第567章 現代香料的打擊
巴吐爾咬下去。
焦脆的肉麵碎開，羊肉汁水流進嘴裡。孜然的油被熱鍋逼出，貼著肉味散開。
羊肉本身的膻沒有消失，反而變得清楚。那股膻被香料托住，成了肉味的一部分。
巴吐爾嚼了兩下，眼眶紅了。
他又咬了一口。
這回吃得很慢。
韓三刀接過另一塊。第一口下去，他沒有評價，只把肋骨翻過來，看了一眼骨頭周圍。
肉沒有粘骨，裡面熟得正好。
他把肉吃完，抬手朝蘇世拱拳。
「我服。」
前排學徒也分到一塊。他嘴裡還嚼著，手已經去摸那口空刀鞘，摸了兩下才想起刀沒在裡面。
「這……這是什麼料？」
蘇世擦了擦刀上的油。
「香料。」
「我問叫什麼。」
「孜然。」
「孜然是什麼？」
「就是孜然。」
學徒愣了。
蘇世把刀收回鹿皮里：「你問兩遍，它也不會變成別的名字。」
旁邊有人笑出聲。
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巴吐爾還站在原處，手裡的羊排只剩一塊骨頭。他盯著木盤，抬頭看蘇世。
「哪裡來的？」
蘇世沒有答。
巴吐爾往前走了兩步。
「這味道不是市面上的香料。市面上的籽沒這麼辛，也沒有這麼大的油。你從哪兒弄到的？」
「家裡。」蘇世說。
巴吐爾盯著他：「你家裡種的？」
「不是。」
「那你家裡還有多少？」
「沒了。」
「沒了你還敢全撒？！」
「我師父讓我撒的。」
巴吐爾的手垂了下去。
「你師父是誰？」
台下的人也安靜下來。
這句話，他們已經聽過一次。
剛才蘇世拆羊排時，巴吐爾問過。那時蘇世沒有答，只顧著下刀。現在羊排分出高下，孜然的香氣還留在台上，巴吐爾又問了一遍。
蘇世將玄鐵刀從鹿皮里抽出。
刀身沒有反光，黑沉沉地壓在掌中。
「我師父，大唐食神，蘇牧。」
這話說得不高，台下卻聽得清楚。
人群外圍，哈桑先捂住了嘴。
薩迪克正在同一個夥計搬木箱，聽見這句，手裡的繩子掉到了地上。
「蘇先生是他師父？」
「你早就知道？」房青君問。
「我只知道蘇先生很會做飯。」哈桑看著台上，臉上全是後怕，「我不知道他還收了個徒弟。」
「你前幾日還說，大唐廚子只會煮白菜。」
「我說過嗎？」
「你說過。」
「那是我當時不懂事。」
房青君看著他：「你現在就懂事了？」
哈桑把頭搖得很快。
「現在我只吃飯，不說話。」
台上，巴吐爾已經走到蘇世面前。
他低頭看了看那條羊排，又抬頭看蘇世。
「你師父在哪兒？」
「你問這個做什麼？」
「我要見他。」
「見了呢？」
「問香料從哪裡來，問他怎麼教你。」
蘇世將刀刃朝下，插進案板。
「這是我師父的本事。」
巴吐爾的眉頭擰成一團。
「我可以拿東西換。」
「你箱子裡那三十多種？」
「還不夠？」
「味道不夠。」
巴吐爾被堵得說不出話。
蘇世不是故意氣他。師父沒讓他拿配方換東西，他便不會拿。巴吐爾輸了，是輸在自己的肉和香料上，不是輸在一包孜然的來處。
何況那包孜然還剩得不多。
巴吐爾伸手拿起木盤裡最後一塊肉，掰下一半遞給蘇世。
「你再吃一口。」
「我做的。」
「我知道。」
「我也吃過。」
「再吃。」
蘇世看了他兩眼，接過肉。
巴吐爾將自己的羊排也切下一塊，放到他手裡。
「你吃我的。」
台下有人起鬨。
「這算什麼？比完了還要互相餵肉？」
「巴吐爾，你是不是輸不起？」
「輸不起就把木箱留下！」
巴吐爾回頭瞪了一眼。
「閉嘴。」
那幾個胡商馬上不說話了。
蘇世把巴吐爾的羊排送入口中。
肉烤得很好，外層香料落得均勻，入口先是辛，再是甜，隨後有幾種乾料的味道分開出現。巴吐爾用了很多香料，卻沒有全壓住羊肉。
蘇世嚼完，將骨頭放在盤邊。
「你這肉沒問題。」
巴吐爾問：「那我輸在哪兒？」
「你把香料撒得太早。」
「早？」
「第一層下得早，肉麵還沒收緊，油沒出來，香料全粘在表面。後面那些料，是在補前面的不足。」
巴吐爾看向自己的羊排。
「所以你說我用三十七種，也沒用？」
「我沒數。」
「你說我補不足。」
「你自己說的。」
巴吐爾沉默了一會兒，轉頭看韓三刀。
「他說得對？」
韓三刀將鬍鬚往旁邊撥了撥。
「他說得對。」
巴吐爾指著他：「你剛才還說我贏定了。」
「剛才你沒輸。」
「現在呢？」
「現在你輸了。」
韓三刀回答得太快，台下有人笑彎了腰。
巴吐爾抬起拳頭，韓三刀坐回凳子上。
「我年紀大，打人不划算。」
蘇世看著兩人，忍不住笑了一下。
巴吐爾重新轉過來，神情已經沒有先前的輕慢。
「蘇世。」
「嗯。」
「你師父在城裡？」
「在。」
「他為什麼不自己上台？」
「他不想贏。」
「廚子不想贏？」
「我師父不缺名聲，也不缺吃的。」
巴吐爾看了看周圍幾百號人，又看了看腳邊的木箱。
這句話他聽不懂。
來涼州打擂的人，都是為了贏。贏了能得錢，能得名聲，能在酒樓掛上自己的招牌。蘇世的師父已經有了本事，卻不肯上台，只讓徒弟來。
這份氣度，他暫時學不來。
「那他為什麼幫你？」
蘇世摸了摸懷裡的紙條。
「因為我快把他教的東西丟乾淨了。」
「你輸了，他會罵你？」
「不會。」
「那你怕什麼？」
「我怕他不罵。」
巴吐爾怔住。
蘇世收起玄鐵刀，端起木盤，朝台下走去。
「韓師傅。」
韓三刀趕緊站起來。
「你叫我？」
「這場擂台，誰贏？」
韓三刀看了一眼巴吐爾，又看蘇世。
「你。」
「那就勞煩您說一聲。」
韓三刀站上台沿，朝著四面拱手。
「這一場，火頭營的蘇世勝！」
台下的漢人先喊起來。
有人拍掌，有人吹口哨，還有人衝到台邊問蘇世那包香料究竟從哪兒買的。幾個剛才離開的廚子也擠了回來，圍著木盤不肯走。
巴吐爾站在灶旁，直到人群散開一小塊，才慢慢跪下。
膝蓋碰到台板。
他沒有朝蘇世跪，而是對著那包已經收好的孜然。
「請你師父見我。」
焦脆的肉麵碎開，羊肉汁水流進嘴裡。孜然的油被熱鍋逼出，貼著肉味散開。
羊肉本身的膻沒有消失，反而變得清楚。那股膻被香料托住，成了肉味的一部分。
巴吐爾嚼了兩下，眼眶紅了。
他又咬了一口。
這回吃得很慢。
韓三刀接過另一塊。第一口下去，他沒有評價，只把肋骨翻過來，看了一眼骨頭周圍。
肉沒有粘骨，裡面熟得正好。
他把肉吃完，抬手朝蘇世拱拳。
「我服。」
前排學徒也分到一塊。他嘴裡還嚼著，手已經去摸那口空刀鞘，摸了兩下才想起刀沒在裡面。
「這……這是什麼料？」
蘇世擦了擦刀上的油。
「香料。」
「我問叫什麼。」
「孜然。」
「孜然是什麼？」
「就是孜然。」
學徒愣了。
蘇世把刀收回鹿皮里：「你問兩遍，它也不會變成別的名字。」
旁邊有人笑出聲。
讀小說就上 TW 看書網，𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌超順暢
巴吐爾還站在原處，手裡的羊排只剩一塊骨頭。他盯著木盤，抬頭看蘇世。
「哪裡來的？」
蘇世沒有答。
巴吐爾往前走了兩步。
「這味道不是市面上的香料。市面上的籽沒這麼辛，也沒有這麼大的油。你從哪兒弄到的？」
「家裡。」蘇世說。
巴吐爾盯著他：「你家裡種的？」
「不是。」
「那你家裡還有多少？」
「沒了。」
「沒了你還敢全撒？！」
「我師父讓我撒的。」
巴吐爾的手垂了下去。
「你師父是誰？」
台下的人也安靜下來。
這句話，他們已經聽過一次。
剛才蘇世拆羊排時，巴吐爾問過。那時蘇世沒有答，只顧著下刀。現在羊排分出高下，孜然的香氣還留在台上，巴吐爾又問了一遍。
蘇世將玄鐵刀從鹿皮里抽出。
刀身沒有反光，黑沉沉地壓在掌中。
「我師父，大唐食神，蘇牧。」
這話說得不高，台下卻聽得清楚。
人群外圍，哈桑先捂住了嘴。
薩迪克正在同一個夥計搬木箱，聽見這句，手裡的繩子掉到了地上。
「蘇先生是他師父？」
「你早就知道？」房青君問。
「我只知道蘇先生很會做飯。」哈桑看著台上，臉上全是後怕，「我不知道他還收了個徒弟。」
「你前幾日還說，大唐廚子只會煮白菜。」
「我說過嗎？」
「你說過。」
「那是我當時不懂事。」
房青君看著他：「你現在就懂事了？」
哈桑把頭搖得很快。
「現在我只吃飯，不說話。」
台上，巴吐爾已經走到蘇世面前。
他低頭看了看那條羊排，又抬頭看蘇世。
「你師父在哪兒？」
「你問這個做什麼？」
「我要見他。」
「見了呢？」
「問香料從哪裡來，問他怎麼教你。」
蘇世將刀刃朝下，插進案板。
「這是我師父的本事。」
巴吐爾的眉頭擰成一團。
「我可以拿東西換。」
「你箱子裡那三十多種？」
「還不夠？」
「味道不夠。」
巴吐爾被堵得說不出話。
蘇世不是故意氣他。師父沒讓他拿配方換東西，他便不會拿。巴吐爾輸了，是輸在自己的肉和香料上，不是輸在一包孜然的來處。
何況那包孜然還剩得不多。
巴吐爾伸手拿起木盤裡最後一塊肉，掰下一半遞給蘇世。
「你再吃一口。」
「我做的。」
「我知道。」
「我也吃過。」
「再吃。」
蘇世看了他兩眼，接過肉。
巴吐爾將自己的羊排也切下一塊，放到他手裡。
「你吃我的。」
台下有人起鬨。
「這算什麼？比完了還要互相餵肉？」
「巴吐爾，你是不是輸不起？」
「輸不起就把木箱留下！」
巴吐爾回頭瞪了一眼。
「閉嘴。」
那幾個胡商馬上不說話了。
蘇世把巴吐爾的羊排送入口中。
肉烤得很好，外層香料落得均勻，入口先是辛，再是甜，隨後有幾種乾料的味道分開出現。巴吐爾用了很多香料，卻沒有全壓住羊肉。
蘇世嚼完，將骨頭放在盤邊。
「你這肉沒問題。」
巴吐爾問：「那我輸在哪兒？」
「你把香料撒得太早。」
「早？」
「第一層下得早，肉麵還沒收緊，油沒出來，香料全粘在表面。後面那些料，是在補前面的不足。」
巴吐爾看向自己的羊排。
「所以你說我用三十七種，也沒用？」
「我沒數。」
「你說我補不足。」
「你自己說的。」
巴吐爾沉默了一會兒，轉頭看韓三刀。
「他說得對？」
韓三刀將鬍鬚往旁邊撥了撥。
「他說得對。」
巴吐爾指著他：「你剛才還說我贏定了。」
「剛才你沒輸。」
「現在呢？」
「現在你輸了。」
韓三刀回答得太快，台下有人笑彎了腰。
巴吐爾抬起拳頭，韓三刀坐回凳子上。
「我年紀大，打人不划算。」
蘇世看著兩人，忍不住笑了一下。
巴吐爾重新轉過來，神情已經沒有先前的輕慢。
「蘇世。」
「嗯。」
「你師父在城裡？」
「在。」
「他為什麼不自己上台？」
「他不想贏。」
「廚子不想贏？」
「我師父不缺名聲，也不缺吃的。」
巴吐爾看了看周圍幾百號人，又看了看腳邊的木箱。
這句話他聽不懂。
來涼州打擂的人，都是為了贏。贏了能得錢，能得名聲，能在酒樓掛上自己的招牌。蘇世的師父已經有了本事，卻不肯上台，只讓徒弟來。
這份氣度，他暫時學不來。
「那他為什麼幫你？」
蘇世摸了摸懷裡的紙條。
「因為我快把他教的東西丟乾淨了。」
「你輸了，他會罵你？」
「不會。」
「那你怕什麼？」
「我怕他不罵。」
巴吐爾怔住。
蘇世收起玄鐵刀，端起木盤，朝台下走去。
「韓師傅。」
韓三刀趕緊站起來。
「你叫我？」
「這場擂台，誰贏？」
韓三刀看了一眼巴吐爾，又看蘇世。
「你。」
「那就勞煩您說一聲。」
韓三刀站上台沿，朝著四面拱手。
「這一場，火頭營的蘇世勝！」
台下的漢人先喊起來。
有人拍掌，有人吹口哨，還有人衝到台邊問蘇世那包香料究竟從哪兒買的。幾個剛才離開的廚子也擠了回來，圍著木盤不肯走。
巴吐爾站在灶旁，直到人群散開一小塊，才慢慢跪下。
膝蓋碰到台板。
他沒有朝蘇世跪，而是對著那包已經收好的孜然。
「請你師父見我。」