第126章 第一關的主題
第126章 第一關的主題
「這樣子的話————我想想看今天的主題————」
幸平城一郎說著走到盛宴的食材庫翻來翻去，最後掏出一大堆食材放在陳宇星三人的面前。
「今天的特訓課程就從「馴服」先開始吧。」
幸平城一郎指著檯面上的食材露出一個笑容：「我要你們用我給你們挑選的食材製作一道料理。」
陳宇星低頭看了看，發現擺在自己料理台上的是兩隻個頭碩大非常鮮活的澳洲黑金鮑，而在鮑魚的旁邊則是一塊用錫紙包著的散發著臭味的藍紋奶酪。
「藍紋奶酪————還有黑金鮑？這組合又是————
陳宇星眉頭皺了皺思考到，鮑魚的鮮甜和藍紋奶酪的發酵味道實在是難以配合，又是跟昨天一樣的搭配啊。
而在另一邊，幸平創真的桌子上擺著的則是一塊帶皮的肥厚鴨胸肉，還有幾塊高純度的黑巧克力。
「老爹！你這又是想讓我們做黑暗料理嗎？」幸平創真抓著頭髮哀嚎：「鴨肉的腥膻味本來就很重，而且你讓我用純度這麼苦的黑巧克力來搭配鴨肉————這吃下去肯定是滿嘴苦味吧，這完全搭配不了啊！」
「臭小子你少給我囉嗦，你要是今天做不出來的話你今晚就給我去外面的樹林裡睡森林區。」幸平城一郎毫不留情的回懟了回去。
最後則是薙切繪里奈的料理台。
她的料理台上放著的分別是一塊帶骨血的羊排以及一盒新鮮的馬糞海膽。
而繪里奈在看到自己料理台上的食材之後，臉色也有些不對勁起來了。
羊排的膻味很重，通常需要用到大量的香料或者酒類來壓制，而海膽跟羊排實在是搭配不到一起，海鮮味和口感就完全不一樣。
「幸平前輩————」新戶緋沙子在一旁看著都沒繃住，「這種搭配感覺不管是在哪種餐食里都是很難————」
「所以說城一郎才會有革命家」還有先驅者」這樣的稱號啊，他就是會去打破世俗觀念的男人。」
堂島銀在一旁抱著雙臂沉著說道：「而且如果連這種食材都無法掌控駕馭的話，可是不能對抗你們想要對抗的那批人的。」
「而且昨天陳宇星他就已經做出來過了。」
「好了，時限三個小時，現在開始吧。」
伴隨著堂島銀的宣布，廚房裡的氣氛也開始緊繃了起來。
「可惡，鴨肉和巧克力能做什麼啊————不過既然老爹給了我這些食材，那肯定是有解法的————」
幸平創真抽出廚刀，眼神也變得銳利起來。
他先是拿起鴨胸肉清洗好之後在表皮上劃出十字的花刀，連著切了好幾下保證沒有傷到下面的瘦肉之後才繼續。
隨後他拿起平底鍋直接把鴨皮朝下貼在鍋里，打開小火慢煎。
「滋啦————」
隨著溫度的升高，鴨皮上的脂肪也開始慢慢融化成鴨油順著鍋流出來，空氣里很快瀰漫出一股肉香。
創真一邊煎烤著鴨肉一邊用勺子把滲透出來的鴨油一勺勺舀出，防止鴨肉被煎的發乾。
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「那麼，巧克力該怎麼融入進去呢————用紅酒和果酸來中和這個味道吧————」
說著創真轉身就去調料櫃裡面翻找起來。
而另一邊的繪里奈也深吸一口氣強迫自己冷靜了下來。
「緋沙子，麻煩幫我把當歸、桂皮還有一部分的丁香拿過來，我要先處理這個羊排。」
繪里奈進入狀態後也恢復了自信和高傲。
作為神之舌的擁有者，她的腦海中儲存著成百上千種可以讓羊排還有海膽搭配在的可能性。
「是！繪里奈大人！」新戶緋沙子趕緊跑去一旁拿繪里奈所需要的香料，並且用研缽將香料都打碎成粉。
而繪里奈則是在這期間把羊排多餘的筋膜全都剔除，然後抹上海鹽和黑胡椒。
結果秘書子搗碎的香料粉將其均勻的塗抹在羊排的表面，做完這一切之後，繪里奈沒有急著把羊排下鍋而是裝進真空袋放入了一旁的低溫慢煮機裡面。
「海膽不能進行加熱處理的話，該怎麼做呢。」繪里奈緊緊盯著料理台上那盒馬糞海膽大腦開始飛速的運轉：「這樣子的話，好像只能把海膽用黃油乳化，然後做成醬汁了吧————」
創真和繪里奈在處理料理的時候，陳宇星也站在自己的案板前看著那塊藍紋奶酪思考了片刻。
「城一郎前輩，我用其餘的食材用來熬湯可以嗎？」
「當然。」
得到幸平城一郎的答覆之後，陳宇星轉身從食材庫拿出乾貝還有其他的一些食材用來煮高湯。
他把所以的食材全都扔進高壓鍋里倒滿清水，切了幾塊生薑放入進去開大火。
「阿星，你這是要熬湯嗎？可是三個小時的時間根本來不及吧？」幸平創真一邊切著配菜一邊抽空看向陳宇星的方向問道。
「如果要做正式的高湯的話，確實是不夠時間。」陳宇星沒有抬頭，抄起一把廚刀回應道：「但是我只需要短暫的提取食材中的鮮味來做底子就可以了。」
他把那兩隻黑金鮑拍在料理台上，刀鋒貼著鮑魚的腹部直接切入進去。
「刷唰刷！」
刀刃接觸案板的聲音不斷發出聲音快的驚人。
而且他也不是普通的切片鮑魚，用的是一種十字的花刀法，刀刃切入鮑魚肉三分之二的部分不切斷底部，等他切割好之後，兩隻鮑魚表面就已經布滿了密密麻麻的刀口了。
「這刀功————」堂島銀看著陳宇星的動作也忍不住驚訝出聲：「這麼一小會的功夫就可以將鮑魚切的這麼好。」
「不過這樣確實是鮑魚最好的處理辦法，鮑魚肉質緊實彈牙，就是要切的這樣子等會才可以融入其他配料的味道。」
切好鮑魚之後，陳宇星起鍋燒水往裡面倒入一小碗料酒，再放入兩根蔥白。
等水燒開之後他把鮑魚放入滾水裡快速燙了十秒作用，原本還有些扁平的鮑魚肉在接觸到熱水的瞬間，陳宇星切的那些花刀全都開始向外翻卷開來，兩隻鮑魚浸泡在熱水裡就像是水裡盛開的金色菊花一樣美麗好看。
燙好鮑魚之後，就是很正常的撈出來過一遍冰水，保持住肉汁的脆彈口感。
處理好鮑魚之後就是最難辦的藍紋奶酪了。
陳宇星先切下來一大塊帶著青藍色黴菌的奶酪，稍微湊近聞了聞，那股刺鼻的酸臭味就用了上來。
在他旁邊還在打法黃油海膽的繪里奈問道這股味道也直接皺起了眉頭。
「這股味道實在是太惡臭了————比你做的那個豆汁要難聞太多了————」繪里奈一臉嫌棄看向陳宇星的料理台吐槽道。
「嘿嘿嘿，你要知道有句話叫做聞著臭吃著香」，等會你就知道我的料理怎麼樣了」
O
陳宇星咧開嘴一笑，把平底鍋燒熱倒入一點點底油，隨後把藍紋奶酪加入進去。
「滋啦」
奶酪在熱油里很快融化，而那股惡臭的味道也在溫度的反應下膨脹了起來，整個後廚都開始瀰漫起一股下水道一樣的味道。
「囉————」
「阿星你這是在做什麼黑暗料理啊！」幸平創真被熏得直咳嗽，手裡的紅酒都差點沒拿穩倒翻出去：「老爹！快打開後廚的通風！不然我們幾個都要被熏死在這裡了！」
幸平城一郎這次或許是看有繪里奈在，並且還是別人家的後廚就沒有想要惡搞創真，跟著堂島銀一前一後分別去打開了後廚的新風和後廚的門還有窗戶透氣。
「哎呀，別急嘛各位。」
整個廚房估計只有陳宇星面不改色了，他抄起一旁備著的紹興黃酒直接倒入進去。
「轟！」
暗紅色的火焰瞬間爆裂開來，把陳宇星整個人都照的通紅。
用度數高的黃酒配合上高溫可以淨化掉藍紋奶酪的臭味。
火焰還在鍋里燃燒了好幾秒才一點點熄滅掉。
伴隨著火焰的褪去，那股下水道的味道也被燃燒殆盡，取而代之的是一絲絲堅果焦糖的甜香。
「這小子，腦子轉的可真夠快啊。」幸平城一郎雙手抱胸，眼睛裡閃過一絲讚賞。
在處理好藍紋奶酪的同時，高壓鍋也響了起來，是底湯做好了。
陳宇星快速打開氣閥放氣，把裡面熬煮出來的白色高湯過濾出來，雖然說時間比較短，但是吸收了食材的味道之後也是很鮮美了。
他把這高湯直接倒進了藍紋奶酪融化了的平底鍋里。
「咕嚕咕嚕————」
奶酪和高湯在鍋里開始一點點融合起來，原本青白色的奶酪汁也一點點變成了誘人的奶黃色濃湯，陳宇星拿起勺子舀起一口品嘗了下。
「嗯————感覺味道差不多很鮮了，但是還是有一點點的膩味啊————得再改改————」
他皺了皺眉，從調料架上翻找了一些黑胡椒之類的調料，在想要加入進去的時候又突然停下放了回去。
然後從自己帶來的箱子裡拿出一瓶暗紅色的粉末，這是他自己研磨的用特級四川大紅袍花椒磨成的粉末，還帶著點微弱的柑橘香氣還有部分麻痹感。
他從裡面取出部分的花椒粉撒入到平底鍋里，接著把過完冰水的鮑魚丟進鍋里開大火收汁。
一邊收汁的同時，陳宇星一邊用炒勺不斷把加熱好的奶酪湯汁澆在鮑魚的頂部，濃稠的湯汁順著那些十字的花刀一點點滲透進入到鮑魚的每一處。
一直到醬汁收濃到可以掛在鮑魚上不掉落之後，他才關火把鮑魚全都盛出來放進盤子裡，最後淋上剩下的醬汁。
金黃色的醬汁包裹住如同花骨朵一樣的黑金鮑魚，在盤子和燈光的照耀下反射出誘人的光芒，跟料理前的那副惡臭的樣子完全不一樣了。
「藍紋奶酪黃酒燴黑金鮑，完成了。」
陳宇星看著眼前的料理也長舒一口氣笑了起來。
就在這時，幸平創真和薙切繪里奈的料理也都做完了。
幸平創真率先端著盤子第一個走了上去。
「老爹，堂島前輩，請先品嘗我的料理！「幸平流·黑巧紅酒鴨」！」
白色的餐盤上，鴨胸肉被切成片，表皮被煎的焦脆，底下鋪著一層醬汁看上去非常的誘人。
幸平城一郎拿起刀叉，叉起一塊鴨肉沾了沾醬汁吃進嘴巴里。
伴隨著咀嚼，幸平城一郎的表情也開始變化了起來。
他的眼前突然就像電影一樣出現了一副畫面。
一直戴著草帽的鴨子正站在一塊巨大的黑色巧克力板上跳著舞，鴨子的舞蹈因為過於熱烈而踩得巧克力四處飛濺，滿滿的就被融化成了泥沼的樣子，而那隻草帽鴨也滿滿的陷入了進去，就在陷入到一半的時候，天空中突然澆下來了一大片紅酒，讓原本就已經融化成泥沼的巧克力更加詩人，鴨子也更快的被陷入到了其中。
「創意非常的不錯。」
幸平城一郎放下刀叉，拿起餐巾擦了擦嘴：「選擇用紅酒來中和巧克力的苦澀口感，勉強的去除了鴨肉的腥膻味道，剛入口的時候鴨皮的酥脆和巧克力那濃郁的味道也很搭配，不過還是有不足的地方，比如說————」
說道不好的地方，幸平城一郎的眼神就變得犀利起來看向幸平創真：「首先就是最後收汁的時候巧克力的比例不對，放多了一點，這也就導致了在品嘗這道料理的時候，巧克力的苦味有些吐出壓過了鴨肉本身的肉香味。」
「巧克力和鴨肉的互相制衡失去了平衡，這就是你的不足。」
幸平創真聽完自己老爹的評價之後也呆愣了一會，隨後拿起筷子自己夾起了一塊進行品嘗，隨後臉色也有些垮下來了：「真的欸————後味的苦澀感有些太重了，但是剛出爐品嘗的時候沒有這個感覺，是————唉，還是比例沒有完全掌握好啊，下次我一定會努力改進的！」
「接下來就是我的料理了。
薙切繪里奈端著自己的料理盛了上來，盤子裡低溫慢煮後的羊排也呈現出完美的玫瑰粉顏色，表面也覆蓋著一層的泡沫醬汁。
「海膽黃油藥膳羊排，請品嘗。」
「這樣子的話————我想想看今天的主題————」
幸平城一郎說著走到盛宴的食材庫翻來翻去，最後掏出一大堆食材放在陳宇星三人的面前。
「今天的特訓課程就從「馴服」先開始吧。」
幸平城一郎指著檯面上的食材露出一個笑容：「我要你們用我給你們挑選的食材製作一道料理。」
陳宇星低頭看了看，發現擺在自己料理台上的是兩隻個頭碩大非常鮮活的澳洲黑金鮑，而在鮑魚的旁邊則是一塊用錫紙包著的散發著臭味的藍紋奶酪。
「藍紋奶酪————還有黑金鮑？這組合又是————
陳宇星眉頭皺了皺思考到，鮑魚的鮮甜和藍紋奶酪的發酵味道實在是難以配合，又是跟昨天一樣的搭配啊。
而在另一邊，幸平創真的桌子上擺著的則是一塊帶皮的肥厚鴨胸肉，還有幾塊高純度的黑巧克力。
「老爹！你這又是想讓我們做黑暗料理嗎？」幸平創真抓著頭髮哀嚎：「鴨肉的腥膻味本來就很重，而且你讓我用純度這麼苦的黑巧克力來搭配鴨肉————這吃下去肯定是滿嘴苦味吧，這完全搭配不了啊！」
「臭小子你少給我囉嗦，你要是今天做不出來的話你今晚就給我去外面的樹林裡睡森林區。」幸平城一郎毫不留情的回懟了回去。
最後則是薙切繪里奈的料理台。
她的料理台上放著的分別是一塊帶骨血的羊排以及一盒新鮮的馬糞海膽。
而繪里奈在看到自己料理台上的食材之後，臉色也有些不對勁起來了。
羊排的膻味很重，通常需要用到大量的香料或者酒類來壓制，而海膽跟羊排實在是搭配不到一起，海鮮味和口感就完全不一樣。
「幸平前輩————」新戶緋沙子在一旁看著都沒繃住，「這種搭配感覺不管是在哪種餐食里都是很難————」
「所以說城一郎才會有革命家」還有先驅者」這樣的稱號啊，他就是會去打破世俗觀念的男人。」
堂島銀在一旁抱著雙臂沉著說道：「而且如果連這種食材都無法掌控駕馭的話，可是不能對抗你們想要對抗的那批人的。」
「而且昨天陳宇星他就已經做出來過了。」
「好了，時限三個小時，現在開始吧。」
伴隨著堂島銀的宣布，廚房裡的氣氛也開始緊繃了起來。
「可惡，鴨肉和巧克力能做什麼啊————不過既然老爹給了我這些食材，那肯定是有解法的————」
幸平創真抽出廚刀，眼神也變得銳利起來。
他先是拿起鴨胸肉清洗好之後在表皮上劃出十字的花刀，連著切了好幾下保證沒有傷到下面的瘦肉之後才繼續。
隨後他拿起平底鍋直接把鴨皮朝下貼在鍋里，打開小火慢煎。
「滋啦————」
隨著溫度的升高，鴨皮上的脂肪也開始慢慢融化成鴨油順著鍋流出來，空氣里很快瀰漫出一股肉香。
創真一邊煎烤著鴨肉一邊用勺子把滲透出來的鴨油一勺勺舀出，防止鴨肉被煎的發乾。
本書首發 讀小說選 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超流暢 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
「那麼，巧克力該怎麼融入進去呢————用紅酒和果酸來中和這個味道吧————」
說著創真轉身就去調料櫃裡面翻找起來。
而另一邊的繪里奈也深吸一口氣強迫自己冷靜了下來。
「緋沙子，麻煩幫我把當歸、桂皮還有一部分的丁香拿過來，我要先處理這個羊排。」
繪里奈進入狀態後也恢復了自信和高傲。
作為神之舌的擁有者，她的腦海中儲存著成百上千種可以讓羊排還有海膽搭配在的可能性。
「是！繪里奈大人！」新戶緋沙子趕緊跑去一旁拿繪里奈所需要的香料，並且用研缽將香料都打碎成粉。
而繪里奈則是在這期間把羊排多餘的筋膜全都剔除，然後抹上海鹽和黑胡椒。
結果秘書子搗碎的香料粉將其均勻的塗抹在羊排的表面，做完這一切之後，繪里奈沒有急著把羊排下鍋而是裝進真空袋放入了一旁的低溫慢煮機裡面。
「海膽不能進行加熱處理的話，該怎麼做呢。」繪里奈緊緊盯著料理台上那盒馬糞海膽大腦開始飛速的運轉：「這樣子的話，好像只能把海膽用黃油乳化，然後做成醬汁了吧————」
創真和繪里奈在處理料理的時候，陳宇星也站在自己的案板前看著那塊藍紋奶酪思考了片刻。
「城一郎前輩，我用其餘的食材用來熬湯可以嗎？」
「當然。」
得到幸平城一郎的答覆之後，陳宇星轉身從食材庫拿出乾貝還有其他的一些食材用來煮高湯。
他把所以的食材全都扔進高壓鍋里倒滿清水，切了幾塊生薑放入進去開大火。
「阿星，你這是要熬湯嗎？可是三個小時的時間根本來不及吧？」幸平創真一邊切著配菜一邊抽空看向陳宇星的方向問道。
「如果要做正式的高湯的話，確實是不夠時間。」陳宇星沒有抬頭，抄起一把廚刀回應道：「但是我只需要短暫的提取食材中的鮮味來做底子就可以了。」
他把那兩隻黑金鮑拍在料理台上，刀鋒貼著鮑魚的腹部直接切入進去。
「刷唰刷！」
刀刃接觸案板的聲音不斷發出聲音快的驚人。
而且他也不是普通的切片鮑魚，用的是一種十字的花刀法，刀刃切入鮑魚肉三分之二的部分不切斷底部，等他切割好之後，兩隻鮑魚表面就已經布滿了密密麻麻的刀口了。
「這刀功————」堂島銀看著陳宇星的動作也忍不住驚訝出聲：「這麼一小會的功夫就可以將鮑魚切的這麼好。」
「不過這樣確實是鮑魚最好的處理辦法，鮑魚肉質緊實彈牙，就是要切的這樣子等會才可以融入其他配料的味道。」
切好鮑魚之後，陳宇星起鍋燒水往裡面倒入一小碗料酒，再放入兩根蔥白。
等水燒開之後他把鮑魚放入滾水裡快速燙了十秒作用，原本還有些扁平的鮑魚肉在接觸到熱水的瞬間，陳宇星切的那些花刀全都開始向外翻卷開來，兩隻鮑魚浸泡在熱水裡就像是水裡盛開的金色菊花一樣美麗好看。
燙好鮑魚之後，就是很正常的撈出來過一遍冰水，保持住肉汁的脆彈口感。
處理好鮑魚之後就是最難辦的藍紋奶酪了。
陳宇星先切下來一大塊帶著青藍色黴菌的奶酪，稍微湊近聞了聞，那股刺鼻的酸臭味就用了上來。
在他旁邊還在打法黃油海膽的繪里奈問道這股味道也直接皺起了眉頭。
「這股味道實在是太惡臭了————比你做的那個豆汁要難聞太多了————」繪里奈一臉嫌棄看向陳宇星的料理台吐槽道。
「嘿嘿嘿，你要知道有句話叫做聞著臭吃著香」，等會你就知道我的料理怎麼樣了」
O
陳宇星咧開嘴一笑，把平底鍋燒熱倒入一點點底油，隨後把藍紋奶酪加入進去。
「滋啦」
奶酪在熱油里很快融化，而那股惡臭的味道也在溫度的反應下膨脹了起來，整個後廚都開始瀰漫起一股下水道一樣的味道。
「囉————」
「阿星你這是在做什麼黑暗料理啊！」幸平創真被熏得直咳嗽，手裡的紅酒都差點沒拿穩倒翻出去：「老爹！快打開後廚的通風！不然我們幾個都要被熏死在這裡了！」
幸平城一郎這次或許是看有繪里奈在，並且還是別人家的後廚就沒有想要惡搞創真，跟著堂島銀一前一後分別去打開了後廚的新風和後廚的門還有窗戶透氣。
「哎呀，別急嘛各位。」
整個廚房估計只有陳宇星面不改色了，他抄起一旁備著的紹興黃酒直接倒入進去。
「轟！」
暗紅色的火焰瞬間爆裂開來，把陳宇星整個人都照的通紅。
用度數高的黃酒配合上高溫可以淨化掉藍紋奶酪的臭味。
火焰還在鍋里燃燒了好幾秒才一點點熄滅掉。
伴隨著火焰的褪去，那股下水道的味道也被燃燒殆盡，取而代之的是一絲絲堅果焦糖的甜香。
「這小子，腦子轉的可真夠快啊。」幸平城一郎雙手抱胸，眼睛裡閃過一絲讚賞。
在處理好藍紋奶酪的同時，高壓鍋也響了起來，是底湯做好了。
陳宇星快速打開氣閥放氣，把裡面熬煮出來的白色高湯過濾出來，雖然說時間比較短，但是吸收了食材的味道之後也是很鮮美了。
他把這高湯直接倒進了藍紋奶酪融化了的平底鍋里。
「咕嚕咕嚕————」
奶酪和高湯在鍋里開始一點點融合起來，原本青白色的奶酪汁也一點點變成了誘人的奶黃色濃湯，陳宇星拿起勺子舀起一口品嘗了下。
「嗯————感覺味道差不多很鮮了，但是還是有一點點的膩味啊————得再改改————」
他皺了皺眉，從調料架上翻找了一些黑胡椒之類的調料，在想要加入進去的時候又突然停下放了回去。
然後從自己帶來的箱子裡拿出一瓶暗紅色的粉末，這是他自己研磨的用特級四川大紅袍花椒磨成的粉末，還帶著點微弱的柑橘香氣還有部分麻痹感。
他從裡面取出部分的花椒粉撒入到平底鍋里，接著把過完冰水的鮑魚丟進鍋里開大火收汁。
一邊收汁的同時，陳宇星一邊用炒勺不斷把加熱好的奶酪湯汁澆在鮑魚的頂部，濃稠的湯汁順著那些十字的花刀一點點滲透進入到鮑魚的每一處。
一直到醬汁收濃到可以掛在鮑魚上不掉落之後，他才關火把鮑魚全都盛出來放進盤子裡，最後淋上剩下的醬汁。
金黃色的醬汁包裹住如同花骨朵一樣的黑金鮑魚，在盤子和燈光的照耀下反射出誘人的光芒，跟料理前的那副惡臭的樣子完全不一樣了。
「藍紋奶酪黃酒燴黑金鮑，完成了。」
陳宇星看著眼前的料理也長舒一口氣笑了起來。
就在這時，幸平創真和薙切繪里奈的料理也都做完了。
幸平創真率先端著盤子第一個走了上去。
「老爹，堂島前輩，請先品嘗我的料理！「幸平流·黑巧紅酒鴨」！」
白色的餐盤上，鴨胸肉被切成片，表皮被煎的焦脆，底下鋪著一層醬汁看上去非常的誘人。
幸平城一郎拿起刀叉，叉起一塊鴨肉沾了沾醬汁吃進嘴巴里。
伴隨著咀嚼，幸平城一郎的表情也開始變化了起來。
他的眼前突然就像電影一樣出現了一副畫面。
一直戴著草帽的鴨子正站在一塊巨大的黑色巧克力板上跳著舞，鴨子的舞蹈因為過於熱烈而踩得巧克力四處飛濺，滿滿的就被融化成了泥沼的樣子，而那隻草帽鴨也滿滿的陷入了進去，就在陷入到一半的時候，天空中突然澆下來了一大片紅酒，讓原本就已經融化成泥沼的巧克力更加詩人，鴨子也更快的被陷入到了其中。
「創意非常的不錯。」
幸平城一郎放下刀叉，拿起餐巾擦了擦嘴：「選擇用紅酒來中和巧克力的苦澀口感，勉強的去除了鴨肉的腥膻味道，剛入口的時候鴨皮的酥脆和巧克力那濃郁的味道也很搭配，不過還是有不足的地方，比如說————」
說道不好的地方，幸平城一郎的眼神就變得犀利起來看向幸平創真：「首先就是最後收汁的時候巧克力的比例不對，放多了一點，這也就導致了在品嘗這道料理的時候，巧克力的苦味有些吐出壓過了鴨肉本身的肉香味。」
「巧克力和鴨肉的互相制衡失去了平衡，這就是你的不足。」
幸平創真聽完自己老爹的評價之後也呆愣了一會，隨後拿起筷子自己夾起了一塊進行品嘗，隨後臉色也有些垮下來了：「真的欸————後味的苦澀感有些太重了，但是剛出爐品嘗的時候沒有這個感覺，是————唉，還是比例沒有完全掌握好啊，下次我一定會努力改進的！」
「接下來就是我的料理了。
薙切繪里奈端著自己的料理盛了上來，盤子裡低溫慢煮後的羊排也呈現出完美的玫瑰粉顏色，表面也覆蓋著一層的泡沫醬汁。
「海膽黃油藥膳羊排，請品嘗。」