第51章 收入創新高
趙元英下班後趕來，此時天色已經漸漸變黑，小滿跟著小叔一家先回去了，總讓她一個小娃娃跟著熬夜顯然不好。
周小年三人在店裡忙活了一通，直到晚上十點多，接待完最後一個客人，店裡終於安靜下來。
周小年把店門關了，打開記帳本開始計算今天的收入。每天的這個環節是最解壓的，一天的忙碌不就是為了這一刻嘛！
趙元英湊了過來，讓周建國把裝錢的鐵盒子抱出來。
周小年快速計算，說道：「今天收入782.3塊錢，比昨天多了兩百一十塊錢。媽，數一數對不對得上。」
趙元英把鐵盒子裡的錢一股腦倒在桌上，嘩啦啦的聲響聽起來格外悅耳。
她動作利落，把紙幣按照面值分類，硬幣每一塊錢堆一起。
「780塊錢。」
話音落下，周建國和她的目光同時聚焦在周小年的身上，周小年愣了愣，確認道：「沒錯，帳上記的就是782.3塊錢。」
兩位家長的目光沒有移開，就這麼盯著他，趙元英說：「我們不是說你算錯了。」
「那是什麼……」周小年反應過來，叫冤道：「不會吧，不會吧，你們認為是我拿了那兩塊三毛錢？？」
周建國說：「我們沒這麼說，是你自己說的。」
周小年說：「我要真拿，那也是拿那八十二塊錢。」
趙元英抬手要打，笑道：「你還真膽大包天。」
周小年笑了笑說：「媽，別鬧了，兩塊三毛錢對不上那正常啊，帳目那麼多，說不定是哪裡有點錯誤，難免的。」
趙元英說：「媽沒說你拿了錢，你要是真要錢，就跟我們說，只要是真要用的，我們會給，但不能自己拿。」
「放心吧，我的為人你們還不知道嗎？正直得我都心疼自己。」
「少在這裡貧嘴，把記帳本給我，我算一算成本。」趙元英說。
周小年把記帳本給了她，趙元英快速計算，很快算出了總成本，大概370塊錢。
「利潤……412.3塊錢！」周建國報出這個數字時，聲音有些發顫。
趙元英也沒說話，咽了咽口水，一天賺四百多，有些嚇人，以前別說能不能做到，想都不敢想。
周小年說：「降價反而賺的更多了，這就是薄利多銷，肉價降了，但是來的人多了，總利潤反而漲了，因為我們最大的利潤來源是酸菜魚。如果，棚子裡的八張桌子經常能坐滿，利潤還能更高。」
周建國這時候回過神來，他點了一根紅芙蓉，趙元英沒有阻止。
「我一個人忙不過來，來再多的客人也做不贏。」周建國說道，廚房裡就他一個人，除非他三頭六臂，否則這已經是極限了。
周小年說：「是要請幫手，廚師一個，服務員一個，這是緊急事。」
周建國問道：「那明天降價繼續？」
周小年說：「當然繼續，降價對我們來說沒有吃虧，而老邱他們這麼降價，是撐不了多久的，最多一個禮拜，他們就要撤回。」
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趙元英說：「我也是這麼認為，老邱和老李肯定先撐不住，劉落英那裡問題不大，她家麵條成本低。等他們扛不住了，漲價回去，客人會怎麼想。」
周小年說：「到時候客人會進一步被我們吸引，所以，當務之急是儘快招人，客人來了我們要有能力留住，同時豐富菜品。」
周建國點頭道：「豐富菜品肯定是要做的，但是急不來。餓了，你們晚上想吃點什麼？我來做。」
大家雖然吃了晚飯，但是忙到這個點，肚子早餓了，不吃夜宵晚上睡不著覺。
周小年道：「老漢，今晚我來，你坐著，休息一下，和老媽聊聊天，聯絡下感情。」
趙元英啐了他一口，沒個正經，爸媽也敢調侃。
周建國問：「你準備做什麼吃？」
周小年頭也不回：「你們等著就行了。」
趙元英笑著對周建國說：「小年不會是要鼓搗新菜吧？」
周建國眼睛一亮：「沒聽他說過呀，我去看看。」
趙元英拉住他：「小年讓我們不要去，那就不要去，讓孩子自己去做，我們不要打擾，做好了自然會端出來的，急什麼。」
周建國呵呵笑：「我主要是好奇，別的什麼我可以等，但是新菜我忍不住。」
趙元英說：「我給你講講林大順的事，下午又鬧出了事情……」
周建國有點頭皮發麻，他對這種八卦沒興趣，但是不能直接這麼說，而且這件事比較敏感，說不準趙元英什麼時候又來一句「你們男人是不是都這樣」的靈魂拷問。
周小年來到廚房，先看了看還剩下些什麼食材，酸菜魚還有點，滷水豆腐還剩下板塊，紅薯粉條也還有一小把，夠了，足夠做一大碗豐盛的酸菜魚。
周小年決定嘗試一下酸菜魚的不同吃法，沒有事先和老漢說，等會兒做好了端出去，讓他們嘗一嘗就知道了，勝過千言萬語。
周小年系上圍裙，先把紅薯粉丟進溫水裡泡著，滷水豆腐切成厚厚的一片，太薄了容易煮爛。
他把砂鍋里剩下的酸菜魚湯底燒開，酸味和魚香味飄散起來，聞之肚子餓。
周小年先下了豆腐，煮了大概兩分鐘，判斷豆腐差不多入味了，再把泡軟的紅薯粉條下到鍋里，煮到粉條透明，最後鋪上魚片，煮了會兒，盛碗出鍋，封油激香。
端出廚房時，周建國第一時間站了起來，眼睛放光盯著周小年手裡的砂鍋，當看到只是酸菜魚時，有些失望，但旋即發現了不同。
酸菜魚里有豆腐，有粉條，魚湯還在咕嚕咕嚕冒著泡。
「你這是往裡放了豆腐和粉條？怕不夠吃嗎？」周建國問，魚片確實有些少，都賣光了。
周小年把酸菜魚放在餐桌上，說道：「魚片不夠，所以放了豆腐和粉條，不過我覺得魚湯里放這些味道更好，爸媽，你們嘗嘗，看看味道怎麼樣。」
周小年三人在店裡忙活了一通，直到晚上十點多，接待完最後一個客人，店裡終於安靜下來。
周小年把店門關了，打開記帳本開始計算今天的收入。每天的這個環節是最解壓的，一天的忙碌不就是為了這一刻嘛！
趙元英湊了過來，讓周建國把裝錢的鐵盒子抱出來。
周小年快速計算，說道：「今天收入782.3塊錢，比昨天多了兩百一十塊錢。媽，數一數對不對得上。」
趙元英把鐵盒子裡的錢一股腦倒在桌上，嘩啦啦的聲響聽起來格外悅耳。
她動作利落，把紙幣按照面值分類，硬幣每一塊錢堆一起。
「780塊錢。」
話音落下，周建國和她的目光同時聚焦在周小年的身上，周小年愣了愣，確認道：「沒錯，帳上記的就是782.3塊錢。」
兩位家長的目光沒有移開，就這麼盯著他，趙元英說：「我們不是說你算錯了。」
「那是什麼……」周小年反應過來，叫冤道：「不會吧，不會吧，你們認為是我拿了那兩塊三毛錢？？」
周建國說：「我們沒這麼說，是你自己說的。」
周小年說：「我要真拿，那也是拿那八十二塊錢。」
趙元英抬手要打，笑道：「你還真膽大包天。」
周小年笑了笑說：「媽，別鬧了，兩塊三毛錢對不上那正常啊，帳目那麼多，說不定是哪裡有點錯誤，難免的。」
趙元英說：「媽沒說你拿了錢，你要是真要錢，就跟我們說，只要是真要用的，我們會給，但不能自己拿。」
「放心吧，我的為人你們還不知道嗎？正直得我都心疼自己。」
「少在這裡貧嘴，把記帳本給我，我算一算成本。」趙元英說。
周小年把記帳本給了她，趙元英快速計算，很快算出了總成本，大概370塊錢。
「利潤……412.3塊錢！」周建國報出這個數字時，聲音有些發顫。
趙元英也沒說話，咽了咽口水，一天賺四百多，有些嚇人，以前別說能不能做到，想都不敢想。
周小年說：「降價反而賺的更多了，這就是薄利多銷，肉價降了，但是來的人多了，總利潤反而漲了，因為我們最大的利潤來源是酸菜魚。如果，棚子裡的八張桌子經常能坐滿，利潤還能更高。」
周建國這時候回過神來，他點了一根紅芙蓉，趙元英沒有阻止。
「我一個人忙不過來，來再多的客人也做不贏。」周建國說道，廚房裡就他一個人，除非他三頭六臂，否則這已經是極限了。
周小年說：「是要請幫手，廚師一個，服務員一個，這是緊急事。」
周建國問道：「那明天降價繼續？」
周小年說：「當然繼續，降價對我們來說沒有吃虧，而老邱他們這麼降價，是撐不了多久的，最多一個禮拜，他們就要撤回。」
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趙元英說：「我也是這麼認為，老邱和老李肯定先撐不住，劉落英那裡問題不大，她家麵條成本低。等他們扛不住了，漲價回去，客人會怎麼想。」
周小年說：「到時候客人會進一步被我們吸引，所以，當務之急是儘快招人，客人來了我們要有能力留住，同時豐富菜品。」
周建國點頭道：「豐富菜品肯定是要做的，但是急不來。餓了，你們晚上想吃點什麼？我來做。」
大家雖然吃了晚飯，但是忙到這個點，肚子早餓了，不吃夜宵晚上睡不著覺。
周小年道：「老漢，今晚我來，你坐著，休息一下，和老媽聊聊天，聯絡下感情。」
趙元英啐了他一口，沒個正經，爸媽也敢調侃。
周建國問：「你準備做什麼吃？」
周小年頭也不回：「你們等著就行了。」
趙元英笑著對周建國說：「小年不會是要鼓搗新菜吧？」
周建國眼睛一亮：「沒聽他說過呀，我去看看。」
趙元英拉住他：「小年讓我們不要去，那就不要去，讓孩子自己去做，我們不要打擾，做好了自然會端出來的，急什麼。」
周建國呵呵笑：「我主要是好奇，別的什麼我可以等，但是新菜我忍不住。」
趙元英說：「我給你講講林大順的事，下午又鬧出了事情……」
周建國有點頭皮發麻，他對這種八卦沒興趣，但是不能直接這麼說，而且這件事比較敏感，說不準趙元英什麼時候又來一句「你們男人是不是都這樣」的靈魂拷問。
周小年來到廚房，先看了看還剩下些什麼食材，酸菜魚還有點，滷水豆腐還剩下板塊，紅薯粉條也還有一小把，夠了，足夠做一大碗豐盛的酸菜魚。
周小年決定嘗試一下酸菜魚的不同吃法，沒有事先和老漢說，等會兒做好了端出去，讓他們嘗一嘗就知道了，勝過千言萬語。
周小年系上圍裙，先把紅薯粉丟進溫水裡泡著，滷水豆腐切成厚厚的一片，太薄了容易煮爛。
他把砂鍋里剩下的酸菜魚湯底燒開，酸味和魚香味飄散起來，聞之肚子餓。
周小年先下了豆腐，煮了大概兩分鐘，判斷豆腐差不多入味了，再把泡軟的紅薯粉條下到鍋里，煮到粉條透明，最後鋪上魚片，煮了會兒，盛碗出鍋，封油激香。
端出廚房時，周建國第一時間站了起來，眼睛放光盯著周小年手裡的砂鍋，當看到只是酸菜魚時，有些失望，但旋即發現了不同。
酸菜魚里有豆腐，有粉條，魚湯還在咕嚕咕嚕冒著泡。
「你這是往裡放了豆腐和粉條？怕不夠吃嗎？」周建國問，魚片確實有些少，都賣光了。
周小年把酸菜魚放在餐桌上，說道：「魚片不夠，所以放了豆腐和粉條，不過我覺得魚湯里放這些味道更好，爸媽，你們嘗嘗，看看味道怎麼樣。」