第128章 我想去江南看看
瓷碗裡的布丁液已經完全凝固了。
表面平滑得就像是一面淡黃色的鏡子。稍微晃動一下瓷碗，裡面的布丁還會跟著微微顫動，看著就十分誘人。
林辰把布丁端出來。
現在的布丁還只是半成品，缺少了最靈魂的一步——焦糖脆殼。
林辰從系統里拿出一小包極細的白砂糖。
均勻地撒在布丁的表面，鋪了薄薄的一層。
大唐沒有後世那種用來噴火的西式火槍，林辰只能用最傳統也是最考驗手藝的方法。
他拿出一把鐵勺子。
直接放在爐火上燒。
鐵勺子很快就被燒得通紅，甚至有些發亮。
林辰握著勺把，將燒紅的鐵勺底部，直接壓在布丁表面的白砂糖上。
「滋啦——」
一聲急促的聲響。
高溫的鐵勺瞬間將白砂糖融化。
一股十分濃烈的、帶著微微苦味的焦糖香氣，在空氣中猛地炸開。
白砂糖在高溫下迅速變色，融化，最後在布丁表面結成了一層琥珀色的、硬邦邦的焦糖脆殼。
林辰用同樣的方法，把另外一碗布丁也燙出了焦糖殼。
完美的焦糖布丁，大功告成。
林辰把兩個瓷碗放在一個精緻的木托盤裡，又放了兩把小銀勺。
端著托盤，掀開門帘走出了後廚。
大堂里。
李麗質正雙手托著下巴，看著炭盆里的火苗發呆。
聽到腳步聲，她轉過頭。
「好香啊。」
李麗質聞到了那股混合著奶香和焦糖味的獨特香氣。
「掌柜的，這是什麼味道？有些甜，又好像有點苦。」
林辰走到桌前，把托盤放下。
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將其中一碗焦糖布丁推到她的面前。
「這叫焦糖布丁。嘗嘗。」
林辰把小銀勺遞給她。
李麗質好奇地看著面前這個小瓷碗。
上面是一層琥珀色的硬殼，看起來亮晶晶的。下面是淡黃色的、像凝脂一樣的東西。
她拿起小銀勺，習慣性地想要舀一勺。
可是勺子碰到表面，卻發出「篤」的一聲輕響。
「咦？上面是硬的？」李麗質有些驚訝。
「這甜品的吃法有講究。」
林辰坐在對面，自己也拿起一把小勺子。
他握著勺子，用勺子的背面，對著自己那碗布丁表面的焦糖殼，輕輕敲了下去。
「咔嚓。」
清脆的碎裂聲響起。
那層琥珀色的焦糖殼被敲出了幾道裂紋。
林辰順勢用勺子挖下去，連著脆殼和下面軟嫩的布丁一起舀了起來。
「像這樣，敲碎上面的糖殼，和下面的布丁一起吃。」林辰示範道。
李麗質看著覺得十分有趣。
她學著林辰的樣子，舉起小勺子，在糖殼上敲了一下。
「咔嚓。」
脆殼碎裂。
李麗質舀起一勺，送進嘴裡。
閉上嘴唇的瞬間，她的眼睛一下子睜圓了。
太奇妙了！
上面的焦糖殼是脆的，咬在嘴裡嘎嘣作響，帶著一種濃郁的焦甜味和一絲絲極淡的苦味。
而下面的布丁。
滑！
嫩！
簡直就像是直接融化在舌尖上一樣，完全不需要咀嚼。那種濃郁的奶香和蛋香，混合著香草的味道，瞬間充滿整個口腔。
焦糖的微苦剛好中和了布丁的甜膩。
一脆一軟，一苦一甜。
這種極致的味覺衝擊，讓李麗質完全沉醉在其中。
「好吃！」
李麗質忍不住讚嘆出聲，手裡的勺子再次伸向了瓷碗。
「咔嚓，咔嚓。」
敲擊糖殼的聲音在大堂里不斷響起。
李麗質吃得十分專注，完全放下了平時那種端莊的姿態，就像是一個得到了心愛玩具的小女孩。
林辰靠在椅子上，端起手邊的茶杯喝了一口。
他沒有急著吃自己那份，而是安靜地看著對面那個吃得津津有味的女孩。
大堂里很溫暖，炭盆里的火光跳躍著。
門外是寒冬的風雪。
而此時此刻，在這間不大的飯館裡，只有他們兩個人。沒有了大唐公主的身份，也沒有了那些繁雜的朝堂規矩。
李麗質很快就把一小碗布丁吃得乾乾淨淨，甚至連碗邊的焦糖碎屑都用勺子颳了下來。
她意猶未盡地放下勺子，有些不好意思地拿出手帕擦了擦嘴角。
「掌柜的，你這手藝，若是去了皇宮裡的御膳房，那些御廚怕是都要丟了飯碗。」李麗質笑著誇讚道。
林辰輕笑了一聲。
「去御膳房？那地方規矩太多，我可待不住。」
林辰看著她，語氣十分隨意。
「我這人懶散慣了。不喜歡被人管著，也不喜歡那些條條框框。」
李麗質聽到這話，臉上的笑容微微收斂了一些。
她看著面前空空的瓷碗，眼神中閃過一絲羨慕。
「真好。」
李麗質輕聲呢喃了一句。
「我也想過這種沒人管著、沒有規矩的日子。想吃什麼就吃什麼，想去哪裡就去哪裡。」
她抬起頭，看著林辰。
「可是，我生在那樣的家庭里，這輩子，恐怕都只能待在長安城裡，守著那些死規矩過日子了。」
林辰放下手裡的茶杯。
他看著李麗質那雙透著一絲無奈的眼睛。
「如果。」
林辰突然開口。
「如果你有一天，不需要再待在長安城了。你想去哪裡？」
李麗質愣住了。
去哪裡？
她從來沒有想過這個問題。從小到大，她聽到的都是如何做一個合格的名門閨秀，如何相夫教子，如何為家族的利益去聯姻。
從來沒有人問過她，她自己想去哪裡。
李麗質茫然地搖了搖頭。
「我不知道……我從出生起就在長安，我沒去過別的地方。」
林辰把身子往前傾了傾，雙手交叉放在桌面上。
「長安城雖然繁華，但這天下大得很，比長安城有意思的地方多了去了。」
林辰的聲音很輕緩，帶著一種描繪畫卷般的磁性。
「你想不想去江南看看？」
「江南？」
李麗質的眼睛微微亮了一下。她只在書上看到過關於江南的詩句，卻從來沒有親眼見過。
「對，江南。」
林辰看著她，慢慢地描述著。
「那裡的冬天沒有這麼冷，不用穿這麼厚的棉襖。」
「春天的時候，到處都是細雨濛濛。江水清澈得能看到水底的魚，兩岸全都是綠油油的垂柳。」
「我們可以雇一艘烏篷船。順著江水往下走。你在船頭煮茶，我在船尾釣魚。」
「餓了，就直接把釣上來的魚燉成一鍋魚湯。吃飽了，就躺在船艙里聽外面的雨聲。」
李麗質聽得入神了。
她彷佛看到了那一幅水墨畫般的江南水鄉。沒有高高的宮牆，沒有冷冰冰的規矩，只有一艘小船，和船頭那一壺熱茶。
「江南的水……真的有那麼清嗎？」李麗質忍不住輕聲問道。
表面平滑得就像是一面淡黃色的鏡子。稍微晃動一下瓷碗，裡面的布丁還會跟著微微顫動，看著就十分誘人。
林辰把布丁端出來。
現在的布丁還只是半成品，缺少了最靈魂的一步——焦糖脆殼。
林辰從系統里拿出一小包極細的白砂糖。
均勻地撒在布丁的表面，鋪了薄薄的一層。
大唐沒有後世那種用來噴火的西式火槍，林辰只能用最傳統也是最考驗手藝的方法。
他拿出一把鐵勺子。
直接放在爐火上燒。
鐵勺子很快就被燒得通紅，甚至有些發亮。
林辰握著勺把，將燒紅的鐵勺底部，直接壓在布丁表面的白砂糖上。
「滋啦——」
一聲急促的聲響。
高溫的鐵勺瞬間將白砂糖融化。
一股十分濃烈的、帶著微微苦味的焦糖香氣，在空氣中猛地炸開。
白砂糖在高溫下迅速變色，融化，最後在布丁表面結成了一層琥珀色的、硬邦邦的焦糖脆殼。
林辰用同樣的方法，把另外一碗布丁也燙出了焦糖殼。
完美的焦糖布丁，大功告成。
林辰把兩個瓷碗放在一個精緻的木托盤裡，又放了兩把小銀勺。
端著托盤，掀開門帘走出了後廚。
大堂里。
李麗質正雙手托著下巴，看著炭盆里的火苗發呆。
聽到腳步聲，她轉過頭。
「好香啊。」
李麗質聞到了那股混合著奶香和焦糖味的獨特香氣。
「掌柜的，這是什麼味道？有些甜，又好像有點苦。」
林辰走到桌前，把托盤放下。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 追書神器 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超方便 網站，觀看最快的章節更新）
將其中一碗焦糖布丁推到她的面前。
「這叫焦糖布丁。嘗嘗。」
林辰把小銀勺遞給她。
李麗質好奇地看著面前這個小瓷碗。
上面是一層琥珀色的硬殼，看起來亮晶晶的。下面是淡黃色的、像凝脂一樣的東西。
她拿起小銀勺，習慣性地想要舀一勺。
可是勺子碰到表面，卻發出「篤」的一聲輕響。
「咦？上面是硬的？」李麗質有些驚訝。
「這甜品的吃法有講究。」
林辰坐在對面，自己也拿起一把小勺子。
他握著勺子，用勺子的背面，對著自己那碗布丁表面的焦糖殼，輕輕敲了下去。
「咔嚓。」
清脆的碎裂聲響起。
那層琥珀色的焦糖殼被敲出了幾道裂紋。
林辰順勢用勺子挖下去，連著脆殼和下面軟嫩的布丁一起舀了起來。
「像這樣，敲碎上面的糖殼，和下面的布丁一起吃。」林辰示範道。
李麗質看著覺得十分有趣。
她學著林辰的樣子，舉起小勺子，在糖殼上敲了一下。
「咔嚓。」
脆殼碎裂。
李麗質舀起一勺，送進嘴裡。
閉上嘴唇的瞬間，她的眼睛一下子睜圓了。
太奇妙了！
上面的焦糖殼是脆的，咬在嘴裡嘎嘣作響，帶著一種濃郁的焦甜味和一絲絲極淡的苦味。
而下面的布丁。
滑！
嫩！
簡直就像是直接融化在舌尖上一樣，完全不需要咀嚼。那種濃郁的奶香和蛋香，混合著香草的味道，瞬間充滿整個口腔。
焦糖的微苦剛好中和了布丁的甜膩。
一脆一軟，一苦一甜。
這種極致的味覺衝擊，讓李麗質完全沉醉在其中。
「好吃！」
李麗質忍不住讚嘆出聲，手裡的勺子再次伸向了瓷碗。
「咔嚓，咔嚓。」
敲擊糖殼的聲音在大堂里不斷響起。
李麗質吃得十分專注，完全放下了平時那種端莊的姿態，就像是一個得到了心愛玩具的小女孩。
林辰靠在椅子上，端起手邊的茶杯喝了一口。
他沒有急著吃自己那份，而是安靜地看著對面那個吃得津津有味的女孩。
大堂里很溫暖，炭盆里的火光跳躍著。
門外是寒冬的風雪。
而此時此刻，在這間不大的飯館裡，只有他們兩個人。沒有了大唐公主的身份，也沒有了那些繁雜的朝堂規矩。
李麗質很快就把一小碗布丁吃得乾乾淨淨，甚至連碗邊的焦糖碎屑都用勺子颳了下來。
她意猶未盡地放下勺子，有些不好意思地拿出手帕擦了擦嘴角。
「掌柜的，你這手藝，若是去了皇宮裡的御膳房，那些御廚怕是都要丟了飯碗。」李麗質笑著誇讚道。
林辰輕笑了一聲。
「去御膳房？那地方規矩太多，我可待不住。」
林辰看著她，語氣十分隨意。
「我這人懶散慣了。不喜歡被人管著，也不喜歡那些條條框框。」
李麗質聽到這話，臉上的笑容微微收斂了一些。
她看著面前空空的瓷碗，眼神中閃過一絲羨慕。
「真好。」
李麗質輕聲呢喃了一句。
「我也想過這種沒人管著、沒有規矩的日子。想吃什麼就吃什麼，想去哪裡就去哪裡。」
她抬起頭，看著林辰。
「可是，我生在那樣的家庭里，這輩子，恐怕都只能待在長安城裡，守著那些死規矩過日子了。」
林辰放下手裡的茶杯。
他看著李麗質那雙透著一絲無奈的眼睛。
「如果。」
林辰突然開口。
「如果你有一天，不需要再待在長安城了。你想去哪裡？」
李麗質愣住了。
去哪裡？
她從來沒有想過這個問題。從小到大，她聽到的都是如何做一個合格的名門閨秀，如何相夫教子，如何為家族的利益去聯姻。
從來沒有人問過她，她自己想去哪裡。
李麗質茫然地搖了搖頭。
「我不知道……我從出生起就在長安，我沒去過別的地方。」
林辰把身子往前傾了傾，雙手交叉放在桌面上。
「長安城雖然繁華，但這天下大得很，比長安城有意思的地方多了去了。」
林辰的聲音很輕緩，帶著一種描繪畫卷般的磁性。
「你想不想去江南看看？」
「江南？」
李麗質的眼睛微微亮了一下。她只在書上看到過關於江南的詩句，卻從來沒有親眼見過。
「對，江南。」
林辰看著她，慢慢地描述著。
「那裡的冬天沒有這麼冷，不用穿這麼厚的棉襖。」
「春天的時候，到處都是細雨濛濛。江水清澈得能看到水底的魚，兩岸全都是綠油油的垂柳。」
「我們可以雇一艘烏篷船。順著江水往下走。你在船頭煮茶，我在船尾釣魚。」
「餓了，就直接把釣上來的魚燉成一鍋魚湯。吃飽了，就躺在船艙里聽外面的雨聲。」
李麗質聽得入神了。
她彷佛看到了那一幅水墨畫般的江南水鄉。沒有高高的宮牆，沒有冷冰冰的規矩，只有一艘小船，和船頭那一壺熱茶。
「江南的水……真的有那麼清嗎？」李麗質忍不住輕聲問道。