第2860章黃家拜年
陳家旺被誇得耳根微熱，略顯侷促地撓了撓頭，靦腆一笑：「您過獎了，我不過是想多掙些銀錢罷了。畢竟家裡幾十口人要養活，不想辦法賺錢不行啊！」
黃大夫久居京城，是見過大世面的人，眼光和眼界遠非尋常鄉人可比。
連他都這般篤定，陳家旺心中愈發確定，自己栽種板栗、核桃這條路，走對了。
「你這孩子，不必這般謙虛。」黃大夫擺了擺手，眼底滿是讚許，「如今市面上的板栗、核桃，全靠百姓秋日進山採摘，產量全看天時人力，客商就算有心囤貨，也根本沒有多餘貨源，價格自然居高不下。若是你移栽育苗的法子成功，量產跟上，根本不愁銷路。」
黃大夫打心底里佩服陳家旺的心思。尋常百姓，從來只懂進山拾果、坐享其成，沒人敢想、更沒人敢做人工移栽的事。
要知道，果樹從一株細苗長至成材掛果，動輒需要數年光陰，普通人耐不住漫長等待，也耗不起這份心力。
更何況，山間荒坡不是有錢就能拿下，若無過硬人脈門路，根本沾不上邊。
如果不是陳夫人機緣巧合下，救了縣令家的小公子，哪裡有運氣拿下一座山頭。
陳家旺唇角漾開一抹清淡笑意：「有您這句話，我心裡就徹底踏實了。眼下市價確實可觀，只是我難免顧慮，數年之後行情會不會跌落。說到底，那片荒坡土質不行，除了這些果樹，便只能種些豆類雜糧，其它啥都不行。」
「你只管放心。」黃大夫語氣篤定，「板栗、核桃、茶葉，皆是百姓日常所需，再差也便宜不到哪裡去。若是鎮上價格不如意，便拉去縣城賣，每斤至少能多賺五文、八文。」
聞言，陳家旺順勢告知黃大夫，待天氣再回暖些，他便要舉家搬往縣城。
黃大夫聞言滿臉訝異，連連點頭讚嘆：「你小子真是深藏不露。悄無聲息竟在縣城置辦了宅院，花了不少錢吧？看來你這是打定主意，要往縣城紮根發展了。」
他早看出陳家旺絕非池中之物，日後必有一番大作為，卻也沒想到，這後生年紀輕輕，竟已在縣城置下家業。
陳家旺溫和一笑，如實回道：「還好，算不上太好，就是一座普通的三進宅院，花了四百多兩銀子，比鎮上宅院確實貴上不少。至於往後做什麼營生，我目前還沒有想好。」
這幾日他一直暗自思忖，除了現有的稻田養魚、挖塘養殖雞鴨鵝，還想再尋一門穩妥的增收生意。
黃大夫聞言，當即脫口而出：「你家的滷味不錯，口碑極好，何不直接去縣城開一家分號？還有你做的烤串、熱鍋子，都是新鮮別致的吃食，定會受歡迎。」
陳家旺聞言，卻微微蹙眉，面露猶豫：「我早前特意留意過，縣城裡做滷味、熱鍋吃食的老店不在少數，遍地都是同行。我們初來乍到，真的能賺到錢嗎？」
縣城的吃食鋪子皆是做了多年的老字號店鋪，客源穩固。
他們夫妻二人如果也做，生意怕是不會太好，不僅賺不到銀錢，反倒折了本錢，實在得不償失。
黃大夫看他一眼：「你這話便錯了。難道鎮上就沒有其它餃子館、滷肉鋪？可到頭來，依舊是你家生意最紅火。未曾嘗試，怎麼就給自己判死刑了呢！」
在黃大夫看來，開吃食鋪子是最穩妥的營生。民以食為天，世人可以少置新衣、少買瓷器，卻一日三餐離不得吃食。
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衣物幾件便可換洗度日，瓷器只是裝點擺設，皆非剛需。唯獨吃食，人人必備，永遠不愁客人，遠比其它行當安穩。
陳家旺道出心底顧慮：「您說的道理我都明白。可縣城那些老店紮根多年，食客早已習慣了他們的口味，認準了他們的招牌。我們新開的普通滷味鋪，大概率會冷冷清清。」
他心中早有盤算，要麼不開，要開就開一間全城獨一份的特色鋪子。
搶先做出獨家生意，等旁人紛紛跟風效仿時，他早已賺足第一桶金，名聲也揚了出去。
屆時他便是這份特色吃食的始創者，食客只認他家口味，旁人再想分一杯羹，也搶不走生意。
黃大夫聞言微微皺眉，打趣又帶著提點道：「我何時見你這般畏手畏腳過？往日行事向來果敢，做生意最忌瞻前顧後、買賣行當，本就是各憑本事立足，只要你口味絕佳、物美價廉、待人熱忱，何懼比不過那些老店？」
他對陳家旺的能力還是很有信心的，從最初擺攤賣滷肉的小攤販，一步步做到坐擁兩間旺鋪、數處產業，這份本事和眼光，絕非尋常商販可比。
陳家旺輕輕搖頭：「我不是膽怯，只是想做一門獨一無二的生意，才能出奇制勝，留住食客、多賺利潤。尋常滷味鋪，已然沒有新意了。」
他心底早已萌生了一個絕妙新點子。
縣城富貴人家、酒樓貴客，向來嫌棄雞頭、鴨頭、雞腳、鴨腳這類食材，覺得上不得台面、有失身份。加之這些部位肉質稀少，尋常食客也不愛食用。
城中各大酒樓做菜時，都會提前將這些邊角食材剔除，大多留給後廚夥計自行食用，或是直接丟棄。
若是他能和縣城各大酒樓談妥合作，低價收購這些沒人看重的邊角食材，便能開一間全城僅此一家的特色滷味店。
專營滷製雞頭、鴨頭、雞腳、鴨腳等。這些食材雖肉少，卻是絕佳的下酒小菜，風味獨特，受眾極廣。
只是這想法，他尚且藏在心底，還未曾和小溪商議。
如今自家鋪子雖也會滷製這類小吃，卻產量極低，只隨每日宰殺的雞鴨少量售賣，向來供不應求，遠遠滿足不了市場需求。若是專門開店，定能賺錢。
黃大夫像個好奇的孩子一樣，問：「那你打算做啥？莫不是已經有了其它新點子？」
陳家小子頭腦靈活，或許還真能琢磨出啥新吃食。
陳家旺微微一笑：「只是暫時有那麼一點想法，具體實施起來並不容易，等事成之後，在告訴您老人家，到時請您去鋪子裡吃飯。」
黃大夫連忙應下：「好，我相信你一定可以。老夫沒有別的愛好，就是貪吃。喜歡各種新鮮吃食。」
小兩口那麼聰明，定能琢磨出一門好生意。他只需靜待佳音便可。
黃大夫久居京城，是見過大世面的人，眼光和眼界遠非尋常鄉人可比。
連他都這般篤定，陳家旺心中愈發確定，自己栽種板栗、核桃這條路，走對了。
「你這孩子，不必這般謙虛。」黃大夫擺了擺手，眼底滿是讚許，「如今市面上的板栗、核桃，全靠百姓秋日進山採摘，產量全看天時人力，客商就算有心囤貨，也根本沒有多餘貨源，價格自然居高不下。若是你移栽育苗的法子成功，量產跟上，根本不愁銷路。」
黃大夫打心底里佩服陳家旺的心思。尋常百姓，從來只懂進山拾果、坐享其成，沒人敢想、更沒人敢做人工移栽的事。
要知道，果樹從一株細苗長至成材掛果，動輒需要數年光陰，普通人耐不住漫長等待，也耗不起這份心力。
更何況，山間荒坡不是有錢就能拿下，若無過硬人脈門路，根本沾不上邊。
如果不是陳夫人機緣巧合下，救了縣令家的小公子，哪裡有運氣拿下一座山頭。
陳家旺唇角漾開一抹清淡笑意：「有您這句話，我心裡就徹底踏實了。眼下市價確實可觀，只是我難免顧慮，數年之後行情會不會跌落。說到底，那片荒坡土質不行，除了這些果樹，便只能種些豆類雜糧，其它啥都不行。」
「你只管放心。」黃大夫語氣篤定，「板栗、核桃、茶葉，皆是百姓日常所需，再差也便宜不到哪裡去。若是鎮上價格不如意，便拉去縣城賣，每斤至少能多賺五文、八文。」
聞言，陳家旺順勢告知黃大夫，待天氣再回暖些，他便要舉家搬往縣城。
黃大夫聞言滿臉訝異，連連點頭讚嘆：「你小子真是深藏不露。悄無聲息竟在縣城置辦了宅院，花了不少錢吧？看來你這是打定主意，要往縣城紮根發展了。」
他早看出陳家旺絕非池中之物，日後必有一番大作為，卻也沒想到，這後生年紀輕輕，竟已在縣城置下家業。
陳家旺溫和一笑，如實回道：「還好，算不上太好，就是一座普通的三進宅院，花了四百多兩銀子，比鎮上宅院確實貴上不少。至於往後做什麼營生，我目前還沒有想好。」
這幾日他一直暗自思忖，除了現有的稻田養魚、挖塘養殖雞鴨鵝，還想再尋一門穩妥的增收生意。
黃大夫聞言，當即脫口而出：「你家的滷味不錯，口碑極好，何不直接去縣城開一家分號？還有你做的烤串、熱鍋子，都是新鮮別致的吃食，定會受歡迎。」
陳家旺聞言，卻微微蹙眉，面露猶豫：「我早前特意留意過，縣城裡做滷味、熱鍋吃食的老店不在少數，遍地都是同行。我們初來乍到，真的能賺到錢嗎？」
縣城的吃食鋪子皆是做了多年的老字號店鋪，客源穩固。
他們夫妻二人如果也做，生意怕是不會太好，不僅賺不到銀錢，反倒折了本錢，實在得不償失。
黃大夫看他一眼：「你這話便錯了。難道鎮上就沒有其它餃子館、滷肉鋪？可到頭來，依舊是你家生意最紅火。未曾嘗試，怎麼就給自己判死刑了呢！」
在黃大夫看來，開吃食鋪子是最穩妥的營生。民以食為天，世人可以少置新衣、少買瓷器，卻一日三餐離不得吃食。
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陳家旺道出心底顧慮：「您說的道理我都明白。可縣城那些老店紮根多年，食客早已習慣了他們的口味，認準了他們的招牌。我們新開的普通滷味鋪，大概率會冷冷清清。」
他心中早有盤算，要麼不開，要開就開一間全城獨一份的特色鋪子。
搶先做出獨家生意，等旁人紛紛跟風效仿時，他早已賺足第一桶金，名聲也揚了出去。
屆時他便是這份特色吃食的始創者，食客只認他家口味，旁人再想分一杯羹，也搶不走生意。
黃大夫聞言微微皺眉，打趣又帶著提點道：「我何時見你這般畏手畏腳過？往日行事向來果敢，做生意最忌瞻前顧後、買賣行當，本就是各憑本事立足，只要你口味絕佳、物美價廉、待人熱忱，何懼比不過那些老店？」
他對陳家旺的能力還是很有信心的，從最初擺攤賣滷肉的小攤販，一步步做到坐擁兩間旺鋪、數處產業，這份本事和眼光，絕非尋常商販可比。
陳家旺輕輕搖頭：「我不是膽怯，只是想做一門獨一無二的生意，才能出奇制勝，留住食客、多賺利潤。尋常滷味鋪，已然沒有新意了。」
他心底早已萌生了一個絕妙新點子。
縣城富貴人家、酒樓貴客，向來嫌棄雞頭、鴨頭、雞腳、鴨腳這類食材，覺得上不得台面、有失身份。加之這些部位肉質稀少，尋常食客也不愛食用。
城中各大酒樓做菜時，都會提前將這些邊角食材剔除，大多留給後廚夥計自行食用，或是直接丟棄。
若是他能和縣城各大酒樓談妥合作，低價收購這些沒人看重的邊角食材，便能開一間全城僅此一家的特色滷味店。
專營滷製雞頭、鴨頭、雞腳、鴨腳等。這些食材雖肉少，卻是絕佳的下酒小菜，風味獨特，受眾極廣。
只是這想法，他尚且藏在心底，還未曾和小溪商議。
如今自家鋪子雖也會滷製這類小吃，卻產量極低，只隨每日宰殺的雞鴨少量售賣，向來供不應求，遠遠滿足不了市場需求。若是專門開店，定能賺錢。
黃大夫像個好奇的孩子一樣，問：「那你打算做啥？莫不是已經有了其它新點子？」
陳家小子頭腦靈活，或許還真能琢磨出啥新吃食。
陳家旺微微一笑：「只是暫時有那麼一點想法，具體實施起來並不容易，等事成之後，在告訴您老人家，到時請您去鋪子裡吃飯。」
黃大夫連忙應下：「好，我相信你一定可以。老夫沒有別的愛好，就是貪吃。喜歡各種新鮮吃食。」
小兩口那麼聰明，定能琢磨出一門好生意。他只需靜待佳音便可。