第56章 入暑忙
入了夏，許老太太決定調整食居上新的點心品類，因為隨著天氣漸漸熱上來，像茶餅和新鮮花糕因為顏色雅致和口味清爽受到新老客人好評。
而且女婿的花茶搞得不錯，很多客人來許家買點心都是用來當做茶點配合著許家的應季花茶食用。
這類多做些，同時取消了甜度較高的豆沙類點心。
現在許老太太除了每日固定的往店裡上幾盤點心，還接一些定製單了，這些都是一些中流人家中愛聚會的夫人小姐們遣丫鬟來訂購的。
許家點心價格中等，但味道和造型別具一格，擺出來很顯檔次，在愛美的女眷們看來，比那些名氣大的點心鋪做出來的，人人都知道的老式點心更令人心儀。
「張家的少放糖，大刀王家的不要豆沙，觀瀾居的只要葉子不要花……誒呦眼花!」許外婆念念叨叨的把收來的簽子擺在案板前，擼起袖子和面。
條子有點多，字也不算都是常見字，許金枝怕老母親看不明白，專門給說了一遍，許老太太半記半看，這才免得搞錯。
許鈴鐺扒著案板站在外婆旁邊，看著案板上出現一個小麵團，又出現一個小麵團，出現一堆小麵團。
嗯……餓了。
許外婆一邊碼麵團，一邊抓了把芝麻碎給外孫女。
「外婆，好奇怪的要求呀。」許鈴鐺用舌頭尖沾沾自己手裡捧著的芝麻碎。
「不奇怪，張家姑娘看著文弱，約麼是脾胃弱些，所以要少吃甜食，大刀王是不想看見紅顏色了，觀瀾居自己就做點心，他們家有一款梅花點心，自然不想有別家做一樣的。」許老太太居廚房知大小事。
「喔，紅顏色怎麼了？」
「紅顏色啊……大抵是平時總看見紅色，便不太喜歡了吧。」許老太太含糊回答外孫女，小孩子還是少知道些容易做噩夢的東西。
前頭鋪子，鄭夢拾把爐火一點，煮上一爐新茶，就逃去娘子那邊了，沒法子，天熱了，雖然茶葉是放涼售賣，但煮茶可真是太折磨人了。
鄭夢拾擦擦額頭上的汗，拉拉衣襟，叉腰喘氣。
「有這麼熱？」許金枝簡單搖搖扇子，她這邊是上風口，感覺還好。
「來看看，我給鈴鐺準備的衣裳。」許金枝抖落著一件小紗裙給相公展示，這還是前兩日她去綢莊落腳，看見了合適的料子，找人做的，剛給送來。
「還沒入伏呢，現在穿紗是不是早了些？」
「嘖～先買下啊，等真入了伏，紗就漲價了，而且也沒現在能選的多，我還給青峰做了兩身，還沒送來。」
「行，別忘了給自己做一身。」
「你以為我不想啊，等更熱了我這肚子就顯了，以後穿就不合身了。」
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「做嘛，穿一季也是穿，而且……萬一還合身……呢。」鄭夢拾本意是想安慰許金枝，越到後面聲音越小。
「鄭夢拾!你去跳河裡去!」許金枝把扇子拍過來。
「我去看爐子!」
「許掌柜，你家的糯米糕怎麼不賣了，我皮三兒可喜歡了。」魚檔的卜家嫂子撐船路過，停下買了四塊兒花糕。
「嫂子啊，天熱了，糯米糰立不住。」許金枝說起這事兒也很苦惱，娘做的糯米糕賣的好，就是天熱了糖軟，糯米糰不成型，軟趴趴一團看起來黏嗒嗒的。
「也是啊，這幾天是熱，我剛過來的時候，橋下邊兒給人算命的半瞎子還說要有大風雨呢!」
「都要到六月六了，不能吧。」許金枝半信半疑，半瞎子說話真假摻半，上次還說有人釣到的大魚有靈性，結果被城東王家想要延年益壽的老太爺買走了，當天煮了魚湯，一根魚刺卡個半死。
「那誰知呢，我先回了。」卜家嫂子拿上點心走了。
卻說許老爺子這頭兒，大早上就推著推車出門給酒館送貨去了，前兩日沿河大規模熏艾，許家就沒再往河裡放簍子，積存的河螺水質不流動了容易死，許老爺子著急送走這一批。
現在白日長了，酒館的生意能做到戌時，紅火的攤子都支到館子外面露天擺著了。
酒館的掌勺師傅花功夫新研製了辣子炒螺，配著酒吃夠勁兒，一小碟兒螺子搭上一壺酒，幾個男人大著舌頭天南海北聊一聊，酒醒後發現大家都是土生土長的江南人。
生意紅火了，田螺的需求量就大了，光許家這點兒不夠了，掌柜的還聯繫了附近農莊的人來供應。
「叔，這咋越來越少了？」夥計掂著簍子裡的田螺，估摸重量。
「別提了，本來天熱了河裡東西多，這螺就不好引上來，前陣子我們那邊鬧白蟻，用艾熏的啊，我估計河水都苦了，沒敢撈!」許老爺子臉皺巴巴的抱怨。
「什麼東西都是，沒用的時候多，用著的時候找不見，來，許叔，抓一把嘗嘗。」掌勺大廚過來看田螺的質量，手裡還端著鍋。
「你可有的忙了，味兒真好!」許老爺子伸手抓了一把辣炒螺，一邊往嘴裡嘬一邊豎大拇指。
「可不，掌柜的恨不得把我綁在灶台上，這麼下去兩個月，我這麒麟臂就有了!」
「這還沒讓你炒蝦米呢，看時節也快有了吧？」
「可小聲點兒，別讓掌柜聽見。」廚子趕緊縮縮脖子。
「哈哈哈哈，忙著吧，我走了!」
「老許頭，怎麼不去釣魚了？你看我今兒釣的大魚，怎麼樣，大不大，我當時那麼一拽……」
許老爺子木著臉，也不美滋滋了，炫什麼炫，不就是釣到大魚了麼，我還吃過呢!
不嫉妒，寶貝外孫，外公想你了……
「你看看這魚……」王老頭炫的起勁。
「誒呀，這魚可真大!王哥啊，送我一條吧，我逢人就說這魚是你釣的!」許老爺子語氣誇張又震驚。
「啊？啊？」王老頭愣了。
許老爺子從王老爺子手裡接下一條魚「謝謝了王哥!你這釣工真好。」
而且女婿的花茶搞得不錯，很多客人來許家買點心都是用來當做茶點配合著許家的應季花茶食用。
這類多做些，同時取消了甜度較高的豆沙類點心。
現在許老太太除了每日固定的往店裡上幾盤點心，還接一些定製單了，這些都是一些中流人家中愛聚會的夫人小姐們遣丫鬟來訂購的。
許家點心價格中等，但味道和造型別具一格，擺出來很顯檔次，在愛美的女眷們看來，比那些名氣大的點心鋪做出來的，人人都知道的老式點心更令人心儀。
「張家的少放糖，大刀王家的不要豆沙，觀瀾居的只要葉子不要花……誒呦眼花!」許外婆念念叨叨的把收來的簽子擺在案板前，擼起袖子和面。
條子有點多，字也不算都是常見字，許金枝怕老母親看不明白，專門給說了一遍，許老太太半記半看，這才免得搞錯。
許鈴鐺扒著案板站在外婆旁邊，看著案板上出現一個小麵團，又出現一個小麵團，出現一堆小麵團。
嗯……餓了。
許外婆一邊碼麵團，一邊抓了把芝麻碎給外孫女。
「外婆，好奇怪的要求呀。」許鈴鐺用舌頭尖沾沾自己手裡捧著的芝麻碎。
「不奇怪，張家姑娘看著文弱，約麼是脾胃弱些，所以要少吃甜食，大刀王是不想看見紅顏色了，觀瀾居自己就做點心，他們家有一款梅花點心，自然不想有別家做一樣的。」許老太太居廚房知大小事。
「喔，紅顏色怎麼了？」
「紅顏色啊……大抵是平時總看見紅色，便不太喜歡了吧。」許老太太含糊回答外孫女，小孩子還是少知道些容易做噩夢的東西。
前頭鋪子，鄭夢拾把爐火一點，煮上一爐新茶，就逃去娘子那邊了，沒法子，天熱了，雖然茶葉是放涼售賣，但煮茶可真是太折磨人了。
鄭夢拾擦擦額頭上的汗，拉拉衣襟，叉腰喘氣。
「有這麼熱？」許金枝簡單搖搖扇子，她這邊是上風口，感覺還好。
「來看看，我給鈴鐺準備的衣裳。」許金枝抖落著一件小紗裙給相公展示，這還是前兩日她去綢莊落腳，看見了合適的料子，找人做的，剛給送來。
「還沒入伏呢，現在穿紗是不是早了些？」
「嘖～先買下啊，等真入了伏，紗就漲價了，而且也沒現在能選的多，我還給青峰做了兩身，還沒送來。」
「行，別忘了給自己做一身。」
「你以為我不想啊，等更熱了我這肚子就顯了，以後穿就不合身了。」
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「做嘛，穿一季也是穿，而且……萬一還合身……呢。」鄭夢拾本意是想安慰許金枝，越到後面聲音越小。
「鄭夢拾!你去跳河裡去!」許金枝把扇子拍過來。
「我去看爐子!」
「許掌柜，你家的糯米糕怎麼不賣了，我皮三兒可喜歡了。」魚檔的卜家嫂子撐船路過，停下買了四塊兒花糕。
「嫂子啊，天熱了，糯米糰立不住。」許金枝說起這事兒也很苦惱，娘做的糯米糕賣的好，就是天熱了糖軟，糯米糰不成型，軟趴趴一團看起來黏嗒嗒的。
「也是啊，這幾天是熱，我剛過來的時候，橋下邊兒給人算命的半瞎子還說要有大風雨呢!」
「都要到六月六了，不能吧。」許金枝半信半疑，半瞎子說話真假摻半，上次還說有人釣到的大魚有靈性，結果被城東王家想要延年益壽的老太爺買走了，當天煮了魚湯，一根魚刺卡個半死。
「那誰知呢，我先回了。」卜家嫂子拿上點心走了。
卻說許老爺子這頭兒，大早上就推著推車出門給酒館送貨去了，前兩日沿河大規模熏艾，許家就沒再往河裡放簍子，積存的河螺水質不流動了容易死，許老爺子著急送走這一批。
現在白日長了，酒館的生意能做到戌時，紅火的攤子都支到館子外面露天擺著了。
酒館的掌勺師傅花功夫新研製了辣子炒螺，配著酒吃夠勁兒，一小碟兒螺子搭上一壺酒，幾個男人大著舌頭天南海北聊一聊，酒醒後發現大家都是土生土長的江南人。
生意紅火了，田螺的需求量就大了，光許家這點兒不夠了，掌柜的還聯繫了附近農莊的人來供應。
「叔，這咋越來越少了？」夥計掂著簍子裡的田螺，估摸重量。
「別提了，本來天熱了河裡東西多，這螺就不好引上來，前陣子我們那邊鬧白蟻，用艾熏的啊，我估計河水都苦了，沒敢撈!」許老爺子臉皺巴巴的抱怨。
「什麼東西都是，沒用的時候多，用著的時候找不見，來，許叔，抓一把嘗嘗。」掌勺大廚過來看田螺的質量，手裡還端著鍋。
「你可有的忙了，味兒真好!」許老爺子伸手抓了一把辣炒螺，一邊往嘴裡嘬一邊豎大拇指。
「可不，掌柜的恨不得把我綁在灶台上，這麼下去兩個月，我這麒麟臂就有了!」
「這還沒讓你炒蝦米呢，看時節也快有了吧？」
「可小聲點兒，別讓掌柜聽見。」廚子趕緊縮縮脖子。
「哈哈哈哈，忙著吧，我走了!」
「老許頭，怎麼不去釣魚了？你看我今兒釣的大魚，怎麼樣，大不大，我當時那麼一拽……」
許老爺子木著臉，也不美滋滋了，炫什麼炫，不就是釣到大魚了麼，我還吃過呢!
不嫉妒，寶貝外孫，外公想你了……
「你看看這魚……」王老頭炫的起勁。
「誒呀，這魚可真大!王哥啊，送我一條吧，我逢人就說這魚是你釣的!」許老爺子語氣誇張又震驚。
「啊？啊？」王老頭愣了。
許老爺子從王老爺子手裡接下一條魚「謝謝了王哥!你這釣工真好。」