第406章 青君感冒了
太湖的風不講道理。
前一刻還灰濛濛的天色，這會兒像被人兜底潑了一層墨。鉛灰色的雲層壓得極低，幾乎貼著湖面在走。
風從蘆葦盪里鑽出來，裹著水腥氣，直往骨頭縫裡灌。
房青君的肩頭縮了縮。
她本來就不是扛凍的體質。長安城裡長大的姑娘，平日裡大門不出二門不邁。
冬天有手爐，有暖閣，有狐裘。
這回順著蘇牧從蜀地一路奔波到江南，五天五夜的騎馬趕路，把底子掏空了大半。
腳傷剛養好沒幾天，身子骨還虛著。
一陣風過來。
她沒忍住，打了個哆嗦。
「怎麼了？」
蘇牧的聲音從前面傳過來。他正蹲在湖邊處理那幾條小鯽魚，手上還沾著魚鱗。
「沒……沒事。」
房青君嘴上說著沒事，可嘴唇已經沒了血色，白得跟紙似的。
小兕子騎在滾滾背上，回頭看了她一眼。歪著腦袋想了想，然後很認真地拍了拍滾滾的腦袋。
「滾滾，去給青君姐姐擋風。」
滾滾眨巴了一下黑眼圈，一臉你認真的表情。但還是顛顛地跑到房青君身邊，用自己圓滾滾的身子貼了上去。
李泰在後面看著這一幕，嘴巴張了張，小聲跟李承干嘀咕。
「大哥，房姑娘是不是凍著了？」
李承乾沒搭理他。
倒不是不想搭理，是他也看出來了。房青君的狀態不對。肩膀微微發抖，鼻尖泛著不正常的白，呼吸比平時急促了不少。
蘇牧把手裡的魚往木盆里一扔，站起身。
三步並作兩步走回來。
他沒說話。
直接把自己身上那件洗得發白的粗布長衫脫下來，披在房青君肩頭。
動作很快，快到房青君還沒反應過來。溫熱的體溫已經裹了上來。衫子上有蘇牧的體溫，有淡淡的柴火氣，還有一點河鮮的腥氣。混在一起，不好聞。
但她鼻子一酸，差點沒忍住眼淚。
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「蘇牧……」
「別動。」
蘇牧蹲下去，抬手貼上她的額頭。
掌心粗糙，帶著魚鱗划過的細微刺痛，但溫度很高。房青君的額頭微涼，不算燙，但絕對不正常。
「受了寒。」
蘇牧收回手，眉頭擰成一個結，語氣裡帶著埋怨，「早說了別逞強。你那身子骨，剛從鬼門關撈回來幾天？」
房青君低著頭不說話。
她知道自己理虧。從漢中騎馬趕來的時候就知道，這一路上肯定要吃虧。但她不敢不來。
「鍋鍋。」
小兕子從滾滾背上滑下來，跑到蘇牧跟前。小手拽著他的衣角，仰著臉問：「青君姐姐是不是生病了？要不要喝苦苦的藥？」
蘇牧的表情軟了一瞬，蹲下來揉了揉小丫頭的腦袋。
「不喝藥。鍋鍋給姐姐做好吃的，吃完就好了。」
「比藥還好吃嗎？」
「比藥好吃一百倍。」
小兕子的眼睛亮了。
「兕子也要！」
「行，你也有一份。」
蘇牧站起身，目光掃了一圈。
湖邊荒郊野嶺，前不著村後不著店。客棧還在半個時辰水路之外。回去來不及。
他得就地取材。
魚是現成的，剛才溜完大鱖魚之後順手又釣了幾條小鯽魚，本來打算帶回客棧再做晚飯。豬油沒有，但系統空間裡存了一小罐。
火倒是好辦。
他轉頭看向李承干。
太子殿下正抱著胳膊站在蘆葦盪邊上，一臉又要幹活的表情。
「去撿柴。」
蘇牧指了指岸邊一堆乾枯的蘆葦杆，「撿手臂粗的，要乾的。濕的不要。」
李承干哦了一聲，轉身就跑。
「等等。」
蘇牧叫住他。
李承干回頭。
「順便把那個紅泥小爐從船上搬下來。渡口那邊有條小舢板，上面掛著我的包袱。爐子在包袱底下。」
蘇牧又看向李泰。
魏王殿下渾身一激靈，條件反射地站直了。
「先生吩咐。」
「去路邊看看有沒有野生的紫蘇。葉子背面發紫的那種，認得不？」
「紫蘇？」
李泰撓了撓頭，一臉茫然。
「一種草，葉子有點圓，邊緣帶鋸齒。聞起來有股子辛香味。」蘇牧比劃了一下，「路邊田埂上常見，不難找。」
「我去找！」
李泰撒丫子就跑，跑出三步又折回來，拽著李承乾的袖子。「大哥你走那邊，我走這邊。別找重了浪費時間！」
兄弟倆一東一西鑽進了蘆葦盪。
蘇牧蹲回湖邊，開始處理鯽魚。
魚不大，每條也就巴掌長，但勝在新鮮。剛才釣上來的時候還在木盆里活蹦亂跳。
他拿刀背拍暈，刮鱗，去鰓，剖腹。
黑膜。
蘇牧的刀尖探進魚腹，輕輕一挑。那層薄薄的黑膜被完整地剝離下來，沒有一絲殘留。苦膽也在，兩顆綠豆大的小東西，被他用刀尖托著丟進湖裡。
去黑膜是為了去苦味。
這個道理在御膳房幹了半輩子的老師傅都未必清楚，但蘇牧閉著眼都能做。
三條鯽魚處理完，李承干也把紅泥小爐搬了過來。
爐子不大，巴掌高，底下有個通風的活門，上頭架著一隻銅鍋。這是蘇牧出遠門隨身帶的傢伙什，燉湯煮麵都靠它。
柴火塞進爐膛，火摺子一點，火焰舔上來。
蘇牧從系統空間裡摸出那罐豬油，用木勺挖了一小塊丟進銅鍋。豬油在鍋底化開，滋滋冒著白煙。
魚下鍋。
嗞啦一聲響，魚身貼著滾燙的豬油，表面迅速收緊，變成好看的金黃色。
蘇牧用筷子輕輕按住魚背，讓它均勻受熱。翻面，再煎。兩面金黃之後，他抄起一旁的水壺，將滾水直接沖入鍋中。
這一下是關鍵。
滾水碰到滾油，鍋底炸出一陣密集的噼啪聲。
魚湯在高溫的激發下迅速變色，從清湯變成奶白色，濃稠得跟豆漿似的。蛋白質和脂肪被徹底乳化。這是奶白魚湯的核心。
「好香。」
小兕子不知道什麼時候湊到了鍋邊，小鼻子一吸一吸的，饞得口水都快流下來了。
「還沒好。」
蘇牧把她往後面推了推，「去看著青君姐姐，別讓她吹風。」
「哦。」
小兕子乖乖跑回房青君身邊，蹲下來，一本正經地說：「青君姐姐，鍋鍋說了，不許吹風。兕子給你擋著。」
房青君哭笑不得，把小丫頭摟進懷裡。蘇牧的粗布長衫裹著兩個人，倒是真暖和了不少。
魚湯在小爐上咕嘟咕嘟地翻滾著。奶白色的湯汁冒著細密的泡，鯽魚的鮮味隨著蒸汽往四周擴散。
前一刻還灰濛濛的天色，這會兒像被人兜底潑了一層墨。鉛灰色的雲層壓得極低，幾乎貼著湖面在走。
風從蘆葦盪里鑽出來，裹著水腥氣，直往骨頭縫裡灌。
房青君的肩頭縮了縮。
她本來就不是扛凍的體質。長安城裡長大的姑娘，平日裡大門不出二門不邁。
冬天有手爐，有暖閣，有狐裘。
這回順著蘇牧從蜀地一路奔波到江南，五天五夜的騎馬趕路，把底子掏空了大半。
腳傷剛養好沒幾天，身子骨還虛著。
一陣風過來。
她沒忍住，打了個哆嗦。
「怎麼了？」
蘇牧的聲音從前面傳過來。他正蹲在湖邊處理那幾條小鯽魚，手上還沾著魚鱗。
「沒……沒事。」
房青君嘴上說著沒事，可嘴唇已經沒了血色，白得跟紙似的。
小兕子騎在滾滾背上，回頭看了她一眼。歪著腦袋想了想，然後很認真地拍了拍滾滾的腦袋。
「滾滾，去給青君姐姐擋風。」
滾滾眨巴了一下黑眼圈，一臉你認真的表情。但還是顛顛地跑到房青君身邊，用自己圓滾滾的身子貼了上去。
李泰在後面看著這一幕，嘴巴張了張，小聲跟李承干嘀咕。
「大哥，房姑娘是不是凍著了？」
李承乾沒搭理他。
倒不是不想搭理，是他也看出來了。房青君的狀態不對。肩膀微微發抖，鼻尖泛著不正常的白，呼吸比平時急促了不少。
蘇牧把手裡的魚往木盆里一扔，站起身。
三步並作兩步走回來。
他沒說話。
直接把自己身上那件洗得發白的粗布長衫脫下來，披在房青君肩頭。
動作很快，快到房青君還沒反應過來。溫熱的體溫已經裹了上來。衫子上有蘇牧的體溫，有淡淡的柴火氣，還有一點河鮮的腥氣。混在一起，不好聞。
但她鼻子一酸，差點沒忍住眼淚。
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「蘇牧……」
「別動。」
蘇牧蹲下去，抬手貼上她的額頭。
掌心粗糙，帶著魚鱗划過的細微刺痛，但溫度很高。房青君的額頭微涼，不算燙，但絕對不正常。
「受了寒。」
蘇牧收回手，眉頭擰成一個結，語氣裡帶著埋怨，「早說了別逞強。你那身子骨，剛從鬼門關撈回來幾天？」
房青君低著頭不說話。
她知道自己理虧。從漢中騎馬趕來的時候就知道，這一路上肯定要吃虧。但她不敢不來。
「鍋鍋。」
小兕子從滾滾背上滑下來，跑到蘇牧跟前。小手拽著他的衣角，仰著臉問：「青君姐姐是不是生病了？要不要喝苦苦的藥？」
蘇牧的表情軟了一瞬，蹲下來揉了揉小丫頭的腦袋。
「不喝藥。鍋鍋給姐姐做好吃的，吃完就好了。」
「比藥還好吃嗎？」
「比藥好吃一百倍。」
小兕子的眼睛亮了。
「兕子也要！」
「行，你也有一份。」
蘇牧站起身，目光掃了一圈。
湖邊荒郊野嶺，前不著村後不著店。客棧還在半個時辰水路之外。回去來不及。
他得就地取材。
魚是現成的，剛才溜完大鱖魚之後順手又釣了幾條小鯽魚，本來打算帶回客棧再做晚飯。豬油沒有，但系統空間裡存了一小罐。
火倒是好辦。
他轉頭看向李承干。
太子殿下正抱著胳膊站在蘆葦盪邊上，一臉又要幹活的表情。
「去撿柴。」
蘇牧指了指岸邊一堆乾枯的蘆葦杆，「撿手臂粗的，要乾的。濕的不要。」
李承干哦了一聲，轉身就跑。
「等等。」
蘇牧叫住他。
李承干回頭。
「順便把那個紅泥小爐從船上搬下來。渡口那邊有條小舢板，上面掛著我的包袱。爐子在包袱底下。」
蘇牧又看向李泰。
魏王殿下渾身一激靈，條件反射地站直了。
「先生吩咐。」
「去路邊看看有沒有野生的紫蘇。葉子背面發紫的那種，認得不？」
「紫蘇？」
李泰撓了撓頭，一臉茫然。
「一種草，葉子有點圓，邊緣帶鋸齒。聞起來有股子辛香味。」蘇牧比劃了一下，「路邊田埂上常見，不難找。」
「我去找！」
李泰撒丫子就跑，跑出三步又折回來，拽著李承乾的袖子。「大哥你走那邊，我走這邊。別找重了浪費時間！」
兄弟倆一東一西鑽進了蘆葦盪。
蘇牧蹲回湖邊，開始處理鯽魚。
魚不大，每條也就巴掌長，但勝在新鮮。剛才釣上來的時候還在木盆里活蹦亂跳。
他拿刀背拍暈，刮鱗，去鰓，剖腹。
黑膜。
蘇牧的刀尖探進魚腹，輕輕一挑。那層薄薄的黑膜被完整地剝離下來，沒有一絲殘留。苦膽也在，兩顆綠豆大的小東西，被他用刀尖托著丟進湖裡。
去黑膜是為了去苦味。
這個道理在御膳房幹了半輩子的老師傅都未必清楚，但蘇牧閉著眼都能做。
三條鯽魚處理完，李承干也把紅泥小爐搬了過來。
爐子不大，巴掌高，底下有個通風的活門，上頭架著一隻銅鍋。這是蘇牧出遠門隨身帶的傢伙什，燉湯煮麵都靠它。
柴火塞進爐膛，火摺子一點，火焰舔上來。
蘇牧從系統空間裡摸出那罐豬油，用木勺挖了一小塊丟進銅鍋。豬油在鍋底化開，滋滋冒著白煙。
魚下鍋。
嗞啦一聲響，魚身貼著滾燙的豬油，表面迅速收緊，變成好看的金黃色。
蘇牧用筷子輕輕按住魚背，讓它均勻受熱。翻面，再煎。兩面金黃之後，他抄起一旁的水壺，將滾水直接沖入鍋中。
這一下是關鍵。
滾水碰到滾油，鍋底炸出一陣密集的噼啪聲。
魚湯在高溫的激發下迅速變色，從清湯變成奶白色，濃稠得跟豆漿似的。蛋白質和脂肪被徹底乳化。這是奶白魚湯的核心。
「好香。」
小兕子不知道什麼時候湊到了鍋邊，小鼻子一吸一吸的，饞得口水都快流下來了。
「還沒好。」
蘇牧把她往後面推了推，「去看著青君姐姐，別讓她吹風。」
「哦。」
小兕子乖乖跑回房青君身邊，蹲下來，一本正經地說：「青君姐姐，鍋鍋說了，不許吹風。兕子給你擋著。」
房青君哭笑不得，把小丫頭摟進懷裡。蘇牧的粗布長衫裹著兩個人，倒是真暖和了不少。
魚湯在小爐上咕嘟咕嘟地翻滾著。奶白色的湯汁冒著細密的泡，鯽魚的鮮味隨著蒸汽往四周擴散。