第270章 可愛的學妹
小青龍下鍋之後油花四濺，這邊學徒已經準備好了冰水，隨後撈出之後立刻倒入冰水裡面冰鎮。
這是為了讓小青龍肉質更q彈，菜賣的貴沒問題，必須要讓客人在細節上多享受。
冰鎮好了的小青龍用刀把殼子拍出裂紋，然後放到他調好的汁水裡面泡著。
除了刺身魚之外，像蝦蟹他是不會賣生食的，風險太大了。
徐總他們炒股一天幾十上百萬甚至幾百萬上下，把人吃拉肚子可就罪過了。
龍蝦泡好，剩下的菜就不需要他動手了。
徐總他們八個男人十三太保是肯定要上的，鴻運當頭也是必點。
他們的菜還有個規矩，一桌菜大部分都得有牛肉。
牛市就是上漲，扒牛舌、蔥爆吊龍筋、打邊爐就是三道菜了。
主菜就上果香中華鯧和大紅袍黑金羊排，隨便湊湊就是一萬五，再加上涼菜大拚和主食之類的就差不多了。
原本的現炸鄂爾多斯小羊排也有客人反映太膩了，他再次改了出品方式。
羊肉高壓鍋壓出來後先把肥油給多去掉一些，然後先炸茶葉再炸羊排。
羊排改刀上桌，在上面撒一點茶葉。
用茶葉的香氣去壓住羊排帶來的油膩。
核心做法沒有改變，該上什麼蘸料還是上什麼蘸料，只是多了個茶香。
因為帶著大紅袍的噱頭售價398，許多老客反映這道菜不錯。
菜安排好，他來到前廳查看展台，看到劉玉卿還在夾著腿應付客人他眉頭一皺，來到大門這裡。
「李總，您先去點菜，晚上肯定給你安排好。」
「哈哈，那我可就等著了，今天你給我出個6000左右的菜單就行。」客人點了點頭直接上去了。
總廚幫他點菜就不需要自己來的，肯定是合適的一桌。
陳芝虎扭過頭，「劉經理，你先去清理一下，我來暫代。」
「喔喔，謝謝陳廚。」劉玉卿臉上一紅，趕緊去自己的更衣室拿衣服。
陳芝虎也不想過來聞騷味兒，但南海國賓賣的是服務，劉玉卿現在的狀態明顯不合適應付客人。
好一會兒她才回來接手崗位，對陳廚也是感激不已。
……
離過年就十幾天了，廚師28號放假，從28號開始就不上散桌了，只賣套餐。
加上年夜飯這三天起碼要備500隻鮑魚，魚翅過幾天也要開始泡發。
「阿生，明天備十份仙鶴神針，讓服務員主推。」
讀好書上 TW 看書網，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜超靠譜
「收到！」
「鵬飛，今晚等會陪我打荷，你姐要過來吃飯。」
「喔，我去給你拿東西！」小傢伙嗖的一下跑出去，開始給師父準備手布和鍋鏟之類的。
每次給師傅打荷都能學到好多東西呢。
……
一輛大眾polo停在酒樓門口，兩個風格迥異的女人一起下了車。
李冉冉今天穿的是白色的短款牛仔外套，下半身是牛仔褲。
鵬城的天氣太暖和了，自從她開了車子之後連風衣都很少穿。
邊上的譚雯則是一副小學生打扮，綠色的外套，背著大書包，丸子頭歪歪扭扭的，李冉冉忍不住幫她調整了一下。
因為兩家公司有些合作，李冉冉需要經常去小馬哥那邊溝通軟體需求，也算是甲方工作人員。
小馬哥見狀直接把師妹丟出來溝通，他手上還有個大項目在忙呢。
一來二去兩女就處上了朋友，李冉冉是知道譚雯的，她還蠻心疼這個學妹，。
小陳在床上粗魯的很，這么小的身板肯定被折騰的不輕。
而譚雯也是前幾天才知道李冉冉是虎哥的女人，腦子一抽居然把人請過來吃飯，也是沒誰了。
「阿雯，你把包放車裡，吃完我送你回去。」
「嗯嗯，謝謝學姐，今天請你吃大餐。」她笑嘻嘻的說道，心裡對接下來要吃到的美食非常開心。
「好啦，謝謝你欸，今天我讓老公給你打六折。」李冉冉微微有些好笑，還和自己嘚瑟上了。
又幫她把頭髮給重新紮了一下，嬰兒肥的臉龐看著就惹人心疼。
「我跟你講，虎哥在這裡好威風的，燒的菜也好吃。」嘰嘰喳喳的帶著人進去，剛到門口就有迎賓認出李冉冉。
「李小姐，需要我去幫你喊陳廚嗎？」總廚的女人，店裡學徒的姐姐，還是大學生，她們怎麼可能不認識。
「不用，我們先點菜，然後去二樓卡座就行。」她微微一笑，牽著邊上的小人兒去展台區。
各種啫啫煲香氣撲鼻，乾冰噴霧下的生鮮食材看著就靚。
她也沒麻煩服務員，自己拿個本子開始點菜。
南海國賓的績效和人員工資都是她統計的，什麼菜銷量好她太清楚了。
「阿雯，這個薯香牛肉不錯，不過酸熗口太重了你不一定吃得慣，我們讓後廚換成蔥爆口。」
「嗯嗯，點一個。」小腦瓜子不住點頭，都快流口水了。
她的工資肯定是不夠來這裡吃飯的，不過這個月老豆得知她上班給她匯了5000塊生活費。
「這個羊排也好好吃，不過名字怎麼變了，價格也變了。」她看著羊排有點糾結。
四百塊一份，太貴啦，但她又想吃。
「點，反正打六折呢。」今天是譚雯請客，不然她直接讓自家男人簽單了。
「嗯嗯，那就加上一個羊排，這個宮廷燒雞好像也好吃。」
「海筍我也好想吃，不過好貴啊。」哪怕老豆給她匯了5000塊生活費也點的她心疼。
海筍298一份，三個菜都快上千了。
「都點上，海筍我讓老公單獨送過來，你能吃辣嗎？」她直接填上了。
老公意外把人給睡了，吃點東西補補沒毛病。
學妹一個月才三千來塊哪能讓她花這麼多啊。
「吃一點點辣。」
「那就點個麻辣海筍，微辣的。」
總共點了四個菜，又加上兩杯楊枝甘露，連蔬菜都沒捨得點。
過來吃一頓好的是沒錯，但花七八十塊吃蔬菜她們還是有點受不了。
「學姐，你跟虎哥講讓他加點分量，我能吃下去的。」譚雯很雞賊的低聲說道。
「嘿，聽你的。」她抿嘴兒一樂，這個學妹太好玩了。
拿著菜單來到前台，劉玉卿看到單子上就一千來塊錢也沒在意，交給邊上的打字員輸入。
隨後李冉冉來到廚房門口，在大豬出來撈海鮮的時候立刻把人喊上。
「師娘。」
「阿禾，跟你師父講卡座018是我這一桌的。」
「好，要不要把鵬飛喊出來？」李樹禾偷瞄了兩眼，乖乖，又是個漂亮女生，難道是新師娘？
「不用，吃完我就回去了。」她揮了揮手。
現在她也懶得經常過來看李鵬飛了，有小陳盯著，偶爾買兩件衣服就行。
隨後兩人一起上樓，接下來就是等飯菜送上來。
「哇，學姐你都成師娘了啊。」
「你也要當師娘啊？」她撇了撇嘴，這丫頭就跟小孩兒似的，也不知道阿虎怎麼下得去手。
而且這丫頭也奇怪，居然和她交朋友，還拉她過來吃飯。
「亂講。」譚雯臉上一紅，自己才多大啊就給人當師娘。
想到和虎哥的關係她心裡又開始毛毛的。
另一邊陳芝虎也拿到了自己018的菜單。
他直接把單子丟給李鵬飛，讓他去配菜。
「鵬飛，你親戚來了啊，海筍給這麼多？」小白看到他拿了一兜海筍頓時忍不住開口。
店裡對菜碼控制的很嚴，這種小炒配菜多了裝盤不好看，屬於低級錯誤。
「我姐來了。」
「當我沒講。」
丟，師叔的女人給一盆都可以啦。
這是為了讓小青龍肉質更q彈，菜賣的貴沒問題，必須要讓客人在細節上多享受。
冰鎮好了的小青龍用刀把殼子拍出裂紋，然後放到他調好的汁水裡面泡著。
除了刺身魚之外，像蝦蟹他是不會賣生食的，風險太大了。
徐總他們炒股一天幾十上百萬甚至幾百萬上下，把人吃拉肚子可就罪過了。
龍蝦泡好，剩下的菜就不需要他動手了。
徐總他們八個男人十三太保是肯定要上的，鴻運當頭也是必點。
他們的菜還有個規矩，一桌菜大部分都得有牛肉。
牛市就是上漲，扒牛舌、蔥爆吊龍筋、打邊爐就是三道菜了。
主菜就上果香中華鯧和大紅袍黑金羊排，隨便湊湊就是一萬五，再加上涼菜大拚和主食之類的就差不多了。
原本的現炸鄂爾多斯小羊排也有客人反映太膩了，他再次改了出品方式。
羊肉高壓鍋壓出來後先把肥油給多去掉一些，然後先炸茶葉再炸羊排。
羊排改刀上桌，在上面撒一點茶葉。
用茶葉的香氣去壓住羊排帶來的油膩。
核心做法沒有改變，該上什麼蘸料還是上什麼蘸料，只是多了個茶香。
因為帶著大紅袍的噱頭售價398，許多老客反映這道菜不錯。
菜安排好，他來到前廳查看展台，看到劉玉卿還在夾著腿應付客人他眉頭一皺，來到大門這裡。
「李總，您先去點菜，晚上肯定給你安排好。」
「哈哈，那我可就等著了，今天你給我出個6000左右的菜單就行。」客人點了點頭直接上去了。
總廚幫他點菜就不需要自己來的，肯定是合適的一桌。
陳芝虎扭過頭，「劉經理，你先去清理一下，我來暫代。」
「喔喔，謝謝陳廚。」劉玉卿臉上一紅，趕緊去自己的更衣室拿衣服。
陳芝虎也不想過來聞騷味兒，但南海國賓賣的是服務，劉玉卿現在的狀態明顯不合適應付客人。
好一會兒她才回來接手崗位，對陳廚也是感激不已。
……
離過年就十幾天了，廚師28號放假，從28號開始就不上散桌了，只賣套餐。
加上年夜飯這三天起碼要備500隻鮑魚，魚翅過幾天也要開始泡發。
「阿生，明天備十份仙鶴神針，讓服務員主推。」
讀好書上 TW 看書網，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜超靠譜
「收到！」
「鵬飛，今晚等會陪我打荷，你姐要過來吃飯。」
「喔，我去給你拿東西！」小傢伙嗖的一下跑出去，開始給師父準備手布和鍋鏟之類的。
每次給師傅打荷都能學到好多東西呢。
……
一輛大眾polo停在酒樓門口，兩個風格迥異的女人一起下了車。
李冉冉今天穿的是白色的短款牛仔外套，下半身是牛仔褲。
鵬城的天氣太暖和了，自從她開了車子之後連風衣都很少穿。
邊上的譚雯則是一副小學生打扮，綠色的外套，背著大書包，丸子頭歪歪扭扭的，李冉冉忍不住幫她調整了一下。
因為兩家公司有些合作，李冉冉需要經常去小馬哥那邊溝通軟體需求，也算是甲方工作人員。
小馬哥見狀直接把師妹丟出來溝通，他手上還有個大項目在忙呢。
一來二去兩女就處上了朋友，李冉冉是知道譚雯的，她還蠻心疼這個學妹，。
小陳在床上粗魯的很，這么小的身板肯定被折騰的不輕。
而譚雯也是前幾天才知道李冉冉是虎哥的女人，腦子一抽居然把人請過來吃飯，也是沒誰了。
「阿雯，你把包放車裡，吃完我送你回去。」
「嗯嗯，謝謝學姐，今天請你吃大餐。」她笑嘻嘻的說道，心裡對接下來要吃到的美食非常開心。
「好啦，謝謝你欸，今天我讓老公給你打六折。」李冉冉微微有些好笑，還和自己嘚瑟上了。
又幫她把頭髮給重新紮了一下，嬰兒肥的臉龐看著就惹人心疼。
「我跟你講，虎哥在這裡好威風的，燒的菜也好吃。」嘰嘰喳喳的帶著人進去，剛到門口就有迎賓認出李冉冉。
「李小姐，需要我去幫你喊陳廚嗎？」總廚的女人，店裡學徒的姐姐，還是大學生，她們怎麼可能不認識。
「不用，我們先點菜，然後去二樓卡座就行。」她微微一笑，牽著邊上的小人兒去展台區。
各種啫啫煲香氣撲鼻，乾冰噴霧下的生鮮食材看著就靚。
她也沒麻煩服務員，自己拿個本子開始點菜。
南海國賓的績效和人員工資都是她統計的，什麼菜銷量好她太清楚了。
「阿雯，這個薯香牛肉不錯，不過酸熗口太重了你不一定吃得慣，我們讓後廚換成蔥爆口。」
「嗯嗯，點一個。」小腦瓜子不住點頭，都快流口水了。
她的工資肯定是不夠來這裡吃飯的，不過這個月老豆得知她上班給她匯了5000塊生活費。
「這個羊排也好好吃，不過名字怎麼變了，價格也變了。」她看著羊排有點糾結。
四百塊一份，太貴啦，但她又想吃。
「點，反正打六折呢。」今天是譚雯請客，不然她直接讓自家男人簽單了。
「嗯嗯，那就加上一個羊排，這個宮廷燒雞好像也好吃。」
「海筍我也好想吃，不過好貴啊。」哪怕老豆給她匯了5000塊生活費也點的她心疼。
海筍298一份，三個菜都快上千了。
「都點上，海筍我讓老公單獨送過來，你能吃辣嗎？」她直接填上了。
老公意外把人給睡了，吃點東西補補沒毛病。
學妹一個月才三千來塊哪能讓她花這麼多啊。
「吃一點點辣。」
「那就點個麻辣海筍，微辣的。」
總共點了四個菜，又加上兩杯楊枝甘露，連蔬菜都沒捨得點。
過來吃一頓好的是沒錯，但花七八十塊吃蔬菜她們還是有點受不了。
「學姐，你跟虎哥講讓他加點分量，我能吃下去的。」譚雯很雞賊的低聲說道。
「嘿，聽你的。」她抿嘴兒一樂，這個學妹太好玩了。
拿著菜單來到前台，劉玉卿看到單子上就一千來塊錢也沒在意，交給邊上的打字員輸入。
隨後李冉冉來到廚房門口，在大豬出來撈海鮮的時候立刻把人喊上。
「師娘。」
「阿禾，跟你師父講卡座018是我這一桌的。」
「好，要不要把鵬飛喊出來？」李樹禾偷瞄了兩眼，乖乖，又是個漂亮女生，難道是新師娘？
「不用，吃完我就回去了。」她揮了揮手。
現在她也懶得經常過來看李鵬飛了，有小陳盯著，偶爾買兩件衣服就行。
隨後兩人一起上樓，接下來就是等飯菜送上來。
「哇，學姐你都成師娘了啊。」
「你也要當師娘啊？」她撇了撇嘴，這丫頭就跟小孩兒似的，也不知道阿虎怎麼下得去手。
而且這丫頭也奇怪，居然和她交朋友，還拉她過來吃飯。
「亂講。」譚雯臉上一紅，自己才多大啊就給人當師娘。
想到和虎哥的關係她心裡又開始毛毛的。
另一邊陳芝虎也拿到了自己018的菜單。
他直接把單子丟給李鵬飛，讓他去配菜。
「鵬飛，你親戚來了啊，海筍給這麼多？」小白看到他拿了一兜海筍頓時忍不住開口。
店裡對菜碼控制的很嚴，這種小炒配菜多了裝盤不好看，屬於低級錯誤。
「我姐來了。」
「當我沒講。」
丟，師叔的女人給一盆都可以啦。