第689章 回禪城賓館(欠十七章)
八月份因為生意變好,他就把大豬和醒目仔調過去了。
不過大豬被曾玉娟纏上了,李鵬飛今天也回來了,相當於廚房還是那麼多人,沈榆木說廚房忙不過來肯定是真的。
阿威和阿泰兩個本身技術就挺好的,又在南海國賓幹了一年多,去香港他直接按大師傅的價格給了。
反正都是自己同門,多開支一點也是自己人收益。
「那邊規矩和南海國賓一樣啊,一萬塊是基礎工資,還有獎金績效什麼的,你們好好幹活拿個一萬五沒什麼問題。」
「謝謝師叔。」兩人心裡一喜,嘿,去香港拿一萬五可是真爽。
他們知道那邊包吃包住來著,這一萬五可以攢下來的。
「在香港也別亂花錢,賺了錢就存著在鵬城買房,福田那邊又有幾個新樓盤開發,商品房買了很划算的。」
「知道,師叔。」
「行了,做事去吧。」他擺了擺手示意兩人出去。
又拿起電話撥了出去,讓佛山那邊送幾個師傅過來。
陳芝虎基本把南海國賓當成了自家師門的聚集地,缺人就去佛山找,廚房喊他師叔、師叔公的可不再少數。
而且他這邊工資開的高,還有績效,他一聲招呼大把人過來,再讓小白培訓一下就行。
廚房裡已經忙的熱火朝天。
國慶節一店肯定是爆滿的,二樓大廳都坐了不少人。
陳芝虎又去下了一張外賣單子,然後親自去上面炒菜。
他這人還是喜歡做廚師的,特別是猛火爆炒,一道道熱氣騰騰的菜出鍋特別有成就感。
期間還有褚先生接待香港客人的一桌菜,他更是親自把菜燒好端上去。
安排一桌好酒好菜,他這個名動珠三角的總廚再去聊兩句,褚先生宴請的客人也很有面子的。
褚先生有了面子,凌月華的事兒也可以推進快一點。
.........
十月二號上午,陳芝虎開著車,帶著李鵬飛前往佛山。
此時虎門大橋已經通車,擠滿了各種車輛,皇冠車在大橋上緩步挪動。
「你是代表我過去的,做不好就和你大師伯直說,別在哪裝逼,不然回來我抽你啊。」陳芝虎不放心的叮囑了一句。
現在派學徒去禪城賓館實在是趕鴨子上架,阿生有事要忙,李鵬飛手藝太嫩了,一年的時間也就堪堪把基本功打磨好,
但沒辦法,師父說先把融合菜帶過去他只能照辦。
而且因為不放心李鵬飛的原因,他還得親自去待幾天,先把一些招牌菜給做好。
「知道的,師父。」
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「心裡沒罵我吧?」他瞥了徒弟一眼,隨手打開車窗。
前面傻逼車子速度太慢,早知道坐滾裝船了。
「沒有。」李鵬飛趕忙搖頭,「阿爸講我去佛山是深造,讓我好好和師伯他們後面做事。」
「你爸說的對,這次你過去就是深造的。」點上香菸深吸一口,吐出一股煙柱。
「禪城賓館的鱘龍宴一定要學好,還有,和你大師伯好好學刀工,我抽空會過來檢查你的進步情況。」
「嗯嗯,我明白。」
一根煙抽完,車子終於下了大橋,隔壁車道還在排隊呢。
虎門大橋對珠江兩岸的歷史意義是巨大的,終於不用從廣州繞路了,但是剛通車的時候大家也都稀罕,想過來跑一趟。
下虎門大橋就好多了,一個來小時就到禪城賓館。
此時還是上午營業狀態,看門的大爺吧嗒吧嗒的抽著香菸,搖頭晃腦的,邊上的收音機還在放著粵劇。
看到皇冠車來了,悠哉的拿著登記冊,又扶了扶眼鏡,看到車牌號立刻認出來人摁了開關。
老黃的徒弟,中秋節前還過來了一趟。
車窗搖下,陳芝虎笑吟吟的遞過一包中華,「阿伯,謝了啊。」
「哈哈,你小子真客氣。」
「這會待幾天,晚上給你拿倆菜喝酒啊。」
「行!」
車子進去,停好,院子裡幾個師傅在角落裡吹水。
禪城賓館廚房和賓館主體是分開的,中間隔了一個院子。
現在中午沒什麼客人廚師也都放羊了。
看到皇冠車自己開到廚房邊上,有幾個人立刻起身。
「大師兄,不忙呢。」
「阿九,阿燦。」他一個個打了聲招呼,過來就拿中華煙開始撒。
李鵬飛也順著他喊了一聲「大師伯。」
「來了啊,師父晚上過來。」大師兄嗬嗬一笑,招呼著兩人找地方坐。
現在是營業時間,廚師就不好去前面了,不過自己人也無所謂,隨便找個板凳坐下。
「鵬飛,這個你喊九哥。」陳芝虎開始給徒弟介紹。
「九哥。」
「喊燦哥。」
「燦哥。」
「吶,這是我徒弟啊,剛學廚師一年,我沒工夫帶以後在這邊呆一段時間,大家照顧一下。」
「好說喔,小師叔。」
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「小師叔,聽說你現在年薪四五百萬?」其他人都圍了過來。
小師叔的傳奇不斷在禪城賓館圈子裡流傳,每個去鵬城上班的都說發大財了,具體賺多少他們也不知道。
「沒那麼多啦。」
「我在南海國賓也就年薪三百萬,香港那邊是拿股份的。」他「謙虛」的說道。
現在他南海國賓的基本工資是每家店五萬,加上一店3%的分紅。
一店九月份利潤超400萬了,他能拿12萬,加上三家店15萬就是27萬,說年薪三百萬也不過分。
一眾師侄和師侄孫適時驚嘆,這也太叼了。
「大噻!」
「師叔,你都這麼高年薪了,買個大奔開開啊。」
「開個雞毛大奔,勞資在香港有一輛右舵的法拉利,帶不過來而已。」
「哇~」
吹了一會兒牛逼,師徒二人這才進廚房換衣服。
陳芝虎老早的衣服都不知道傳多少人了,這會兒大師兄給他拿了新衣服,李鵬飛則是隨便找了兩件中號的,回頭自己去洗。
然後就是工位安排。
他又回到自己的炒菜爐台,這幾天李鵬飛給他當副手做融合菜。
闊別幾十年的工位重新站上去他還頗為唏噓。
「阿虎,昨晚單子上的貨已經送來了。」
「行,我先處理,等晚上師父來了再做新菜。」他招了招手,「鵬飛,去拿五個鴿子給殺了,晚上做燒鴿吞花膠。」
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「謝謝師叔。」兩人心裡一喜,嘿,去香港拿一萬五可是真爽。
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「知道,師叔。」
「行了,做事去吧。」他擺了擺手示意兩人出去。
又拿起電話撥了出去,讓佛山那邊送幾個師傅過來。
陳芝虎基本把南海國賓當成了自家師門的聚集地,缺人就去佛山找,廚房喊他師叔、師叔公的可不再少數。
而且他這邊工資開的高,還有績效,他一聲招呼大把人過來,再讓小白培訓一下就行。
廚房裡已經忙的熱火朝天。
國慶節一店肯定是爆滿的,二樓大廳都坐了不少人。
陳芝虎又去下了一張外賣單子,然後親自去上面炒菜。
他這人還是喜歡做廚師的,特別是猛火爆炒,一道道熱氣騰騰的菜出鍋特別有成就感。
期間還有褚先生接待香港客人的一桌菜,他更是親自把菜燒好端上去。
安排一桌好酒好菜,他這個名動珠三角的總廚再去聊兩句,褚先生宴請的客人也很有面子的。
褚先生有了面子,凌月華的事兒也可以推進快一點。
.........
十月二號上午,陳芝虎開著車,帶著李鵬飛前往佛山。
此時虎門大橋已經通車,擠滿了各種車輛,皇冠車在大橋上緩步挪動。
「你是代表我過去的,做不好就和你大師伯直說,別在哪裝逼,不然回來我抽你啊。」陳芝虎不放心的叮囑了一句。
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虎門大橋對珠江兩岸的歷史意義是巨大的,終於不用從廣州繞路了,但是剛通車的時候大家也都稀罕,想過來跑一趟。
下虎門大橋就好多了,一個來小時就到禪城賓館。
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老黃的徒弟,中秋節前還過來了一趟。
車窗搖下,陳芝虎笑吟吟的遞過一包中華,「阿伯,謝了啊。」
「哈哈,你小子真客氣。」
「這會待幾天,晚上給你拿倆菜喝酒啊。」
「行!」
車子進去,停好,院子裡幾個師傅在角落裡吹水。
禪城賓館廚房和賓館主體是分開的,中間隔了一個院子。
現在中午沒什麼客人廚師也都放羊了。
看到皇冠車自己開到廚房邊上,有幾個人立刻起身。
「大師兄,不忙呢。」
「阿九,阿燦。」他一個個打了聲招呼,過來就拿中華煙開始撒。
李鵬飛也順著他喊了一聲「大師伯。」
「來了啊,師父晚上過來。」大師兄嗬嗬一笑,招呼著兩人找地方坐。
現在是營業時間,廚師就不好去前面了,不過自己人也無所謂,隨便找個板凳坐下。
「鵬飛,這個你喊九哥。」陳芝虎開始給徒弟介紹。
「九哥。」
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小師叔的傳奇不斷在禪城賓館圈子裡流傳,每個去鵬城上班的都說發大財了,具體賺多少他們也不知道。
「沒那麼多啦。」
「我在南海國賓也就年薪三百萬,香港那邊是拿股份的。」他「謙虛」的說道。
現在他南海國賓的基本工資是每家店五萬,加上一店3%的分紅。
一店九月份利潤超400萬了,他能拿12萬,加上三家店15萬就是27萬,說年薪三百萬也不過分。
一眾師侄和師侄孫適時驚嘆,這也太叼了。
「大噻!」
「師叔,你都這麼高年薪了,買個大奔開開啊。」
「開個雞毛大奔,勞資在香港有一輛右舵的法拉利,帶不過來而已。」
「哇~」
吹了一會兒牛逼,師徒二人這才進廚房換衣服。
陳芝虎老早的衣服都不知道傳多少人了,這會兒大師兄給他拿了新衣服,李鵬飛則是隨便找了兩件中號的,回頭自己去洗。
然後就是工位安排。
他又回到自己的炒菜爐台,這幾天李鵬飛給他當副手做融合菜。
闊別幾十年的工位重新站上去他還頗為唏噓。
「阿虎,昨晚單子上的貨已經送來了。」
「行,我先處理,等晚上師父來了再做新菜。」他招了招手,「鵬飛,去拿五個鴿子給殺了,晚上做燒鴿吞花膠。」