第315章 跳跳牛肉5
首先就是這裡的招牌跳跳牛肉，就是拿剛才買的牛腱子加小米辣、青辣椒、新鮮薄荷葉、少許木姜子爆炒出來的，咀嚼起來軟滑、清甜，帶著一股淡淡的薄荷清香，絲毫沒有柴硬的纖維感；
其次是炸牛膘和炸粉腸，牛膘和粉腸被菜籽油炸得外殼焦脆，上面裹著一點點花椒麵和辣椒麵，底下都墊著薄荷葉；
牛膘外焦里嫩，自帶一股淡淡的奶香和油香，但並不會膩口，越咀嚼，油脂的清香就更加濃郁，再配著底下墊著的薄荷一起吃，還有一股別樣的滋味；
粉腸與牛膘稍有區別，表層外殼酥脆堅硬，咬破外皮，腸壁軟糯綿密，內裡帶著一點點細膩粉質感，加上淡淡的髒氣鮮香，沒有腥臭味，辣椒香辣，薄荷清涼；
再然後是烤牛肉串，烤牛肉串就沒啥可說的呢，跟外面賣的味道沒什麼太大區別，唯一一點就是牛肉很新鮮；
接著是毛血旺和牛扒呼，毛血旺紅湯熱油，帶著濃郁的蒜香和辣椒香，牛血滑嫩一抿就開，毛肚脆而不硬，吃起來咯吱咯吱的，整道菜紅油鮮亮，辣味厚重，花椒淡淡麻味在最後才顯現；
牛扒呼湯色乾淨透亮不混濁，帶著薄荷和芫荽的清香，牛肋條、帶筋牛腩、邊骨肉、軟筋骨軟糯入味，吃起來清甜、鮮潤、暖胃、一點也不重口，一點也吃不膩；
這兩道菜的口感完全相反，但無一例外，都非常的好吃，並且很是下飯！
「我去，這跳跳牛肉沒有白來啊，這上的幾個菜都好好吃！」
張溪咽下一塊帶筋牛腩，開口誇讚道。
「沒白來，這牛肉是真的鮮啊，好吃，今天我能吃三碗米飯。」
「這炸牛膘最好吃，等回去後，我要去菜市場買牛膘回來像這樣炸著吃，看味道跟這有沒有差別。」
孟嬌和何菲月跟著說道，手裡夾菜的動作沒有絲毫停頓。
「老弟啊，你真的太不夠意思了，虧你姐我對你這麼好，這家店開了這麼久了，你從來都沒有告訴我說一聲，讓我現在才知道這家寶藏店。」
柳月茜則看著柳嶼川抱怨道。
「姐，這怎麼能怪我呢，自從你畢業上班之後，平時就不怎麼回來，回來都是過年過節，過年過節的時候那吃的老媽都提前買好了，就不怎麼上街，上街也是隨便逛逛，我也沒有機會告訴你啊。」
聞聲，柳嶼川當即抬頭反駁道。
「哼～，少廢話，我是你姐，我說你錯了，就是你錯了。」
柳月茜輕哼一聲說道。
「嗯嗯，我錯了，姐，我錯了！」
柳嶼川無奈的道歉道。
柳嶼川：真的是一點道理都不講了！
柳月茜：我是你姐，跟你講什麼道理？
五個人配著桌上的菜吃得很歡快，米飯和米線是一碗接著一碗的盛，重點米飯和米線都不要錢，只要不浪費就行。
看書首選 TW 看書網，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超順暢
吃到一半，他們點的最後一道菜剁生也端了上來，芭蕉葉上一坨鮮紅的肉泥，裡面夾雜著細碎的芫荽和些許胡辣椒麵，光看著是一點食慾也沒有，跟魚生完全不一樣。
配菜倒是有一點，但數量跟魚生完全沒得比，就在剁生的旁邊，一點薄荷葉、水香菜和嫩黃瓜條。
「這個真能吃嗎？感覺跟沒煮的牛肉包子裡面的生牛肉餡一模一樣。」
何菲月看著剁生，皺著眉頭說道，之前的躍躍欲試不見蹤影。
「就是啊，看著一點食慾都沒有。」
孟嬌跟著附和道，說話的同時，又低下頭聞了聞，臉色好了不少，接著點評道：
「吸吸～，這氣味倒還行，沒有生牛肉的那股腥味，還有一點點薄荷香味。」
張溪在一旁看著，沒有說話，但跟何菲月和孟嬌一樣，都有些退縮了，這剁生跟魚生還是很不一樣的，至少外貌看起來真沒魚生好看好入口。
「小月、阿嬌，你倆別怕啊，真的很好吃的，跟吃果凍一樣。」
柳月茜跟何菲月和孟嬌說道，然後又扭頭看向自家老弟：
「老弟，跟我一起給阿嬌他們打個樣！」
「好的，姐，沒問題！」
柳嶼川笑著點頭應道。
「阿溪、小月、阿嬌，你們跟我學，就這樣拿勺子舀一勺肉泥，然後加一點旁邊的薄荷葉、水香菜和黃瓜條，一口悶下去就完了！」
柳月茜一邊給張溪三人做示範，一邊輕聲說道。
等那一口剁生完全入口後，就不再說話了，眼睛微眯，嘴角微微上揚，還不停的點頭，跟旁邊坐著的柳嶼川表情一模一樣，看樣子味道確實很不錯。
「嗯，還是那個味道，好吃！」
柳月茜咽下嘴裡的剁生後感慨道，然後看向張溪三人推薦道：
「阿溪、小月、阿嬌，你們別看這剁生外表不怎麼好看，但味道真的很好吃的，你們試一下嘛！」
「對，溪哥，你試一試，味道真的是一絕，超好吃的！」
「行吧，那我就先試試？」
張溪看著強烈推薦的柳嶼川，點了點頭試探性的回道。
說完，學著剛才柳月茜和柳嶼川姐弟倆的樣子，拿過一個乾淨勺子，舀了一小勺肉泥，配了點薄荷葉、水香菜和嫩黃瓜條，接著閉上眼睛，乾脆利落的一口悶進了嘴裡。
沒有咀嚼，剁生入口輕輕一抿就化開了，肉泥綿密軟糯、清甜溫潤，緊跟著是煳辣椒醇厚焦香散開，芫荽與薄荷帶來的清涼，舌尖泛起麻欠輕微酥麻，鮮辣清爽，野味十足，沒有一點腥膻。
張溪咽下嘴裡的剁生，回味著剛才剁生的味道，然後緩緩的睜開了眼睛，一旁看著的何菲月和孟嬌立馬就湊了上來，紛紛開口詢問道：
「阿溪，味道怎麼樣？」
「感覺如何，好不好吃？」
「嗯，味道還不錯，沒有腥味，確實好吃的，你們可以嘗試一下！」
張溪點頭回答道。
「行，那我就試試！」
「我也試試！」
看到張溪驗證過了，何菲月和孟嬌兩女點頭說道。
拿起乾淨的勺子，舀了一勺剁生，配了薄荷葉、水香菜和嫩黃瓜條，學著剛才張溪的樣子，眼睛一閉心一橫，就快速的送到了嘴裡。
然後就沒有然後了，跟張溪一樣，確認嘴裡沒有啥怪味道後，一下子就接受了剁生，抿幾口後就吞咽進了肚子，接著給出了好評。
其次是炸牛膘和炸粉腸，牛膘和粉腸被菜籽油炸得外殼焦脆，上面裹著一點點花椒麵和辣椒麵，底下都墊著薄荷葉；
牛膘外焦里嫩，自帶一股淡淡的奶香和油香，但並不會膩口，越咀嚼，油脂的清香就更加濃郁，再配著底下墊著的薄荷一起吃，還有一股別樣的滋味；
粉腸與牛膘稍有區別，表層外殼酥脆堅硬，咬破外皮，腸壁軟糯綿密，內裡帶著一點點細膩粉質感，加上淡淡的髒氣鮮香，沒有腥臭味，辣椒香辣，薄荷清涼；
再然後是烤牛肉串，烤牛肉串就沒啥可說的呢，跟外面賣的味道沒什麼太大區別，唯一一點就是牛肉很新鮮；
接著是毛血旺和牛扒呼，毛血旺紅湯熱油，帶著濃郁的蒜香和辣椒香，牛血滑嫩一抿就開，毛肚脆而不硬，吃起來咯吱咯吱的，整道菜紅油鮮亮，辣味厚重，花椒淡淡麻味在最後才顯現；
牛扒呼湯色乾淨透亮不混濁，帶著薄荷和芫荽的清香，牛肋條、帶筋牛腩、邊骨肉、軟筋骨軟糯入味，吃起來清甜、鮮潤、暖胃、一點也不重口，一點也吃不膩；
這兩道菜的口感完全相反，但無一例外，都非常的好吃，並且很是下飯！
「我去，這跳跳牛肉沒有白來啊，這上的幾個菜都好好吃！」
張溪咽下一塊帶筋牛腩，開口誇讚道。
「沒白來，這牛肉是真的鮮啊，好吃，今天我能吃三碗米飯。」
「這炸牛膘最好吃，等回去後，我要去菜市場買牛膘回來像這樣炸著吃，看味道跟這有沒有差別。」
孟嬌和何菲月跟著說道，手裡夾菜的動作沒有絲毫停頓。
「老弟啊，你真的太不夠意思了，虧你姐我對你這麼好，這家店開了這麼久了，你從來都沒有告訴我說一聲，讓我現在才知道這家寶藏店。」
柳月茜則看著柳嶼川抱怨道。
「姐，這怎麼能怪我呢，自從你畢業上班之後，平時就不怎麼回來，回來都是過年過節，過年過節的時候那吃的老媽都提前買好了，就不怎麼上街，上街也是隨便逛逛，我也沒有機會告訴你啊。」
聞聲，柳嶼川當即抬頭反駁道。
「哼～，少廢話，我是你姐，我說你錯了，就是你錯了。」
柳月茜輕哼一聲說道。
「嗯嗯，我錯了，姐，我錯了！」
柳嶼川無奈的道歉道。
柳嶼川：真的是一點道理都不講了！
柳月茜：我是你姐，跟你講什麼道理？
五個人配著桌上的菜吃得很歡快，米飯和米線是一碗接著一碗的盛，重點米飯和米線都不要錢，只要不浪費就行。
看書首選 TW 看書網，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超順暢
吃到一半，他們點的最後一道菜剁生也端了上來，芭蕉葉上一坨鮮紅的肉泥，裡面夾雜著細碎的芫荽和些許胡辣椒麵，光看著是一點食慾也沒有，跟魚生完全不一樣。
配菜倒是有一點，但數量跟魚生完全沒得比，就在剁生的旁邊，一點薄荷葉、水香菜和嫩黃瓜條。
「這個真能吃嗎？感覺跟沒煮的牛肉包子裡面的生牛肉餡一模一樣。」
何菲月看著剁生，皺著眉頭說道，之前的躍躍欲試不見蹤影。
「就是啊，看著一點食慾都沒有。」
孟嬌跟著附和道，說話的同時，又低下頭聞了聞，臉色好了不少，接著點評道：
「吸吸～，這氣味倒還行，沒有生牛肉的那股腥味，還有一點點薄荷香味。」
張溪在一旁看著，沒有說話，但跟何菲月和孟嬌一樣，都有些退縮了，這剁生跟魚生還是很不一樣的，至少外貌看起來真沒魚生好看好入口。
「小月、阿嬌，你倆別怕啊，真的很好吃的，跟吃果凍一樣。」
柳月茜跟何菲月和孟嬌說道，然後又扭頭看向自家老弟：
「老弟，跟我一起給阿嬌他們打個樣！」
「好的，姐，沒問題！」
柳嶼川笑著點頭應道。
「阿溪、小月、阿嬌，你們跟我學，就這樣拿勺子舀一勺肉泥，然後加一點旁邊的薄荷葉、水香菜和黃瓜條，一口悶下去就完了！」
柳月茜一邊給張溪三人做示範，一邊輕聲說道。
等那一口剁生完全入口後，就不再說話了，眼睛微眯，嘴角微微上揚，還不停的點頭，跟旁邊坐著的柳嶼川表情一模一樣，看樣子味道確實很不錯。
「嗯，還是那個味道，好吃！」
柳月茜咽下嘴裡的剁生後感慨道，然後看向張溪三人推薦道：
「阿溪、小月、阿嬌，你們別看這剁生外表不怎麼好看，但味道真的很好吃的，你們試一下嘛！」
「對，溪哥，你試一試，味道真的是一絕，超好吃的！」
「行吧，那我就先試試？」
張溪看著強烈推薦的柳嶼川，點了點頭試探性的回道。
說完，學著剛才柳月茜和柳嶼川姐弟倆的樣子，拿過一個乾淨勺子，舀了一小勺肉泥，配了點薄荷葉、水香菜和嫩黃瓜條，接著閉上眼睛，乾脆利落的一口悶進了嘴裡。
沒有咀嚼，剁生入口輕輕一抿就化開了，肉泥綿密軟糯、清甜溫潤，緊跟著是煳辣椒醇厚焦香散開，芫荽與薄荷帶來的清涼，舌尖泛起麻欠輕微酥麻，鮮辣清爽，野味十足，沒有一點腥膻。
張溪咽下嘴裡的剁生，回味著剛才剁生的味道，然後緩緩的睜開了眼睛，一旁看著的何菲月和孟嬌立馬就湊了上來，紛紛開口詢問道：
「阿溪，味道怎麼樣？」
「感覺如何，好不好吃？」
「嗯，味道還不錯，沒有腥味，確實好吃的，你們可以嘗試一下！」
張溪點頭回答道。
「行，那我就試試！」
「我也試試！」
看到張溪驗證過了，何菲月和孟嬌兩女點頭說道。
拿起乾淨的勺子，舀了一勺剁生，配了薄荷葉、水香菜和嫩黃瓜條，學著剛才張溪的樣子，眼睛一閉心一橫，就快速的送到了嘴裡。
然後就沒有然後了，跟張溪一樣，確認嘴裡沒有啥怪味道後，一下子就接受了剁生，抿幾口後就吞咽進了肚子，接著給出了好評。