第146章 【到底喊我們過來幹啥】

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  第146章 【到底喊我們過來幹啥】

  立春剛過,離過年還有將近兩個星期。

  劉卓豪站在店門口,手裡攥著那串鑰匙,抬頭看著剛裝好的門頭。

  「小食堂」三個字是白底黑字的老式燈箱,簡簡單單,跟擺攤時街邊牛排那花花綠綠、花里胡哨的招牌相比,風格完全不同。

  李澤楷站在梯子上,正拿抹布擦最後一個字的邊角,抹布蹭過的地方,亮堂了不少。

  「老闆,咋樣?」

  他低頭問。

  劉卓豪往後退了幾步,退到馬路牙子上,仰著頭看了半天。

  「歪了沒?」

  「沒歪,我拿尺子量過三遍。」

  「那就行。」

  他推開門走進去。

  一股新裝修的味道撲面而來,油漆、木頭、還有一點點膠水的味兒,混在一起,但不刺鼻。

  地面鋪的是淺灰色的防滑磚,乾乾淨淨的,一直往深處延伸,一眼看不到底。

  一百六十平的店,從門口到最裡頭,將近二十米深。

  劉卓豪站在門口往裡看,有一種縱深拉開的感覺。

  左邊靠牆是一整排卡座,深棕色的仿皮面,坐墊厚實,從門口一直排到中段,七八張桌子,能坐下三十來號人。

  卡座之間用鏤空的木隔斷分開,隔斷上暫時空著,劉卓豪打算到時候擺上幾盆綠植,做點裝飾。

  但也可能考慮用假的,塑料的,避免真綠植可能會引來蟲子。

  右邊是散台區,六張圓桌整整齊齊擺開,每張配四把椅子。

  同樣是簡約風格的,純粹的白色系,現在都空著,等著人坐進來。

  再往深處走,光線暗了一些,能看見最裡頭是吧檯。

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  從門口到收銀台,這二三十步的距離,是他一步一步量過來的。

  吧檯一米多高,台面是仿大理石的,上面還有許多灰塵。

  吧檯後面靠牆立著幾個架子,空著,等著擺東西。

  劉卓豪繞過吧檯,推開旁邊的小門。

  後廚比前廳還深。

  一進門是操作區,靠牆一排不鏽鋼操作台,四米多長,台面鋥亮,操作台上方掛著幾排鉤子,空著,台子底下是柜子,關著門。

  再往裡是灶台區。

  從花城那邊的批發市場拿到的,更優惠的雙頭炒灶已經並排擺著了,猛火爐頭黑黢黢的。

  旁邊是一米五寬的鐵板爐,檯面上還蒙著塑料膜。

  再過去是砂鍋灶,四個頭,每個頭上坐著一口新砂鍋,白生生的。

  灶台區再往裡走,靠牆是一排設備,蒸箱、煮麵爐、電炸爐,整整齊齊碼著。

  最深處是冷庫。

  劉卓豪走到冷庫門口,拉開門,分明都已經很久沒有開過,可裡頭卻莫名的陰冷。

  裡頭七八平,架子裝好了,一層一層往上摞,能堆不少貨。

  牆上還有新裝的溫度計。

  從冷庫退出來,他站在後廚中間,往四周看了一圈。

  光是後廚這一塊,就得有四五十平,操作區、灶台區、設備區、冷庫,分區明確,轉得開身,兩個人並排走都不擠。

  「老闆,咋樣?」

  李澤楷放好了梯子跟進來,站在他身後,聲音裡帶著點期待。

  他眼睛四處瞄著,這兒看看,那兒看看,像是看不夠似的。

  「之前沒裝修完,看著還有點小,現在弄完了,感覺完全不一樣了。」他比劃著名,「感覺都比街頭那個肯德基的一層還要大了。」

  「那個肯德基雖然也挺大,但不算潮汕區域的總店,一樓不大,才一百平出頭。」劉卓豪回了一句,並不驚訝。

  裝修前看著窄小,裝修後視線開闊起來,這很正常。

  他穿過吧檯,回到前廳,站在店中間,又轉了一圈。

  左邊卡座,右邊散台,最裡頭是吧檯。

  陽光從玻璃門照進來,在地上鋪了一片暖色,一直延伸到吧檯前面才暗下去。

  那些空蕩蕩的桌椅,那些還沒開火的灶台,那些還沒擺滿的架子,都罩在這一片光里。

  這是自己這輩子第一家店面,現在還是空的。

  但他腦子裡已經有畫面了。

  卡座那邊坐滿了一家三口,小孩拿著勺子舀湯,對面坐著爸爸媽媽,旁邊空出來的位置放著三人的包包。

  散台那邊幾個年輕人圍著桌子,幾份鐵板上,滋滋冒著熱氣的牛肉飯洋溢著青椒、洋蔥的味道。

  吧檯後面,李澤楷忙著下單,招呼客人,一個個服務生們端著托盤進進出出。

  後廚里黃偉雄、程兵、楊博然還有一些現在沒見過面的廚師掌勺。

  「老闆?」

  李澤楷的聲音把他拉回來。

  劉卓豪回過神,發現他正站在面前看著自己。

  他笑了一下。

  「差不多了。」

  他說著,「年前把消殺和衛生搞完,年後基本就能開了。」

  「嗯,得找個時間,讓阿偉他們都放個假,然後再把莊梓聰他們兩個喊回來。」

  「然後再把員工的名單確認一下,咱們自己人先在這裡聚一聚,對了,還得拜一拜,把地主爺給請過來。」

  這是習俗,祝願生意興隆、平安順遂。

  不管信不信,求個好兆頭也是好的。

  「到時候這裡就熱鬧了。」

  李澤楷在店裡頭踱步著,這裡蹭蹭,那裡摸摸,顯得很是興奮。

  畢竟這家店的裝修,大多數時間,都是他在盯著。

  劉卓豪在後頭看著,沒搭話。

  從那天,說起第二步」之後,其他幾人的神情總會比較嚴肅,特別是李澤楷,經常皺著眉頭,也不知道是在想什麼。

  現在總算是有個好事,能放鬆下來了。

  「我這幾天要去申城那邊,店面後續的消殺和衛生方面,你負責找人過來做,費用報銷。」

  劉卓豪叮囑了一句,距離過年,也就是兩個星期的時間了,而在這時間裡,他得去一趟申城,參加小破站的年會。

  「交給我吧!」

  李澤楷回過頭說著,語調很是洪亮。

  「嗯,有其他事情的話,及時打電話跟我說,那邊的事情不重要,店面的事情是現在最重要的。」劉卓豪點點頭,「那我就先————」

  他正打算往外頭走。

  「對了,老闆。」李澤楷喊住了自己,忽的問著,「那個,我想問一下,就是到時候你要給我們開多少工資啊?」

  他很直白地問起這個問題。

  劉卓豪看著他,心裡頭有點感慨。

  這小子,現在敢直接問這個了。

  「五千,全勤、餐補、交通其他補貼加起來給五百,包五險一金。」他沒瞞著,直接把算好的答案說出來,「但後頭會看情況,給你們加的。」

  李澤楷愣了一下,沒說話。

  他的手指在吧檯檯面上蹭了一下,蹭出一道印子,似乎是在發愣。

  劉卓豪沒說話,這個薪資,是要比他們現在低的。

  雖說,基礎工資高了,但論起獎金分成的話,總體是降低的。

  這個問題,劉卓豪之前已經想過了。

  擺攤的時候,工作分配比較雜亂。

  有時候需要人去煎牛排,有時候需要有人去當服務生,有時候甚至還會做點擺攤之外的事情,像是幫忙拍攝視頻,或者是盯著裝修,又或者是————

  這些事情,算是工作之外的兼職,他只能以獎金」的理由進行分配。

  但現在不一樣了。

  公司註冊了,要簽合同,要交五險一金,所有工資都得走公帳。

  不能再像以前那樣,看心情發錢了。

  劉卓豪觀察著他的神情。

  現在這裡,只有他一個人,黃偉雄他們都不在。」

  李澤楷聽到這個事情,便一直沉默著。

  「沒有分成?」

  好一會兒,他才問著。

  「沒有,只有基礎工資。」

  劉卓豪回著,「開店意味著,你們的工作範圍會被更正式的劃分,不會再像以前那樣,今天當服務員,明天當收銀員,後天又去後廚幫忙。」

  「你的話,我準備讓你管收銀的工作,但又不止是收銀,畢竟我們的店並沒有那麼大。」

  「所以你大概還會兼任大堂經理的職務,負責管好這些服務員。」

  他看向後頭的櫃檯,「就站在那裡,那裡就是你的工位。」

  「如果服務員對於一些難纏的客人,有什麼應付不來的地方,就需要你去處理了。」

  李澤楷沉默著。

  他在想什麼,劉卓豪不清楚。

  但他回想起,自己先前跟他們說起第二步」的時候,曾經說過的話,減少薪資,身兼多職,以便積累公帳上的資金,增加抗風險的能力,是的,自己現在就是這麼安排的。

  在潮汕這種小城市,太常見了。

  很多老闆就是這麼幹的,把員工往死里壓,一個月一千多兩千多,社保都不給交。

  都說潮汕人會做生意,其實多數老闆只會壓榨員工。

  真正會做生意的,是少數。

  「老,老闆這麼安排,自然有你的道理。」

  李澤楷終於開口了,聲音有點低。

  他低著頭,沒敢看自己。

  劉卓豪知道他心裡在想什麼,這幾個月的相處,自己在他們心裡威望太高了,從白手起家到現在,帶著他們一步一步走過來,他們信任自己。

  但信任是一回事,接受是另一回事。

  「我申請的創業貸款已經下來了。」劉卓豪開口,語氣放慢了些,「勉強能撐起這個店,但時間非常有限。」

  李澤楷抬起頭,看過來。

  「咱們需要在一段時間內盈利,就跟租下這個店面時,跟房東要的試營業免租金一樣。」劉卓豪說,「先活下來,之後,才能考慮怎麼分。」

  他頓了頓,往前走了一步,聲音壓低了點:「這是一個很重要的事情,你絕對絕對不能跟外頭的任何人提起,並且,不能對黃偉雄他們提起。」

  「但你要幫我,說服他們接受目前的薪資,並且告訴他們,以後會調整。」

  「在沒有透露我現在跟你說的事情的情況下,讓他們接受這個事情。」

  李澤楷愣了兩秒,然後眼睛一下子亮了起來。

  「行,老闆。」

  他說,聲音裡帶著點激動,「放心吧,我會讓他們明白的。」

  劉卓豪看著他那個樣子,心裡頭有點想笑,又有點感慨。

  這小子,真好哄。

  給他點信任,他能把命都賣給你。

  劉卓豪沒再多說什麼,伸手拍了拍李澤楷的肩膀,往外走。

  走出店門,冷風灌進來,他縮了縮脖子。

  劉卓豪沒跟李澤楷說,具體是幾個月。

  兩個月。

  很極限。

  如果正式營業兩個月還沒盈利,就得考慮關門了。

  不過也可能更久。

  自己手頭還有其他項目,牛肉丸那邊的銷量還有分成,以目前的營業額,到時候分成,自己沒準能分到二三十萬也說不定。

  但具體的,還是得等陳家那邊進行結算。

  「這邊,豪哥!」

  申城虹橋機場門口,劉卓豪剛領完行李,順著人流從出口出來,就看見宋銀璇遠遠地朝他招手。

  她站在接機的人群里,踮著腳,一隻手舉得高高的,使勁揮。

  那神情,跟粉絲見到偶像似的,興奮得不行。

  劉卓豪愣了一下。

  這姑娘,穿得跟個雪球似的。

  厚實的白毛大衣裹得嚴嚴實實,整個人被雪絨般的白色包著,就露一張臉。

  機場的燈光照下來,襯得那張臉愈發的白嫩,跟剝了殼的雞蛋似的。

  這跟上次去潮汕的時候完全兩個樣,那時候她穿得清涼,小裙子、雙馬尾,很消瘦。

  現在這身嗯!

  「原來你之前一直問我的行程,居然是這個!」

  宋銀璇啪嗒啪嗒邁著長筒靴走過來,靴跟敲在地上,聲音清脆。

  她走到跟前,仰著頭看他,眼睛亮亮的。

  「你當時就已經知道小破站這邊要邀請我們這些博主嗎?」她語氣裡帶著點埋怨,「可惡,好歹這麼熟了,你怎麼不透露一下!」

  劉卓豪聽著她這語氣,有點想笑。

  不知道從什麼時候開始,她對自個兒的稱呼就變了。

  以前一直是喊的「劉老闆」,現在變成「豪哥」了,真是叫得還挺順口。

  不知道的,還以為她的年紀比自己小呢。

  「————晚點說比較驚喜嘛。」他隨口回著,拖著行李箱往外走,「而且你不是也瞞著我?一直到我登機前,跟你說要來申城,你才突然說你已經到了,還要過來接機。」

  他之前也只是推斷,並不確定小破站在這個時間點上,到底會不會邀請她。

  現在看到她人在這兒,才算落了地。

  但基本也確定了,小破站讓他們這些人過來的目的了。

  「嘿。」

  宋銀璇笑了一下,沒敢多辯解。她伸手就要來幫他推行李箱。

  劉卓豪側了一下身,讓開她的手。

  「不用了,我自己來就行。」

  宋銀璇也不堅持,就走在旁邊,腳步輕快。

  她側著頭看他,眼睛還是亮亮的。

  「那個——

  她試圖找一些委婉的說辭,「豪哥,你跟平台比較熟,知不知道這一次他們找咱們來小破站這邊,到底是為了啥?總不能真就大老遠,喊咱們過來,就只是參加年會,吃個飯吧?」


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