第104章 百萬利潤
八點，程硯趕到小吃街時，差點以為自己走錯了片場。
明明上午十一點才正式營業，可店門口的隊伍已經順著馬路拐了兩個彎......
程硯哭趕緊鑽進了後廚。
後廚里，秦瀟湘正雙手揮舞著兩把菜刀剁牛肉末，案板被敲得砰砰作響，見到程硯進來，她如釋重負地鬆了口氣：「師父，您可算來了。」
「辛苦了，剩下的交給我。」
程硯系上圍裙，接過主灶台。
上午十一點整，準時開門放客。
今天是恢復原價的第一天，一百八一份的回鍋肉、一百二十八一份的麻婆豆腐、三十八一碗的黃金蛋炒飯......本以為能勸退一大部分衝著五折羊毛來的學生，結果客流量不僅沒降，反而因為昨晚悠悠那條點讚破五十萬的探店視頻，迎來了一波更恐怖的井噴！
前廳直接拉滿，後廚的兩口大鍋火光沖天。
一直忙活到下午兩點半，午市的備菜徹底告罄，王闊才把「午休備餐」的牌子掛了出去。
大廳里......
程硯端著一杯冰水走出來，和王闊、侯宇圍坐在收銀台旁復盤帳目。
「我剛把今天午市的流水拉出來了。」
侯宇將平板電腦轉過來，「恢復原價後，客單價翻了一倍。今天中午三個半小時，咱們一共接待了八十六桌客人，總營業額是兩萬九千四百塊。」
「臥槽！半天就小三萬？！」王闊累癱在椅子上，聽到這個數字還是瞪大了眼，「那加上晚市，咱們今天一天豈不是能幹到六萬塊營業額？！」
「差不多，但咱們不能只看流水。」
程硯在心裡默默算起了系統任務。
系統發布的【名揚全省】主線任務，要求「程宴」的單月淨利潤必須達到一百萬以上。
「猴子......刨去所有成本，咱們現在一天的淨利潤大概能剩多少？」程硯問道。
侯宇拿出計算器啪啪按了幾下：「咱們用的全是特供級別的五花肉、牛裡脊和豆瓣醬，食材成本占了差不多百分之三十五；再加上房租折舊、水電、秦大廚和我的工資、鐘點工阿姨的費用，以及硯哥你之前定下的劃撥百分之二十利潤做慈善基金……」
侯宇抬起頭：「一天六萬營業額的話......落到帳面上的純利潤，大概在兩萬四千塊左右。」
王闊一拍大腿：「一天淨賺兩萬四！那一個月三十天就是七十二萬啊！發財了！」
七十二萬......
對於一家開在大學城小吃街的六十平小館子來說，月淨利七十多萬已經是餐飲界的神話了。
但距離系統要求的一百萬淨利潤，還差著二十八萬......
「大廳就十幾張桌子，午市和晚市的翻台率已經到極限了，就算我和秦瀟湘把鍋鏟揮冒煙，一天也就接待這麼多桌。」
程硯摸著下巴，目光掃過店裡閒置的蒸籠，腦子裡靈光一閃。
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「午市和晚市滿了，但咱們的早市還空著啊。」
「早市？」王闊愣了，「硯子，你還想賣早點？鐵打的身子也扛不住啊！」
「誰說早點要堂食了？」
程硯思路打開，「早上大學生們趕著上早八，沒有工夫坐下來慢慢吃。咱們早上六點到十點，直接在店門口開兩個極速打包窗口，就賣兩樣東西——」
「包子，和皮蛋瘦肉粥！」
SS級《初心皮蛋瘦肉粥》工序太繁瑣；但他昨晚順手做出來的S級《暖胃皮蛋瘦肉粥》，拿來當早餐賣正好......
皮蛋瘦肉粥成本低，一鍋能盛幾十碗，搭配十塊錢一個的肉包和生煎，根本不受店面座位的限制！
只要每天早上能賣出五百份早點套餐，一個月三十萬的利潤缺口輕輕鬆鬆就能補上！
「至於人手……」
程硯掏出手機，「現成的免費……啊不，現成的勤工儉學人才庫，不就在咱們學校烹飪社裡嗎？我們有課的時候也不用來店裡，靠他們就夠了......」
……
與此同時，雲頂府。
程硯走後，許棲柚窩在沙發上美美地補了個回籠覺......
一直睡到上午九點，她才伸了個懶腰醒過來，鼻子動了動，聞到了廚房裡紫砂燉盅飄出來的香氣。
「大寶......幫我把程硯留的湯端過來吧，我又有點餓啦。」許棲柚揉著眼睛喊了一聲。
「來嘞！」
大寶把剩下的九轉元氣固本湯全盛了出來。
許棲柚捧著溫熱的湯碗，小口小口地將剩下的湯喝了個精光。
最後一口湯汁咽下肚，早上那種溫和的暖流再次從胃部湧出，比早上更加醇厚。
這一整盅固本湯.....將她虧空了幾年多氣血補了回來！
......
上午十點，門鈴響起。
二寶過去拉開門，李醫生走了進來：「大寶，二寶，我來給柚子做例行檢查和輸營養液了，她醒了嗎？」
「醒了李醫生，在客廳呢。」
李醫生走進客廳，剛打開醫藥箱拿出聽診器和葡萄糖營養液，無意間瞥見了茶几上的碗盅，隨口笑道：
「大寶二寶......你們倆現在待遇可以啊，連吃早飯都用上你們家小姐專用的白玉瓷碗了？」
二寶一臉憨厚：「李醫生，那不是俺們吃的.....那是小姐早上自己喝完的粥和湯！」
李醫生一頓：「二寶，你學會開玩笑了？......」
「李醫生......二寶沒騙你哦。」
少女聲音從沙發那邊傳了過來。
李醫生愣了一下，轉過頭看向沙發。
只見許棲柚正笑盈盈地看著她......小臉紅撲撲的。
緊接著，在李醫生目瞪口呆的注視下——
許棲柚掀開了蓋在腿上的羊絨毛毯。
一雙纖細白皙的小腿踩在地毯上，膝蓋微微用力，整個人就這麼無比輕盈直接從沙發上站了起來！
「哐當！」
李醫生手裡的聽診器砸在了地板上。
大寶和二寶更是跟見了鬼一樣：「小、小姐？！你的腿？！」
......
以往許棲柚就算強撐著站起來，雙腿也會因為重度營養不良打顫，走不出兩步就得扶牆。
可此時此刻，許棲柚赤著一雙雪白的小腳踩在地毯上，試探著往前邁了一步，兩步，三步……
沒有眩暈發軟......腳踏實地的感覺讓人想哭！
她像是發現了新大陸的小女孩，提著裙擺，在地毯上輕快地原地轉了個圈，烏黑的長髮在陽光下劃出一道漂亮的弧線，然後邁著小碎步，一口氣跑到了全景落地窗前，回過頭衝著石化的三人燦爛一笑：
「李醫生，我今天好像......不用輸營養液啦！」
......
五分鐘後。
李醫生摘下聽診器，看著血壓計、血糖儀上全面恢復正常的各項指標，世界觀都差點崩塌了。
「奇蹟......這簡直是醫學奇蹟！」
李醫生咽了口唾沫，「胃黏膜排異反應完全消失，氣血充盈，心率平穩……程大廚昨晚到底給你吃了什麼？！」
「就是皮蛋瘦肉粥，還有一碗雞湯呀。」許棲柚坐在窗邊，開心地晃著小腿。
二寶一拍大腿：「太好了！小姐不用坐輪椅了！俺現在就給程兄弟打電話，讓他趕緊回來瞧瞧！」
「二寶，站住！」
許棲柚趕緊叫住他，從椅子上跳下來，幾步跑過去按住了二寶拿手機的手，漂亮的眼睛裡閃著光芒：
「不許告訴他！」
「啊？為啥啊小姐？」二寶一臉懵逼，「程兄弟要是知道你全好了，肯定高興瘋了！」
「他今天在店裡忙得腳不沾地，而且......在電話里說有什麼意思呀。」
許棲柚背著手，小臉微紅，「我要瞞著他，等周一我直接自己走到他面前，給他一個最大的驚喜！」
大寶和李醫生對視一眼，紛紛露出了姨母笑，連連點頭答應保密。
送走李醫生後，許棲柚拿起手機，想了想，給母親撥了個電話過去，準備跟家裡報備一下明天回江大復學的事。
電話響了七八聲才被接了起來。
「餵......柚子啊......」
聽筒里，傳來了顧天驕慵懶的疲憊聲音。
許棲柚愣了一下：「媽？這才上午十點半，你怎麼聲音聽起來啞成這樣，感冒了嗎？」
電話那頭沉默了......
緊接著，顧天驕咬牙切齒的聲音從牙縫裡擠了出來：
「柚子......媽嚴肅地叮囑你一件事——小程早上熬的那個湯，你自己喝就行了，以後絕對、絕對不準再給你爸喝哪怕一口！聽見沒有？！」
許棲柚一頭霧水地眨了眨眼：「啊？為什麼呀？那個湯很補身子的呀……」
「總之不准給他喝！你有事沒事，沒事媽先睡了，困死了！」
「哎，媽你等等，我就是想跟你說，我的病已經全好了，能自己走路了，我明天周一想回學校辦復學……」
「好，復學好，讓你爸叫人給校長打個招呼就行，媽真撐不住了，掛了啊！」
「嘟——嘟——」
聽著手機里的忙音，許棲柚滿腦子問號地放下手機：「奇怪，爸媽今天怎麼都神神秘秘的……」
不過她很快就把這點疑惑拋到了腦後。
她轉過身，看著客廳角落裡那輛陪伴了她整整一年多的輪椅，深深地吸了一口氣，然後邁開步子，走到衣帽間前拉開了櫃門。
明天，她終於不用再坐著輪椅仰望別人了。
她要穿上最好看的衣服，堂堂正正地站在秋日的陽光下，去見她的少年。
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明明上午十一點才正式營業，可店門口的隊伍已經順著馬路拐了兩個彎......
程硯哭趕緊鑽進了後廚。
後廚里，秦瀟湘正雙手揮舞著兩把菜刀剁牛肉末，案板被敲得砰砰作響，見到程硯進來，她如釋重負地鬆了口氣：「師父，您可算來了。」
「辛苦了，剩下的交給我。」
程硯系上圍裙，接過主灶台。
上午十一點整，準時開門放客。
今天是恢復原價的第一天，一百八一份的回鍋肉、一百二十八一份的麻婆豆腐、三十八一碗的黃金蛋炒飯......本以為能勸退一大部分衝著五折羊毛來的學生，結果客流量不僅沒降，反而因為昨晚悠悠那條點讚破五十萬的探店視頻，迎來了一波更恐怖的井噴！
前廳直接拉滿，後廚的兩口大鍋火光沖天。
一直忙活到下午兩點半，午市的備菜徹底告罄，王闊才把「午休備餐」的牌子掛了出去。
大廳里......
程硯端著一杯冰水走出來，和王闊、侯宇圍坐在收銀台旁復盤帳目。
「我剛把今天午市的流水拉出來了。」
侯宇將平板電腦轉過來，「恢復原價後，客單價翻了一倍。今天中午三個半小時，咱們一共接待了八十六桌客人，總營業額是兩萬九千四百塊。」
「臥槽！半天就小三萬？！」王闊累癱在椅子上，聽到這個數字還是瞪大了眼，「那加上晚市，咱們今天一天豈不是能幹到六萬塊營業額？！」
「差不多，但咱們不能只看流水。」
程硯在心裡默默算起了系統任務。
系統發布的【名揚全省】主線任務，要求「程宴」的單月淨利潤必須達到一百萬以上。
「猴子......刨去所有成本，咱們現在一天的淨利潤大概能剩多少？」程硯問道。
侯宇拿出計算器啪啪按了幾下：「咱們用的全是特供級別的五花肉、牛裡脊和豆瓣醬，食材成本占了差不多百分之三十五；再加上房租折舊、水電、秦大廚和我的工資、鐘點工阿姨的費用，以及硯哥你之前定下的劃撥百分之二十利潤做慈善基金……」
侯宇抬起頭：「一天六萬營業額的話......落到帳面上的純利潤，大概在兩萬四千塊左右。」
王闊一拍大腿：「一天淨賺兩萬四！那一個月三十天就是七十二萬啊！發財了！」
七十二萬......
對於一家開在大學城小吃街的六十平小館子來說，月淨利七十多萬已經是餐飲界的神話了。
但距離系統要求的一百萬淨利潤，還差著二十八萬......
「大廳就十幾張桌子，午市和晚市的翻台率已經到極限了，就算我和秦瀟湘把鍋鏟揮冒煙，一天也就接待這麼多桌。」
程硯摸著下巴，目光掃過店裡閒置的蒸籠，腦子裡靈光一閃。
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「午市和晚市滿了，但咱們的早市還空著啊。」
「早市？」王闊愣了，「硯子，你還想賣早點？鐵打的身子也扛不住啊！」
「誰說早點要堂食了？」
程硯思路打開，「早上大學生們趕著上早八，沒有工夫坐下來慢慢吃。咱們早上六點到十點，直接在店門口開兩個極速打包窗口，就賣兩樣東西——」
「包子，和皮蛋瘦肉粥！」
SS級《初心皮蛋瘦肉粥》工序太繁瑣；但他昨晚順手做出來的S級《暖胃皮蛋瘦肉粥》，拿來當早餐賣正好......
皮蛋瘦肉粥成本低，一鍋能盛幾十碗，搭配十塊錢一個的肉包和生煎，根本不受店面座位的限制！
只要每天早上能賣出五百份早點套餐，一個月三十萬的利潤缺口輕輕鬆鬆就能補上！
「至於人手……」
程硯掏出手機，「現成的免費……啊不，現成的勤工儉學人才庫，不就在咱們學校烹飪社裡嗎？我們有課的時候也不用來店裡，靠他們就夠了......」
……
與此同時，雲頂府。
程硯走後，許棲柚窩在沙發上美美地補了個回籠覺......
一直睡到上午九點，她才伸了個懶腰醒過來，鼻子動了動，聞到了廚房裡紫砂燉盅飄出來的香氣。
「大寶......幫我把程硯留的湯端過來吧，我又有點餓啦。」許棲柚揉著眼睛喊了一聲。
「來嘞！」
大寶把剩下的九轉元氣固本湯全盛了出來。
許棲柚捧著溫熱的湯碗，小口小口地將剩下的湯喝了個精光。
最後一口湯汁咽下肚，早上那種溫和的暖流再次從胃部湧出，比早上更加醇厚。
這一整盅固本湯.....將她虧空了幾年多氣血補了回來！
......
上午十點，門鈴響起。
二寶過去拉開門，李醫生走了進來：「大寶，二寶，我來給柚子做例行檢查和輸營養液了，她醒了嗎？」
「醒了李醫生，在客廳呢。」
李醫生走進客廳，剛打開醫藥箱拿出聽診器和葡萄糖營養液，無意間瞥見了茶几上的碗盅，隨口笑道：
「大寶二寶......你們倆現在待遇可以啊，連吃早飯都用上你們家小姐專用的白玉瓷碗了？」
二寶一臉憨厚：「李醫生，那不是俺們吃的.....那是小姐早上自己喝完的粥和湯！」
李醫生一頓：「二寶，你學會開玩笑了？......」
「李醫生......二寶沒騙你哦。」
少女聲音從沙發那邊傳了過來。
李醫生愣了一下，轉過頭看向沙發。
只見許棲柚正笑盈盈地看著她......小臉紅撲撲的。
緊接著，在李醫生目瞪口呆的注視下——
許棲柚掀開了蓋在腿上的羊絨毛毯。
一雙纖細白皙的小腿踩在地毯上，膝蓋微微用力，整個人就這麼無比輕盈直接從沙發上站了起來！
「哐當！」
李醫生手裡的聽診器砸在了地板上。
大寶和二寶更是跟見了鬼一樣：「小、小姐？！你的腿？！」
......
以往許棲柚就算強撐著站起來，雙腿也會因為重度營養不良打顫，走不出兩步就得扶牆。
可此時此刻，許棲柚赤著一雙雪白的小腳踩在地毯上，試探著往前邁了一步，兩步，三步……
沒有眩暈發軟......腳踏實地的感覺讓人想哭！
她像是發現了新大陸的小女孩，提著裙擺，在地毯上輕快地原地轉了個圈，烏黑的長髮在陽光下劃出一道漂亮的弧線，然後邁著小碎步，一口氣跑到了全景落地窗前，回過頭衝著石化的三人燦爛一笑：
「李醫生，我今天好像......不用輸營養液啦！」
......
五分鐘後。
李醫生摘下聽診器，看著血壓計、血糖儀上全面恢復正常的各項指標，世界觀都差點崩塌了。
「奇蹟......這簡直是醫學奇蹟！」
李醫生咽了口唾沫，「胃黏膜排異反應完全消失，氣血充盈，心率平穩……程大廚昨晚到底給你吃了什麼？！」
「就是皮蛋瘦肉粥，還有一碗雞湯呀。」許棲柚坐在窗邊，開心地晃著小腿。
二寶一拍大腿：「太好了！小姐不用坐輪椅了！俺現在就給程兄弟打電話，讓他趕緊回來瞧瞧！」
「二寶，站住！」
許棲柚趕緊叫住他，從椅子上跳下來，幾步跑過去按住了二寶拿手機的手，漂亮的眼睛裡閃著光芒：
「不許告訴他！」
「啊？為啥啊小姐？」二寶一臉懵逼，「程兄弟要是知道你全好了，肯定高興瘋了！」
「他今天在店裡忙得腳不沾地，而且......在電話里說有什麼意思呀。」
許棲柚背著手，小臉微紅，「我要瞞著他，等周一我直接自己走到他面前，給他一個最大的驚喜！」
大寶和李醫生對視一眼，紛紛露出了姨母笑，連連點頭答應保密。
送走李醫生後，許棲柚拿起手機，想了想，給母親撥了個電話過去，準備跟家裡報備一下明天回江大復學的事。
電話響了七八聲才被接了起來。
「餵......柚子啊......」
聽筒里，傳來了顧天驕慵懶的疲憊聲音。
許棲柚愣了一下：「媽？這才上午十點半，你怎麼聲音聽起來啞成這樣，感冒了嗎？」
電話那頭沉默了......
緊接著，顧天驕咬牙切齒的聲音從牙縫裡擠了出來：
「柚子......媽嚴肅地叮囑你一件事——小程早上熬的那個湯，你自己喝就行了，以後絕對、絕對不準再給你爸喝哪怕一口！聽見沒有？！」
許棲柚一頭霧水地眨了眨眼：「啊？為什麼呀？那個湯很補身子的呀……」
「總之不准給他喝！你有事沒事，沒事媽先睡了，困死了！」
「哎，媽你等等，我就是想跟你說，我的病已經全好了，能自己走路了，我明天周一想回學校辦復學……」
「好，復學好，讓你爸叫人給校長打個招呼就行，媽真撐不住了，掛了啊！」
「嘟——嘟——」
聽著手機里的忙音，許棲柚滿腦子問號地放下手機：「奇怪，爸媽今天怎麼都神神秘秘的……」
不過她很快就把這點疑惑拋到了腦後。
她轉過身，看著客廳角落裡那輛陪伴了她整整一年多的輪椅，深深地吸了一口氣，然後邁開步子，走到衣帽間前拉開了櫃門。
明天，她終於不用再坐著輪椅仰望別人了。
她要穿上最好看的衣服，堂堂正正地站在秋日的陽光下，去見她的少年。
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