第307章 全菌宴2
「阿溪、小月、阿嬌，我聽茜茜說，你們打算買些菌子寄回家吃？」
柳母拿著鍋鏟快速翻炒著，頭也不回的詢問道。
「嗯，回城裡後多打算去野生菌買賣市場買一些，寄回去給親朋好友嘗嘗鮮。」
「阿溪啊，你們買菌子寄回去給親朋好友嘗嘗鮮，本意是好的，我們這裡的雞樅、青頭菌、奶漿菌、乾巴菌這些菌子都可以。
但是啊，唯獨郵寄見手青的時候一定要注意，提醒他們見手青有毒，得切片然後用大量的油爆炒，至少炒20分鐘以上，才能完全斷生，可以安全食用！」
柳母語氣十分嚴肅的提醒道。
「沒錯，除了我媽剛才說的，這切了見手青的刀和菜板也得注意，像我們就是專門準備了一把刀和一塊菜板切見手青。
你們那邊不一樣，刀和菜板都沒有特意準備，那切了見手青以後，就要拿開水沖燙洗漱，然後通風晾乾，當天也別拿刀和菜板切水果和涼菜，不然很容易中毒！」
柳月茜跟著提醒道。
「還有還有，這切見手青的時候，碰過見手青的手，記得一定要第一時間拿肥皂水清洗，千萬不要往嘴裡放，不然會很痛苦的！」
柳嶼川也提醒道，說話的同時，好像回憶到了什麼，一臉的痛苦相。
話音剛落，其姐姐柳月茜就大笑起來：
「鵝鵝鵝～，鵝鵝鵝～」
「姐，別笑了，好嗎？」
柳嶼川聞聲看去，極其鬱悶的說道。
「好好，不笑了，鵝鵝～」
柳月茜伸手捂嘴，搖了搖頭回道。
「茜茜，你這是咋啦？」
孟嬌看著大笑不止的柳月茜，充滿好奇的詢問道。
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「鵝鵝，沒事，我想到了我弟以前，切完見手青，就把手塞進嘴裡舔了舔，也不知道為啥要這麼幹，那嘴痛了好幾個小時，最後炒的見手青全被我和我媽吃掉了。」
柳月茜笑著訴說道。
「姐，你還好意思說，當時讓你給我留一點，結果最後是一點也沒給我留，那菌子可都是我上山撿的，也全都是我洗的、切的！」
柳嶼川有些氣急敗壞的說道。
「切，誰讓你自己要去舔你那手的啊？切見手青的時候，媽媽都提醒過你了，還好進嘴只有一點點，嘴巴痛一下，沒有中毒，不然還得送你去醫院！」
柳月茜翻了個白眼回道。
「茜茜、嶼川，你倆先別吵了！」
柳母笑著制止兩人的吵鬧，然後一邊翻炒，一邊扭頭看向張溪說道：
「阿溪，我們剛才說的那三個注意事項你一定要記住，給你們家人、好朋友寄見手青的時候，一定要提醒他們注意這三點，不然很容易中毒，這可不是開玩笑的。
我們這裡還好一點，中毒了隨便送個醫院，治療都很熟悉很方便，你們那邊就不行了，醫院對見手青毒不熟悉，治療也肯定跟不上，很容易照成大腦神經損傷的！」
「嗯，阿姨，這個我知道，你和茜姐、嶼川剛才說的，我都已經記上了，寄菌子回去的時候，我找個列印店列印下來，跟著菌子一起寄過去。」
張溪鄭重的點了點頭回道。
「這就好，這個一定要注意！」
柳母再次提醒道，手裡的鍋鏟還在不停翻炒著。
隨著時間的流逝，見手青的水汽漸漸散盡，菌片開始冒油，其中泥土腥氣褪去，濃郁的菌香一點點被逼出來，帶著淡淡的堅果、松子般的焦香，豬油的葷油香裹住菌子香氣，蒜香變得醇厚，辣椒的辣香散開；
繼續翻炒，菌片又開始微微卷邊，顏色從深藍色轉變為暖褐色，香氣徹底炸開，是厚重鮮醇的野菌香，混著油香、焦蒜香、干椒的香辣，帶著一絲類似鮮肉的鮮氣，濃郁厚重，鑽鼻子，勾得人直咽口水 。
「這個顏色差不多就好了，阿溪、小月、阿嬌，見手青至少得翻炒二十分鐘。」
柳母一邊把炒好的見手青往半個籃球大小的鐵盆里盛，一邊繼續提醒旁邊聞到香味，不由自主站起來的張溪三人。
「嗯嗯，阿姨，我們會注意的！」
張溪輕輕點了點頭，隨口回道，眼睛一直盯著鐵盆，看著鐵盆被柳月茜伸手接了過去。
「嗯～，香啊，就是這個味兒，好幾個月沒吃見手青了。」
柳月茜端著鐵盆深吸了一口香氣，滿足的說道，然後看向張溪三人：
「試試？」
「試試！」×3！
張溪、何菲月和孟嬌三人點頭，異口同聲的回道。
「姐，還有我！」
柳嶼川在灶台前探著腦袋說道，往灶台底下加了一把柴，就快速起身走了過來。
「等晾一會兒再吃，剛出鍋的很燙！」
柳母看到柳月茜幾人的樣子，笑著提醒道。
「知道了，媽。」
柳月茜笑嘻嘻的回道。
「知道就行，等會兒燙燒了可別來煩我！」
柳母回道，說完就不再理會幾人，轉過頭去繼續炒下一盤菌子。
張溪接過柳月茜遞過來的筷子，五個人都沒等待，快速從鐵盆里夾出一片見手青菌片，學著柳月茜和柳嶼川的樣子，對著菌片猛吹幾口氣，待其稍微有些涼了後，就猛的塞進了嘴裡。
入嘴的第一感覺是燙，待菌片在嘴裡翻滾幾圈，感覺不是那麼燙了以後，才開始咀嚼起來。
菌片緊緻爽脆，卻不是蔬果那種生硬脆感，帶著柔韌的嚼勁，微微彈牙，菌柄的部位纖維略粗，嚼勁更強；菌蓋的肉質更加細嫩滑脆。
先是豬油醇厚油香，伴隨著蒜的綿香、干辣椒淡淡的香辣，緊隨其後湧出濃郁的野生菌鮮味，暗含堅果的松香，一絲極淡的奶香，回甘綿長，並且越嚼菌香越是充盈滿口，余香久久不散。
「啊～，終於知道你們滇雲人為什麼對這見手青愛不釋手了，是真的好吃啊！」
張溪咽下最後一點菌肉，嘴裡還充斥著那股菌香，十分感慨道。
「確實香，這見手青感覺跟吃肉一樣！」
孟嬌贊道，手裡的筷子朝著鐵盆又伸了過去。
「好吃，這見手青必須多買一點回去！」
何菲月肯定的說道。
張溪五個人在後面正大光明、明目張胆的偷吃著，柳母則繼續快速翻炒著菌子，一盤青椒炒乾巴菌很快就好了。
接著就是臘肉爆炒青頭菌、臘肉炒奶漿菌，等四盤菌子炒好，鐵鍋旁邊燉著的龍鳳湯也就煮好了，最後撒上一撮鹽和一小把枸杞，一桌除了湯以外的全菌宴就做好了。
柳母拿著鍋鏟快速翻炒著，頭也不回的詢問道。
「嗯，回城裡後多打算去野生菌買賣市場買一些，寄回去給親朋好友嘗嘗鮮。」
「阿溪啊，你們買菌子寄回去給親朋好友嘗嘗鮮，本意是好的，我們這裡的雞樅、青頭菌、奶漿菌、乾巴菌這些菌子都可以。
但是啊，唯獨郵寄見手青的時候一定要注意，提醒他們見手青有毒，得切片然後用大量的油爆炒，至少炒20分鐘以上，才能完全斷生，可以安全食用！」
柳母語氣十分嚴肅的提醒道。
「沒錯，除了我媽剛才說的，這切了見手青的刀和菜板也得注意，像我們就是專門準備了一把刀和一塊菜板切見手青。
你們那邊不一樣，刀和菜板都沒有特意準備，那切了見手青以後，就要拿開水沖燙洗漱，然後通風晾乾，當天也別拿刀和菜板切水果和涼菜，不然很容易中毒！」
柳月茜跟著提醒道。
「還有還有，這切見手青的時候，碰過見手青的手，記得一定要第一時間拿肥皂水清洗，千萬不要往嘴裡放，不然會很痛苦的！」
柳嶼川也提醒道，說話的同時，好像回憶到了什麼，一臉的痛苦相。
話音剛落，其姐姐柳月茜就大笑起來：
「鵝鵝鵝～，鵝鵝鵝～」
「姐，別笑了，好嗎？」
柳嶼川聞聲看去，極其鬱悶的說道。
「好好，不笑了，鵝鵝～」
柳月茜伸手捂嘴，搖了搖頭回道。
「茜茜，你這是咋啦？」
孟嬌看著大笑不止的柳月茜，充滿好奇的詢問道。
𝔗𝔚看書網→𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴
「鵝鵝，沒事，我想到了我弟以前，切完見手青，就把手塞進嘴裡舔了舔，也不知道為啥要這麼幹，那嘴痛了好幾個小時，最後炒的見手青全被我和我媽吃掉了。」
柳月茜笑著訴說道。
「姐，你還好意思說，當時讓你給我留一點，結果最後是一點也沒給我留，那菌子可都是我上山撿的，也全都是我洗的、切的！」
柳嶼川有些氣急敗壞的說道。
「切，誰讓你自己要去舔你那手的啊？切見手青的時候，媽媽都提醒過你了，還好進嘴只有一點點，嘴巴痛一下，沒有中毒，不然還得送你去醫院！」
柳月茜翻了個白眼回道。
「茜茜、嶼川，你倆先別吵了！」
柳母笑著制止兩人的吵鬧，然後一邊翻炒，一邊扭頭看向張溪說道：
「阿溪，我們剛才說的那三個注意事項你一定要記住，給你們家人、好朋友寄見手青的時候，一定要提醒他們注意這三點，不然很容易中毒，這可不是開玩笑的。
我們這裡還好一點，中毒了隨便送個醫院，治療都很熟悉很方便，你們那邊就不行了，醫院對見手青毒不熟悉，治療也肯定跟不上，很容易照成大腦神經損傷的！」
「嗯，阿姨，這個我知道，你和茜姐、嶼川剛才說的，我都已經記上了，寄菌子回去的時候，我找個列印店列印下來，跟著菌子一起寄過去。」
張溪鄭重的點了點頭回道。
「這就好，這個一定要注意！」
柳母再次提醒道，手裡的鍋鏟還在不停翻炒著。
隨著時間的流逝，見手青的水汽漸漸散盡，菌片開始冒油，其中泥土腥氣褪去，濃郁的菌香一點點被逼出來，帶著淡淡的堅果、松子般的焦香，豬油的葷油香裹住菌子香氣，蒜香變得醇厚，辣椒的辣香散開；
繼續翻炒，菌片又開始微微卷邊，顏色從深藍色轉變為暖褐色，香氣徹底炸開，是厚重鮮醇的野菌香，混著油香、焦蒜香、干椒的香辣，帶著一絲類似鮮肉的鮮氣，濃郁厚重，鑽鼻子，勾得人直咽口水 。
「這個顏色差不多就好了，阿溪、小月、阿嬌，見手青至少得翻炒二十分鐘。」
柳母一邊把炒好的見手青往半個籃球大小的鐵盆里盛，一邊繼續提醒旁邊聞到香味，不由自主站起來的張溪三人。
「嗯嗯，阿姨，我們會注意的！」
張溪輕輕點了點頭，隨口回道，眼睛一直盯著鐵盆，看著鐵盆被柳月茜伸手接了過去。
「嗯～，香啊，就是這個味兒，好幾個月沒吃見手青了。」
柳月茜端著鐵盆深吸了一口香氣，滿足的說道，然後看向張溪三人：
「試試？」
「試試！」×3！
張溪、何菲月和孟嬌三人點頭，異口同聲的回道。
「姐，還有我！」
柳嶼川在灶台前探著腦袋說道，往灶台底下加了一把柴，就快速起身走了過來。
「等晾一會兒再吃，剛出鍋的很燙！」
柳母看到柳月茜幾人的樣子，笑著提醒道。
「知道了，媽。」
柳月茜笑嘻嘻的回道。
「知道就行，等會兒燙燒了可別來煩我！」
柳母回道，說完就不再理會幾人，轉過頭去繼續炒下一盤菌子。
張溪接過柳月茜遞過來的筷子，五個人都沒等待，快速從鐵盆里夾出一片見手青菌片，學著柳月茜和柳嶼川的樣子，對著菌片猛吹幾口氣，待其稍微有些涼了後，就猛的塞進了嘴裡。
入嘴的第一感覺是燙，待菌片在嘴裡翻滾幾圈，感覺不是那麼燙了以後，才開始咀嚼起來。
菌片緊緻爽脆，卻不是蔬果那種生硬脆感，帶著柔韌的嚼勁，微微彈牙，菌柄的部位纖維略粗，嚼勁更強；菌蓋的肉質更加細嫩滑脆。
先是豬油醇厚油香，伴隨著蒜的綿香、干辣椒淡淡的香辣，緊隨其後湧出濃郁的野生菌鮮味，暗含堅果的松香，一絲極淡的奶香，回甘綿長，並且越嚼菌香越是充盈滿口，余香久久不散。
「啊～，終於知道你們滇雲人為什麼對這見手青愛不釋手了，是真的好吃啊！」
張溪咽下最後一點菌肉，嘴裡還充斥著那股菌香，十分感慨道。
「確實香，這見手青感覺跟吃肉一樣！」
孟嬌贊道，手裡的筷子朝著鐵盆又伸了過去。
「好吃，這見手青必須多買一點回去！」
何菲月肯定的說道。
張溪五個人在後面正大光明、明目張胆的偷吃著，柳母則繼續快速翻炒著菌子，一盤青椒炒乾巴菌很快就好了。
接著就是臘肉爆炒青頭菌、臘肉炒奶漿菌，等四盤菌子炒好，鐵鍋旁邊燉著的龍鳳湯也就煮好了，最後撒上一撮鹽和一小把枸杞，一桌除了湯以外的全菌宴就做好了。