第620章 泡麵降臨
李世民捏著那塊黑褐色麵餅，翻來覆去看了兩遍。
程咬金站在旁邊，牙還疼著。
「蘇先生，這東西拿來砸人倒是合適。」他把麵餅放回木箱，「拿來填肚子，差了點。」
秦瓊掰下的那一塊還在手裡。
「麥香不重，鹽也少。若是軍中長期吃，士卒未必願意。」
李世民把麵餅遞給房玄齡。
房玄齡接過，手指敲了敲邊角。
「硬，耐放。只是太硬。」
「這是第一版。」蘇牧把木箱蓋上，「你們連怎麼吃都沒弄清，先別急著下結論。」
程咬金抬頭：「這東西還要講吃法？」
「你拿牙啃，當然費勁。」
「那怎麼吃？」
「燒水。」
院裡正收拾銅件的李泰停下動作。
「我去燒。」
「你會燒水？」
「本王連風箱都拉過了，燒水有什麼難的？」
蘇牧看了眼他手上的銅鏽。
「鍋里水開了叫我。別把鍋燒穿。」
李泰把袖子往上一挽，提著水桶去了灶邊。
程咬金站在木箱旁，盯著蘇牧。
「軍糧還要燒水？行軍途中哪來那麼多鍋？」
「軍營里沒有鍋？」
「有鍋，可煮水要柴，燒水要時間。行軍不能總停下來等飯。」
「你們平日吃什麼？」
「乾糧、肉脯、粟米。遇上有水的地方便煮一鍋，沒水便啃餅。」
「所以你們的軍糧，既不能快吃，也不好吃。」
程咬金張了張嘴。
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這話難聽，卻沒法反駁。
秦瓊把麵餅放回木箱。
「蘇先生既然拿出來，必然有後手。」
「還是翼國公會說話。」
蘇牧開啟旁邊的木櫃，從裡面取出幾個木碗。
木碗底部都壓著一塊麵餅，邊緣整齊，表面有幾道細小的孔。
房玄齡伸手碰了碰。
「這是同一塊？」
「同一塊。」
「為何放在碗裡？」
「等水。」
李世民轉向李泰。
「水好了沒有？」
「馬上！」
灶邊傳來李泰的喊聲。
下一刻，鍋蓋被掀開，熱氣衝到他臉上。
「父皇，水開了。」
「端過來。」
李泰提著水壺走了幾步，蘇牧便開口提醒。
「別灑。那壺水夠六碗，灑了你自己少吃。」
李泰腳步停住，雙手把水壺護得更緊。
程咬金在旁邊嘀咕：「六碗？臣一人便能吃三碗。」
「那你先把剛才那塊麵餅吃完。」
程咬金閉了嘴。
蘇牧從小罐里捏出一撮青綠色的碎末，撒進每隻木碗。
又取出一個紙包，往碗裡放了一點豬油，接著倒入磨細的鹽、蔥粉、胡椒和肉乾粉。
程咬金盯著那個紙包。
「這是肉？」
「肉乾磨成的粉。」
「肉還能磨成粉？」
「你昨日吃的羊肉，剩下的骨頭也能熬湯。東西怎麼用，要看廚子。」
程咬金伸手想拿，被蘇牧用筷子敲了一下手背。
「這點調料不夠你抓。」
「臣只是看看。」
「你看得太近了。」
蘇牧提起水壺，將沸水倒入木碗。
水倒進去，麵餅很快浮了起來。脫水蔬菜吸了水，顏色恢復幾分，肉乾粉散進湯里，豬油在水面化開。
蘇牧蓋上木蓋。
「等三分鐘。」
程咬金看了看碗，又看了看蘇牧。
「三分鐘能熟？」
「熟不了你便把碗吃了。」
李泰湊到桌邊。
「為何要蓋著？」
「留住熱氣。」
「蓋著便能熟？」
「還沒到揭蓋的時候。」
李泰抿了抿嘴，坐到旁邊等。
李世民看著那幾個木碗，手指在桌面敲了兩下。
「蘇先生，這麵餅是你先做出來的？」
「做出來很久了，只是沒人問。」
「你為何不早拿出來？」
「軍中沒找我要，我便留著自己吃。」
程咬金扭頭：「你自己吃這個？」
「忙的時候，燒一壺水就行。比你們煮粟米省事。」
李世民聽到這裡，抬眼看了看木箱。
每塊麵餅都壓得很實，分量不大。若真能用熱水泡熟，軍中攜帶的糧食會少占許多車。士卒不必等火，也不必熬一鍋粟米。
只要能找到水，便能吃上一碗熱面。
他沒有問蘇牧為何從不提起。
這個人做東西，常常先顧自己。朝廷不問，他便不說。問到了，也未必願意白給。
「三分鐘到了。」蘇牧掀開木蓋。
香氣從碗裡衝出來，肉粉、蔥油和麥香混在一起，熱湯里還有胡椒的味道。
程咬金的手已經伸了過去。
「你急什麼？」
「臣只是端碗。」
「筷子在旁邊。」
程咬金拿起筷子，夾了一口面。
麵條軟了，仍有筋性。湯不厚，卻有肉味，脫水的菜葉泡開後帶著脆勁。
程咬金吃了兩口，筷子便停不下來。
秦瓊端起自己的碗，先喝了口湯。
他多年行軍，吃過熱粥，也吃過冷餅。軍中做飯最費的是柴和時間。
今日這碗面從倒水到入口，只用了三分鐘。調料已經配好，蔬菜和肉粉也都在碗中，士卒不需要另找鹽，也不必等廚子切菜。
他又喝了一口。
「蘇先生，這麵餅放多久？」
「只要不受潮，半年沒問題。若做得再幹些，一年也能放。」
房玄齡夾起一根麵條，細細嚼過。
「用麥子做面，先蒸熟，再脫水？」
「對。蒸熟後壓成面塊，再過油炸或烘乾。麵條原本已經熟了，熱水只是讓它恢復。」
「過油？」
「油炸得快，烘乾省油。軍糧不能只看味道，還要看成本。」
李世民聽著，伸手端起程咬金面前的木碗。
程咬金正喝湯，手裡一空，抬頭看去。
「陛下，那是臣的。」
「朕嘗一口。」
「您自己有。」
「你的肉粉多。」
「臣剛才只吃了兩口。」
李世民已經把面送進嘴裡。
程咬金抱著空筷子站在旁邊。
秦瓊轉開臉，肩膀動了兩下。
李世民吃得很快。剛才那塊硬麵餅給人的印象太差，碗裡的熱面卻完全不同。
麵條不需要用力咬，湯里有肉味，蔬菜也沒有全爛，幾口下去，胃裡暖了起來。
「再給朕一碗。」
蘇牧指了指桌面。
「陛下那碗還沒吃完。」
「朕吃完了。」
「碗底還有半根面。」
李世民低頭看了一眼，拿筷子夾走。
「現在吃完了。」
蘇牧收回木碗，轉身又去取麵餅。
程咬金追著碗伸手。
「陛下，臣那碗……」
「你的面還在鍋里。」
「臣的湯沒了。」
「喝朕剩下的。」
程咬金看了看那隻被李世民用過的碗，最後還是端起來，把碗底那點湯喝淨。
這幾口湯不能浪費。
程咬金站在旁邊，牙還疼著。
「蘇先生，這東西拿來砸人倒是合適。」他把麵餅放回木箱，「拿來填肚子，差了點。」
秦瓊掰下的那一塊還在手裡。
「麥香不重，鹽也少。若是軍中長期吃，士卒未必願意。」
李世民把麵餅遞給房玄齡。
房玄齡接過，手指敲了敲邊角。
「硬，耐放。只是太硬。」
「這是第一版。」蘇牧把木箱蓋上，「你們連怎麼吃都沒弄清，先別急著下結論。」
程咬金抬頭：「這東西還要講吃法？」
「你拿牙啃，當然費勁。」
「那怎麼吃？」
「燒水。」
院裡正收拾銅件的李泰停下動作。
「我去燒。」
「你會燒水？」
「本王連風箱都拉過了，燒水有什麼難的？」
蘇牧看了眼他手上的銅鏽。
「鍋里水開了叫我。別把鍋燒穿。」
李泰把袖子往上一挽，提著水桶去了灶邊。
程咬金站在木箱旁，盯著蘇牧。
「軍糧還要燒水？行軍途中哪來那麼多鍋？」
「軍營里沒有鍋？」
「有鍋，可煮水要柴，燒水要時間。行軍不能總停下來等飯。」
「你們平日吃什麼？」
「乾糧、肉脯、粟米。遇上有水的地方便煮一鍋，沒水便啃餅。」
「所以你們的軍糧，既不能快吃，也不好吃。」
程咬金張了張嘴。
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這話難聽，卻沒法反駁。
秦瓊把麵餅放回木箱。
「蘇先生既然拿出來，必然有後手。」
「還是翼國公會說話。」
蘇牧開啟旁邊的木櫃，從裡面取出幾個木碗。
木碗底部都壓著一塊麵餅，邊緣整齊，表面有幾道細小的孔。
房玄齡伸手碰了碰。
「這是同一塊？」
「同一塊。」
「為何放在碗裡？」
「等水。」
李世民轉向李泰。
「水好了沒有？」
「馬上！」
灶邊傳來李泰的喊聲。
下一刻，鍋蓋被掀開，熱氣衝到他臉上。
「父皇，水開了。」
「端過來。」
李泰提著水壺走了幾步，蘇牧便開口提醒。
「別灑。那壺水夠六碗，灑了你自己少吃。」
李泰腳步停住，雙手把水壺護得更緊。
程咬金在旁邊嘀咕：「六碗？臣一人便能吃三碗。」
「那你先把剛才那塊麵餅吃完。」
程咬金閉了嘴。
蘇牧從小罐里捏出一撮青綠色的碎末，撒進每隻木碗。
又取出一個紙包，往碗裡放了一點豬油，接著倒入磨細的鹽、蔥粉、胡椒和肉乾粉。
程咬金盯著那個紙包。
「這是肉？」
「肉乾磨成的粉。」
「肉還能磨成粉？」
「你昨日吃的羊肉，剩下的骨頭也能熬湯。東西怎麼用，要看廚子。」
程咬金伸手想拿，被蘇牧用筷子敲了一下手背。
「這點調料不夠你抓。」
「臣只是看看。」
「你看得太近了。」
蘇牧提起水壺，將沸水倒入木碗。
水倒進去，麵餅很快浮了起來。脫水蔬菜吸了水，顏色恢復幾分，肉乾粉散進湯里，豬油在水面化開。
蘇牧蓋上木蓋。
「等三分鐘。」
程咬金看了看碗，又看了看蘇牧。
「三分鐘能熟？」
「熟不了你便把碗吃了。」
李泰湊到桌邊。
「為何要蓋著？」
「留住熱氣。」
「蓋著便能熟？」
「還沒到揭蓋的時候。」
李泰抿了抿嘴，坐到旁邊等。
李世民看著那幾個木碗，手指在桌面敲了兩下。
「蘇先生，這麵餅是你先做出來的？」
「做出來很久了，只是沒人問。」
「你為何不早拿出來？」
「軍中沒找我要，我便留著自己吃。」
程咬金扭頭：「你自己吃這個？」
「忙的時候，燒一壺水就行。比你們煮粟米省事。」
李世民聽到這裡，抬眼看了看木箱。
每塊麵餅都壓得很實，分量不大。若真能用熱水泡熟，軍中攜帶的糧食會少占許多車。士卒不必等火，也不必熬一鍋粟米。
只要能找到水，便能吃上一碗熱面。
他沒有問蘇牧為何從不提起。
這個人做東西，常常先顧自己。朝廷不問，他便不說。問到了，也未必願意白給。
「三分鐘到了。」蘇牧掀開木蓋。
香氣從碗裡衝出來，肉粉、蔥油和麥香混在一起，熱湯里還有胡椒的味道。
程咬金的手已經伸了過去。
「你急什麼？」
「臣只是端碗。」
「筷子在旁邊。」
程咬金拿起筷子，夾了一口面。
麵條軟了，仍有筋性。湯不厚，卻有肉味，脫水的菜葉泡開後帶著脆勁。
程咬金吃了兩口，筷子便停不下來。
秦瓊端起自己的碗，先喝了口湯。
他多年行軍，吃過熱粥，也吃過冷餅。軍中做飯最費的是柴和時間。
今日這碗面從倒水到入口，只用了三分鐘。調料已經配好，蔬菜和肉粉也都在碗中，士卒不需要另找鹽，也不必等廚子切菜。
他又喝了一口。
「蘇先生，這麵餅放多久？」
「只要不受潮，半年沒問題。若做得再幹些，一年也能放。」
房玄齡夾起一根麵條，細細嚼過。
「用麥子做面，先蒸熟，再脫水？」
「對。蒸熟後壓成面塊，再過油炸或烘乾。麵條原本已經熟了，熱水只是讓它恢復。」
「過油？」
「油炸得快，烘乾省油。軍糧不能只看味道，還要看成本。」
李世民聽著，伸手端起程咬金面前的木碗。
程咬金正喝湯，手裡一空，抬頭看去。
「陛下，那是臣的。」
「朕嘗一口。」
「您自己有。」
「你的肉粉多。」
「臣剛才只吃了兩口。」
李世民已經把面送進嘴裡。
程咬金抱著空筷子站在旁邊。
秦瓊轉開臉，肩膀動了兩下。
李世民吃得很快。剛才那塊硬麵餅給人的印象太差，碗裡的熱面卻完全不同。
麵條不需要用力咬，湯里有肉味，蔬菜也沒有全爛，幾口下去，胃裡暖了起來。
「再給朕一碗。」
蘇牧指了指桌面。
「陛下那碗還沒吃完。」
「朕吃完了。」
「碗底還有半根面。」
李世民低頭看了一眼，拿筷子夾走。
「現在吃完了。」
蘇牧收回木碗，轉身又去取麵餅。
程咬金追著碗伸手。
「陛下，臣那碗……」
「你的面還在鍋里。」
「臣的湯沒了。」
「喝朕剩下的。」
程咬金看了看那隻被李世民用過的碗，最後還是端起來，把碗底那點湯喝淨。
這幾口湯不能浪費。