第144章 【是同一道菜嗎】

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  第144章 【是同一道菜嗎】

  花城,沙溪。

  凌晨五點半,天還沒亮透。

  劉卓豪跟程兵坐在后座上,等著車停在路邊,這才推開車門,一股混雜著油煙、金屬和塑料的味道就涌了進來。

  眼前是一條窄窄的街道,兩邊的鋪子一家挨著一家,招牌密密麻麻擠在一起,有的亮著燈,有的還關著捲簾門。

  地上濕漉漉的,不知道是灑水車剛過還是哪家鋪子在沖洗門口。

  「老闆,真係不要我跟著去啊?」

  司機講著帶點粵味的普通話,他是花城本地人,昨天從高鐵站去酒店時,就是他接的o

  臨告別前,劉卓豪找他留了個聯繫方式,預約了今天的時間。

  「不用啦,你找地方停車休息會兒,我做完事情cal你。」劉卓豪擺擺手,直接用著粵語跟他講著,「這裡你跟著都沒用的,我自己慢慢看,花城,我熟到爛曬啦。」

  他帶著程兵往裡頭走。

  黃偉雄要擺攤,李澤楷要盯著店面,都沒辦法帶過來。

  但一個人過來的話,終究辦事不方便,所以劉卓豪帶了程兵過來。

  至於攤子那邊,好在提前招了些人,這才不至於沒了人手。

  「老闆,你會講粵語啊?」

  程兵好奇地跟著。

  「南粵人多多少少知道一點的,主要我以前喜歡聽粵語歌,看港片。」劉卓豪回著,可實際上,自然不是因為這些娛樂上的事情。

  雖然經常聽人說,常看港片、美劇、韓劇、日劇————就能不自覺地學會一些語言,可他而是因為上輩子,在這座城市讀書、打拼了十年的時間。

  沙溪酒店用品市場,是國內品類最全,價格最低的一個廚具批發市場,劉卓豪曾經在這裡逛過很多次,買過很多很多的餐飲用具。

  走在熟悉的路上,看著眼前一家家鋪子,他有些恍惚。

  就好像一回到了25年似的。

  第一家鋪子,門臉不大,門口堆著幾個不鏽鋼桶,裡頭燈光慘白。

  老闆是個四十來歲的男人,穿著件皺巴巴的襯衫,正蹲在門口吃著小籠包。

  「老闆,鐵板爐有嗎?」

  「裡邊,自己看。」

  人家頭都沒抬,利落地夾起小籠包丟進嘴裡頭。

  劉卓豪進去轉了一圈,旁邊跟著個好奇寶寶一樣的程兵,出來的時候手裡拿了張名片o

  雙溫區的鐵板爐,一米五,燃氣款,報價一萬三。

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  牌子沒聽過,但做工看著還行。

  他沒急著定,把名片揣兜里,繼續往前走。

  「老闆,這價算高嗎?」程兵拿著紙和筆跟在後頭記著剛才看到的內容,在旁邊小聲問著,口中,曾經剛認識時,因為是同齡人而產生的熟絡消失了。

  有距離感了。

  雖然認識的時間長了,但彼此間,反而說話開始小心翼翼起來。

  不再是同齡人的感覺了。

  「還好,再問問。」

  劉卓豪隨口回著,繼續往裡頭走。

  越往裡走,鋪子越密,人也越多。

  雖然是大早上,可已經有很多人開始營業,有推著板車送貨的,有蹲在路邊吃早點的,有拿著本子記價格的,說話聲、車輪聲、金屬碰撞聲混成一片。

  第二家,第三家,第四家————

  鐵板爐的報價從一萬二到一萬八都有。

  有人拍著胸脯說「我這個牌子,整個沙溪找不出第二家」,有人把他往裡頭拉「老闆你進來看,我這個是304不鏽鋼」,劉卓豪都只是看著,然後讓旁邊的程兵拿紙筆記下來,沒鬆口說要哪個。

  沒著急定下鐵板爐,他又走到一家專門做製冷設備的鋪子,門口擺著三四台冷櫃,白的銀的都有。

  老闆娘正在往柜子里塞凍品,看見他進來,手在圍裙上蹭了蹭,上上下下打量了一番,在看到後頭跟個跟班似的程兵後,便是開口問道:「老闆看點什麼?」

  「四門風冷,有現貨嗎?」

  劉卓豪回著。

  「有有有,裡邊請。」

  劉卓豪跟著進去,裡頭比外頭看著大,整整齊齊碼著一排冷櫃。

  他彎腰看了看門封條,又摸了摸內膽的厚度。

  「這是銅管的還是鋁管的?」

  老闆娘愣了一下,然後笑了:「那肯定是銅管的,你放心,我們這牌子做了十幾年,售後有保障。」

  劉卓豪沒接話,又看了幾眼,記下價格。

  出來的時候,手裡又多了一張名片。

  兩人一直走到十點多,衣兜里已經塞了一沓名片,就跟一盒撲克牌似的,攥在手裡頭o

  肚子餓了。

  他在附近找了個快餐店,說實話,很感慨。

  因為這家店,以後他經常來。

  不過終究是有不一樣的地方。

  「來個青椒雞肉,嗯,腐竹白菜,還有豆芽,再來塊雞排。」劉卓豪點完了菜,趁著程兵點菜時,掃視著眼前窗口內擺放的一個個菜盤」,還有滿是油污的牆壁和後廚。

  這裡還沒有翻新。

  具體什麼時候翻新的,劉卓豪不清楚,畢竟他是24年的時候才來的,之後窗口的玻璃會更新,還有地板也會裝修,然後是桌椅————

  他的目光一一掃去。

  「老闆,感覺看不明白啊。」

  兩人落座後,程兵嘟囔著,把那小山似的白飯往嘴巴里扒拉,「剛才看你跟他們聊天,一個個和和氣氣的,但報出來的價位,說出來的話都不一樣。」

  「第一次來,正常。」

  劉卓豪同樣扒拉著米飯,他感覺自己從重生回來後,飯量一天比一天大,「多跑幾趟就熟了,這地方水深,慢慢趟。」

  就是他自己,分明往後經常往這裡頭跑。

  可如今再回來,仍舊得重新過一遍。

  吃完了飯,劉卓豪沒有立刻離開,把餐盤擺在邊上,就著這餐桌,讓程兵把上頭的筆記本拿出來,一個個店鋪做對比。

  鐵板爐,有三家備選,價格區間在一萬二到一萬五之間,最貴的那家做工確實好,但貴了三千塊。

  炒灶,猛火的,報價七千到一萬,有一家專門做餐飲灶具的,老闆當場給他演示,火苗竄起來半米高。

  冷櫃,四門的六千到八千,六門的九千到一萬二。

  那家銅管的老闆娘報價適中,可以談。

  他拿筆在本子上勾勾畫畫,把合適的圈出來,不合適的劃掉。

  程兵在旁邊瞧著,看著劉卓豪畫圈的店鋪,就從那一疊名片裡把人找了出來。

  好在客人不多,他們兩個這麼占著位置,老闆倒也沒有來趕人。

  「去買瓶大水回來。」

  差不多快兩點的時候,劉卓豪隨口吩咐了一句,早上到現在,連口水都沒有喝,感覺喉嚨都快幹了。

  程兵匆匆把名片放下,出去買水了。

  兩人買完水,便又往批發市場裡頭鑽。

  砂鍋灶,四頭的,報價五千五。

  煮麵爐,帶濾水架的,三千八。

  蒸箱,六層電熱的,四千二。

  一家一家問,一家一家記。

  有時候碰到熱情的老闆,拉著劉卓豪聊半天,從設備聊到開店,從開店聊到生意經。

  有時候碰到不耐煩的,問兩句就愛答不理。

  直至太陽西斜的時候,他們才走出來,仍舊是那個快餐店,仍舊是一樣的菜色,仍舊是清點著記下來的價位和品質。

  「老闆,怎麼樣?」

  等到外頭天都黑了,程兵在旁邊問著,滿臉都是疲憊。

  他感覺,這事兒比擺攤累多了。

  「還行,差不多了。」劉卓豪站起身,伸了個懶腰,眼睛有點累,「回酒店列個單子,明後天再篩一遍,大後天應該能定下。」

  「不會,還要兩天啊?」程兵嘟囔著,「我感覺東西都差不多問了一輪了,沒必要再問下去吧,不是都齊了嗎。」

  「齊了是一回事,貨比三家又是另一回事了。」

  劉卓豪回著,「況且咱們以後做餐飲,要跟這裡打交道的地方多了。」

  「你小子啊,一點定力都沒有。」

  「你要是煩了的話,明天坐高鐵回去,換楊博然過來。」

  說著,他打了個電話給早上那司機,讓他過來接人。

  「不是老闆,我不是這個意思。」程兵嘿嘿笑著,趕緊解釋,「我就是不知道,這裡頭到底為什麼,我們那頭也很忙的吧,感覺沒必要多花————」

  劉卓豪好笑地轉過頭,看著他。

  「你認真的嗎?」

  「今天跟了一天,你記了一天筆記,到底記了什麼?」

  「鐵板爐一萬三,冷櫃六千,炒灶八千,蒸箱四千————這零零總總加起來,十一萬至少!」

  好吧,或許腦力方面的工作,可能不太適合程兵。

  專職當個廚子,他會很合適。

  劉卓豪帶著程兵出來一趟,心裡頭大概就有了這麼一個想法。

  雖說,自己招的人裡頭,黃偉雄跟程兵是最魁梧的兩個,看起來五大三粗的。

  但黃偉雄粗中有細,自己帶他的時候,很多事情都能順利上手。

  可程兵————

  一言難盡!

  15年,1月,大寒。

  南粵在經歷了幾次寒潮和回暖後,總算是順利入冬了,劉卓豪等人也不再是短袖、長

  袖交替著。

  「近日,禪城鑒海小學食堂疑似出現蟑螂事件,引發網友熱議。」

  「據家長透露,他家小孩總說學校飯菜難吃,一碗飯裡面有幾塊大肥肉片,大白菜都是一大塊的,很難消化,好不容易盼來一道葷菜,又都是肥膘肉。」

  「而蔬菜不新鮮,常有黃葉、枯葉,蔬菜沒洗乾淨,還有蟲子之類的事情時常發生,偶爾吃一頓雞腿還是帶血的雞腿,根本沒煮熟,食品安全衛生問題,讓人憂心!」

  一大早,出租屋的客廳里熱氣騰騰。

  電視開著,播的是早間新聞,主持人正襟危坐,語速飛快。

  茶几被拖到屋子中間,周圍擺著幾張塑料凳,凳子上坐著劉卓豪和四個夥計。

  今天早上,他們幾個人久違的聚在一塊兒,沒什麼事情,能一塊兒坐下來吃個早飯,桌上堆得滿滿當當,像是水餃、煎餃、肖米、灌湯包,鴨爪————還有幾碟蘸料,醋和辣椒油分開裝,旁邊還放著兩瓣蒜。

  這些都不是外頭買的。

  昨晚三個人在廚房折騰到半夜,用剩下的食材包的。

  劉卓豪夾起一個灌湯包,小心翼翼地咬開一個小口,熱氣冒出來。他吸了口湯汁,眼睛一下子瞪大了。

  「可以啊你這手藝!」

  他看向做包子的程兵,嘴裡還嚼著,說話含含糊糊的:「等以後咱們做大做強了,不止做中餐晚餐,開始做早餐了,你就負責做早茶生意。」

  從開始準備店面時,做大做強」就成了他的口頭禪。

  「嘿,行啊行啊,我也很喜歡吃早茶,就是太貴了。」程兵嘿嘿笑著,沒有了先前出去辦事時,那股子呆滯的勁兒。

  旁邊黃偉雄正啃著鴨爪,骨頭咬得嘎嘣響。

  他眼睛盯著電視,嘴裡含糊不清:「多稀奇啊,這主持人,就跟不知道這些事情一樣。」

  「就網上,多少學校食堂都被學生抱怨難吃?」

  「這些人看不見的嗎?」

  他把啃乾淨的骨頭往桌上一放,又拿起一個:「我們學校食堂那鍋湯,就擺在門口,沒蓋子的!」

  「來來往往的人那麼多,有時候我都感覺,會不會有人故意往裡頭吐口水,更別說有沒有蟲子往裡頭飛了。」

  「吃飯的時候,能不能別說這個!」

  李澤楷瞪他一眼,筷子在空中點了點。

  「新聞就放著呢!」黃偉雄瞪回去,理直氣壯的,「我不說,她不是也在報嘛。」

  電視裡主持人繼續說著:「家長反映的上述情況是否屬實呢?」

  「上周四,記者來到該校食堂走訪調查,中午時分正是學生的午餐時間,記者隨機詢問多位學生,多數都給出了滿意的答覆,甚至有學生還表示,現在比以前的飯菜要好吃些。」

  黃偉雄嗤了一聲。

  「據了解,此前該校食堂為校方自行經營,本學期開始,正式承包給第三方餐飲公司經營學校食堂項目。」

  「不過這次採訪的主要焦點在於,蟑螂問題是否屬實?記者獲悉,學校當日確有這道肉絲炒瓜的菜,而食堂方提供的保留樣品中,記者也發現了這道菜,對此,食堂相關負責人稱,當時並沒有發現蟑螂。」

  「事後比對照片,發現網友上傳的圖與食堂的菜不吻合,因此該負責人懷疑,可能圖片有誤,該圖片並非拍自該食堂————」

  黃偉雄越聽眉頭皺得越緊,手裡的鴨爪停在半空。

  「什麼東西?」

  他扭頭看著劉卓豪,一臉懵逼:「她在說什麼?我怎麼聽不懂?什麼叫做食堂方提供的保留樣品中,記者發現了這道菜品」,然後食堂負責人又說,網友上傳的圖片和食堂的菜不吻合?」

  他頓了頓,聲音高了半度:「就是擺盤不一樣是吧?所以就不是同一道菜?」

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