第595章 冰酒過癮啊！
李麗質壓住紙角，沒有反駁。
蘇世守著冷水槽，也不敢勸。他更在意師父如何處置這鍋酒。酒心才出不久，若讓太上皇和陛下守在管口喝，後酒出來時，兩人多半也分不清。
蘇牧卻在盤算另一件事。
烈度夠了，香氣也乾淨，冰心泉和老曲都沒白費。只是剛蒸出的酒燥辣，直接入口，嘗不出中段酒心的回甜。
這兩個人再搶下去，碗遲早得碎。
碎個碗不值錢，浪費酒才麻煩。
蘇牧轉身進了屋。
李世民抓著李淵的袖子，抽空問了一句：「你去哪裡？」
「拿東西。」
「先把酒收起來！」
「你們別打翻就行。」
沒多久，蘇牧抱著一隻木盆出來。盆里放著幾塊透亮的冰，邊緣已經化出水。
李泰忘了拉風箱。
「這時節哪來的冰？」
長安已入冬，卻還沒冷到結冰。宮中冰窖存著去歲的冰，取用都要內庫批條。蘇牧剛回長安，更不該有冰。
李麗質也放下炭筆：「先生讓人從宮中取的？」
「硝石做的。」
李世民鬆開李淵，走到木盆前。
「不就是冰嗎，先生前年教給朕的法子，弄出來的冰取之不盡用之不竭！」
李淵端著剛接來的半碗酒，也湊了過來。
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「煉酒，取露，生冰。」
他將這幾樣東西挨個看過，眼裡的酒意少了幾分。
尋常道人鼓搗爐鼎，先講三年採藥，再講五年守爐。蘇牧一口銅罐、一根管子，真把糧食變成了能點火的烈酒。
眼下又用硝石在暖屋裡取冰。
這不是一張酒方能解釋的本事。
蘇牧用木錘把冰塊敲開，夾出幾塊放進琉璃杯。
冰碰到杯壁，發出幾聲輕響。
李世民看著琉璃杯：「朕也帶過這種杯子？」
「長公主拿來的。」
李麗質翻開紙冊：「內庫取紫銅時一併拿了兩隻。」
李世民又看向女兒。
內庫的琉璃器不多。
麗質拿來裝酒，倒比他這個皇帝準備得周全。
蘇牧將新出的酒心倒入杯中。冰塊浮起，杯壁很快結出水珠。他又從壇中夾出一片醃青梅，放了進去。
青梅落入酒中，酒液輕輕晃動。
「烈酒火氣大，冰鎮方能平燥。」
李淵先伸手。
李世民也伸手。
兩隻手同時碰到杯沿。
「阿耶，方才那碗您喝得多。」
「冰是我先看見的。」
「冰擺在所有人面前。」
「那便是誰搶到算誰的。」
蘇牧抬手把杯子拿走。
父子二人一齊看向他。
「先放十息。冰化一點，酒味才能開。」
李淵忍了八息。
第九息還沒到，他便端走杯子，喝了一口。
入口先冷，酒的衝勁被壓下去些。等酒液落喉，熱意才從裡面返上來。青梅只添了一點酸，原本直衝舌根的烈味也多了回甘。
李淵這回沒咳。
他含著那口酒，過了一會兒才咽下。
「再給我做一杯。」
李世民搶過杯子，喝下剩餘的酒。
冷意壓住舌面，烈味緊跟著散開。口中發冷，胸腹卻熱，青梅留下的酸味將酒香收得乾淨。
他低頭看著杯里的冰塊。
「王母娘娘的瓊漿，也不過如此。」
李淵伸手去拿另一隻琉璃杯：「你見過王母？」
「史書有載。」
「哪本史書寫了瓊漿加冰？」
「仙家之物，本就能生冰。」
李世民說完，看了一眼銅罐，又看向裝硝石的外盆。
酒能取露，水能成冰。
兩樣放在一處，蘇牧還說只是釀酒？
......
......
李淵喝完第二杯冰鎮烈酒，抱著琉璃杯不撒手。
李世民伸手去拿，被他側身躲開。
「阿耶，您已經兩杯了。」
「你剛才也喝了兩杯。」
「朕是皇帝。」
「皇帝就能多喝？」
李世民被問得停了下，轉頭看向蘇牧。
「蘇先生，這酒一天能喝多少？」
蘇牧還在看銅管末端。
「看人。」
「朕能喝多少？」
「陛下先把杯子放下。」
李世民把杯子往身後一藏。
蘇牧伸手：「拿來。」
「朕只是問問。」
「問完就該聽。」
李淵把杯子遞了過去，還補了一句：「你父皇不聽，你別學他。」
李世民抬手指著李淵：「阿耶，您是從牆上翻進來的。」
「為了酒。」
「太上皇翻牆搶酒，傳出去不好聽。」
「那你別傳。」
李麗質坐在桌邊記錄出酒時辰，手裡的筆停了停。她已經記了兩頁父子爭酒，最後還是把「太上皇翻牆入院」幾個字寫了上去。
寫完，她將冊子合住。
這事不能讓父皇看見。
不然父皇會讓她刪。
蘇牧把剩下的酒醪封起來，又將銅罐從灶上挪開。
李世民看著白瓷碗裡新接出的酒液，心思還在酒上。
「方才那一段，是酒心？」
「中段。」
「能裝多少？」
「半壇。」
「半壇？」
李世民看向那口銅罐。
高粱三十斤，小麥十斤，忙了七日，蒸了一早上，最後只出半壇酒心。
「剩下的呢？」
「後酒。」
「後酒能喝嗎？」
「能，味道淡些。」
「那為何不一併裝進酒心？」
「摻進去，酒心就不乾淨了。」
李世民聽了半天，終於問出一句：「蘇先生，你釀酒，是為了喝，還是為了給朕挑毛病？」
「我釀酒，是因為宮裡的酒難喝。」
王德全抱著空酒罈，站在旁邊不敢吭聲。
陛下今日已經被嫌棄兩回了。
一次是三勒漿，一次是宮酒。
再這麼下去，尚食局總管這個位置，他怕是坐不穩。
「師父。」蘇世將冷凝槽里的水舀空，「今日還做菜嗎？」
「做。」
「用什麼？」
「鵝。」
李世民抬頭：「宮裡送鵝來了？」
「蘇世去西市買。」
「什麼時候去的？」
「陛下和太上皇搶酒的時候。」
李世民看著院門：「他一個人？」
「買鵝不需要護衛。」
蘇世把兩隻肥鵝從門外拎進來。鵝翅被麻繩束著，脖子伸得老長，落地後便沖著李淵叫了兩聲。
李淵抱緊酒罈。
「它叫得不好聽。」
「它還沒下鍋。」蘇牧說。
「下鍋以後就好聽了？」
「那得看火候。」
蘇世將鵝放在木案上，解開繩子。兩隻鵝在地上撲騰，滾滾立刻追了過去。小兕子抱住食鐵獸的脖子，把它往後拖。
「滾滾，鵝鵝會啄你。」
滾滾四爪抵著地，身子往前拱。
小兕子沒拖住，跟著往前滑了半步，只能抱住旁邊的柱子。
「鍋鍋，滾滾要吃鵝鵝。」
「它吃竹子。」
「它今天想換換。」
「問它自己。」
小兕子蹲下去：「滾滾，你要吃鵝鵝嗎？」
滾滾盯著肥鵝，咧開嘴，舌頭吐了出來。
小兕子回頭：「它說要。」
「它說話了嗎？」
「它張嘴了。」
「那是喘氣。」
李泰坐在灶邊揉著胳膊，剛才拉風箱拉得手酸。他看著兩隻鵝，開口問：「師父，鵝要怎麼做？」
蘇世守著冷水槽，也不敢勸。他更在意師父如何處置這鍋酒。酒心才出不久，若讓太上皇和陛下守在管口喝，後酒出來時，兩人多半也分不清。
蘇牧卻在盤算另一件事。
烈度夠了，香氣也乾淨，冰心泉和老曲都沒白費。只是剛蒸出的酒燥辣，直接入口，嘗不出中段酒心的回甜。
這兩個人再搶下去，碗遲早得碎。
碎個碗不值錢，浪費酒才麻煩。
蘇牧轉身進了屋。
李世民抓著李淵的袖子，抽空問了一句：「你去哪裡？」
「拿東西。」
「先把酒收起來！」
「你們別打翻就行。」
沒多久，蘇牧抱著一隻木盆出來。盆里放著幾塊透亮的冰，邊緣已經化出水。
李泰忘了拉風箱。
「這時節哪來的冰？」
長安已入冬，卻還沒冷到結冰。宮中冰窖存著去歲的冰，取用都要內庫批條。蘇牧剛回長安，更不該有冰。
李麗質也放下炭筆：「先生讓人從宮中取的？」
「硝石做的。」
李世民鬆開李淵，走到木盆前。
「不就是冰嗎，先生前年教給朕的法子，弄出來的冰取之不盡用之不竭！」
李淵端著剛接來的半碗酒，也湊了過來。
全網首發更新 讀小說就上 TW 看書網，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超順暢
「煉酒，取露，生冰。」
他將這幾樣東西挨個看過，眼裡的酒意少了幾分。
尋常道人鼓搗爐鼎，先講三年採藥，再講五年守爐。蘇牧一口銅罐、一根管子，真把糧食變成了能點火的烈酒。
眼下又用硝石在暖屋裡取冰。
這不是一張酒方能解釋的本事。
蘇牧用木錘把冰塊敲開，夾出幾塊放進琉璃杯。
冰碰到杯壁，發出幾聲輕響。
李世民看著琉璃杯：「朕也帶過這種杯子？」
「長公主拿來的。」
李麗質翻開紙冊：「內庫取紫銅時一併拿了兩隻。」
李世民又看向女兒。
內庫的琉璃器不多。
麗質拿來裝酒，倒比他這個皇帝準備得周全。
蘇牧將新出的酒心倒入杯中。冰塊浮起，杯壁很快結出水珠。他又從壇中夾出一片醃青梅，放了進去。
青梅落入酒中，酒液輕輕晃動。
「烈酒火氣大，冰鎮方能平燥。」
李淵先伸手。
李世民也伸手。
兩隻手同時碰到杯沿。
「阿耶，方才那碗您喝得多。」
「冰是我先看見的。」
「冰擺在所有人面前。」
「那便是誰搶到算誰的。」
蘇牧抬手把杯子拿走。
父子二人一齊看向他。
「先放十息。冰化一點，酒味才能開。」
李淵忍了八息。
第九息還沒到，他便端走杯子，喝了一口。
入口先冷，酒的衝勁被壓下去些。等酒液落喉，熱意才從裡面返上來。青梅只添了一點酸，原本直衝舌根的烈味也多了回甘。
李淵這回沒咳。
他含著那口酒，過了一會兒才咽下。
「再給我做一杯。」
李世民搶過杯子，喝下剩餘的酒。
冷意壓住舌面，烈味緊跟著散開。口中發冷，胸腹卻熱，青梅留下的酸味將酒香收得乾淨。
他低頭看著杯里的冰塊。
「王母娘娘的瓊漿，也不過如此。」
李淵伸手去拿另一隻琉璃杯：「你見過王母？」
「史書有載。」
「哪本史書寫了瓊漿加冰？」
「仙家之物，本就能生冰。」
李世民說完，看了一眼銅罐，又看向裝硝石的外盆。
酒能取露，水能成冰。
兩樣放在一處，蘇牧還說只是釀酒？
......
......
李淵喝完第二杯冰鎮烈酒，抱著琉璃杯不撒手。
李世民伸手去拿，被他側身躲開。
「阿耶，您已經兩杯了。」
「你剛才也喝了兩杯。」
「朕是皇帝。」
「皇帝就能多喝？」
李世民被問得停了下，轉頭看向蘇牧。
「蘇先生，這酒一天能喝多少？」
蘇牧還在看銅管末端。
「看人。」
「朕能喝多少？」
「陛下先把杯子放下。」
李世民把杯子往身後一藏。
蘇牧伸手：「拿來。」
「朕只是問問。」
「問完就該聽。」
李淵把杯子遞了過去，還補了一句：「你父皇不聽，你別學他。」
李世民抬手指著李淵：「阿耶，您是從牆上翻進來的。」
「為了酒。」
「太上皇翻牆搶酒，傳出去不好聽。」
「那你別傳。」
李麗質坐在桌邊記錄出酒時辰，手裡的筆停了停。她已經記了兩頁父子爭酒，最後還是把「太上皇翻牆入院」幾個字寫了上去。
寫完，她將冊子合住。
這事不能讓父皇看見。
不然父皇會讓她刪。
蘇牧把剩下的酒醪封起來，又將銅罐從灶上挪開。
李世民看著白瓷碗裡新接出的酒液，心思還在酒上。
「方才那一段，是酒心？」
「中段。」
「能裝多少？」
「半壇。」
「半壇？」
李世民看向那口銅罐。
高粱三十斤，小麥十斤，忙了七日，蒸了一早上，最後只出半壇酒心。
「剩下的呢？」
「後酒。」
「後酒能喝嗎？」
「能，味道淡些。」
「那為何不一併裝進酒心？」
「摻進去，酒心就不乾淨了。」
李世民聽了半天，終於問出一句：「蘇先生，你釀酒，是為了喝，還是為了給朕挑毛病？」
「我釀酒，是因為宮裡的酒難喝。」
王德全抱著空酒罈，站在旁邊不敢吭聲。
陛下今日已經被嫌棄兩回了。
一次是三勒漿，一次是宮酒。
再這麼下去，尚食局總管這個位置，他怕是坐不穩。
「師父。」蘇世將冷凝槽里的水舀空，「今日還做菜嗎？」
「做。」
「用什麼？」
「鵝。」
李世民抬頭：「宮裡送鵝來了？」
「蘇世去西市買。」
「什麼時候去的？」
「陛下和太上皇搶酒的時候。」
李世民看著院門：「他一個人？」
「買鵝不需要護衛。」
蘇世把兩隻肥鵝從門外拎進來。鵝翅被麻繩束著，脖子伸得老長，落地後便沖著李淵叫了兩聲。
李淵抱緊酒罈。
「它叫得不好聽。」
「它還沒下鍋。」蘇牧說。
「下鍋以後就好聽了？」
「那得看火候。」
蘇世將鵝放在木案上，解開繩子。兩隻鵝在地上撲騰，滾滾立刻追了過去。小兕子抱住食鐵獸的脖子，把它往後拖。
「滾滾，鵝鵝會啄你。」
滾滾四爪抵著地，身子往前拱。
小兕子沒拖住，跟著往前滑了半步，只能抱住旁邊的柱子。
「鍋鍋，滾滾要吃鵝鵝。」
「它吃竹子。」
「它今天想換換。」
「問它自己。」
小兕子蹲下去：「滾滾，你要吃鵝鵝嗎？」
滾滾盯著肥鵝，咧開嘴，舌頭吐了出來。
小兕子回頭：「它說要。」
「它說話了嗎？」
「它張嘴了。」
「那是喘氣。」
李泰坐在灶邊揉著胳膊，剛才拉風箱拉得手酸。他看著兩隻鵝，開口問：「師父，鵝要怎麼做？」