第165章 秘制醬料
蓋子擰開的瞬間。
焦糖的微甜，還有醬香的濃郁，香辛料獨有的香味，與一絲說不清道不明的清香交織在一起。
味道很霸道，但不刺鼻。
「這裡面有冰糖，八角，桂皮等香料，還有生抽和一點蘋果泥，蘋果泥是解膩提鮮的，特別適合烤肉用。」
人群安靜了兩秒。
剛才那多掏了幾張大團結的男子有些不好意思。
他看了一眼這醬料，又看了看手裡的錢，抽出了兩張之後，強行塞給了陳遠。
「剛才真是不好意思了啊，你這好不容易熬出來的醬料，我們也不能白拿，不管多少，就這些，行不行？」
說完，像是生怕陳遠反悔似的。
男子迅速用摺疊桌上的一次性餐盤和一次性勺子舀了一些醬，然後轉身就往自己帳篷前走。
陳遠趕緊吆喝道。
「你先別著急，我這還有烹飪方法呢，你聽完了再走！」
男人的腿打了個彎兒，又回來了。
陳遠用手指了指烤網。
「首先你們要看火候的時候，不能只看火，要看炭的顏色，別在明火上烤，這樣特別容易糊，你們把炭放平整一些，看到表面有一層白灰的時候，那個時候的溫度是最穩當的。」
「還有肉放上去以後，你們要聽聲音，如果是很均勻的呲啦聲，就可以，如果是噼里啪啦的聲音就不行。」
接著，陳遠又拿起了油刷。
「還有刷醬的時候也要看時機，生肉的時候不能刷，等表面已經變硬，油脂也被逼出來的時候再刷。」
「這樣醬料在預熱的瞬間能夠焦化，形成一層保護膜，裹住肉裡面的汁水，刷多了也不行，會發苦發黏，大家就薄薄的刷一層就可以。」
眾人聽得非常認真。
生怕漏了一字一句。
還有那記性不好的，趕緊掏出了手機，飛快的在屏幕上戳著。
男人問道：「烤牛排有什麼講究嘛？」
陳遠將自己烤網上的肉串翻了個面，然後豎起三根手指。
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「這個簡單，就是離火之後，不要馬上吃，講究一點的可以拿錫紙輕輕蓋上，等幾分鐘，讓肉汁回流，這樣的話口感能更上一個檔次。」
陳遠抬起頭，看見眾人的目光全都放在自己的臉上，他笑了笑。
「手藝這種事情沒法速成，但是你們試一試，我覺得也能烤出好吃的肉串。」
眾人安靜了幾秒鐘。
隨後眾人就沸騰起來，學著那小伙子的樣子往陳遠的手裡塞錢。
大家都看得很清楚，那男人塞的是兩張大團結，所以大家也不好意思塞的太少，少的給一張，多的給兩張。
沒過幾分鐘，醬料罐子空了，而陳遠的手上出現了一沓沉甸甸的大團結。
一旁的陳悠悠和蘇元瑞都看的目瞪口呆。
陳悠悠更是拍起了小手。
「爸爸你好厲害，好多人給你錢！爸爸你賺了好多錢，你太厲害了！」
陳遠笑著摸了摸陳悠悠的腦袋。
然後將手裡的錢遞給了一旁的蘇清雪。
「你幫我收著唄。」
蘇清雪抿了抿嘴唇，稍微有些扭捏的說道。
「你的錢給我幹嘛呀？」
「你幫我存著唄。」
蘇清雪當著兩個孩子的面，有些話不好說，臉紅了紅，這才將錢收了下來。
「那我先幫你保存著，你什麼時候要就跟我說。」
陳遠看著蘇清雪，眼神逐漸深沉和柔軟起來。
另一邊。
第1個給錢的男人已經調整好了自家烤爐，深吸一口氣。
他嚴格按照陳遠所說的，等到炭火全被白灰覆蓋的時候，他就將一塊厚切的牛排鋪了上去。
接著耐著性子等著表面煎熟，然後在即將翻面的時候，用刷子輕輕的抹上一層醬汁。
幾秒鐘後翻面接著炙烤。
馬上那股誘人的香味就涌了出來。
「我靠！太香了！」
將醬汁正反面全都抹好之後，再經過慢慢的炙烤。
很快牛排就烤熟了。
蓋上錫紙，等幾分鐘之後，他又迫不及待的揭開。
刀子切入的瞬間，清亮的肉汁順著斷面緩緩的流出。
他咬下了一口。
醬香已經完全的融入牛排之中，外層是完美的，帶著一點微焦的脆殼，內里粉嫩多汁。
雖然沒有勾魂攝魄的味道。
但已經比平常他自己做的水平要高多了。
他閉上眼睛，陶醉在牛肉的美味之中。
「服了，真是心服口服！」
但同時男人心中也非常的遺憾。
連自己這水平做出來，口感和味道都上了一個檔次，要是經過陳遠的手考出來的話，那豈不是要上天了！
有這樣想法的人可不止他一個。
隔壁帳篷的夫妻照做，烤出了脆而不硬的五花肉，帶著味道濃郁的醬汁，他倆一口氣全吃完了。
帶孩子的家庭也挨個試了試，刷上醬之後，孩子們吃的更香了。
每個營地的烤串在翻轉之間，香氣在不斷的升騰和匯聚。
「太香了。太好吃了！」
「這醬汁怎麼這麼好吃呢？我怎麼就沒想到要在醬汁裡面放蘋果？」
「烤出來確實肥而不膩，這個醬汁真的很清爽。」
「咱要不要去問問配方啊？不過感覺像是獨家配方，應該不會跟咱們說的吧？」
炭火噼里啪啦。
陳遠一邊烤一邊吃，肚子都快裝不下了。
蘇清雪和兩個孩子戰鬥力倒是挺強，尤其是蘇元瑞，一定要吃陳遠親自做的蔬菜。
烤茄子上的蒜蓉滋啦滋啦的。
陳遠將其挪到了一旁的小盤子裡。
「來，瑞瑞，你最想吃的茄子，但是一定要慢慢吃，現在可是很燙很燙的。」
蘇元瑞吃的嘴巴上都是油，他像個小大人似的，又指了指一旁的錫紙烤金針菇。
「叔叔，這個什麼時候可以吃啊？」
「再等一會兒。」
陳遠耐心的跟兩個孩子說著話。
就在他分神的時候，完全沒有注意到，在幾米外，有幾個舉著手機的人正把攝像頭對準了他。
其中一個是來拍露營攻略的小博主。
此時他的鏡頭和眼睛都死死的鎖定在陳遠的身上。
「你們一定想像不到！」
「我今天遇到了燒烤之神啊！」
焦糖的微甜，還有醬香的濃郁，香辛料獨有的香味，與一絲說不清道不明的清香交織在一起。
味道很霸道，但不刺鼻。
「這裡面有冰糖，八角，桂皮等香料，還有生抽和一點蘋果泥，蘋果泥是解膩提鮮的，特別適合烤肉用。」
人群安靜了兩秒。
剛才那多掏了幾張大團結的男子有些不好意思。
他看了一眼這醬料，又看了看手裡的錢，抽出了兩張之後，強行塞給了陳遠。
「剛才真是不好意思了啊，你這好不容易熬出來的醬料，我們也不能白拿，不管多少，就這些，行不行？」
說完，像是生怕陳遠反悔似的。
男子迅速用摺疊桌上的一次性餐盤和一次性勺子舀了一些醬，然後轉身就往自己帳篷前走。
陳遠趕緊吆喝道。
「你先別著急，我這還有烹飪方法呢，你聽完了再走！」
男人的腿打了個彎兒，又回來了。
陳遠用手指了指烤網。
「首先你們要看火候的時候，不能只看火，要看炭的顏色，別在明火上烤，這樣特別容易糊，你們把炭放平整一些，看到表面有一層白灰的時候，那個時候的溫度是最穩當的。」
「還有肉放上去以後，你們要聽聲音，如果是很均勻的呲啦聲，就可以，如果是噼里啪啦的聲音就不行。」
接著，陳遠又拿起了油刷。
「還有刷醬的時候也要看時機，生肉的時候不能刷，等表面已經變硬，油脂也被逼出來的時候再刷。」
「這樣醬料在預熱的瞬間能夠焦化，形成一層保護膜，裹住肉裡面的汁水，刷多了也不行，會發苦發黏，大家就薄薄的刷一層就可以。」
眾人聽得非常認真。
生怕漏了一字一句。
還有那記性不好的，趕緊掏出了手機，飛快的在屏幕上戳著。
男人問道：「烤牛排有什麼講究嘛？」
陳遠將自己烤網上的肉串翻了個面，然後豎起三根手指。
TW 看書網解書荒，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超實用
「這個簡單，就是離火之後，不要馬上吃，講究一點的可以拿錫紙輕輕蓋上，等幾分鐘，讓肉汁回流，這樣的話口感能更上一個檔次。」
陳遠抬起頭，看見眾人的目光全都放在自己的臉上，他笑了笑。
「手藝這種事情沒法速成，但是你們試一試，我覺得也能烤出好吃的肉串。」
眾人安靜了幾秒鐘。
隨後眾人就沸騰起來，學著那小伙子的樣子往陳遠的手裡塞錢。
大家都看得很清楚，那男人塞的是兩張大團結，所以大家也不好意思塞的太少，少的給一張，多的給兩張。
沒過幾分鐘，醬料罐子空了，而陳遠的手上出現了一沓沉甸甸的大團結。
一旁的陳悠悠和蘇元瑞都看的目瞪口呆。
陳悠悠更是拍起了小手。
「爸爸你好厲害，好多人給你錢！爸爸你賺了好多錢，你太厲害了！」
陳遠笑著摸了摸陳悠悠的腦袋。
然後將手裡的錢遞給了一旁的蘇清雪。
「你幫我收著唄。」
蘇清雪抿了抿嘴唇，稍微有些扭捏的說道。
「你的錢給我幹嘛呀？」
「你幫我存著唄。」
蘇清雪當著兩個孩子的面，有些話不好說，臉紅了紅，這才將錢收了下來。
「那我先幫你保存著，你什麼時候要就跟我說。」
陳遠看著蘇清雪，眼神逐漸深沉和柔軟起來。
另一邊。
第1個給錢的男人已經調整好了自家烤爐，深吸一口氣。
他嚴格按照陳遠所說的，等到炭火全被白灰覆蓋的時候，他就將一塊厚切的牛排鋪了上去。
接著耐著性子等著表面煎熟，然後在即將翻面的時候，用刷子輕輕的抹上一層醬汁。
幾秒鐘後翻面接著炙烤。
馬上那股誘人的香味就涌了出來。
「我靠！太香了！」
將醬汁正反面全都抹好之後，再經過慢慢的炙烤。
很快牛排就烤熟了。
蓋上錫紙，等幾分鐘之後，他又迫不及待的揭開。
刀子切入的瞬間，清亮的肉汁順著斷面緩緩的流出。
他咬下了一口。
醬香已經完全的融入牛排之中，外層是完美的，帶著一點微焦的脆殼，內里粉嫩多汁。
雖然沒有勾魂攝魄的味道。
但已經比平常他自己做的水平要高多了。
他閉上眼睛，陶醉在牛肉的美味之中。
「服了，真是心服口服！」
但同時男人心中也非常的遺憾。
連自己這水平做出來，口感和味道都上了一個檔次，要是經過陳遠的手考出來的話，那豈不是要上天了！
有這樣想法的人可不止他一個。
隔壁帳篷的夫妻照做，烤出了脆而不硬的五花肉，帶著味道濃郁的醬汁，他倆一口氣全吃完了。
帶孩子的家庭也挨個試了試，刷上醬之後，孩子們吃的更香了。
每個營地的烤串在翻轉之間，香氣在不斷的升騰和匯聚。
「太香了。太好吃了！」
「這醬汁怎麼這麼好吃呢？我怎麼就沒想到要在醬汁裡面放蘋果？」
「烤出來確實肥而不膩，這個醬汁真的很清爽。」
「咱要不要去問問配方啊？不過感覺像是獨家配方，應該不會跟咱們說的吧？」
炭火噼里啪啦。
陳遠一邊烤一邊吃，肚子都快裝不下了。
蘇清雪和兩個孩子戰鬥力倒是挺強，尤其是蘇元瑞，一定要吃陳遠親自做的蔬菜。
烤茄子上的蒜蓉滋啦滋啦的。
陳遠將其挪到了一旁的小盤子裡。
「來，瑞瑞，你最想吃的茄子，但是一定要慢慢吃，現在可是很燙很燙的。」
蘇元瑞吃的嘴巴上都是油，他像個小大人似的，又指了指一旁的錫紙烤金針菇。
「叔叔，這個什麼時候可以吃啊？」
「再等一會兒。」
陳遠耐心的跟兩個孩子說著話。
就在他分神的時候，完全沒有注意到，在幾米外，有幾個舉著手機的人正把攝像頭對準了他。
其中一個是來拍露營攻略的小博主。
此時他的鏡頭和眼睛都死死的鎖定在陳遠的身上。
「你們一定想像不到！」
「我今天遇到了燒烤之神啊！」