第228章 全員包餃子

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  秦川把食材的事情交給了沈蜜蜜她們,自己轉身去了倉庫。

  倉庫在別墅的東側,是一間單獨的石砌房子,當初用建造術直接起的。裡面分了好幾個隔間,有的放工具,有的放布料,有的放食材。

  秦川走進食材儲存間,找到了那些麵條。

  麵條樹是島上的特產之一。樹上長出來的果實就是現成的麵條形狀,摘下來曬乾之後可以長期儲存。之前摘了不少,一直存在倉庫里,平時煮麵的時候拿出來用。

  秦川從貨架上搬下來兩大捆曬乾的麵條。

  這些麵條顏色偏白,乾燥之後變得硬邦邦的,一掰就斷。秦川掰了一根放在手指間捻了捻,質地細膩,粉末很細。

  「成分差不多,應該行。」

  秦川把麵條全部裝進了一個大布袋裡,估了一下重量,差不多有二十多斤。

  然後他發動了神聖術。

  無形的能量從掌心湧出,滲透進了布袋裡的麵條中。

  神聖術的控制精度已經很高了。秦川將能量場的頻率調到了最細微的程度,讓它像一台研磨機一樣,從分子層面粉碎麵條的結構。

  布袋裡傳來了細碎的聲響。沙沙沙沙,像是有什麼東西在慢慢碎裂。

  秦川的手掌持續輸出著能量,額頭上漸漸沁出了一層薄汗。

  這種精細的操控比蓋房子還費精神力。蓋房子只需要大範圍地調動土石元素,方向和力度都不需要太精準。但碾麵粉不一樣,得把每一根麵條都碎成粉末狀,顆粒不能太大也不能太小,太大了揉面會有疙瘩,太小了就變成澱粉糊了。

  大概過了半個小時,袋子裡的聲響停了。

  秦川解開袋口,往裡面看了一眼。

  麵條全部變成了白色的細粉。

  伸手進去抓了一把出來,在指尖捻了捻。粉質細膩光滑,顆粒均勻,手感跟藍星上的中筋麵粉差不多。

  「行了。」

  秦川把麵粉倒在倉庫的一張大桌子上,堆成了一座白色的小山。

  接下來是做餃子皮。

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  麵粉加水,發動神聖術,約莫半個小時,幾百張餃子皮就做好了。

  秦川把餃子皮一摞一摞地碼好,中間撒了一層麵粉防粘,然後端著走向了別墅的露天廚房。

  院子裡的場景讓他笑了出來。

  沈蜜蜜圍著白色圍裙,蹲在一張大桌子旁邊,面前擺著一堆剝好的龍蝦肉。她手裡拿著兩把菜刀,左右開弓,正在把蝦肉剁成泥。

  「蜜蜜姐,這樣剁行嗎?」北川惠子蹲在她旁邊,也在努力地用刀背把蝦肉拍碎。

  「再細一點,要剁成泥才行。像這樣。」沈蜜蜜示範了一下,兩把刀交替落下,頻率極快,砧板上的蝦肉迅速變成了細膩的肉泥。

  北川惠子學著她的樣子,但速度明顯慢了很多,剁出來的蝦肉還有不少小塊。

  林詩詩坐在旁邊的椅子上,面前擺著一排洗乾淨的海膽。她用小刀沿著海膽底部的口器位置劃了一圈,殼體分成兩半,露出裡面金黃色的膏體。

  「詩詩,海膽殼別扔,一會清蒸的時候能用到。」沈蜜蜜頭也不抬地囑咐了一句。

  蘇玉冰坐在稍遠的地方,手裡拿著一根筷子,在碗裡攪拌著什麼。

  「蘇老師,調料調好了嗎?」

  「鹽和調味粉已經加了。你要不要嘗一下鹹淡?」蘇玉冰端著碗走了過來。

  沈蜜蜜用筷子挑了一點蝦肉泥放進嘴裡,細細地品了一下。

  「再加一點鹽。然後……川哥,你弄到麵粉了?」沈蜜蜜抬起頭,看到秦川端著一摞餃子皮走了過來,眼睛一下子亮了。

  「餃子皮都做好了。」秦川把餃子皮放在桌子上。

  沈蜜蜜拿起一張皮看了看:「厚度可以,就是形狀不太圓。不過沒關係,包起來看不出來。」

  「你還嫌棄。」

  「沒有沒有,川哥最棒,沒想到連餃子皮都做好了。」沈蜜蜜嬉皮笑臉地說。

  「行了,剩下的就交給你們了,我歇一會。」秦川說道。

  「沒問題,包餃子咯!有誰會包的。」沈蜜蜜拍了拍手,提高了音量。

  林詩詩舉了一下手:「我小時候跟我媽包過。」

  「我也會。」蘇玉冰淡淡地說了一句。

  其他人都搖頭。

  北川惠子說:「我們島國吃餃子都是買現成的,自己包的很少。」

  米娜更是從來沒包過。

  沈蜜蜜站到了桌子的主位,開始教學。

  「來來來,我給大家示範一下。很簡單的。」她拿起一張餃子皮,平放在左手掌心。」先在皮中間放一坨餡,不要放太多,不然包不住。像這樣,大概一個拇指大小就行。」

  她用筷子挑了一團蝦仁餡放在皮上。粉白色的蝦肉泥堆在餃子皮中央,散發著淡淡的鮮味。

  「然後把皮對摺,先捏中間。」沈蜜蜜把餃子皮的兩邊對摺起來,拇指和食指在中間一捏。」捏住之後,從中間往兩邊捏褶子。像這樣,左一個,右一個。」

  她的手指靈活地捏著,幾秒鐘之後,一個漂亮的元寶形餃子就出現在了她的掌心。皮子捏得嚴嚴實實,邊緣的褶子一個接一個,整整齊齊。

  「看到了沒?就這麼簡單。」沈蜜蜜把餃子放在桌子上,「來,大家試試。」

  北川惠子迫不及待地拿起了一張皮。」我來我來!」

  她學著沈蜜蜜的樣子,在皮中間放了一團餡,然後對摺。但她放的餡太多了,皮子合不上,擠出來的蝦肉泥沾了一手。

  「惠子,餡放少一點!」沈蜜蜜在旁邊喊。

  「少一點?我覺得這樣餡多一點才好吃啊。」北川惠子嘟囔著,但還是把多餘的餡刮掉了一些。

  重新捏了一下。這次皮子勉強合上了,但褶子完全沒捏出來,整個餃子扁扁的,像是被人坐過了一樣。

  「這什麼玩意兒……「北川惠子自己看了都嫌棄。

  沈蜜蜜憋著笑:「沒事沒事,多練幾個就好了。」

  林詩詩的手比較巧,包出來的餃子雖然沒有沈蜜蜜那麼標準,但形狀還算端正,褶子也捏出了幾個。

  「詩詩包得不錯。」秦川在旁邊看了一眼。


  蘇玉冰坐在桌子的另一頭,安安靜靜地包著。她的動作不快,但每一個步驟都很精確。放餡的量剛剛好,對摺的角度也剛好,捏出來的褶子間距一模一樣。

  秦川走過去看了一眼她包的餃子,整整齊齊地排在麵粉上,像是工廠流水線出來的。

  「蘇老師,你這個也太標準了吧。」

  蘇玉冰沒抬頭:「做瑜伽講究精準控制。包餃子也一樣。」

  米娜是最費勁的一個。她從來沒接觸過這種東西,拿起餃子皮的時候就像拿著一張薄紙,不知道往哪放餡。沈蜜蜜手把手教了她三遍,她才勉強包出了第一個。

  那個餃子歪歪扭扭的,一邊大一邊小,邊緣還裂開了一條縫,蝦肉餡從縫裡露了出來。

  「米娜,你這個餃子……怎麼說呢……很有個性。」沈蜜蜜委婉地評價。

  「很醜對吧。」米娜自己也笑了。

  「沒事,反正煮出來都一樣。」秦川說。

  大家忙活了兩個多小時。

  桌面上的餃子越來越多,排成了一排又一排。形態各異,歪歪扭扭的,有些還裂開了口子,露出裡面粉白色的蝦肉餡。但也有不少包得很好看的,主要出自沈蜜蜜、蘇玉冰和林詩詩三人之手。

  北川惠子包到後來,手感越來越好,雖然褶子還是捏不整齊,但至少不漏餡了。

  米娜始終沒能掌握要領,包出來的餃子全都長得奇奇怪怪的。後來她乾脆放棄了捏褶子,直接把皮對摺,用力把邊緣按死。

  秦川看大家都忙得起勁,自己不用插手,就轉身朝地下實驗室走去。


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