第293章 木姜子煮魚2
「二十來條，阿姨。這魚我們來殺，至於怎麼煮，就得看阿姨您了。」
何菲月笑著說道。
「沒問題，放心交給我好了。我前兩天進山，正好扯了點木姜子，拿木姜子煮魚，你們應該沒吃過，味道很不錯。」
柳母很快就想到魚的做法，點頭回道。
之後，柳母就笑著進廚房備菜去了，張溪、何菲月、孟嬌和柳月茜四人，則留在地壩，在一旁的水龍頭前殺起魚來。
四個人中，要論殺魚的速度，孟嬌當之無愧的排在了第一名，張溪憑藉身體素質排在第二名，何菲月第三名，柳月茜則是倒數第一名。
柳月茜殺一條魚的時間，都足夠孟嬌弄好兩條魚，開始對第三條魚下手了，不愧是從小就在家裡魚檔幹活的人！
二十分鐘不到，釣箱裡的大魚全都開膛破肚、去鱗去腮的躺在了柳母從廚房裡拿來的大鐵盆里，嗯，還有一盤子的餐條也被孟嬌處理好了。
「這魚太多了，吃不了，鍋都放不下！」
柳母站在張溪四人身後，笑著說道。
「阿姨，吃不下，放一部分在冰箱就好了，留著後面吃。」
張溪隨口回道。
「嗯～，家裡冰箱好像也放不下，你們釣的這魚太多了。」
柳母搖了搖頭說道。
「冰箱也放不下，那就送一部分出去，總不能丟了浪費。阿姨，咱們挑一些魚留著今晚吃，剩下的送出去。」
張溪看著柳母說道。
「茜茜，這村里，你家有關係要好的親戚鄰居嗎？」
聞言，何菲月順勢用手輕輕碰了碰柳月茜，開口詢問道。
「有啊，我大伯，他喜歡吃魚，也喜歡釣魚，還有彭奶奶家、鄧叔家。」
柳月茜毫不猶豫的回答道。
「那先挑幾條出來，剩下的全送出去，這淡水魚放冰箱裡冷凍了，不怎麼好吃。」
張溪看著裝滿魚的鐵盆說道。
淡水魚的細胞水含量比較高，冷凍結冰的時候，冰晶會刺破魚肉細胞，解凍之後汁水大量流失，會使肉質發柴、鬆散，鮮味會跟著汁水一起跑掉；
海水魚則不同，體內鹽分高，細胞滲透壓更高，冷凍之後細胞不容易破裂，解凍後汁水流失少，肉質依舊緊實飽滿，鮮味也不會流失。
除此之外，淡水魚和海水魚體內的腥味來源不一樣也是重要原因之一。
淡水魚的土腥味來源是土臭素，藏在肌肉里，冷凍沒法消除，低溫反而會把腥味鎖在肉中，解凍之後腥味會被放大；
海魚的腥味大多是三甲胺，冷凍條件下揮發、分解一部分，冷凍完腥味會更輕。
隨後，張溪就讓柳母挑了幾條煮木姜子魚的魚出來，兩條土鲶，兩條清波，張溪的胃口比較大，自己又加了兩條草魚進去。
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等柳母端著魚進廚房後，張溪、何菲月和孟嬌就端著剩下的魚，跟在柳月茜的身後，去送魚的同時，順便逛一逛這村子。
首先去的柳月茜大伯家，離得並不是很遠，也就大幾百米遠，在對面山頭上，大聲喊一嗓子就能隔空對話的那種，走路幾分鐘就到了。
來到柳月茜大伯家門前地壩上，柳月茜大伯家剛好也在做晚飯，柳月茜在門口大聲喊了一聲：
「大伯，大伯！」
聽到聲音，柳月茜大伯和大伯母快速的跑了出來，看到柳月茜笑著說道：
「茜茜，回來啦？什麼時候回來的？」
「今天下午回來的。」
柳月茜回道。
「好啊，回來玩多久？茜茜，這三位是你朋友嗎？」
柳大伯看著柳月茜身後的張溪三人，開口詢問道。
「嗯，這是阿嬌、小月，是我的大學室友；這是阿溪，是我的學弟。他們到滇雲旅遊，順便來我家玩幾天。」
柳月茜挨個介紹道。
「你們好啊，這幾天在我們這裡玩得開心啊！」
柳大伯笑著說道。
「叔叔好！」×3！
張溪三人異口同聲的問候道。
與此同時，張溪快速從兜里掏出七匹狼，上前給柳大伯遞了一根，順帶手還給自己也點了一根。
「茜茜，這個點兒過來找我，是有什麼事嗎？」
柳大伯把七匹狼夾在耳朵後面，扭頭又看向柳月茜問道。
「沒啥事，我們下午回來，我帶我朋友去金雞河釣魚了，這魚釣的有點多，我們吃不完，過來給你送幾條。」
柳月茜回道，身後的何菲月和孟嬌順勢把裝著魚的釣箱往前一放，接著打開。
「嚯，這麼多魚，這是你們下午在金雞河釣的？在哪個位置？用的啥餌？」
柳大伯看到釣箱裡的魚，眼睛開始發光，在釣箱旁蹲下身子，一連串的問題下意識的脫口而出。
張溪和何菲月站在一旁，相互對視了一眼，微微點頭笑了笑，都不用去問，這柳大伯百分之一百也是個資深釣魚佬！
「啪～」
柳伯母猛的拍了一下柳大伯的腦袋，接著開口罵道：
「他大伯，你問這麼多幹嘛？又想去釣魚是吧？家裡的活兒沒幹完，你想都別想！」
「嘿嘿，不問不問，不問就是了。」
柳大伯訕訕的笑了笑回道。
嗯，看樣子柳大伯不僅是個釣魚佬，還是個氣管炎、耙耳朵！
讓柳大伯挑了兩條清波、一條土鲶、一條大羅非魚後，柳月茜就帶著張溪、何菲月和孟嬌三人告辭離開了。
接下來，他們又去了柳月茜嘴裡的彭奶奶家、鄧叔家和鄧二叔家，三家才把釣箱裡的魚全部送出去，順道也把這小半個村子逛了一遍。
在鄧叔家和鄧二叔家的時候，張溪上前遞煙，順帶手自己又抽了兩根煙，讓一旁的何菲月和孟嬌好一頓瞪眼。
等四人重新回到柳月茜家，此時天色已經快完全黑下來了，屋裡的燈光亮了起來。
「旺旺旺～」
「旺旺旺～」
「都別叫了，我這就給你倆解開，等明天再放你倆出去溜達。」
張溪喊道，上前解開了套著來財來福的狗繩。
剛才要出去送魚，那時天色就已經不早了，張溪把來財來福用狗繩拴住了，就怕到村裡有些解放天性的來財來福亂跑，晚上不著家。
解開來財來福後，張溪便帶著兩狗，跟在柳月茜、何菲月和孟嬌三女身後進到了屋裡，然後鑽進了廚房。
何菲月笑著說道。
「沒問題，放心交給我好了。我前兩天進山，正好扯了點木姜子，拿木姜子煮魚，你們應該沒吃過，味道很不錯。」
柳母很快就想到魚的做法，點頭回道。
之後，柳母就笑著進廚房備菜去了，張溪、何菲月、孟嬌和柳月茜四人，則留在地壩，在一旁的水龍頭前殺起魚來。
四個人中，要論殺魚的速度，孟嬌當之無愧的排在了第一名，張溪憑藉身體素質排在第二名，何菲月第三名，柳月茜則是倒數第一名。
柳月茜殺一條魚的時間，都足夠孟嬌弄好兩條魚，開始對第三條魚下手了，不愧是從小就在家裡魚檔幹活的人！
二十分鐘不到，釣箱裡的大魚全都開膛破肚、去鱗去腮的躺在了柳母從廚房裡拿來的大鐵盆里，嗯，還有一盤子的餐條也被孟嬌處理好了。
「這魚太多了，吃不了，鍋都放不下！」
柳母站在張溪四人身後，笑著說道。
「阿姨，吃不下，放一部分在冰箱就好了，留著後面吃。」
張溪隨口回道。
「嗯～，家裡冰箱好像也放不下，你們釣的這魚太多了。」
柳母搖了搖頭說道。
「冰箱也放不下，那就送一部分出去，總不能丟了浪費。阿姨，咱們挑一些魚留著今晚吃，剩下的送出去。」
張溪看著柳母說道。
「茜茜，這村里，你家有關係要好的親戚鄰居嗎？」
聞言，何菲月順勢用手輕輕碰了碰柳月茜，開口詢問道。
「有啊，我大伯，他喜歡吃魚，也喜歡釣魚，還有彭奶奶家、鄧叔家。」
柳月茜毫不猶豫的回答道。
「那先挑幾條出來，剩下的全送出去，這淡水魚放冰箱裡冷凍了，不怎麼好吃。」
張溪看著裝滿魚的鐵盆說道。
淡水魚的細胞水含量比較高，冷凍結冰的時候，冰晶會刺破魚肉細胞，解凍之後汁水大量流失，會使肉質發柴、鬆散，鮮味會跟著汁水一起跑掉；
海水魚則不同，體內鹽分高，細胞滲透壓更高，冷凍之後細胞不容易破裂，解凍後汁水流失少，肉質依舊緊實飽滿，鮮味也不會流失。
除此之外，淡水魚和海水魚體內的腥味來源不一樣也是重要原因之一。
淡水魚的土腥味來源是土臭素，藏在肌肉里，冷凍沒法消除，低溫反而會把腥味鎖在肉中，解凍之後腥味會被放大；
海魚的腥味大多是三甲胺，冷凍條件下揮發、分解一部分，冷凍完腥味會更輕。
隨後，張溪就讓柳母挑了幾條煮木姜子魚的魚出來，兩條土鲶，兩條清波，張溪的胃口比較大，自己又加了兩條草魚進去。
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等柳母端著魚進廚房後，張溪、何菲月和孟嬌就端著剩下的魚，跟在柳月茜的身後，去送魚的同時，順便逛一逛這村子。
首先去的柳月茜大伯家，離得並不是很遠，也就大幾百米遠，在對面山頭上，大聲喊一嗓子就能隔空對話的那種，走路幾分鐘就到了。
來到柳月茜大伯家門前地壩上，柳月茜大伯家剛好也在做晚飯，柳月茜在門口大聲喊了一聲：
「大伯，大伯！」
聽到聲音，柳月茜大伯和大伯母快速的跑了出來，看到柳月茜笑著說道：
「茜茜，回來啦？什麼時候回來的？」
「今天下午回來的。」
柳月茜回道。
「好啊，回來玩多久？茜茜，這三位是你朋友嗎？」
柳大伯看著柳月茜身後的張溪三人，開口詢問道。
「嗯，這是阿嬌、小月，是我的大學室友；這是阿溪，是我的學弟。他們到滇雲旅遊，順便來我家玩幾天。」
柳月茜挨個介紹道。
「你們好啊，這幾天在我們這裡玩得開心啊！」
柳大伯笑著說道。
「叔叔好！」×3！
張溪三人異口同聲的問候道。
與此同時，張溪快速從兜里掏出七匹狼，上前給柳大伯遞了一根，順帶手還給自己也點了一根。
「茜茜，這個點兒過來找我，是有什麼事嗎？」
柳大伯把七匹狼夾在耳朵後面，扭頭又看向柳月茜問道。
「沒啥事，我們下午回來，我帶我朋友去金雞河釣魚了，這魚釣的有點多，我們吃不完，過來給你送幾條。」
柳月茜回道，身後的何菲月和孟嬌順勢把裝著魚的釣箱往前一放，接著打開。
「嚯，這麼多魚，這是你們下午在金雞河釣的？在哪個位置？用的啥餌？」
柳大伯看到釣箱裡的魚，眼睛開始發光，在釣箱旁蹲下身子，一連串的問題下意識的脫口而出。
張溪和何菲月站在一旁，相互對視了一眼，微微點頭笑了笑，都不用去問，這柳大伯百分之一百也是個資深釣魚佬！
「啪～」
柳伯母猛的拍了一下柳大伯的腦袋，接著開口罵道：
「他大伯，你問這麼多幹嘛？又想去釣魚是吧？家裡的活兒沒幹完，你想都別想！」
「嘿嘿，不問不問，不問就是了。」
柳大伯訕訕的笑了笑回道。
嗯，看樣子柳大伯不僅是個釣魚佬，還是個氣管炎、耙耳朵！
讓柳大伯挑了兩條清波、一條土鲶、一條大羅非魚後，柳月茜就帶著張溪、何菲月和孟嬌三人告辭離開了。
接下來，他們又去了柳月茜嘴裡的彭奶奶家、鄧叔家和鄧二叔家，三家才把釣箱裡的魚全部送出去，順道也把這小半個村子逛了一遍。
在鄧叔家和鄧二叔家的時候，張溪上前遞煙，順帶手自己又抽了兩根煙，讓一旁的何菲月和孟嬌好一頓瞪眼。
等四人重新回到柳月茜家，此時天色已經快完全黑下來了，屋裡的燈光亮了起來。
「旺旺旺～」
「旺旺旺～」
「都別叫了，我這就給你倆解開，等明天再放你倆出去溜達。」
張溪喊道，上前解開了套著來財來福的狗繩。
剛才要出去送魚，那時天色就已經不早了，張溪把來財來福用狗繩拴住了，就怕到村裡有些解放天性的來財來福亂跑，晚上不著家。
解開來財來福後，張溪便帶著兩狗，跟在柳月茜、何菲月和孟嬌三女身後進到了屋裡，然後鑽進了廚房。