第95章 如意樓
聽說石全媳婦有了身孕，朱婆婆也是真心替她高興，她說心善的人才有好報，小狗子命不孬。
七月九日，林棉去胡三那定了羊排、羊肉，還有豬五花，又買了各種調料，回家摻了干辣椒，研磨成粉。
又讓林昌明晚上拿回一隻處理好的鴨子和雞。
七月十日一早，胡三送把羊排、羊肉還有豬五花，送到林家。
林棉和林枝把羊肉和豬五花切成薄片，羊排切段，用大盆分別醃製，這回林棉又加了少許蜂蜜，又倒了料酒，加入蔥姜蒜。
早上醃好，用冰鎮上。
晚上醃入味，叫了三爺爺一家來，林棉先烤了豬五花和羊肉，問哪個好吃。
林昌全說都好吃，但要讓他說，五花肉油脂香味厚重，吃著更香。
三爺爺喝了一口酒，夾了片羊肉，他說烤羊肉更好，吃著肉緊實，而且那味道獨特，那才叫香。
林昌明和王氏還有柳氏說哪個都好吃，分不出大小個。
林棉讓林柏去切些蒜片，又拿些臭菜和婆婆丁來。
讓他們用菜卷著肉，再夾上一片蒜片。
三爺爺說，這樣吃著五花肉不僅不油膩，還更香了。
林昌全更是連連點頭，一個勁的說好吃。
最後又烤的羊排，林棉在烤的時候，用刀在肉的兩側切開，不讓它脫骨，但又能將調料灑進去。
這羊排烤好，王氏和柳氏都說比上次烤的還好吃，問林棉是不是多加了什麼料。
這頓烤肉吃的個個撐著肚子，就是可憐了馬上滿周歲的福寶，看著她娘一口一口的吃著肉，口水流的擦都擦不過來。
吃完飯走的時候，林棉和王氏說，讓她明天晌午和晚上都別做飯，再來吃。
王氏說那可好，明天她也等著吃現成的。
隔天林棉一大早去了集市，挑了一家魚最多的，買了三條大鯉魚。
她又問那賣魚的，他家這魚是自家養的，還是河裡撈的，如果她用的多能不能供的上。
那人說他自家有魚塘，想要多少都有。
林棉聽了心裡有數，又去買了大醬和買了一塊豆腐。
到家臨近晌午，開始燉魚，先把魚的身上切上幾刀。
然後在大鍋里倒上油，放了蔥姜蒜、八角、干辣椒，小火炒出香味的，再放入大醬和一點糖，炒出香味，再倒醬油和少許的醋，去腥又提鮮。
林枝在旁邊的鍋蒸飯，看著她這用大醬燉魚的做法，說還真沒見過，不過聞著味就香。
料炒好把干辣椒從鍋里挑出來，再把處理好的魚下鍋，倒水、倒料酒 、放鹽，蓋上鍋蓋，在灶里加把火燒開，再用小火慢燉。
約摸差不多，切一塊豆腐，又切了小半顆白菜，再接著小火燉。
三爺爺一家來的時候林棉正好掀了鍋蓋，一進院子滿院子的香味。
出鍋盛好兩大碗，每人盛上一碗精米飯。
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林昌全吃了口魚，就要了個勺子泡起魚湯吃。
王氏愛吃豆腐，那鍋里豆腐燉的更加軟彈，再帶著湯汁，就更香了。
白菜也燉的已經浸滿了湯汁，三爺爺說不止魚好吃，就是讓他光吃白菜都能吃上兩碗米飯。
吃了飯王氏和柳氏都沒走，回去也沒事做，晚上還要來吃飯，也省的折騰。
不過昨晚吃的肉，中午又吃的太飽，王氏把福寶哄睡讓柳氏看著，她和林枝姐弟三個去紅薯地里拔草。
晚上林棉本來打算是要燉一隻鴨子和一隻雞的，但想想怕連著吃這麼多肉會不消化，就只燉了只鴨子。
林柏把鴨子剁開，林棉用蔥姜蒜、料酒焯水，剩下就是和魚同樣的燉法。
燉鴨子不用做米飯，林棉讓林枝擀了麵條，把鍋大火燒開，麵條散在上面，再蓋上鍋蓋。
林松晚上回來吃著鴨肉和燉入味的麵條，說晌午沒吃著魚，以後得補上。
林棉說行，等酒樓開業讓他吃個夠。
這幾個菜都做的很成功，三爺爺一家不用喝酒，就都放倒了。
林棉晚上又醃了羊排和羊肉，小雞剁好，都用冰鎮上。
隔天帶著去了酒樓，又讓張重去買了幾條鯉魚和豆腐。
全酒樓的小二不分是哪個樓層的都要學，這樣哪個有事或是不夠人手，都能幫上忙。
烤肉好辦，三十八個人再加兩個洗碗的婦人，分五個包廂，每個包廂坐八個人。
林棉每個包廂分上一盤羊肉、一盤豬五花、一盤羊排，既讓他們學著烤肉，也嘗嘗自家酒樓的菜是什麼味道。
別到時客人問，說不出個鹹淡來。
晌午吃的烤肉，晚上吃鐵鍋燉。
林棉炒醬的時候進了包廂才從空間裡拿出大醬和干辣椒所需的東西，等炒好把干辣椒挑出來，再讓人進來。
每桌坐十人，分四個包廂
每個包廂分上些雞肉，再燉上一條魚，豆腐和白菜。
按理說現在這個時候不應該還有大白菜，所以小二們進了包廂看見白菜的時候還都納悶，不過沒人敢問。
張重看見那白菜更是從心底里佩服自家掌柜，他叔張管事說自家掌柜的有些能耐，原想著是在別的生意上，賺了不少銀錢，說的有能耐就是有銀錢。
直到前幾日看到自家掌柜別出心裁的想法，再到博弈，還有晌午的烤肉，今天又看到這白菜，這才明白他叔說的能耐。
酒樓里所有人吃了都說好，就是不靠那博弈，這酒樓肯定也是要火起來。
也有不少人說林棉這個掌柜實在是大方，他們就從來沒聽說過哪家掌柜會給這麼多的肉吃，都說是來對了。
林棉問那兩個洗碗的老婦人，會不會擀麵條，兩個老婦人說會，要是需要吱一聲就行。
灑樓里的人都是做慣活的，那烤肉和鐵鍋燉吃上一次也就會了。
隔天林棉去訂做了匾額，五子棋場地就叫『棋園』
酒樓就叫『如意樓』，吉祥如意、萬事如意，簡單好聽。
還做了包廂的號牌和菜牌，做匾額的工匠說七日後可取。
林棉回家估算酒樓的肉、羊排，還有鴨子和雞，還有魚的用量，提前和胡三、還有賣魚的說好。
前田村的剛買的雞崽還沒長大，那天拿來的也是用來下蛋的雞，在雞崽長大之前，還是要在外面買。
感謝喜歡金錢鰵的彭大老爺打賞的點個讚 比心！
七月九日，林棉去胡三那定了羊排、羊肉，還有豬五花，又買了各種調料，回家摻了干辣椒，研磨成粉。
又讓林昌明晚上拿回一隻處理好的鴨子和雞。
七月十日一早，胡三送把羊排、羊肉還有豬五花，送到林家。
林棉和林枝把羊肉和豬五花切成薄片，羊排切段，用大盆分別醃製，這回林棉又加了少許蜂蜜，又倒了料酒，加入蔥姜蒜。
早上醃好，用冰鎮上。
晚上醃入味，叫了三爺爺一家來，林棉先烤了豬五花和羊肉，問哪個好吃。
林昌全說都好吃，但要讓他說，五花肉油脂香味厚重，吃著更香。
三爺爺喝了一口酒，夾了片羊肉，他說烤羊肉更好，吃著肉緊實，而且那味道獨特，那才叫香。
林昌明和王氏還有柳氏說哪個都好吃，分不出大小個。
林棉讓林柏去切些蒜片，又拿些臭菜和婆婆丁來。
讓他們用菜卷著肉，再夾上一片蒜片。
三爺爺說，這樣吃著五花肉不僅不油膩，還更香了。
林昌全更是連連點頭，一個勁的說好吃。
最後又烤的羊排，林棉在烤的時候，用刀在肉的兩側切開，不讓它脫骨，但又能將調料灑進去。
這羊排烤好，王氏和柳氏都說比上次烤的還好吃，問林棉是不是多加了什麼料。
這頓烤肉吃的個個撐著肚子，就是可憐了馬上滿周歲的福寶，看著她娘一口一口的吃著肉，口水流的擦都擦不過來。
吃完飯走的時候，林棉和王氏說，讓她明天晌午和晚上都別做飯，再來吃。
王氏說那可好，明天她也等著吃現成的。
隔天林棉一大早去了集市，挑了一家魚最多的，買了三條大鯉魚。
她又問那賣魚的，他家這魚是自家養的，還是河裡撈的，如果她用的多能不能供的上。
那人說他自家有魚塘，想要多少都有。
林棉聽了心裡有數，又去買了大醬和買了一塊豆腐。
到家臨近晌午，開始燉魚，先把魚的身上切上幾刀。
然後在大鍋里倒上油，放了蔥姜蒜、八角、干辣椒，小火炒出香味的，再放入大醬和一點糖，炒出香味，再倒醬油和少許的醋，去腥又提鮮。
林枝在旁邊的鍋蒸飯，看著她這用大醬燉魚的做法，說還真沒見過，不過聞著味就香。
料炒好把干辣椒從鍋里挑出來，再把處理好的魚下鍋，倒水、倒料酒 、放鹽，蓋上鍋蓋，在灶里加把火燒開，再用小火慢燉。
約摸差不多，切一塊豆腐，又切了小半顆白菜，再接著小火燉。
三爺爺一家來的時候林棉正好掀了鍋蓋，一進院子滿院子的香味。
出鍋盛好兩大碗，每人盛上一碗精米飯。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 找書就去 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超全 網站，觀看最快的章節更新）
林昌全吃了口魚，就要了個勺子泡起魚湯吃。
王氏愛吃豆腐，那鍋里豆腐燉的更加軟彈，再帶著湯汁，就更香了。
白菜也燉的已經浸滿了湯汁，三爺爺說不止魚好吃，就是讓他光吃白菜都能吃上兩碗米飯。
吃了飯王氏和柳氏都沒走，回去也沒事做，晚上還要來吃飯，也省的折騰。
不過昨晚吃的肉，中午又吃的太飽，王氏把福寶哄睡讓柳氏看著，她和林枝姐弟三個去紅薯地里拔草。
晚上林棉本來打算是要燉一隻鴨子和一隻雞的，但想想怕連著吃這麼多肉會不消化，就只燉了只鴨子。
林柏把鴨子剁開，林棉用蔥姜蒜、料酒焯水，剩下就是和魚同樣的燉法。
燉鴨子不用做米飯，林棉讓林枝擀了麵條，把鍋大火燒開，麵條散在上面，再蓋上鍋蓋。
林松晚上回來吃著鴨肉和燉入味的麵條，說晌午沒吃著魚，以後得補上。
林棉說行，等酒樓開業讓他吃個夠。
這幾個菜都做的很成功，三爺爺一家不用喝酒，就都放倒了。
林棉晚上又醃了羊排和羊肉，小雞剁好，都用冰鎮上。
隔天帶著去了酒樓，又讓張重去買了幾條鯉魚和豆腐。
全酒樓的小二不分是哪個樓層的都要學，這樣哪個有事或是不夠人手，都能幫上忙。
烤肉好辦，三十八個人再加兩個洗碗的婦人，分五個包廂，每個包廂坐八個人。
林棉每個包廂分上一盤羊肉、一盤豬五花、一盤羊排，既讓他們學著烤肉，也嘗嘗自家酒樓的菜是什麼味道。
別到時客人問，說不出個鹹淡來。
晌午吃的烤肉，晚上吃鐵鍋燉。
林棉炒醬的時候進了包廂才從空間裡拿出大醬和干辣椒所需的東西，等炒好把干辣椒挑出來，再讓人進來。
每桌坐十人，分四個包廂
每個包廂分上些雞肉，再燉上一條魚，豆腐和白菜。
按理說現在這個時候不應該還有大白菜，所以小二們進了包廂看見白菜的時候還都納悶，不過沒人敢問。
張重看見那白菜更是從心底里佩服自家掌柜，他叔張管事說自家掌柜的有些能耐，原想著是在別的生意上，賺了不少銀錢，說的有能耐就是有銀錢。
直到前幾日看到自家掌柜別出心裁的想法，再到博弈，還有晌午的烤肉，今天又看到這白菜，這才明白他叔說的能耐。
酒樓里所有人吃了都說好，就是不靠那博弈，這酒樓肯定也是要火起來。
也有不少人說林棉這個掌柜實在是大方，他們就從來沒聽說過哪家掌柜會給這麼多的肉吃，都說是來對了。
林棉問那兩個洗碗的老婦人，會不會擀麵條，兩個老婦人說會，要是需要吱一聲就行。
灑樓里的人都是做慣活的，那烤肉和鐵鍋燉吃上一次也就會了。
隔天林棉去訂做了匾額，五子棋場地就叫『棋園』
酒樓就叫『如意樓』，吉祥如意、萬事如意，簡單好聽。
還做了包廂的號牌和菜牌，做匾額的工匠說七日後可取。
林棉回家估算酒樓的肉、羊排，還有鴨子和雞，還有魚的用量，提前和胡三、還有賣魚的說好。
前田村的剛買的雞崽還沒長大，那天拿來的也是用來下蛋的雞，在雞崽長大之前，還是要在外面買。
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