第44章 羅漢肉
聽到說餐館打烊了，女人失望地哦了一聲，說了句對不起，轉身牽著小男孩就要走。
周建國張了張嘴，還是出了聲：「你們還沒吃飯嗎？」
女人回頭，小聲說：「我們是剛從山城那邊過來的，坐了一天的火車，剛找到紅星廠這邊，沿街問了好幾家館子，要麼打烊了，要麼……」
趙元英也走了過來，把半掩的木門完全打開，聲音溫和地說：「真要吃飯的話，進來坐吧，廚房還有點菜，可以給你們做。」
女人一喜，但頓了頓，嘴唇動了動，有些難為情地說：「那個，老闆，你們店裡有沒有……羅漢肉？」
趙元英愣了一下，一時間沒想起羅漢肉是什麼肉。
周建國知道，羅漢肉是從豬內臟中剔出來的碎肉，又碎又雜，有瘦肉有肥肉，還帶著點筋，一般餐館嫌處理麻煩，不願意做，也很少於客人點，是一道上不來台面的食材，因此價格很便宜。
但對買不起肉的窮人來說，這是既能吃到肉又價格不高的好東西。
周建國瞬間明白了為什麼眼前的女人一路問到了他這裡，因為餐館這個時候要麼打烊了，要麼就根本沒有羅漢肉。
一般餐館是不會買羅漢肉的。
女人見周建國沉默不語，臉色微紅，聲音更低了幾分：「老闆有嗎？別的肉我買不起，我娃好久沒吃肉了，羅漢肉便宜些，要是有的話，我們就炒一盤。」
趙元英看向周建國，她不知道有沒有，得問周建國。
「有的，你們進來。」周建國說道。
另外三人的眼睛瞬間亮了。
趙元英迎這對母子進來：「快進來坐。」
然而，女人並沒有急著進來坐，而是小聲詢問：「老闆，那個我先問一句你不要生氣，這個羅漢肉怎麼賣？」
她是擔心價格高，負擔不起。身邊的男孩眼睛亮晶晶的，滿是期待。
周建國笑著說：「不貴的，羅漢肉不值錢，炒一盤三毛錢。」
女人疲倦的臉上終於露出了一絲笑容，這價格是她能負擔起的，不過她還是繼續問道：「那米飯呢？多少錢一碗？」
周建國剛要說話，身邊的趙元英搶先道：「我們店裡米飯不要錢，快進來坐吧，你娃嘴唇都裂了，先進來喝口水。」
「哎，謝謝~」女人領著孩子進了店裡坐下，趙元英給她們倒了兩杯大麥茶。
那小男孩聞了聞：「媽，這個茶好香。」
「這是我們店裡免費贈送的，只要來吃飯就送。不信你看牆上寫的。」
女人看向牆上的菜單牌子，確實寫著免費贈送西瓜一盤的字樣。
她這才放心，再次感謝，拿了一塊給兒子吃。
小男孩早就饞了，大口大口吃，一邊吃一邊朝趙元英小聲說了句：「謝謝嬢嬢。」
周建國去了廚房，周小年正在做麻婆豆腐呢。
「老漢，我聽到聲音了，店裡又來客人了？」
「來了兩個，我炒一個菜。」
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周建國從案板底下翻出一小塊羅漢肉，想了想，又切了一小塊瘦肉摻在一起。
羅漢肉和瘦肉切好，周建國往鍋里下油，燒熱後，放入姜蒜爆香，把羅漢肉倒進去，大火爆炒。
周小年沒有走，就站在一旁觀看。
羅漢肉片在鍋里迅速捲曲變色，周建國抓了一把干辣椒段和花椒粒扔進去，滋啦一聲響，香辣味躥起來，整個後廚都是香的。
周小年抽了抽鼻子，真香，聞到肉味，口水都要出來了。
周建國又切了兩根蒜苗，丟進鍋里翻了兩下，出鍋裝盤，看到周小年炒好的麻婆豆腐，說道：「你等會兒吃飯，這個先給我。」
「啊？老漢，這是我的。」
「知道是你的，你再另炒一盤，這個我給人家端過去。」
「人家沒點這個菜吧。」
「就當是贈送的。」
「老漢你等等。」周小年喊住周建國，把麻婆豆腐搶了回來。
周建國嘿了一聲，沒想到兒子這么小氣，得教育教育。
然而周小年只是把一盤麻婆豆腐扒拉掉了三分之一，剩下的還給了他。
「你這是幹啥子？」周建國沒理解他的謎之操作。
周小年道：「老漢，你要是端一整盤出去，人家肯定不好意思吃，大概率不要。我扒拉掉三分之一，你就說是之前剩下的，店裡打烊了，倒掉浪費，她們要是願意吃正好，這樣她們才吃得安心。」
周建國盯著兒子看了兩秒，笑了笑，說了句就你鬼點子多，端著兩個菜出去了。
周小年盛了兩大碗米飯，也跟了出來，把米飯放下後，就坐在另外一張桌子前，在記帳本上勾勾畫畫。
另一桌前，女人看著桌上的兩盤菜愣住了，旋即忙解釋說：「老闆，我只點了羅漢肉。」
周建國按照小年的叮囑說道：「麻婆豆腐是今天剩下的，本來要倒掉，你們願意吃就正好，省得浪費。」
趙元英補充說道：「三珍，我們店裡的麻婆豆腐很好吃的，你們幫著吃了吧，不收錢的。」
剛才兩人聊天，已經互通了姓名，女人叫袁三珍。此刻，袁三珍的嘴唇動了動，眼圈忽然紅了，她低下頭，聲音有些沙啞：「謝謝，謝謝你們。娃，快謝謝叔叔嬢嬢。」
「謝謝叔叔嬢嬢~」小男孩的眼睛早就直了，直直盯著那盤羅漢肉，狂咽口水，他已經很久很久沒吃到肉了。
「你們慢慢吃，有事喊我們。」趙元英起身去了廚房，把周建國和周小年也一併叫了去。
袁三珍把一片炒的油光紅亮的羅漢肉夾到兒子碗裡，又舀了一勺麻婆豆腐淋在米飯上，輕聲說道：「吃吧，都是你的，我們吃快點，讓人家叔叔嬢嬢早點回家休息。」
小男孩吃了一口羅漢肉，又扒了一口麻婆豆腐和米飯，腮幫子鼓鼓的，滿足得眯起了眼睛。
「媽媽，好好吃，你也吃。」
周小年站在後廚的帘子後看到了這一幕，心裡暖暖的酸酸的。
周建國輕聲說道：「看啥子看，不是餓了嗎？快來吃飯。」
……
吃飽了飯，袁三珍結了帳準備回去，趙元英關心地問道：「你們是來找誰的？」
袁三珍猶豫了一下說：「是來找親戚的，打聽到就在紅星廠。」
趙元英道：「你跟我說說，你親戚叫什麼名字？我也在紅星廠工作，或許知道你親戚。」
「真的嗎？」袁三珍語氣急切地說，「我……親戚叫林大順，是今年才來紅星廠的。我帶著娃一路打聽過來，可紅星廠太大了，問了好幾個人，都沒聽過這個名字。」
趙元英努力想了想，搖搖頭說：「我也沒聽說過這個名字，這樣吧，明天上午你到紅星廠大門口來，跟門衛說找趙元英，也就是我，我會找同事幫忙問問。」
女人再次連聲感謝，拉著兒子的小手，朝周建國趙元英鞠了一躬，轉身出了門。
趙元英目送她們離開，回身說道：「我們也回去吧，好晚了。」
周建國張了張嘴，還是出了聲：「你們還沒吃飯嗎？」
女人回頭，小聲說：「我們是剛從山城那邊過來的，坐了一天的火車，剛找到紅星廠這邊，沿街問了好幾家館子，要麼打烊了，要麼……」
趙元英也走了過來，把半掩的木門完全打開，聲音溫和地說：「真要吃飯的話，進來坐吧，廚房還有點菜，可以給你們做。」
女人一喜，但頓了頓，嘴唇動了動，有些難為情地說：「那個，老闆，你們店裡有沒有……羅漢肉？」
趙元英愣了一下，一時間沒想起羅漢肉是什麼肉。
周建國知道，羅漢肉是從豬內臟中剔出來的碎肉，又碎又雜，有瘦肉有肥肉，還帶著點筋，一般餐館嫌處理麻煩，不願意做，也很少於客人點，是一道上不來台面的食材，因此價格很便宜。
但對買不起肉的窮人來說，這是既能吃到肉又價格不高的好東西。
周建國瞬間明白了為什麼眼前的女人一路問到了他這裡，因為餐館這個時候要麼打烊了，要麼就根本沒有羅漢肉。
一般餐館是不會買羅漢肉的。
女人見周建國沉默不語，臉色微紅，聲音更低了幾分：「老闆有嗎？別的肉我買不起，我娃好久沒吃肉了，羅漢肉便宜些，要是有的話，我們就炒一盤。」
趙元英看向周建國，她不知道有沒有，得問周建國。
「有的，你們進來。」周建國說道。
另外三人的眼睛瞬間亮了。
趙元英迎這對母子進來：「快進來坐。」
然而，女人並沒有急著進來坐，而是小聲詢問：「老闆，那個我先問一句你不要生氣，這個羅漢肉怎麼賣？」
她是擔心價格高，負擔不起。身邊的男孩眼睛亮晶晶的，滿是期待。
周建國笑著說：「不貴的，羅漢肉不值錢，炒一盤三毛錢。」
女人疲倦的臉上終於露出了一絲笑容，這價格是她能負擔起的，不過她還是繼續問道：「那米飯呢？多少錢一碗？」
周建國剛要說話，身邊的趙元英搶先道：「我們店裡米飯不要錢，快進來坐吧，你娃嘴唇都裂了，先進來喝口水。」
「哎，謝謝~」女人領著孩子進了店裡坐下，趙元英給她們倒了兩杯大麥茶。
那小男孩聞了聞：「媽，這個茶好香。」
「這是我們店裡免費贈送的，只要來吃飯就送。不信你看牆上寫的。」
女人看向牆上的菜單牌子，確實寫著免費贈送西瓜一盤的字樣。
她這才放心，再次感謝，拿了一塊給兒子吃。
小男孩早就饞了，大口大口吃，一邊吃一邊朝趙元英小聲說了句：「謝謝嬢嬢。」
周建國去了廚房，周小年正在做麻婆豆腐呢。
「老漢，我聽到聲音了，店裡又來客人了？」
「來了兩個，我炒一個菜。」
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周建國從案板底下翻出一小塊羅漢肉，想了想，又切了一小塊瘦肉摻在一起。
羅漢肉和瘦肉切好，周建國往鍋里下油，燒熱後，放入姜蒜爆香，把羅漢肉倒進去，大火爆炒。
周小年沒有走，就站在一旁觀看。
羅漢肉片在鍋里迅速捲曲變色，周建國抓了一把干辣椒段和花椒粒扔進去，滋啦一聲響，香辣味躥起來，整個後廚都是香的。
周小年抽了抽鼻子，真香，聞到肉味，口水都要出來了。
周建國又切了兩根蒜苗，丟進鍋里翻了兩下，出鍋裝盤，看到周小年炒好的麻婆豆腐，說道：「你等會兒吃飯，這個先給我。」
「啊？老漢，這是我的。」
「知道是你的，你再另炒一盤，這個我給人家端過去。」
「人家沒點這個菜吧。」
「就當是贈送的。」
「老漢你等等。」周小年喊住周建國，把麻婆豆腐搶了回來。
周建國嘿了一聲，沒想到兒子這么小氣，得教育教育。
然而周小年只是把一盤麻婆豆腐扒拉掉了三分之一，剩下的還給了他。
「你這是幹啥子？」周建國沒理解他的謎之操作。
周小年道：「老漢，你要是端一整盤出去，人家肯定不好意思吃，大概率不要。我扒拉掉三分之一，你就說是之前剩下的，店裡打烊了，倒掉浪費，她們要是願意吃正好，這樣她們才吃得安心。」
周建國盯著兒子看了兩秒，笑了笑，說了句就你鬼點子多，端著兩個菜出去了。
周小年盛了兩大碗米飯，也跟了出來，把米飯放下後，就坐在另外一張桌子前，在記帳本上勾勾畫畫。
另一桌前，女人看著桌上的兩盤菜愣住了，旋即忙解釋說：「老闆，我只點了羅漢肉。」
周建國按照小年的叮囑說道：「麻婆豆腐是今天剩下的，本來要倒掉，你們願意吃就正好，省得浪費。」
趙元英補充說道：「三珍，我們店裡的麻婆豆腐很好吃的，你們幫著吃了吧，不收錢的。」
剛才兩人聊天，已經互通了姓名，女人叫袁三珍。此刻，袁三珍的嘴唇動了動，眼圈忽然紅了，她低下頭，聲音有些沙啞：「謝謝，謝謝你們。娃，快謝謝叔叔嬢嬢。」
「謝謝叔叔嬢嬢~」小男孩的眼睛早就直了，直直盯著那盤羅漢肉，狂咽口水，他已經很久很久沒吃到肉了。
「你們慢慢吃，有事喊我們。」趙元英起身去了廚房，把周建國和周小年也一併叫了去。
袁三珍把一片炒的油光紅亮的羅漢肉夾到兒子碗裡，又舀了一勺麻婆豆腐淋在米飯上，輕聲說道：「吃吧，都是你的，我們吃快點，讓人家叔叔嬢嬢早點回家休息。」
小男孩吃了一口羅漢肉，又扒了一口麻婆豆腐和米飯，腮幫子鼓鼓的，滿足得眯起了眼睛。
「媽媽，好好吃，你也吃。」
周小年站在後廚的帘子後看到了這一幕，心裡暖暖的酸酸的。
周建國輕聲說道：「看啥子看，不是餓了嗎？快來吃飯。」
……
吃飽了飯，袁三珍結了帳準備回去，趙元英關心地問道：「你們是來找誰的？」
袁三珍猶豫了一下說：「是來找親戚的，打聽到就在紅星廠。」
趙元英道：「你跟我說說，你親戚叫什麼名字？我也在紅星廠工作，或許知道你親戚。」
「真的嗎？」袁三珍語氣急切地說，「我……親戚叫林大順，是今年才來紅星廠的。我帶著娃一路打聽過來，可紅星廠太大了，問了好幾個人，都沒聽過這個名字。」
趙元英努力想了想，搖搖頭說：「我也沒聽說過這個名字，這樣吧，明天上午你到紅星廠大門口來，跟門衛說找趙元英，也就是我，我會找同事幫忙問問。」
女人再次連聲感謝，拉著兒子的小手，朝周建國趙元英鞠了一躬，轉身出了門。
趙元英目送她們離開，回身說道：「我們也回去吧，好晚了。」