川是真的為兒子驕傲。
這頓飯，張卓川和工友們吃喝得非常高興。
最後付錢的時候，張卓川本來想請客。
不過工友們沒有讓他一個人掏錢。
「老張你別這樣啊，你要是這樣，那我們下回可不來了。」
「就是就是，錢我們來之前說好了的，要一起出的。」
「張哥你家裡的情況大家都知道，嫂子看病也需要錢的，所以今天這個客，肯定不能讓你請的。」
「對對，我們大傢伙湊湊，一起出。」
最終，這頓飯錢還是五個人各自都出了一些。