第215章 珍珠圓子
第215章 珍珠圓子
「哎？你小子，有錢當然是兄弟一塊賺啊，哪有撇開哥哥自己吃獨食的？江叔，您也不管管他？」
韓文好不容易下定的決心，差點被江郁這番話說的破防。
剛剛他還在心裡嘀咕著回家怎麼找老韓爆金幣呢。
「投資有風險，想的再好，也要看事情會不會如你們預期的那樣發展，你可不能腦子一熱，回家找你爸要棺材本，把家底都敗光了，到時候你爸找上門，我飛京城抽你去。」
老江虔城經營多年，全國知名慈善家，資產透明，抗風險能力強。
真到了萬不得已，他以這張老臉和多年信譽。
在本地銀行和合作夥伴那裡，確實能換來不少支持，這就是他敢說兜底的底氣。
而且他名下就星河地產這塊主要資產，盤子清爽。
真有什麼風吹草動，應對起來也相對簡單。
韓文家情況不同。
老韓做建材生意，這些年借著房地產東風是賺了些錢。
但建材行業是乙方，客戶信譽好不賴帳，結款周期長、壓款多是行業通病。
規模雖然在本市算得上數一數二。
畢竟沒出虔城地界，資金鍊不如星河地產厚實和靈活。
老韓辛苦半輩子攢下的家底，可經不起在網際網路這種高波動、高風險的領域裡豪賭。
這也不是老江故意寒磣韓文，老一輩做事肯定習慣性穩一手為先。
韓文被老江說的啞口無言，張了張嘴，最後悻悻的摸了摸鼻子。
那股我也要梭哈的衝動勁瞬間蔫了下去。
他爹的脾氣，平時對他這個兒子算大方。
但涉及到動老本、搞看不懂的投資，絕對能把掃把搶圓了揍他。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網超實用，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸輕鬆看 網站，觀看最快的章節更新）
「江叔，看您說的————我哪能真動我爸的老本啊。」
韓文訕笑道，隨即又看向江郁，換上一副哥為你兩肋插刀的表情。
「不過小郁，哥那份老婆本還是能動的！雖然不多，蚊子腿也是肉，而且最重要的是，哥這人脈、這腦子、這跑腿的勁頭，不比那點錢值錢？再說了，我這不還有我姐嗎？
這貢獻，你總不能抹殺吧？」
江郁看著韓文的樣子，心裡又是好笑，又是感動。
他知道韓文是真心想幫他，也是真的看好了未來網際網路的發展，更不甘心被完全排除在外。
「文哥，」江郁正色，「我剛才說不用你的錢，是知道你的情況，不想你為難，更不想因為這事影響你和韓伯伯的關係。但你的經驗和人脈，還有靜姐的專業操作，是我們這個計劃能成功落地的核心保障之一，這可比錢重要得多。」
他頓了頓，繼續道，「這樣，文哥，你個人如果能調動的、完全不影響家裡和生活的資金，可以作為跟投，放在我們為這個計劃專門設立的基金里，風險共擔，收益共享。但前提是，數額必須在你絕對能承受損失的範圍內，而且，這事你得跟韓伯伯打個招呼，哪怕不說具體投什麼，也得讓他知道你有筆投資，別到時候鬧出家庭矛盾。」
「我們的當務之急，依然還是把初星運作好，那才是我們的基本盤。」
韓文聽完，臉上的悻悻之色一掃而空。
眼睛重新亮了起來，一巴掌拍在江郁肩膀上。
「行，太行了，我好好盤算盤算，留足吃飯泡妞的錢，剩下的，跟你梭哈了，至於我爸那邊我就說跟你合夥搞點穩當的影視投資，他老人家對江叔和你還是信得過的，應該問題不大。」
「那當然要把基本盤搞好，真要讓你這個計劃成了，以後我們在圈內可不是小蝦米了，像張子男這種貨色還有他那個妹，直接軟封殺了她！」
江郁好笑的看著趾高氣昂的韓文。
「國內超一線呢，文哥，跟我開玩笑呢？」
劉一菲這樣的一線都沒被華藝這種有行政能量在背後的公司封殺掉，何況是張子怡是真.國際影星？
「那也不一定，嘿嘿，小郁，我跟你說，我們組建的那個輿情公關部起作用了，沒花什麼大代價就讓網友們吃瓜吃了個飽，我看她今年的《非常完美》怎麼辦。」
韓文洋洋得意的挑了挑眉。
輿情監督部陳林從韓國帶回來的那套針對娛樂圈藝人運營的能力，真不是吹的，現在整個圈內逐漸重視網絡空間的時代，有點類似降維打擊了。
知道怎麼運營當然也就知道怎麼針對性攻擊了。
幾次出手又狠又辣，每次當張子怡負面的熱度要過去時，又拋出一些新的半真半假的料。
戳的還是很敏感的民族自尊心。
一時半會她別想緩過來了。
仇結都結下來了，總有一方要服軟。
韓文打算今年除了保護好自家這幾個藝人之外，時不時還要好好關照她一番。
不就一點小錢嘛，狗大戶這裡有的是。
不把她打疼了，業內還真以為是個人就能拿捏他們哥倆。
江郁笑了一下，順嘴提醒。
「安全問題還是要注意，我們上次說好的保鏢數量，一個都不能少，防止她哥逼急了上什麼手段。」
「呵，哥哥怕的是他不上手段，敢來橫的，我保證比他更橫，放心吧，你看我從小到大吃過虧嗎？」
韓文眼神一凝，被那個晉省老闆嚇唬就算了。
一個沒混上道的小混混，這也要怕的話，那就啥也不用幹了。
江郁搖搖頭，便不再多說什麼了。
哥倆已經在這個問題上聊過好幾次了，事關人身安全，怎麼謹慎都不為過。
「哈欠......」韓文打了個巨大的哈欠，眼淚都快出來了。
看著泛黑的天色，摸摸自己喝了一下午茶飢腸轆轆的肚子，哭喪著臉說道。
「江叔，得讓小郁去做飯了吧？在您家待了一整天，都把我給聊餓了。」
老江抬起手腕看了看時間，已經快六點了。
「是該吃飯了，」老江心安理得笑眯眯的看向江郁。
「江大廚，繼續露兩手啊？不過先說好，這幾天大魚大肉吃的有點多了，多弄點素菜行不行？」
韓文在一旁猛點頭。
過年走親戚嘛，哪家哪戶的菜都少不了雞鴨魚肉。
一頓兩頓還行，多了是真有點遭不住。
所以江郁他們老家有個風俗習慣。
過完大年三十的正月初一，白天是吃素的，不能見一點葷腥，豬油也不行。
初一晚上再吃一頓團圓飯。
「行，等著吧。」
江郁把外套脫了下來，順手疊好放在沙發上，挽了一下袖子。
南方的冬天就這點不好，室內明明開著空調暖風，還是覺得有點冷，這要是在京城的家裡面，他在室內都穿上T恤了。
「需要幫忙不？」
韓文嘴上說著，人卻窩在沙發里壓根沒動，象徵性的抬了抬手。
江郁翻了個白眼，「不用，你要是閒的話，陪我爸再下會棋吧。」
「不下了，臭棋簍子一個，水平越來越差了，小時候下的還不錯，越長大越完蛋。」
「我還沒說您呢！別以為我沒看見你偷偷藏..
」
「嗯？」
韓文訕笑著輕輕打了下嘴巴。
「叔，我看錯了，您剛才肯定沒藏子，該打！」
廚房裡很快響起水流聲和切菜聲，江郁很享受一個人備菜做菜的感覺。
有種篤定和在自己熟悉的領域的安心感，手裡的紅菜薹清洗起來一點都不費勁。
他先處理中午特意讓阿姨留出來的一塊上好五花肉。
做沔陽三蒸的簡易家庭版。
粉蒸肉，他選的這塊五花三層分明，肥瘦適中。
將肉切成均勻的薄片，厚薄要一致，這樣蒸出來口感才好，切好的肉片放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、少許糖、五香粉和薑末，用手抓勻，醃製入味。
醃製好的肉片一片片均勻的裹上蒸肉粉，肉片上的醃料汁水剛好能讓米粉濕潤又不黏膩。
又取了一節粉藕，去皮，切成稍厚的片。
粉藕澱粉含量高，適合蒸煮，口感粉糯。
藕片也用少許鹽和五香粉抓一下，同樣薄薄裹上一層蒸肉粉。
拿出兩個小竹蒸籠，墊上提前泡軟、剪成圓形的干荷葉。
一個蒸籠里，將裹好粉的肉片一片片整齊地碼放成「一封書」的形狀。
另一個蒸籠，則將藕片鋪在底層，上面均勻撒上一些泡發好的粳米。
講究點的，還會有一個蒸菜。
比如蒸茼蒿或者蒸魚，但今天以素為主，就做這兩個就夠了。
接著準備珍珠圓子。
將老豆腐用紗布包好，擠干水分，放入碗中。
加入剁得極細的香菇末、木耳末和少許馬蹄末，調入鹽、白胡椒粉、香油和少許干澱粉，順著一個方向用力攪打上勁。
攪打的時間要夠，餡料才會Q彈不散。
然後將餡料搓成大小均勻的丸子，在提前浸泡了數小時的糯米里滾一圈，讓丸子均勻的沾滿糯米粒，也放入墊了荷葉的小蒸籠里。
潔白的糯米粒顆顆飽滿，像珍珠一樣，故而得名「珍珠圓子」。
「小郁，你這忙活半天，就弄這幾個蒸籠啊？夠吃嗎？」
韓文不知道什麼時候溜達到了廚房門口，倚著門框，看著江郁有條不紊的操作。
「哎？你小子，有錢當然是兄弟一塊賺啊，哪有撇開哥哥自己吃獨食的？江叔，您也不管管他？」
韓文好不容易下定的決心，差點被江郁這番話說的破防。
剛剛他還在心裡嘀咕著回家怎麼找老韓爆金幣呢。
「投資有風險，想的再好，也要看事情會不會如你們預期的那樣發展，你可不能腦子一熱，回家找你爸要棺材本，把家底都敗光了，到時候你爸找上門，我飛京城抽你去。」
老江虔城經營多年，全國知名慈善家，資產透明，抗風險能力強。
真到了萬不得已，他以這張老臉和多年信譽。
在本地銀行和合作夥伴那裡，確實能換來不少支持，這就是他敢說兜底的底氣。
而且他名下就星河地產這塊主要資產，盤子清爽。
真有什麼風吹草動，應對起來也相對簡單。
韓文家情況不同。
老韓做建材生意，這些年借著房地產東風是賺了些錢。
但建材行業是乙方，客戶信譽好不賴帳，結款周期長、壓款多是行業通病。
規模雖然在本市算得上數一數二。
畢竟沒出虔城地界，資金鍊不如星河地產厚實和靈活。
老韓辛苦半輩子攢下的家底，可經不起在網際網路這種高波動、高風險的領域裡豪賭。
這也不是老江故意寒磣韓文，老一輩做事肯定習慣性穩一手為先。
韓文被老江說的啞口無言，張了張嘴，最後悻悻的摸了摸鼻子。
那股我也要梭哈的衝動勁瞬間蔫了下去。
他爹的脾氣，平時對他這個兒子算大方。
但涉及到動老本、搞看不懂的投資，絕對能把掃把搶圓了揍他。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網超實用，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸輕鬆看 網站，觀看最快的章節更新）
「江叔，看您說的————我哪能真動我爸的老本啊。」
韓文訕笑道，隨即又看向江郁，換上一副哥為你兩肋插刀的表情。
「不過小郁，哥那份老婆本還是能動的！雖然不多，蚊子腿也是肉，而且最重要的是，哥這人脈、這腦子、這跑腿的勁頭，不比那點錢值錢？再說了，我這不還有我姐嗎？
這貢獻，你總不能抹殺吧？」
江郁看著韓文的樣子，心裡又是好笑，又是感動。
他知道韓文是真心想幫他，也是真的看好了未來網際網路的發展，更不甘心被完全排除在外。
「文哥，」江郁正色，「我剛才說不用你的錢，是知道你的情況，不想你為難，更不想因為這事影響你和韓伯伯的關係。但你的經驗和人脈，還有靜姐的專業操作，是我們這個計劃能成功落地的核心保障之一，這可比錢重要得多。」
他頓了頓，繼續道，「這樣，文哥，你個人如果能調動的、完全不影響家裡和生活的資金，可以作為跟投，放在我們為這個計劃專門設立的基金里，風險共擔，收益共享。但前提是，數額必須在你絕對能承受損失的範圍內，而且，這事你得跟韓伯伯打個招呼，哪怕不說具體投什麼，也得讓他知道你有筆投資，別到時候鬧出家庭矛盾。」
「我們的當務之急，依然還是把初星運作好，那才是我們的基本盤。」
韓文聽完，臉上的悻悻之色一掃而空。
眼睛重新亮了起來，一巴掌拍在江郁肩膀上。
「行，太行了，我好好盤算盤算，留足吃飯泡妞的錢，剩下的，跟你梭哈了，至於我爸那邊我就說跟你合夥搞點穩當的影視投資，他老人家對江叔和你還是信得過的，應該問題不大。」
「那當然要把基本盤搞好，真要讓你這個計劃成了，以後我們在圈內可不是小蝦米了，像張子男這種貨色還有他那個妹，直接軟封殺了她！」
江郁好笑的看著趾高氣昂的韓文。
「國內超一線呢，文哥，跟我開玩笑呢？」
劉一菲這樣的一線都沒被華藝這種有行政能量在背後的公司封殺掉，何況是張子怡是真.國際影星？
「那也不一定，嘿嘿，小郁，我跟你說，我們組建的那個輿情公關部起作用了，沒花什麼大代價就讓網友們吃瓜吃了個飽，我看她今年的《非常完美》怎麼辦。」
韓文洋洋得意的挑了挑眉。
輿情監督部陳林從韓國帶回來的那套針對娛樂圈藝人運營的能力，真不是吹的，現在整個圈內逐漸重視網絡空間的時代，有點類似降維打擊了。
知道怎麼運營當然也就知道怎麼針對性攻擊了。
幾次出手又狠又辣，每次當張子怡負面的熱度要過去時，又拋出一些新的半真半假的料。
戳的還是很敏感的民族自尊心。
一時半會她別想緩過來了。
仇結都結下來了，總有一方要服軟。
韓文打算今年除了保護好自家這幾個藝人之外，時不時還要好好關照她一番。
不就一點小錢嘛，狗大戶這裡有的是。
不把她打疼了，業內還真以為是個人就能拿捏他們哥倆。
江郁笑了一下，順嘴提醒。
「安全問題還是要注意，我們上次說好的保鏢數量，一個都不能少，防止她哥逼急了上什麼手段。」
「呵，哥哥怕的是他不上手段，敢來橫的，我保證比他更橫，放心吧，你看我從小到大吃過虧嗎？」
韓文眼神一凝，被那個晉省老闆嚇唬就算了。
一個沒混上道的小混混，這也要怕的話，那就啥也不用幹了。
江郁搖搖頭，便不再多說什麼了。
哥倆已經在這個問題上聊過好幾次了，事關人身安全，怎麼謹慎都不為過。
「哈欠......」韓文打了個巨大的哈欠，眼淚都快出來了。
看著泛黑的天色，摸摸自己喝了一下午茶飢腸轆轆的肚子，哭喪著臉說道。
「江叔，得讓小郁去做飯了吧？在您家待了一整天，都把我給聊餓了。」
老江抬起手腕看了看時間，已經快六點了。
「是該吃飯了，」老江心安理得笑眯眯的看向江郁。
「江大廚，繼續露兩手啊？不過先說好，這幾天大魚大肉吃的有點多了，多弄點素菜行不行？」
韓文在一旁猛點頭。
過年走親戚嘛，哪家哪戶的菜都少不了雞鴨魚肉。
一頓兩頓還行，多了是真有點遭不住。
所以江郁他們老家有個風俗習慣。
過完大年三十的正月初一，白天是吃素的，不能見一點葷腥，豬油也不行。
初一晚上再吃一頓團圓飯。
「行，等著吧。」
江郁把外套脫了下來，順手疊好放在沙發上，挽了一下袖子。
南方的冬天就這點不好，室內明明開著空調暖風，還是覺得有點冷，這要是在京城的家裡面，他在室內都穿上T恤了。
「需要幫忙不？」
韓文嘴上說著，人卻窩在沙發里壓根沒動，象徵性的抬了抬手。
江郁翻了個白眼，「不用，你要是閒的話，陪我爸再下會棋吧。」
「不下了，臭棋簍子一個，水平越來越差了，小時候下的還不錯，越長大越完蛋。」
「我還沒說您呢！別以為我沒看見你偷偷藏..
」
「嗯？」
韓文訕笑著輕輕打了下嘴巴。
「叔，我看錯了，您剛才肯定沒藏子，該打！」
廚房裡很快響起水流聲和切菜聲，江郁很享受一個人備菜做菜的感覺。
有種篤定和在自己熟悉的領域的安心感，手裡的紅菜薹清洗起來一點都不費勁。
他先處理中午特意讓阿姨留出來的一塊上好五花肉。
做沔陽三蒸的簡易家庭版。
粉蒸肉，他選的這塊五花三層分明，肥瘦適中。
將肉切成均勻的薄片，厚薄要一致，這樣蒸出來口感才好，切好的肉片放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、少許糖、五香粉和薑末，用手抓勻，醃製入味。
醃製好的肉片一片片均勻的裹上蒸肉粉，肉片上的醃料汁水剛好能讓米粉濕潤又不黏膩。
又取了一節粉藕，去皮，切成稍厚的片。
粉藕澱粉含量高，適合蒸煮，口感粉糯。
藕片也用少許鹽和五香粉抓一下，同樣薄薄裹上一層蒸肉粉。
拿出兩個小竹蒸籠，墊上提前泡軟、剪成圓形的干荷葉。
一個蒸籠里，將裹好粉的肉片一片片整齊地碼放成「一封書」的形狀。
另一個蒸籠，則將藕片鋪在底層，上面均勻撒上一些泡發好的粳米。
講究點的，還會有一個蒸菜。
比如蒸茼蒿或者蒸魚，但今天以素為主，就做這兩個就夠了。
接著準備珍珠圓子。
將老豆腐用紗布包好，擠干水分，放入碗中。
加入剁得極細的香菇末、木耳末和少許馬蹄末，調入鹽、白胡椒粉、香油和少許干澱粉，順著一個方向用力攪打上勁。
攪打的時間要夠，餡料才會Q彈不散。
然後將餡料搓成大小均勻的丸子，在提前浸泡了數小時的糯米里滾一圈，讓丸子均勻的沾滿糯米粒，也放入墊了荷葉的小蒸籠里。
潔白的糯米粒顆顆飽滿，像珍珠一樣，故而得名「珍珠圓子」。
「小郁，你這忙活半天，就弄這幾個蒸籠啊？夠吃嗎？」
韓文不知道什麼時候溜達到了廚房門口，倚著門框，看著江郁有條不紊的操作。