第299章 商鋪消息
書房裡的陳芝虎越說越多，直接按照手上的電話簿一個個說起，甚至把農產品加工都說了一些。
就比如紅豆沙，陳皮紅豆沙是珠三角非常暢銷且普遍的一道本地甜品，市場需求非常大。
現在市面上已經有一些半成品紅豆沙，都是原產地粗加工的，不夠細膩，南海國賓過年的紅豆沙都是自己研磨過篩的。
如果市面上有食品公司能提供細膩的紅豆沙，糖水鋪子和茶樓肯定會優先採購。
「阿虎，你小子真是人才啊。」林主任甩了甩髮酸的手。
今天真是收穫滿滿，他剛準備籌劃一下呢，經過陳芝虎一番講解發現到處都是有前景的經濟作物。
「嗬嗬，這些東西知道的人很多，其實都賺錢，只是需要領導幹部拍板擔責。」
新的經濟作物種植肯定是公家進行試點推廣，賺錢還好，虧錢可是很麻煩的，林主任這種有背景的下放對當地老百姓真的是好事兒。
頓了一下，他低聲說道：「而且據我所知，味好美和家樂都會在珠三角新建調味廠，對一部分農副產品原材料需求很大，您可以提前談一談。」
外資談判是褚部長負責的，林主任作為大秘對方肯定給面子。
「嗬嗬，那個還是看領導怎麼安排。」林主任淡淡一笑，羊毛早就準備好讓他薅了。
他要下放的鄉鎮的馬上會建立一個合資工廠，而那個合資工廠就是家樂的調味廠，這是褚部長安排的。
他是褚部長的嫡系，這種好處怎麼可能忘了他，是先確定了大概的合作意向，才有他下放的事兒。
不然他會繼續等另一個機會。
找陳芝虎是想著在農林牧漁方向做點新意出來，尋找新的增長點。
在基層成績越亮眼，以後他的升遷速度就會越快。
又是一番仔細商討，陳芝虎把自己知道的一些經濟農副產品都說了，兩人這才出來吃飯。
沒想到今天還能混一頓飯，這可代表著兩人私下交情算不錯了。
當然，也和才陳芝虎「掏心掏肺」有關係。
這些內容對他來講沒什麼意義，他也不可能去種地搞養殖，作為一個廚子，他最需要的是市場上有大量的食材，方便他展示自己的融合菜。
……
五天的假期很快就結束了。
初五下午師傅們陸續過來加班備料，初六上午十四桌婚宴宴席，晚上28桌宴席。
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套餐基本和過年一樣，大家備起貨來輕車熟路。
而陳芝虎又從佛山那邊拉了幾個廚師過來，其中就有宋師兄的一個徒孫和燕鮑翅師傅鍾大志。
趕緊把人培訓一下，然後送到太子酒樓那邊。
南海國賓年夜飯一戰成名，一天小兩百萬營業額在業內都傳開了。
太子酒樓的梁總親自把電話打到他這邊，說是讓他幫個忙，先把人培訓出來。
人家都說道這個份上，他再不給面子很容易被插地里當人參種了的。
南海國賓再次忙碌起來，排風扇全力運轉，廚房裡一筐筐食材被搬運過來。
陳芝虎又分到了兩筐老母雞，焯水吊湯就是他的活兒。
李鵬飛姐弟倆明天才能到，大春也不在，還好大豬和劉一鳴過來了，正在幫他拔毛。
「阿生，今天你帶大志去熟悉一下燕鮑翅。」
「收到！」看著黝黑的鐘大志阿生一陣稀奇，他還是第一次看到這個鐘師兄，人怎麼可以這麼傻大黑粗。
來到燕鮑翅間，看到轉運盒裡面泡發的干鮑鍾大志也是瞪大眼睛，都說南海國賓一天賣幾十萬，他也算是見識到了。
「叫我鬼哥就行，跟我說說燕鮑翅這邊有哪些菜。」隨手把圍裙繫上，鍾大志立刻進入工作狀態。
他本來就是燕鮑翅大師傅，絕大部分燕鮑翅菜都沒什麼問題的，阿生這邊稍微講了一下他就能完成。
只要明天下一次料，陳芝虎再帶著熬幾次就行了。
而阿生從明天開始就要調到炒菜爐台。
歸根結底他現在還是火候不夠，需要多燒菜。
「阿生，阿生，忙完出來幫師傅們切牛肉。」陳芝虎又喊了一嗓子。
外面都忙死了，交接的差不多就行了，哪來那麼多屁事兒，大志可是燕鮑翅大師傅來著。
「來了！」阿生趕緊拿著自己的刀具出來，看到灶台上的50斤牛裡脊和雪花臉上一苦，好多啊。
「切厚片，然後用食粉泡一泡啊。」他這邊又是兩桶雞碼放好，開始燒開水。
「知道。」
廚房忙的熱火朝天，不多會兒汪總又過來發紅包。
這次是開門紅，每人一百塊錢。
哪怕陳芝虎這邊都給了。
「阿虎，明天要不要殺牛？」汪總咋摸著嘴，最近在家吃飯給他吃噁心了。
過年期間外面的飯館別想有多好吃的東西，人家能給你做熟就不錯了，他已經好幾天沒吃正經一頓飯，也就是去丈母娘家才吃的像點樣子。
「明天做散客嗎？」陳芝虎有點頭大，明天要是做散客忙不過來。
「就是問問，散客肯定不做。」汪總訕訕的說道，他是饞小母牛了。
鄉下的牛欄還存著十頭牛，要是殺牛他也能跟著混一頓。
說實話，但凡吃過南海國賓鮮牛肉的，其他地方牛肉都不香了。
陳芝虎想了想，開口道：「那就殺一頭吧，明天的打邊爐都用新鮮貨。」
現在店裡用的還是凍貨。
新鮮牛肉賣起來很麻煩的，按照小母牛的體質算，殺完牛超過三個半小時就得凍住。
超過三個半小時母牛會有屍僵，肉沒那麼嫩了，而且肌肉也會乳酸堆積。
這時候得再凍一下排酸才能吃。
南海國賓平常殺牛都是下午三點半以後，正好兩家店把一頭牛賣完，第二天中午賣點凍貨剛剛好。
不過看老闆這樣子是饞牛肉了，殺也就殺了，一頭牛算上運輸費才三千來塊錢。
「哈哈，那明天我喊老方他們過來吃個飯，就給我上牛肉就可以了。」汪總笑嗬嗬的背著手出去了。
饞小牛肉的不止他一個，店裡一些熟客也打電話問什麼時候上新鮮牛肉呢，正好把人都叫過來一起吃一桌打邊爐。
陳芝虎也未在意，兩桶雞吊好之後來到後面，先把殺牛的事兒和阿伯講了一下。
「特麼的，又給我找事兒。」阿伯罵罵咧咧的應了下來，他不用打聽就知道是自家兒子饞牛肉了。
「對了，春季食材有眉目了嗎？」陳芝虎掏出香菸撒了一根過去，自己也點上。
「春芽我讓店裡的湖南師傅帶一些，初十應該能帶過來。」
「春筍已經找到地方了，過幾天我去收。」
「春季小海鮮也很靚的，多收點，十一號就開始接散客了。」
「行，這幾天不忙我就出去跑跑。」阿伯點了點頭。
他可以發兒子鬧騷，但自家總廚讓出的採購計劃他肯定要完成。
嘬了一口香菸，他思忖片刻開口說道：「對了，你讓我打聽的門臉房有眉目了，人民廣場有一個80平的商鋪有人要出手。」
「肯定是真的啊。」汪伯笑罵道：「特麼的，我都想買，不過你小子幾個女人要安置就先給你了。」
這是看在陳芝虎為他家立下汗馬功勞的份上，不然他直接自己就出手了。
「不過價格有點貴，你有點心理準備。」
「多少錢？」陳芝虎嘿嘿一笑，「200萬以內我不講價。」
「頂你個肺，哪有這麼離譜喔！」
就比如紅豆沙，陳皮紅豆沙是珠三角非常暢銷且普遍的一道本地甜品，市場需求非常大。
現在市面上已經有一些半成品紅豆沙，都是原產地粗加工的，不夠細膩，南海國賓過年的紅豆沙都是自己研磨過篩的。
如果市面上有食品公司能提供細膩的紅豆沙，糖水鋪子和茶樓肯定會優先採購。
「阿虎，你小子真是人才啊。」林主任甩了甩髮酸的手。
今天真是收穫滿滿，他剛準備籌劃一下呢，經過陳芝虎一番講解發現到處都是有前景的經濟作物。
「嗬嗬，這些東西知道的人很多，其實都賺錢，只是需要領導幹部拍板擔責。」
新的經濟作物種植肯定是公家進行試點推廣，賺錢還好，虧錢可是很麻煩的，林主任這種有背景的下放對當地老百姓真的是好事兒。
頓了一下，他低聲說道：「而且據我所知，味好美和家樂都會在珠三角新建調味廠，對一部分農副產品原材料需求很大，您可以提前談一談。」
外資談判是褚部長負責的，林主任作為大秘對方肯定給面子。
「嗬嗬，那個還是看領導怎麼安排。」林主任淡淡一笑，羊毛早就準備好讓他薅了。
他要下放的鄉鎮的馬上會建立一個合資工廠，而那個合資工廠就是家樂的調味廠，這是褚部長安排的。
他是褚部長的嫡系，這種好處怎麼可能忘了他，是先確定了大概的合作意向，才有他下放的事兒。
不然他會繼續等另一個機會。
找陳芝虎是想著在農林牧漁方向做點新意出來，尋找新的增長點。
在基層成績越亮眼，以後他的升遷速度就會越快。
又是一番仔細商討，陳芝虎把自己知道的一些經濟農副產品都說了，兩人這才出來吃飯。
沒想到今天還能混一頓飯，這可代表著兩人私下交情算不錯了。
當然，也和才陳芝虎「掏心掏肺」有關係。
這些內容對他來講沒什麼意義，他也不可能去種地搞養殖，作為一個廚子，他最需要的是市場上有大量的食材，方便他展示自己的融合菜。
……
五天的假期很快就結束了。
初五下午師傅們陸續過來加班備料，初六上午十四桌婚宴宴席，晚上28桌宴席。
全網首發更新 TW 看書網藏書廣，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超實用
套餐基本和過年一樣，大家備起貨來輕車熟路。
而陳芝虎又從佛山那邊拉了幾個廚師過來，其中就有宋師兄的一個徒孫和燕鮑翅師傅鍾大志。
趕緊把人培訓一下，然後送到太子酒樓那邊。
南海國賓年夜飯一戰成名，一天小兩百萬營業額在業內都傳開了。
太子酒樓的梁總親自把電話打到他這邊，說是讓他幫個忙，先把人培訓出來。
人家都說道這個份上，他再不給面子很容易被插地里當人參種了的。
南海國賓再次忙碌起來，排風扇全力運轉，廚房裡一筐筐食材被搬運過來。
陳芝虎又分到了兩筐老母雞，焯水吊湯就是他的活兒。
李鵬飛姐弟倆明天才能到，大春也不在，還好大豬和劉一鳴過來了，正在幫他拔毛。
「阿生，今天你帶大志去熟悉一下燕鮑翅。」
「收到！」看著黝黑的鐘大志阿生一陣稀奇，他還是第一次看到這個鐘師兄，人怎麼可以這麼傻大黑粗。
來到燕鮑翅間，看到轉運盒裡面泡發的干鮑鍾大志也是瞪大眼睛，都說南海國賓一天賣幾十萬，他也算是見識到了。
「叫我鬼哥就行，跟我說說燕鮑翅這邊有哪些菜。」隨手把圍裙繫上，鍾大志立刻進入工作狀態。
他本來就是燕鮑翅大師傅，絕大部分燕鮑翅菜都沒什麼問題的，阿生這邊稍微講了一下他就能完成。
只要明天下一次料，陳芝虎再帶著熬幾次就行了。
而阿生從明天開始就要調到炒菜爐台。
歸根結底他現在還是火候不夠，需要多燒菜。
「阿生，阿生，忙完出來幫師傅們切牛肉。」陳芝虎又喊了一嗓子。
外面都忙死了，交接的差不多就行了，哪來那麼多屁事兒，大志可是燕鮑翅大師傅來著。
「來了！」阿生趕緊拿著自己的刀具出來，看到灶台上的50斤牛裡脊和雪花臉上一苦，好多啊。
「切厚片，然後用食粉泡一泡啊。」他這邊又是兩桶雞碼放好，開始燒開水。
「知道。」
廚房忙的熱火朝天，不多會兒汪總又過來發紅包。
這次是開門紅，每人一百塊錢。
哪怕陳芝虎這邊都給了。
「阿虎，明天要不要殺牛？」汪總咋摸著嘴，最近在家吃飯給他吃噁心了。
過年期間外面的飯館別想有多好吃的東西，人家能給你做熟就不錯了，他已經好幾天沒吃正經一頓飯，也就是去丈母娘家才吃的像點樣子。
「明天做散客嗎？」陳芝虎有點頭大，明天要是做散客忙不過來。
「就是問問，散客肯定不做。」汪總訕訕的說道，他是饞小母牛了。
鄉下的牛欄還存著十頭牛，要是殺牛他也能跟著混一頓。
說實話，但凡吃過南海國賓鮮牛肉的，其他地方牛肉都不香了。
陳芝虎想了想，開口道：「那就殺一頭吧，明天的打邊爐都用新鮮貨。」
現在店裡用的還是凍貨。
新鮮牛肉賣起來很麻煩的，按照小母牛的體質算，殺完牛超過三個半小時就得凍住。
超過三個半小時母牛會有屍僵，肉沒那麼嫩了，而且肌肉也會乳酸堆積。
這時候得再凍一下排酸才能吃。
南海國賓平常殺牛都是下午三點半以後，正好兩家店把一頭牛賣完，第二天中午賣點凍貨剛剛好。
不過看老闆這樣子是饞牛肉了，殺也就殺了，一頭牛算上運輸費才三千來塊錢。
「哈哈，那明天我喊老方他們過來吃個飯，就給我上牛肉就可以了。」汪總笑嗬嗬的背著手出去了。
饞小牛肉的不止他一個，店裡一些熟客也打電話問什麼時候上新鮮牛肉呢，正好把人都叫過來一起吃一桌打邊爐。
陳芝虎也未在意，兩桶雞吊好之後來到後面，先把殺牛的事兒和阿伯講了一下。
「特麼的，又給我找事兒。」阿伯罵罵咧咧的應了下來，他不用打聽就知道是自家兒子饞牛肉了。
「對了，春季食材有眉目了嗎？」陳芝虎掏出香菸撒了一根過去，自己也點上。
「春芽我讓店裡的湖南師傅帶一些，初十應該能帶過來。」
「春筍已經找到地方了，過幾天我去收。」
「春季小海鮮也很靚的，多收點，十一號就開始接散客了。」
「行，這幾天不忙我就出去跑跑。」阿伯點了點頭。
他可以發兒子鬧騷，但自家總廚讓出的採購計劃他肯定要完成。
嘬了一口香菸，他思忖片刻開口說道：「對了，你讓我打聽的門臉房有眉目了，人民廣場有一個80平的商鋪有人要出手。」
「肯定是真的啊。」汪伯笑罵道：「特麼的，我都想買，不過你小子幾個女人要安置就先給你了。」
這是看在陳芝虎為他家立下汗馬功勞的份上，不然他直接自己就出手了。
「不過價格有點貴，你有點心理準備。」
「多少錢？」陳芝虎嘿嘿一笑，「200萬以內我不講價。」
「頂你個肺，哪有這麼離譜喔！」