第241章 招聘會
粵菜香酥鴨做法稍稍有些講究，原本是用紅燒鴨子的方式，把肉切碎拌一點湯汁。
然後用芋頭蒸透，搗成芋泥做出麵皮，再用芋泥麵皮裹上鴨肉，沾雞蛋液和麵包糠，然後炸到鼓起再改刀裝盤。
裝盤挺好看的，而且口味也不錯。
但芋泥吃多了燒心，還太容易飽腹，不太適合高端酒樓，他就是稍微融合了一下華東地區烤鴨卷的做法。
直接用燒鴨燒鵝的邊角皮肉，加入小蔥爆炒。
然後用糯米紙包著，裹上雞蛋液沾麵包糠油炸。
操作的功夫阿威也過來幫忙，這道菜就交給他了。
「鴨肉、鴨皮切絲，炒好之後一定要放涼，不然糯米紙會破。」
切好之後用蔥絲爆炒，一點耗油、生抽調味就行，帶了一點點湯汁，然後送到凍庫急凍。
也不需要凍硬，降溫之後湯汁不流淌就可以了，筷子劃拉十分鐘就端了回來。
再用糯米紙像包春卷一樣包起來，雞蛋液封口，裹上麵包糠直接下鍋炸。
「油溫稍微高一點，不然容易浸油，我這是做展台就沒升太高的油溫了。」一邊做菜一邊講解，阿威不住點頭。
炸好的香酥鴨顏色金黃，先用吸油紙墊上，把溢出來的油給吸乾淨，再用一個平盤給裝上，上面點綴一顆草頭，邊上擺個盤飾就ok。
這道菜還是蠻簡單的，做一遍阿威就學會了。
「你們繼續卷啊，每次秦師傅做剩下的邊角料都包好放冰箱，客人點了現來現炸。」擦乾淨手，他從灶台下來。
「收到！」
端著烤鴨捲來到前面展台，找了個空位給擺了上去，又去邊上寫好價格，98。
這道菜稍微有些油膩，成本也低，還是別賣太貴了。
主要是把燒味那邊的邊角料給用完。
此時中午的客人也開始點菜了，大家興致勃勃的走馬觀花，對南海國賓的展台非常好奇。
特別是牆上掛著的四塊鱷魚皮，看著就唬人。
鱷魚肉還蠻好賣的，一個是新奇，有錢人都喜歡請人吃點不一樣的彰顯實力。
再一個鱷魚本身口感還算不錯，客人反應好的情況下每天都要殺一頭。
目前鱷魚皮不過賣出去六張，剩下的都被他和幾個大師傅用成本價給買了。
這個時代皮鞋是男人標配，別看那些大師傅在廚房穿著工作服和解放鞋，出去之後一個個帶著金項鍊，拿著大哥大，腳上蹬著皮鞋派頭十足。
他自己也買了兩張鱷魚皮，主要是給幾個女人做包包，他自己順便做了兩雙鞋子。
「醒目仔，過幾天小白回去，你展台別給我出錯啊。」看到展台在忙他就幫著一起幹活兒。
李鵬飛手上三個煎鍋，一個在煎豆腐，兩個在煎雞塊，操作的穩穩。
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現在他也算是歷練出來，對火候有了一些理解。
「知道，肯定不讓陳廚失望！」醒目仔趕緊說道，這裡工資可是比中山高多了。
陳芝虎熟練的給客人裝盤了一份蹺腳牛肉，一點點香菜點綴就行。
這道菜是複合味，本地老廣吃得少，但川湘的客人比較喜歡，特別是炭烤的辣椒粉，蘸著吃香味十足。
中午不算太忙，過了十二點半他就準備撤了。
拿著軟盤來到吧檯這邊，他直接插入電腦開始讀取十二月份的營業額數據。
馬上又要統計績效，廚房每個月的獎金髮放是重中之重，也是大家能保持現在精氣神的關鍵。
乾的越好賺的越多，誰還會磨洋工呢。
「溫經理，我先回去了，有事兒call我。」
「好的陳廚。」這會兒她倒是不羨慕陳芝虎早下班了。
兩人如果結婚的話她肯定要離職的，想想她就有些迷惘，當全職家庭主婦沒問題，孩子呢？
……
打開車窗，鵬城的冬天風都帶著一股暖意，點上煙深吸一口，舒坦，兩個妞兒基本都哄好了。
開著車回去的路上他考慮著婚房該買哪裡。
錢其實不是問題，要買房他肯定貸款買，主要是他想買大房子。
水庫那邊的自建房沒人願意出手，偶爾帶土地證的房子出手中介那邊私下就被消化了，根本不會流通出來。
「唔，好像白石洲那邊又有商品房在建，回頭托人問問吧。」
現在大面積的商品房都是富人專屬，樓盤還沒建完裡面的好位置就被預定完了，剩下普通套房他也懶得買，只能在新建樓盤上面的想辦法。
一路回到小區，此時的錦繡家園稍顯靜謐，上班族和老闆都去忙了。
他先是去了一棟，發現沒人便把軟盤丟在房間裡，回頭讓冉冉弄就是。
再去二棟，小姨子同樣看不到。
這就有些納悶呢。
關鍵是李冉冉沒有行動電話這會兒也聯繫不上，只能call一下傳呼。
等了好一會兒電話才打回來。
「你們去哪玩了？」
「今天大學有個冬季招聘會，我帶瑩瑩來玩一下。」
經過昨晚的事兒，李冉冉覺得自己得有個正經工作才行，今天先過來看看行情。
她經常在論壇上聽小馬他們聊天眼界已經有點高了，知道自己在導師的公司有多蠢。
「姐夫姐夫，你也來耍啊，這邊好熱鬧。」電話里傳來柳瑩瑩興奮的聲音。
冉冉姐有了車，她倆白天也不用悶在家裡看碟片，可以去外面逛逛了。
「等我一下。」聽到去大學玩，他開始洗澡換衣服。
主要是自己兩個妞兒都漂亮，很容易把那些荷爾蒙分泌旺盛的大學生撩到，自己去了得能撐住場子。
從衣櫃裡拿出一套西服換上，皮鞋又擦的錚亮，隨後驅車來到理髮店打理了一下頭髮。
「修一個刀鋒眉，雜毛清理乾淨，照著周潤發大背頭來。」
「明白！」理髮師秒懂。
現在周潤發和萬梓良代表的是中年男人的審美，他自然不例外。
半個小時後，當他重新從理髮店出來的時候已經是一副大亨摸樣。
緊接著又開車去把車洗了一遍，隨後直奔鵬城大學。
車子進入校園，操場上還挺熱鬧的，不少珠三角本地企業掛起橫幅，「高薪」字眼幾乎家家都有。
現在大學生就是最緊俏的資源，那些學生一個個挑剔的看著每家招聘的崗位，在那挑三揀四。
稍有不如意便不再考慮，反正他們的機會很多，多到哪怕畢業了都有大把企業搶著要人。
李冉冉只是過來看看，嘗試著找了幾家企業人事經理聊了幾句，便已經塞了好幾張名片。
一方面是她長得漂亮，顏值在職場的可是大大的加分項。
再一個就是她精通商務英語，這個在珠三角太吃香了，簡直就是完美的對外談判人選。
這些企業給她工資開最低的都是兩千塊，福利待遇很好，而且都說工資能談，馬上可以聯繫部門經理。
柳瑩瑩都看傻了，兩千塊一個月啊。
「小冉姐，你好厲害。」她崇拜看著眼前的女人。
乖乖，晚上那麼騷的小冉姐居然這麼吃香。
「反正小陳不稀罕我。」她悶悶不樂的踢了一下腳邊的石頭，心裡還有些芥蒂。
「哪有，姐夫肯定喜歡你啊，每次疊……」她還沒說完就被李冉冉捂住嘴巴。
「要死啊，在外面不准說這些。」李冉冉羞紅了臉，這丫頭說話沒輕沒重的。
柳瑩瑩點了點腦瓜子，她這才放開。
兩人還在說著話呢，一個帶著眼鏡的斯文男人露出驚喜的目光，徑直走了過來。
「冉冉，你怎麼過來了？」
然後用芋頭蒸透，搗成芋泥做出麵皮，再用芋泥麵皮裹上鴨肉，沾雞蛋液和麵包糠，然後炸到鼓起再改刀裝盤。
裝盤挺好看的，而且口味也不錯。
但芋泥吃多了燒心，還太容易飽腹，不太適合高端酒樓，他就是稍微融合了一下華東地區烤鴨卷的做法。
直接用燒鴨燒鵝的邊角皮肉，加入小蔥爆炒。
然後用糯米紙包著，裹上雞蛋液沾麵包糠油炸。
操作的功夫阿威也過來幫忙，這道菜就交給他了。
「鴨肉、鴨皮切絲，炒好之後一定要放涼，不然糯米紙會破。」
切好之後用蔥絲爆炒，一點耗油、生抽調味就行，帶了一點點湯汁，然後送到凍庫急凍。
也不需要凍硬，降溫之後湯汁不流淌就可以了，筷子劃拉十分鐘就端了回來。
再用糯米紙像包春卷一樣包起來，雞蛋液封口，裹上麵包糠直接下鍋炸。
「油溫稍微高一點，不然容易浸油，我這是做展台就沒升太高的油溫了。」一邊做菜一邊講解，阿威不住點頭。
炸好的香酥鴨顏色金黃，先用吸油紙墊上，把溢出來的油給吸乾淨，再用一個平盤給裝上，上面點綴一顆草頭，邊上擺個盤飾就ok。
這道菜還是蠻簡單的，做一遍阿威就學會了。
「你們繼續卷啊，每次秦師傅做剩下的邊角料都包好放冰箱，客人點了現來現炸。」擦乾淨手，他從灶台下來。
「收到！」
端著烤鴨捲來到前面展台，找了個空位給擺了上去，又去邊上寫好價格，98。
這道菜稍微有些油膩，成本也低，還是別賣太貴了。
主要是把燒味那邊的邊角料給用完。
此時中午的客人也開始點菜了，大家興致勃勃的走馬觀花，對南海國賓的展台非常好奇。
特別是牆上掛著的四塊鱷魚皮，看著就唬人。
鱷魚肉還蠻好賣的，一個是新奇，有錢人都喜歡請人吃點不一樣的彰顯實力。
再一個鱷魚本身口感還算不錯，客人反應好的情況下每天都要殺一頭。
目前鱷魚皮不過賣出去六張，剩下的都被他和幾個大師傅用成本價給買了。
這個時代皮鞋是男人標配，別看那些大師傅在廚房穿著工作服和解放鞋，出去之後一個個帶著金項鍊，拿著大哥大，腳上蹬著皮鞋派頭十足。
他自己也買了兩張鱷魚皮，主要是給幾個女人做包包，他自己順便做了兩雙鞋子。
「醒目仔，過幾天小白回去，你展台別給我出錯啊。」看到展台在忙他就幫著一起幹活兒。
李鵬飛手上三個煎鍋，一個在煎豆腐，兩個在煎雞塊，操作的穩穩。
【記住本站域名 TW 看書網解悶好，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超順暢 】
現在他也算是歷練出來，對火候有了一些理解。
「知道，肯定不讓陳廚失望！」醒目仔趕緊說道，這裡工資可是比中山高多了。
陳芝虎熟練的給客人裝盤了一份蹺腳牛肉，一點點香菜點綴就行。
這道菜是複合味，本地老廣吃得少，但川湘的客人比較喜歡，特別是炭烤的辣椒粉，蘸著吃香味十足。
中午不算太忙，過了十二點半他就準備撤了。
拿著軟盤來到吧檯這邊，他直接插入電腦開始讀取十二月份的營業額數據。
馬上又要統計績效，廚房每個月的獎金髮放是重中之重，也是大家能保持現在精氣神的關鍵。
乾的越好賺的越多，誰還會磨洋工呢。
「溫經理，我先回去了，有事兒call我。」
「好的陳廚。」這會兒她倒是不羨慕陳芝虎早下班了。
兩人如果結婚的話她肯定要離職的，想想她就有些迷惘，當全職家庭主婦沒問題，孩子呢？
……
打開車窗，鵬城的冬天風都帶著一股暖意，點上煙深吸一口，舒坦，兩個妞兒基本都哄好了。
開著車回去的路上他考慮著婚房該買哪裡。
錢其實不是問題，要買房他肯定貸款買，主要是他想買大房子。
水庫那邊的自建房沒人願意出手，偶爾帶土地證的房子出手中介那邊私下就被消化了，根本不會流通出來。
「唔，好像白石洲那邊又有商品房在建，回頭托人問問吧。」
現在大面積的商品房都是富人專屬，樓盤還沒建完裡面的好位置就被預定完了，剩下普通套房他也懶得買，只能在新建樓盤上面的想辦法。
一路回到小區，此時的錦繡家園稍顯靜謐，上班族和老闆都去忙了。
他先是去了一棟，發現沒人便把軟盤丟在房間裡，回頭讓冉冉弄就是。
再去二棟，小姨子同樣看不到。
這就有些納悶呢。
關鍵是李冉冉沒有行動電話這會兒也聯繫不上，只能call一下傳呼。
等了好一會兒電話才打回來。
「你們去哪玩了？」
「今天大學有個冬季招聘會，我帶瑩瑩來玩一下。」
經過昨晚的事兒，李冉冉覺得自己得有個正經工作才行，今天先過來看看行情。
她經常在論壇上聽小馬他們聊天眼界已經有點高了，知道自己在導師的公司有多蠢。
「姐夫姐夫，你也來耍啊，這邊好熱鬧。」電話里傳來柳瑩瑩興奮的聲音。
冉冉姐有了車，她倆白天也不用悶在家裡看碟片，可以去外面逛逛了。
「等我一下。」聽到去大學玩，他開始洗澡換衣服。
主要是自己兩個妞兒都漂亮，很容易把那些荷爾蒙分泌旺盛的大學生撩到，自己去了得能撐住場子。
從衣櫃裡拿出一套西服換上，皮鞋又擦的錚亮，隨後驅車來到理髮店打理了一下頭髮。
「修一個刀鋒眉，雜毛清理乾淨，照著周潤發大背頭來。」
「明白！」理髮師秒懂。
現在周潤發和萬梓良代表的是中年男人的審美，他自然不例外。
半個小時後，當他重新從理髮店出來的時候已經是一副大亨摸樣。
緊接著又開車去把車洗了一遍，隨後直奔鵬城大學。
車子進入校園，操場上還挺熱鬧的，不少珠三角本地企業掛起橫幅，「高薪」字眼幾乎家家都有。
現在大學生就是最緊俏的資源，那些學生一個個挑剔的看著每家招聘的崗位，在那挑三揀四。
稍有不如意便不再考慮，反正他們的機會很多，多到哪怕畢業了都有大把企業搶著要人。
李冉冉只是過來看看，嘗試著找了幾家企業人事經理聊了幾句，便已經塞了好幾張名片。
一方面是她長得漂亮，顏值在職場的可是大大的加分項。
再一個就是她精通商務英語，這個在珠三角太吃香了，簡直就是完美的對外談判人選。
這些企業給她工資開最低的都是兩千塊，福利待遇很好，而且都說工資能談，馬上可以聯繫部門經理。
柳瑩瑩都看傻了，兩千塊一個月啊。
「小冉姐，你好厲害。」她崇拜看著眼前的女人。
乖乖，晚上那麼騷的小冉姐居然這麼吃香。
「反正小陳不稀罕我。」她悶悶不樂的踢了一下腳邊的石頭，心裡還有些芥蒂。
「哪有，姐夫肯定喜歡你啊，每次疊……」她還沒說完就被李冉冉捂住嘴巴。
「要死啊，在外面不准說這些。」李冉冉羞紅了臉，這丫頭說話沒輕沒重的。
柳瑩瑩點了點腦瓜子，她這才放開。
兩人還在說著話呢，一個帶著眼鏡的斯文男人露出驚喜的目光，徑直走了過來。
「冉冉，你怎麼過來了？」