第657章 師父，你罵的太難聽了…（1.3w）
第657章 師父，你罵的太難聽了…（1.3w）
眾人你一言，我一語，先把孔派目前的一級廚師盤點了一遍。
孔懷風一脈目前有兩個一級，一個特級水平但還沒獲評的，以及肖磊這個已經連敗兩回的半步一級。
這其中最有希望回來的，確實是許運良。
鄭強聞言搖了搖頭：「我師父五十五歲退休前，基本不可能回來的，他們舉家搬到蓉城這麼多年了。我師娘在那邊上班，還有他兩個娃娃都在那邊成家、上學，這兩年在蓉城餐廳也幹得不錯。」
孔國棟笑了笑道：「運良這個人吧，啥子都好，也講義氣，就是太怕婆娘了。當年去蓉城餐廳，雖然對外說是機會難得，想去蓉城一展拳腳，再提升提升自己的水平。實際上就是被他婆娘擰著耳朵上去的，不去，回家就要遭收拾。」
肖磊嘖嘖道：「我跟你們說啊，運良那個婆娘確實有點嚇人，體格比運良還好，不光會罵人，還會動手。當年端盤兒的秀梅結婚，運良隨了一個月的工資，回家說工資在路上掉了，第二天眉心頂著一個鍋鏟印子來上的班，還騙我們說是摔了一跤，剛好摔到鍋鏟上了嘛。」
「是吧！那天早上我看到了，我還說我們廚房來了個廚青天。」鍾勇樂了。
眾人聞言笑出了豬叫聲，這些陳年老事，終究還是沒逃過被拿出來擺的結果。
所以說啊，像這種孔派聚會，還是儘量做到該來就來。
誰沒來，擺誰壞話。
周硯一邊笑，一邊把許師伯的排位挪到了待定靠下的位置。
許師伯人挺好，也符合一級廚師的標準，但不能因為他挑起家庭矛盾啊。
鄭強是最了解他師父情況的人，他說退休前不能來，說明許師伯現在的情況應該比較穩定。
到了四十幾歲這個歲數，換工作需要考慮的問題就非常多了，不是提個桶就能想去哪就去哪。
盤點完懷峰這一脈，接著繼續盤點慶峰一脈。
唐果是一級廚師，不過人家在宜賓飯店總廚幹得好好的，家庭幸福美滿，倆孩子還在上學，老婆工作穩定體面。
周硯已經把馬志國挖來了，上次還試著挖了唐師伯兩鋤頭，噸位太大，沒挖動，也只能放在待定位置。
另外還有幾位跟著兩位大爺學過一段時間，在樂明培訓基地培訓過的，但沒有正式收徒的廚師，後來調到其他地方去工作，這種關係會淡一些，但也有師叔伯表示私交還不錯，到時候寫信幫周硯問一問。
就這麼盤點下來，從孔派和樂明培訓基地出來的一級廚師就有七八位。
這是孔大爺和孔二爺這幾十年，對嘉州廚師界的成果展示。
一級廚師的含金量還是相當高的，從孔派走出來的廚師，去到了蓉城，乃至更遠的地方。
但周硯一個個聽了下來，都沒有特別合適的。
目前還沒有感覺比較好挖的一級大廚。
當然，到了這個高度，還有這個年紀，本來就沒那麼容易請得動的。
除非是從下往上走，那一家人都會高高興興地推著你往前，就像許運良從樂明往蓉城餐廳走那樣。
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「周師，要不你再等等，我跟老羅使把勁，今年的一級廚師考試好好考，爭取考個一級回來，我也上你那上班去。」肖磊笑道。
老羅跟著點頭：「今年把葫蘆鴨給學了，再多學幾道菜，我覺得還是有希望的。」
周硯聞言也笑了，去年他師父和老羅因為葫蘆鴨落敗，兩人其實差的都不多。
從水平上來說，兩人已經基本達到了一級廚師水準。
今年準備二番戰，希望還是比較大的。
要是接下來找不到合適的人選，那等著老羅再升一級，內部二次招募，從一個人身上薅兩次羊毛，也是沒有辦法中的辦法了。
孔國棟略一思索道：「對了師傅，咱們是不是還可以向上溯源，往師爺那一輩再找找看？師爺當年的同門師兄弟那些，還是有幾個混得相當不錯的嘛。
我記得有年有個老師叔姓謝，你說來找師爺學過廚，後來我記事開始，還來找你和大爺耍過的嘛，在樂明培訓基地住了一個月，帶了個徒弟在這邊跟著大爺學習。」
孔慶峰聞言微微點頭：「自貢的謝禮嘛，你記性倒是不錯。他師父跟我師父是同門師兄弟，但手藝不是很好，後來回到自貢那邊當廚師，收了個徒弟就是謝禮。
謝禮的天賦倒是相當高，他師父怕耽誤了這個徒弟，所以十來歲的時候把謝禮送到樂明來，跟著我師父學了三年廚，然後才回的自貢。
當年你們師爺走的時候，他也來奔喪了的，跟我們一起跪靈堂那些。按他的說法，他覺得自己也是半個孔派人，跟著我師父學了三年廚藝，手藝大半都是他教的，該來送的。
後來他跟我和師兄多有書信往來，過年放假還經常會來嘉州耍。他跟我師兄其實關係要更好一些，經常向他請教做菜，前年他也被評上了特級大師，是自貢的知名廚師之一o
肖磊若有所思道：「謝師叔我也記得，他有個徒弟叫黃尚，那回來還跟我擠的一張床，前些年還有書信往來，這兩年大家都比較忙，逢年過節才寫一封信問個好。」
王勉聞言眼睛一亮：「你說謝師叔我一時想不起，你說皇上，那我可記起來了，這小
子的名字取得可真好。人不錯，就是性格有點火爆，來的第一天就因為牙刷刷面朝里還是朝外跟國棟吵起來的嘛。」
「黃尚那小子多少有點毛病，啥子東西都要擺得統一，毛巾要掛一樣長短，牙刷要統一朝向，連上了床，鞋都要統一鞋尖朝外。」孔國棟也笑了，帶著幾分感慨道：「不過，他小子現在還是混得可以，在自貢飯店上班，現在已經坐穩了二灶的位置，等著前邊的總廚退休，應該能升上去。」
肖磊問道：「那他是不是也一級了？年前我跟他寫信的時候他還說他也在備考一級，準備今年再試試看。」
孔國棟點頭道：「對，今年的SC省一級廚師考試最終名單上邊，自貢就他一個考上了一級，名字太過醒目，我一眼就看到了。」
肖磊微微點頭道：「黃尚還是有兩把刷子的，鹽幫菜菜做的相當好，有年去自貢出差，上他家裡吃飯，冷吃兔和水煮牛肉整得太安逸了，那味道跟我們嘉州的做法還是相差比較大的。」
孔慶峰微微點頭道：「謝禮回了自貢後，又學了許多鹽幫菜，當年我和師兄也向他請教了不少鹽幫菜的做法，哪怕是在孔派弟子中，他也算是天賦相當好的。」
聊起祖師爺那一輩，話題又漸漸展開來了。
廚師就是這樣的，以前手藝只掌握在少部分人手裡，傳承靠師徒連結，其中不少還是家傳，父傳子。
像廚師這樣的行當，在小一些的地方，往上數兩三代，說不定會發現竟然是一個祖師爺教出來的。
周硯聽得津津有味，又記錄了幾個名字。
這一整理下來，統計到的一級廚師就增加到了十來個。
當然，留在本地的依然一個沒有。
沒辦法，手藝特別好的，基本上都被調到蓉城和外地去了。
要不就是像孔慶峰這樣已經退休了的，養老還是得回老家，所以不少老師傅都回來了o
四十來歲的一級廚師，正處於整個職業生涯的巔峰，經驗和水平都有了，體力也還夠用，在哪個飯店都是最吃香的。
孔慶峰跟周硯道：「周師，這個事我們都曉得了，回頭一定給你留意，有合適的師傅就給你推薦一下。」
眾人也是紛紛點頭表態，會幫著問問看。
「要得，謝謝各位師叔伯。」周硯起身敬了眾人一杯。
眾人繼續吃飯，話題漸漸轉到了周硯的新飯店上。
王勉看著周硯道：「前天我帶我女兒去東大街耍，碼頭對面哪塊在修的新房子就是周師的飯店吧？看著好氣派哦！一樓挑高估計有四五米，跟隔壁二層樓差不多高。」
「對，是那個位置，一樓挑高五米，按蓉城的大飯店標準修的。」周硯微笑點頭。
鍾勇好奇問道：「周師，這個飯店修下來要花不少錢吧？之前修到一半的時候我路過還去看了兩眼，這麼粗的鋼筋拿來修柱子，水泥澆築的柱子，說是連天花板都是用水泥直接澆築的。」
「是不少花錢，加上後期裝修那些，估計要十來萬。」周硯微微點頭。
「嘶————」
「十來萬！」
眾人聞言大為震驚。
在這個萬元戶都是民間超級富豪的年代，拿十來萬修個飯店，而且還是個體飯店，屬實有些駭人聽聞。
沒想到，他竟然還是個隱藏的大富豪。
就連阿偉和小羅眼神都清澈了幾分。
他們天天守著飯店，自然知道周硯的店是掙錢的。
可再掙錢，也是數得著的。
一個包子賣一毛五，一碗麵賣六毛，一份回鍋肉賣兩塊，一個月算下來，周硯能掙個萬把塊。
但周硯這飯店開的時間並不算久，生意也是一點點變好的，這幾個月收入才穩定到一萬左右。
買邱家老宅他還花了一萬呢，前兩天又買了個新鋪子，而且還要把那個鋪子也拆了重修，那裡搞搞又一萬出去了。
「周師，你上哪搞這麼多錢啊？」孔國棟都忍不住好奇問道。
眾人也是一臉好奇。
「說實話，大頭是借的。」周硯一臉坦蕩道：「我女朋友不是在香江上班嘛，她工資挺高的，上回去香江，她給我拿了筆錢回來修房子。然後她媽和外公是知名畫家，他爸是銀行行長，家裡條件不錯，所以還找她家裡借了點。」
眾人聽完都沉默了。
再看周硯的表情，除了羨慕，又多出了幾分嫉妒。
周師會掙錢，這事大家都覺得挺正常，有這手藝，還有這頭腦，想不掙錢都難。
但聽到他女朋友上班掙錢給他修房子，女朋友家裡那麼多錢，還願意掏錢支持他，開始有點難受了。
「哦，可能有師叔伯和師兄弟還沒有見過我女朋友，看嘛，長得還是有點小乖的。」周硯放下筷子，從口袋裡掏出錢包，抽出夾層里夏瑤的照片給大家看了眼。
照片裡的夏瑤笑靨如花，看起來充滿了青春活力。
「糟糕的傢伙！我有點不舒服了。」阿偉咬牙切齒。
「就是，我們說要看照片了嗎？冒昧的傢伙！比女明星長得還漂亮，還給你拿錢修房子！」王小六同款咬牙切齒。
「周師命怎麼這麼好呢？上哪才能找到這種富婆？」鍾前進則一臉認真地請教，「周師，我也想進步，不想走彎路了。」
周硯沒有說謊，只是陳述了一部分事實。
比如夏瑤確實給他拿了一萬塊修房子，夏瑤她外公也給他分了五萬港幣的贓款。
這裡就是兩筆切切實實的巨款了。
至於賣滷水配方，在香江的意外所得那些，周硯不太方便在這麼多人面前說的。
即便今天在場的都是孔派的人，可能沒什麼壞心思，但說不定哪天出去喝了兩杯，跟人沖殼子的時候隨口把話說出去了，可能要遭人惦記。
但生活就是這樣，沒錢人家看不起你，有錢別人又看不慣你。
所以很多有錢人似乎都對外保持著這樣一個狀態：我掙了不少錢，但你要問我借錢，不好意思，我還欠了銀行五百萬。
錢呢？
都在房子、車子裡了，其中還有一部分是提前預支的。
周硯不吝於幫助自己身邊的人，但他也得給自己構築一道圍欄，減少一些麻煩。
一個手頭放著一大筆閒錢的人，是最容易被惦記的。
這個道理，他在上輩子做自媒體火了之後就領悟了，拿三十萬換的。
救急不救窮，老祖宗的智慧。
「為了修這個飯店，借了不少錢，現在多少有點孤注一擲了，只能等飯店開起來了，再慢慢還錢。」周硯收起照片，笑著說道：「大家不要學我哈，這個做法壓力太大了。」
鄭強感慨道：「別說借幾萬了，前兩年我娃娃生病，借了百來塊錢，我晚上都睡不好，後來發了工資抓緊還上，你這壓力肯定大噻。」
「開店是這樣的。」老羅也是現身說法。
眾人聞言紛紛點頭，心裡頓時感覺平衡了不少。
雖然他們沒掙到錢，但至少也沒有背一屁股債。
老羅已經幫他們下海試過了，帶著小羅跳了火坑，差點沒爬上來。
放著樂明的總廚不干，跑到周硯店裡當廚師，可見還是當廚師壓力小一些。
之前一度和婆娘關係鬧得比較緊張，現在去上了班，又漸漸緩和下來了。
而且老羅現在住在蘇稽，每個星期六回來住一晚，沒有女人的搓磨，氣色肉眼可見地變好了不少。
果然，公糧還是不能交的太頻繁，不然地主也要被榨乾。
這甚至一度讓鍾勇和王勉他們有點心動，蘇稽還真是一個養生的好去處。
孔國棟看著周硯道：「這麼說，我還是希望你新店生意好些，做的起走，先把外債給還了，這日子才能好過起來。
你要是生意好，那黃小雞就要難過了，他們飛燕酒樓跟你們中間就隔著玉堂街和東大街。」
玉堂街和東大街其實算是同一條街，中間被土橋街分開，飛燕酒樓在玉堂街的另一端，和府街交匯的路口，對面就是百貨公司、電影院等。
那個十字路口，堪稱目前嘉州最熱鬧也最高檔的地段，飛燕酒樓這個曾經嘉州最豪華的酒樓，也算是其中配套的一環。
周硯這個飯店開起來，對飛燕酒樓的影響肯定是有的，這也是當初邱府放出消息要賣後，黃小雞也在到處尋求購入的原因。
除了邱府的地段確實不錯之外，周硯猜測黃小雞也想把這個鋪子拿下來，然後做一個防守，免得有人在這麼好的位置，這麼大一塊地上修個新飯店。
好巧不巧，被周硯給拿下了，而且確實投入重金修了個大飯店。
「孔師伯，你放心，我到時候肯定不會留手。」周硯跟孔國棟說道。
「對嘛，這才是我們孔派人應該有的態度。」孔國棟一臉高興，然後回頭看了眼阿偉：「阿偉，你多學學人家周師。」
「哦————」阿偉應了一聲，轉過頭去撇了撇嘴，周師當然不用留手，他女朋友都有了，還給他錢花。
「周師，你那個飯店是啥子樣式的呢？一樓大廳？二樓設包廂沒得？」鍾勇好奇問道。
周硯點頭：「廚房和大廳在一樓，二樓全部是包廂，分大、中、小三個檔次，弄了有
二十個。」
王勉驚訝道：「二十個包廂啊？那你還是有些野心哦，準備接下來還是以包席為主啊？」
周硯笑著搖頭：「一樓以小煎小炒和蒸菜、燒菜為主，主要接待散客和一些低價包席，看能不能提高翻台率。
二樓包廂只接包席，前期肯定坐不滿，反正開起來之後再慢慢積累口碑慢慢做嘛。修好之後就是自己的飯店，沒得租金和其他，成本主要在人工上，到時候先做幾個月試試看。」
孔慶峰道：「一樓挑高五米，那你那個二樓視野怕是有點安逸哦，江景包廂，還是有些說法的。」
「對，二樓的中大包都是朝著江和街道的，視野都還不錯，遮擋的不多。」周硯道。
眾人你一言我一語，討論著周硯的新飯店。
店還沒開業呢，眾人已經忍不住開始期待了。
當然，一邊吃，還一邊順道把桌上的菜點評了一遍。
做得好的夸，做得不好的難免要被輪流濤一頓。
鍾勇和鍾前進這師徒倆，今天是被立了典型的，被師爺濤的最慘。
孔慶峰一臉恨鐵不成鋼地看著鍾勇道：「國棟去當總經理盤盤菜刀也就算了，你也要當總經理啊？師兄弟這麼多個，就你廚藝一年不如一年，再這樣下去，做的菜比國棟都難吃了。」
「師父，你罵的太難聽了，怎麼能說我做的比孔經理還難吃呢。」鍾勇苦著臉小聲道孔國棟：「師父，他菜做的難吃，罵我爪子？」
「哦，是不關你事，你就是個形容詞嘛。」孔慶峰寬慰道。
「謝謝啊。」孔國棟無奈道。
他能怎麼辦呢，這是他師父啊。
吃過午飯，小輩們上手收拾，老輩子們泡上茶，坐在院子裡擺龍門陣。
周硯本來想去幫著幹活的，被孔國棟拉著坐下，讓他擺一擺這次去宜賓的一些見聞和感悟，以及他是如何在那麼短的時間內學會椒麻雞和李莊白肉這兩道菜的。
「這個————」周硯認真思考了一番後，說道：「這個其實也沒有太好的辦法，主要就是多看、多練，另外儘量去拿到靠譜的菜譜。只要有菜譜了，那————不是有手就行嗎？」
院子裡頓時沉默了，眾人面面相覷，聽聽這是人話嗎？
周硯笑了笑道：「我開玩笑的，其實大師們都懂，主要還是觸類旁通。你拿到一份菜譜之後，不要把它當做是全新的東西去看，而是先從裡邊找到自己熟悉的東西，然後憑經驗把這部分做好，再來研究這份菜譜，其他步驟也就更容易理解了。」
「就比如這個椒麻雞，我店裡之前一直在賣涼拌雞，還是把雞肉煮好了再切塊涼拌，要讓雞皮脆嫩，同樣需要掌控好火候，以及用涼開水來浸泡降溫。
但椒麻雞的做法，把各個步驟做得更極致，從控制水不沸騰開始，到點熄火燜三分鐘，再用冰水來降溫，從而獲得雞肉和雞皮最佳的狀態。
至於椒麻油，其實就是在我店裡用的紅油基礎上，添了點現做的花椒油，這個步驟就非常簡單了，但效果挺好的。
所以，平時的積累很重要。做一道菜分了很多個步驟，但對於經驗豐富的廚師來說，並不需要每個步驟都從頭學一遍，他們只是把自己掌握的那些技能重新組合一下，再學一點新花樣就行了。」
「這個理論，當年我聽宋博說過差不多的，那會他也才二十出頭，我們才剛開始幫廚。」王勉看著周硯有些感慨道：「果然，天才是一樣看得長遠的，在年輕的時候就已經有了更為深刻的理解。」
「跟大家一起分享一下自己對於學做新菜的一些簡單看法，各位師叔伯就不要捧殺了，下回我都不好意思說了。」周硯笑了笑道。
「周師，你可千萬不要有這種想法，我們孔派還靠著你開拓新菜呢。」孔慶峰連忙說道。
孔派眾人中午把活整完了，晚上這頓怎麼吃，大家認真討論一番後，一致通過：「包子配稀飯。」
中午這頓十八個菜，而且以肉菜為主，實在是吃得有些膩。
下午喝著茶，磕著瓜子擺龍陣，一點都不覺得餓。
所以晚上這頓飯，索性直接交給徒弟們來操持。
周二娃飯店這邊派出了阿偉和小曾負責包子，稀飯由王小六認領了，準備煮一個綠豆稀飯降降火，清爽解膩。
孔慶峰開口道：「小羅，你中午拍的這個黃瓜不錯，晚上再拍一份吧。」
「要得，師爺！」小羅應了一聲，高興點頭。
他也沒想到啊，拍個黃瓜還能得到師爺的誇獎，他老漢兒確實比他會選菜。
小曾和阿偉做包子的時候，孔派眾人紛紛過來圍觀。
「周師，你們飯店真的一個上午能賣一千多個包子啊？生意這麼紅火啊？客人穩定不？」孔國棟向周硯問道。
「那是之前，學生娃娃沒有放假的時候，確實能賣到。但最近不得行了，學生放假在家睡懶覺，家裡爺爺奶奶隨便整點對付一下就行，每天少賣三分之一的包子。」周硯笑了笑道：「孔師伯，你該不會想讓樂明也賣包子吧？」
孔國棟微微點頭道：「說實話，我確實是有這方面的考慮。樂明現在問題很多，內憂外患，我現在當了總經理，一些之前積壓的問題也可以試著解決了。
歸根結底，我覺得還是應該先把蛋糕做大，然後給大家多發點錢。工資到位了，大家幹活就有動力了，自然就能把飯店做得更好了。」
「師父，你確實是內行！」阿偉豎起大拇指：「你看我在周二娃飯店一個月掙一百多，我每天好有幹勁嘛，早上五點就爬起來和面、揉面。在樂明的時候我每天都懶洋洋的，恨不得一天睡到晚。」
「嗯，這倒是個好辦法。」周硯微微點頭，「不過做包子還是挺辛苦的，你得給負責做包子的點心部加點工資。另外樂明之前沒有做早餐，客人的習慣也是需要時間和耐心養成的。」
孔國棟看著周硯認真詢問道：「周師，這點我還真想找你請教一二，我們樂明是有兩個點心師專門負責做一些包子、席點，但確實沒有賣早餐。這種情況，要螂個才能讓大家曉得我們要賣早餐呢？怎麼才能讓更多的人來吃呢？」
周硯略一思索道：「你們先把早餐準備賣的東西，開個會敲定出來，一開始儘量簡單點，把你們樂明賣得最好的西點，適合作為早餐的那幾樣列出來，走小而精的路線。
其次就是敲定好做早餐的時間後，提前一個星期用板子寫個公告，顏色鮮艷一點的，立在門口，對來往的市民和來吃飯的客人廣而告之，提前做一個預熱。
如果條件許可的話，儘量把包子挪到門口來，這樣方便客人把自行車靠到門口，就能把包子買了，免得去停車，然後又要進到店裡多遠的地方來點餐。早餐，除了好吃，還講究效率————」
孔國棟聽得可認真了，拿著本子刷刷記錄。
王勉也來了，同樣拿了個本子在旁邊記著。
作為樂明飯店目前的總廚，王勉可是孔國棟的左膀右臂，這些事情最終都要落在他身上去執行。
孔國棟跟周硯討論一番，把一些細節敲定，包括麵條的選擇等等，最後合上本子，有些感慨道：「周師，難怪你開飯店能成，這些事情就不是老羅那腦瓜子能想得明白的。」
王勉也感慨道：「別說老羅了，換我聽了也迷糊，這裡邊的門道太多了，相比之下，做菜確實是一件簡單的事。」
「個體飯店就是這樣，自負盈虧，得把事情都想明白來才行，要不然一個不注意，虧個底朝天就沒法收場了。」周硯略帶無奈道。
小曾今天做兩種包子，普通包子兩種口味，破酥包兩種口味。
做破酥包包子皮的時候，手法已經相當嫻熟，小露一手，引得眾人紛紛驚嘆。
「小曾以前學過白案嗎？」孔慶峰問道。
小曾說道：「以前只會包包子，在青神餐廳的時候，老師傅不教和面和揉面，也不教怎麼調製肉餡，這些都是來了周二娃飯店之後，我師父教我的。」
周硯看著小曾，頗為欣慰道：「白案這一塊，小曾的天賦還是挺不錯的，這破酥包也沒學多久就掌握了，如今每天做幾百個，手法已經非常嫻熟。」
孔慶峰點頭道：「看出來了，就這手法，平時肯定沒少做。果然，實踐是最快提升的方法，熟能生巧，永遠不會出錯。」
小曾一邊做包子，一邊還要解答其他人的提問，倒也遊刃有餘。
阿偉一臉得意道：「我跟你們說啊，就這包子，我也快掌握了，以後我阿偉紅白兩案精通，成為一代孔派大師。」
眾人紛紛笑了。
晚上這頓包子配稀飯，大家吃的頗為滿意。
吃飯前都說不餓不餓，結果剛出鍋的包子和綠豆稀飯一上桌，人均吃了兩碗稀飯和四個包子。
拍黃瓜一桌兩盤，吃的精光。
還好泡菜管夠，酸蘿蔔清爽解膩，下著綠豆稀飯可太合適了。
「小曾這破酥包做的太好了，跟周師做的相差不大，難怪你說那些娃娃吃了還想吃，我要是住在附近，估計天天都要來整一碗稀飯配倆包子。」
「周師教徒弟還是很有一手的，回頭我也來找你學習學習。破酥包太難了，我學學普通包子就行，我女兒就愛吃包子。」
「今天王小六這綠豆稀飯煮的也可以哈，米都開花了，綠豆也軟爛合適。小羅拍的這個黃瓜，還是比較清爽解膩的。」
眾人邊吃邊夸，對這頓晚飯頗為滿意。
吃過晚飯，周硯騎上摩托車載著小曾，和他師父、鄭師兄他們一起返回蘇稽。
「老羅，這麼近你不回家嗎？明天早上再下去不就要得？」肖磊看了眼老羅道。
「昨天晚上回家睡了，今天還是下去吧，免得明天早起。」老羅說道，態度堅決。
「哦，交過公糧了啊，難怪今天看著有點虛。」肖磊恍然。
「爬，我看著比你精神多了。」老羅瞪了他一眼。
眾人有說有笑出城去了。
路過土橋街的時候，周硯捏了一把剎車。
工人已經進場了，臨街的兩個房間已經拆掉，另外又做了隔板將院子攔了起來，避免他人進入，施工規範這一塊，管工沒得說。
周硯把鑰匙給了他一把，他還會派一個工人住在這邊守著工地，一來是看著院子，二來看著建築材料。
「周師，看啥子？」肖磊捏了一把剎車，順著周硯看的方向看過去。
阿偉停下，笑著說道：「看周師自己打下來的江山噻，這個房子周師已經拿下了，準備開第二家滷味店。」
「這麼有實力啊！」肖磊聞言有些驚訝。
「滷味店那邊掙了點錢，又全部投到這裡去了，能折騰的時候就多折騰嘛，這個鋪子位置好，價錢合適，拿下穩賺不虧。」周硯笑著說道。
「能租多少錢？」肖磊好奇問道。
周硯說道：「六千買的鋪子，兩個門市，租個六十不成問題，而且接下來每一年的租金都會上漲。」
「這麼說來，買商鋪也是能掙錢的？」肖磊若有所思。
周硯點頭：「那肯定噻，以前的地主買地、買商鋪，現在土地不能買賣，那買好地段
的商鋪肯定是沒毛病的，不說增值，就算是每個月收租也划算。」
肖磊點頭道：「有道理，回頭我跟你師娘說一說，等我們攢夠了錢，也來市里買個鋪子。」
周硯看著他認真道：「師父，你要買的時候一定找我幫你看一眼，地段合適了，再讓阿偉給你砍一刀，千萬不要自作聰明去買哈。好的鋪子，一鋪養三代，不好的鋪子，賠的哭爹喊娘。」
肖磊點頭：「要得，我不是老羅，回頭要買肯定找你幫忙看。」
老羅：
出了城，周硯騎著摩托車先走了，因為肖磊他們嫌他摩托車揚塵大，他們跟在後邊吃土。
回去的路上，小曾跟周硯說道：「師父，從這個月開始，你就不給我發提成了吧。」
「為啥子呢？」周硯聞言放慢了些速度，看著後視鏡里的小曾不解道。
小曾一臉誠懇道：「新店那邊到處都要花錢，你外邊還欠了那麼多錢，你現在正是用錢的時候。我的工資就夠高的了，提成我就不要了，這錢你留著新店那邊裝修用。」
周硯聞言笑了，溫聲道：「小曾，新店不是你需要考慮的問題，錢我心裡有數。但提成你必須拿，這是你每天早上四五點爬起來和面、做包子應得的。
像老羅他們，我之前就跟他們說定了，在蘇稽的時候只有工資沒有提成，但是等去了嘉州新店，我一樣會給他們按照貢獻拿提成。
我掙錢的同時，也希望大家都能掙到更多的錢，做更好的菜，給客人提供更好的服務。咱們一起把飯店做大做強，我還錢都會快不少。靠省你們的工資和提成是省不出一個新店的。」
小曾聽完沉默了一會，最終點了點頭：「要得，師父，我明白了。」
「當然，你能這樣說，我很開心，謝謝你的關心。」周硯笑著說道。
周硯騎著摩托車，把小曾送回了周村。
周衛國和老太太他們正坐在老宅門口擺龍門陣，瞧見周硯他們後，周衛國立馬笑著起身，上前扶了一把曾安蓉，笑著問道：「今天又去學習了？」
「嗯，孔派群賢畢至，學到了不少東西。」曾安蓉笑著點頭。
周硯跟老太太他們打了個招呼。
「鍋鍋！鍋鍋！你回來了啊~」周沫沫從隔壁院子裡跑出來，屁顛屁顛湊到摩托車前。
周硯看著臉蛋跟個花貓一樣的周沫沫，不禁有些好笑：「沫沫，你鑽灶膛去了啊？都變成小花貓了。」
「耶？你啷個曉得呢？剛剛花花鑽到灶膛里去睡覺了，我給它抱出來了，然後就變成這樣了。」周沫沫往前湊了湊，小聲央求道：「鐵英說了，回去要收拾我，你等會要幫幫我啊，求求了~~」
周硯看著一臉可憐兮兮的小傢伙，心頭一軟，笑著道：「那等會我騎車帶你回去嘛，趁著媽還沒到家，我先幫你洗澡，然後我們一起把你的髒衣服洗了。」
「要得~~」周沫沫乖巧點頭，「不過，我不會洗衣服呢。」
「沒得事，我教你噻。」周硯說道。
「好！那我們現在就走，趁著鐵英還在搓麻將~~」周沫沫立馬抱著周硯的大腿往上爬。
「走嘛。」周硯給他提了上來，然後衝著一旁的院子裡喊了一聲：「媽，我先把沫沫帶回去了哈，你們耍晚點回來也沒得事。」
趙鐵英從院門口出來，手裡拿著一件小外套給周沫沫套上：「要得，你回去給她換身衣服，她今天玩瘋了，汗都出來好幾身。」
「要得。」周硯應了一聲，讓周沫沫坐好。
正準備走，周杰快步走來，一邊說道：「周硯！明天我多要八斤鹵豬頭肉，二十斤鹵素菜，白天上去店裡關著門的，回來問四孃才曉得你上嘉州去了。」
「傑哥，這生意開展得不錯啊，穩步增加中。」周硯拿出本子記了一筆，笑著道。
「那還是全靠你這滷菜做得好吃，吃了都說好，這才擺了兩個星期，回頭客都積累不少了。」周杰一臉高興道：「跟著你掙錢，真是沒錯。」
「勤勞致富，那肯定沒錯。要得，我給你記著了，明天你來拿就行，我先把沫沫帶回去洗澡換衣服，免得她回去遭我媽收拾。」周硯笑著說道。
「傑鍋，下次我幫你去賣~~」周沫沫說道。
「沫沫，那我可能不太能請得起你哦，四孃說你現在一天要掙一張大團結的嘛。」周杰看著她笑吟吟道。
周沫沫說道：「我掙得越多，說明你也掙得越多噻，你不能光看我掙了好多，你要看你掙了好多。」
一旁的老太太看著她，臉上的笑就沒斷過，小傢伙倒是頗有她當年的風采。
周硯帶著周沫沫回去，阿偉他們也剛到，開門進去，提了兩壺熱水，先把周沫沫連人帶頭給洗了。
小傢伙回村確實玩瘋了，洗了兩桶髒水，中途還讓阿偉給燒了一鍋水。
吹頭髮的時候，周沫沫跟周硯說道：「鍋鍋，等我掙到了錢錢，我也去買一個浴缸，這樣我就可以自己洗澡澡了~~」
「嗯，這倒是一個遠大的夢想。」周硯笑著點頭：「這樣，你給我三百，到時候我給你整一個浴缸放到你房間的浴室去。」
「三百是吧？！」周沫沫眼睛一亮，看著周硯道：「兒豁？」
「兒豁！」周硯笑著點頭，「你這句跟哪個學的？」
周沫沫指著阿偉說道：「阿偉，他經常這樣子跟小羅說的嘛，他說這就是不騙人的意思。」
「阿偉，說話注意點，不要帶壞小朋友。」周硯笑道。
阿偉疑惑：「這樣也算是帶壞小朋友嗎？這是朋友之間最踏實的承諾。」
「阿偉，兒豁？」周沫沫看著他說道。
「兒豁！」阿偉點頭。
「嘿嘿~~」周沫沫開心地看向周硯：「鍋鍋，我這個暑假就把錢錢掙給你！」
「兒豁？」
「兒豁！」
周硯把周沫沫的頭髮吹乾，拿發繩隨便綁了一下，然後帶著她去後院洗衣服。
因為年紀小，洗衣服這種活從來沒讓她參與過。
不過她今年已經四歲了，而且現在是夏天，玩點水也沒問題，所以周硯便讓她一起洗衣服。
「鍋鍋，這個衣服泡出來為啥子是黃色的呢？」周沫沫搬了個小板凳，坐在大木盆邊上，疑惑問道。
「你人洗出來都是黃的，更別說衣服了，都是你在泥地里滾出來的泥巴和土噻。」周硯笑道，「來，先用清水沖兩道，把這些泥巴和沙子先清洗乾淨，然後咱們再放洗衣粉，進行深度清潔————」
小傢伙手短短的，在洗衣盆里搓衣服有點費勁。
不過你別看她小小一隻，還挺有幹勁的，全程跟著周硯把衣服給洗了出來。
「哇哦！我的衣服又變成了綠色的了！」周沫沫看著周硯把衣服掛到院子屋檐下的晾衣繩上，開心道。
「洗衣服好玩不？」周硯看著她笑問道。
周沫沫立馬搖頭：「不好玩，有點累。我才知道，衣服弄髒了原來這麼難洗呢。」
「哎喲喂，太陽打西邊出來了，周沫沫小朋友，今天還自己洗衣服了啊？」趙鐵英回來了，跟著進了後院，看著掛在屋檐下的小衣服，笑著問道。
「媽媽，你辛苦了~~」周沫沫跑了過來，抱住了趙鐵英的大腿。
趙鐵英愣了一下，旋即笑著彎腰把小傢伙抱了起來，看著連頭髮都乾乾淨淨的小傢伙，臉上的笑容愈發燦爛。
她沒打幾圈麻將就急著回來，就是怕周沫沫睡著了不好給她洗澡洗頭，沒想到周硯已經全部給她弄好了，連髒衣服都洗好掛著了，一點都不用她操心。
「真好，沫沫，那下回你的髒衣服就自己洗了啊。」趙鐵英說道。
「不行，媽媽，這個活太累了，我幹不了~」周沫沫搖著小腦袋，「你幫我洗吧，不白洗，我一次給你五毛錢。」
「一件五毛。」趙鐵英還價。
「不行！一次五毛。」周沫沫搖頭，「我給鍋鍋干一天活才五毛錢錢呢，很多了！」
「要得，成交。」趙鐵英點頭，然後回頭跟周淼道：「三水，以後沫沫的衣服你幫她洗吧，一次我給你兩毛錢。」
「要得！」周淼興高采烈地答應了。
周沫沫愣住了，有些憐憫地看了眼老周同志：「爸爸，你應該要三毛的。」
「差不多了，以前一毛都沒有。」老周同志一臉知足。
周硯一時間不知該說什麼好。
沖了個澡，上樓休息。
周硯躺在床上，把本子翻出來又看了看，上邊寫著一串一級廚師的名字，地址他都問來了，他準備和他們先寫信接觸一下，管他有棗沒棗，先打一桿子再說。
畢竟都是孔派或者跟孔派關係密切的，比起去外邊挖那種完全不認識的一級廚師，機會應該更大一些。
想要招個一級廚師可不容易，這事現在周硯已經認清了。
別說一級了，靠譜的二級廚師也是各個大飯店的中流砥柱，不是那麼好挖的。
周硯看了一圈，目光落在最後的黃尚」這個名字上，你別說，這名字確實獨具特色，在一眾名字中格外突出和顯眼。
關燈睡覺。
第二天一早，趙鐵英他們的擺攤事業繼續。
明天包子的供應量增加到了兩百個，依然是普通包子和破酥包各占一半。
破酥包的利潤更高，但三毛錢的價格還是有點貴的。
相比之下，一毛五的普通包子要親民許多，也賣得更好一些，適合拿來引流和衝量。
早上忙完，周硯閒著沒事，又騎車去橋頭看了眼。
孫記包子鋪的門關著，門上貼了張條子，用歪歪扭扭的字跡寫著：外出學習，歇業一個星期！
周硯看著條子笑了，沒想到把孫記給干關門了。
外出學習？
不知道上哪學去了。
周硯對此並不擔憂，畢竟孫記的包子確實難吃，而且多年來一直沒有長進。
也就是蘇稽鎮上目前還沒有什麼競爭，讓他們父子倆做著難吃的包子也把錢給掙了。
隨著下海的個體戶越來越多，周硯估計要不了多久，蘇稽鎮上就會有更多的包子鋪冒出來。
那邊，攤位前聚著五六個買包子的小朋友，正和周沫沫聊得火熱，看樣子都是小傢伙的同學，人手一隻包子。
小傢伙的人緣可是相當不錯的。
宜賓，一座街頭轉角的房子裡。
葉賓白跟一個中年男人握了握手，微笑道：「老闆，合同簽了，錢也給你一半了，那明天咱們就去把房產證辦了吧，這個事情就算解決了。」
男人笑著點頭：「要得，老爺子，你也是個爽快人，我回去把東西收拾好，明天早上我們去辦證。這個鑰匙我直接給你們了，你們要看就慢慢看。」
「好，慢走。」葉賓白微笑點頭，目送他離去，然後轉身把鑰匙遞給了一旁站著的葉守業夫妻倆。
「爺爺，這————」葉守業看著那串鑰匙，猶豫著沒敢接。
李秀清開口道：「守業，接著，這是你爺爺專門給你們兩個買的房子。」
葉守業這才拿過，和他妻子向著葉賓白和李秀清鞠了一躬，有些激動道：「謝謝爺爺、奶奶。」
「不用謝，你們兩個把日子過好，把娃娃帶好就可以了。」葉賓白笑著說道。
黃書梅轉了一圈，笑著說道：「守業，這房子真不錯，把這兩個房間打出去，就是兩個現成的鋪子，而且這裡打出去還是個轉角鋪，自己想干點啥都可以。」
葉守安跟著說道：「嗯，我看行，要不讓你嫂子教你們做包子、做麵條，雖然辛苦點
，但確實掙錢。」
「這————」葉守業夫妻倆都是老實人，葉守業當木工，他老婆帶娃，有空的時候打點零工，沒這方面的經驗，不知道該怎麼接話。
這時，葉賓白開口道：「守業，清清，我給你們規劃了一下，這個房子比較老舊了，有些牆都開裂了，索性直接推掉重修。
然後臨街這邊修三個鋪子，轉角這個自己拿來開個小賣部，另外兩個鋪子對外出租，光租金一個月能有四五十塊錢。
小賣部讓清清看著，平時接送娃娃也不耽誤。守業還是去干木工，這是個手藝活，干好來，一輩子都餓不著。」
「你們看怎麼樣啊？」
葉守業和張清清想了想，當即點頭：「都聽爺爺的。」
眾人你一言，我一語，先把孔派目前的一級廚師盤點了一遍。
孔懷風一脈目前有兩個一級，一個特級水平但還沒獲評的，以及肖磊這個已經連敗兩回的半步一級。
這其中最有希望回來的，確實是許運良。
鄭強聞言搖了搖頭：「我師父五十五歲退休前，基本不可能回來的，他們舉家搬到蓉城這麼多年了。我師娘在那邊上班，還有他兩個娃娃都在那邊成家、上學，這兩年在蓉城餐廳也幹得不錯。」
孔國棟笑了笑道：「運良這個人吧，啥子都好，也講義氣，就是太怕婆娘了。當年去蓉城餐廳，雖然對外說是機會難得，想去蓉城一展拳腳，再提升提升自己的水平。實際上就是被他婆娘擰著耳朵上去的，不去，回家就要遭收拾。」
肖磊嘖嘖道：「我跟你們說啊，運良那個婆娘確實有點嚇人，體格比運良還好，不光會罵人，還會動手。當年端盤兒的秀梅結婚，運良隨了一個月的工資，回家說工資在路上掉了，第二天眉心頂著一個鍋鏟印子來上的班，還騙我們說是摔了一跤，剛好摔到鍋鏟上了嘛。」
「是吧！那天早上我看到了，我還說我們廚房來了個廚青天。」鍾勇樂了。
眾人聞言笑出了豬叫聲，這些陳年老事，終究還是沒逃過被拿出來擺的結果。
所以說啊，像這種孔派聚會，還是儘量做到該來就來。
誰沒來，擺誰壞話。
周硯一邊笑，一邊把許師伯的排位挪到了待定靠下的位置。
許師伯人挺好，也符合一級廚師的標準，但不能因為他挑起家庭矛盾啊。
鄭強是最了解他師父情況的人，他說退休前不能來，說明許師伯現在的情況應該比較穩定。
到了四十幾歲這個歲數，換工作需要考慮的問題就非常多了，不是提個桶就能想去哪就去哪。
盤點完懷峰這一脈，接著繼續盤點慶峰一脈。
唐果是一級廚師，不過人家在宜賓飯店總廚幹得好好的，家庭幸福美滿，倆孩子還在上學，老婆工作穩定體面。
周硯已經把馬志國挖來了，上次還試著挖了唐師伯兩鋤頭，噸位太大，沒挖動，也只能放在待定位置。
另外還有幾位跟著兩位大爺學過一段時間，在樂明培訓基地培訓過的，但沒有正式收徒的廚師，後來調到其他地方去工作，這種關係會淡一些，但也有師叔伯表示私交還不錯，到時候寫信幫周硯問一問。
就這麼盤點下來，從孔派和樂明培訓基地出來的一級廚師就有七八位。
這是孔大爺和孔二爺這幾十年，對嘉州廚師界的成果展示。
一級廚師的含金量還是相當高的，從孔派走出來的廚師，去到了蓉城，乃至更遠的地方。
但周硯一個個聽了下來，都沒有特別合適的。
目前還沒有感覺比較好挖的一級大廚。
當然，到了這個高度，還有這個年紀，本來就沒那麼容易請得動的。
除非是從下往上走，那一家人都會高高興興地推著你往前，就像許運良從樂明往蓉城餐廳走那樣。
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「周師，要不你再等等，我跟老羅使把勁，今年的一級廚師考試好好考，爭取考個一級回來，我也上你那上班去。」肖磊笑道。
老羅跟著點頭：「今年把葫蘆鴨給學了，再多學幾道菜，我覺得還是有希望的。」
周硯聞言也笑了，去年他師父和老羅因為葫蘆鴨落敗，兩人其實差的都不多。
從水平上來說，兩人已經基本達到了一級廚師水準。
今年準備二番戰，希望還是比較大的。
要是接下來找不到合適的人選，那等著老羅再升一級，內部二次招募，從一個人身上薅兩次羊毛，也是沒有辦法中的辦法了。
孔國棟略一思索道：「對了師傅，咱們是不是還可以向上溯源，往師爺那一輩再找找看？師爺當年的同門師兄弟那些，還是有幾個混得相當不錯的嘛。
我記得有年有個老師叔姓謝，你說來找師爺學過廚，後來我記事開始，還來找你和大爺耍過的嘛，在樂明培訓基地住了一個月，帶了個徒弟在這邊跟著大爺學習。」
孔慶峰聞言微微點頭：「自貢的謝禮嘛，你記性倒是不錯。他師父跟我師父是同門師兄弟，但手藝不是很好，後來回到自貢那邊當廚師，收了個徒弟就是謝禮。
謝禮的天賦倒是相當高，他師父怕耽誤了這個徒弟，所以十來歲的時候把謝禮送到樂明來，跟著我師父學了三年廚，然後才回的自貢。
當年你們師爺走的時候，他也來奔喪了的，跟我們一起跪靈堂那些。按他的說法，他覺得自己也是半個孔派人，跟著我師父學了三年廚藝，手藝大半都是他教的，該來送的。
後來他跟我和師兄多有書信往來，過年放假還經常會來嘉州耍。他跟我師兄其實關係要更好一些，經常向他請教做菜，前年他也被評上了特級大師，是自貢的知名廚師之一o
肖磊若有所思道：「謝師叔我也記得，他有個徒弟叫黃尚，那回來還跟我擠的一張床，前些年還有書信往來，這兩年大家都比較忙，逢年過節才寫一封信問個好。」
王勉聞言眼睛一亮：「你說謝師叔我一時想不起，你說皇上，那我可記起來了，這小
子的名字取得可真好。人不錯，就是性格有點火爆，來的第一天就因為牙刷刷面朝里還是朝外跟國棟吵起來的嘛。」
「黃尚那小子多少有點毛病，啥子東西都要擺得統一，毛巾要掛一樣長短，牙刷要統一朝向，連上了床，鞋都要統一鞋尖朝外。」孔國棟也笑了，帶著幾分感慨道：「不過，他小子現在還是混得可以，在自貢飯店上班，現在已經坐穩了二灶的位置，等著前邊的總廚退休，應該能升上去。」
肖磊問道：「那他是不是也一級了？年前我跟他寫信的時候他還說他也在備考一級，準備今年再試試看。」
孔國棟點頭道：「對，今年的SC省一級廚師考試最終名單上邊，自貢就他一個考上了一級，名字太過醒目，我一眼就看到了。」
肖磊微微點頭道：「黃尚還是有兩把刷子的，鹽幫菜菜做的相當好，有年去自貢出差，上他家裡吃飯，冷吃兔和水煮牛肉整得太安逸了，那味道跟我們嘉州的做法還是相差比較大的。」
孔慶峰微微點頭道：「謝禮回了自貢後，又學了許多鹽幫菜，當年我和師兄也向他請教了不少鹽幫菜的做法，哪怕是在孔派弟子中，他也算是天賦相當好的。」
聊起祖師爺那一輩，話題又漸漸展開來了。
廚師就是這樣的，以前手藝只掌握在少部分人手裡，傳承靠師徒連結，其中不少還是家傳，父傳子。
像廚師這樣的行當，在小一些的地方，往上數兩三代，說不定會發現竟然是一個祖師爺教出來的。
周硯聽得津津有味，又記錄了幾個名字。
這一整理下來，統計到的一級廚師就增加到了十來個。
當然，留在本地的依然一個沒有。
沒辦法，手藝特別好的，基本上都被調到蓉城和外地去了。
要不就是像孔慶峰這樣已經退休了的，養老還是得回老家，所以不少老師傅都回來了o
四十來歲的一級廚師，正處於整個職業生涯的巔峰，經驗和水平都有了，體力也還夠用，在哪個飯店都是最吃香的。
孔慶峰跟周硯道：「周師，這個事我們都曉得了，回頭一定給你留意，有合適的師傅就給你推薦一下。」
眾人也是紛紛點頭表態，會幫著問問看。
「要得，謝謝各位師叔伯。」周硯起身敬了眾人一杯。
眾人繼續吃飯，話題漸漸轉到了周硯的新飯店上。
王勉看著周硯道：「前天我帶我女兒去東大街耍，碼頭對面哪塊在修的新房子就是周師的飯店吧？看著好氣派哦！一樓挑高估計有四五米，跟隔壁二層樓差不多高。」
「對，是那個位置，一樓挑高五米，按蓉城的大飯店標準修的。」周硯微笑點頭。
鍾勇好奇問道：「周師，這個飯店修下來要花不少錢吧？之前修到一半的時候我路過還去看了兩眼，這麼粗的鋼筋拿來修柱子，水泥澆築的柱子，說是連天花板都是用水泥直接澆築的。」
「是不少花錢，加上後期裝修那些，估計要十來萬。」周硯微微點頭。
「嘶————」
「十來萬！」
眾人聞言大為震驚。
在這個萬元戶都是民間超級富豪的年代，拿十來萬修個飯店，而且還是個體飯店，屬實有些駭人聽聞。
沒想到，他竟然還是個隱藏的大富豪。
就連阿偉和小羅眼神都清澈了幾分。
他們天天守著飯店，自然知道周硯的店是掙錢的。
可再掙錢，也是數得著的。
一個包子賣一毛五，一碗麵賣六毛，一份回鍋肉賣兩塊，一個月算下來，周硯能掙個萬把塊。
但周硯這飯店開的時間並不算久，生意也是一點點變好的，這幾個月收入才穩定到一萬左右。
買邱家老宅他還花了一萬呢，前兩天又買了個新鋪子，而且還要把那個鋪子也拆了重修，那裡搞搞又一萬出去了。
「周師，你上哪搞這麼多錢啊？」孔國棟都忍不住好奇問道。
眾人也是一臉好奇。
「說實話，大頭是借的。」周硯一臉坦蕩道：「我女朋友不是在香江上班嘛，她工資挺高的，上回去香江，她給我拿了筆錢回來修房子。然後她媽和外公是知名畫家，他爸是銀行行長，家裡條件不錯，所以還找她家裡借了點。」
眾人聽完都沉默了。
再看周硯的表情，除了羨慕，又多出了幾分嫉妒。
周師會掙錢，這事大家都覺得挺正常，有這手藝，還有這頭腦，想不掙錢都難。
但聽到他女朋友上班掙錢給他修房子，女朋友家裡那麼多錢，還願意掏錢支持他，開始有點難受了。
「哦，可能有師叔伯和師兄弟還沒有見過我女朋友，看嘛，長得還是有點小乖的。」周硯放下筷子，從口袋裡掏出錢包，抽出夾層里夏瑤的照片給大家看了眼。
照片裡的夏瑤笑靨如花，看起來充滿了青春活力。
「糟糕的傢伙！我有點不舒服了。」阿偉咬牙切齒。
「就是，我們說要看照片了嗎？冒昧的傢伙！比女明星長得還漂亮，還給你拿錢修房子！」王小六同款咬牙切齒。
「周師命怎麼這麼好呢？上哪才能找到這種富婆？」鍾前進則一臉認真地請教，「周師，我也想進步，不想走彎路了。」
周硯沒有說謊，只是陳述了一部分事實。
比如夏瑤確實給他拿了一萬塊修房子，夏瑤她外公也給他分了五萬港幣的贓款。
這裡就是兩筆切切實實的巨款了。
至於賣滷水配方，在香江的意外所得那些，周硯不太方便在這麼多人面前說的。
即便今天在場的都是孔派的人，可能沒什麼壞心思，但說不定哪天出去喝了兩杯，跟人沖殼子的時候隨口把話說出去了，可能要遭人惦記。
但生活就是這樣，沒錢人家看不起你，有錢別人又看不慣你。
所以很多有錢人似乎都對外保持著這樣一個狀態：我掙了不少錢，但你要問我借錢，不好意思，我還欠了銀行五百萬。
錢呢？
都在房子、車子裡了，其中還有一部分是提前預支的。
周硯不吝於幫助自己身邊的人，但他也得給自己構築一道圍欄，減少一些麻煩。
一個手頭放著一大筆閒錢的人，是最容易被惦記的。
這個道理，他在上輩子做自媒體火了之後就領悟了，拿三十萬換的。
救急不救窮，老祖宗的智慧。
「為了修這個飯店，借了不少錢，現在多少有點孤注一擲了，只能等飯店開起來了，再慢慢還錢。」周硯收起照片，笑著說道：「大家不要學我哈，這個做法壓力太大了。」
鄭強感慨道：「別說借幾萬了，前兩年我娃娃生病，借了百來塊錢，我晚上都睡不好，後來發了工資抓緊還上，你這壓力肯定大噻。」
「開店是這樣的。」老羅也是現身說法。
眾人聞言紛紛點頭，心裡頓時感覺平衡了不少。
雖然他們沒掙到錢，但至少也沒有背一屁股債。
老羅已經幫他們下海試過了，帶著小羅跳了火坑，差點沒爬上來。
放著樂明的總廚不干，跑到周硯店裡當廚師，可見還是當廚師壓力小一些。
之前一度和婆娘關係鬧得比較緊張，現在去上了班，又漸漸緩和下來了。
而且老羅現在住在蘇稽，每個星期六回來住一晚，沒有女人的搓磨，氣色肉眼可見地變好了不少。
果然，公糧還是不能交的太頻繁，不然地主也要被榨乾。
這甚至一度讓鍾勇和王勉他們有點心動，蘇稽還真是一個養生的好去處。
孔國棟看著周硯道：「這麼說，我還是希望你新店生意好些，做的起走，先把外債給還了，這日子才能好過起來。
你要是生意好，那黃小雞就要難過了，他們飛燕酒樓跟你們中間就隔著玉堂街和東大街。」
玉堂街和東大街其實算是同一條街，中間被土橋街分開，飛燕酒樓在玉堂街的另一端，和府街交匯的路口，對面就是百貨公司、電影院等。
那個十字路口，堪稱目前嘉州最熱鬧也最高檔的地段，飛燕酒樓這個曾經嘉州最豪華的酒樓，也算是其中配套的一環。
周硯這個飯店開起來，對飛燕酒樓的影響肯定是有的，這也是當初邱府放出消息要賣後，黃小雞也在到處尋求購入的原因。
除了邱府的地段確實不錯之外，周硯猜測黃小雞也想把這個鋪子拿下來，然後做一個防守，免得有人在這麼好的位置，這麼大一塊地上修個新飯店。
好巧不巧，被周硯給拿下了，而且確實投入重金修了個大飯店。
「孔師伯，你放心，我到時候肯定不會留手。」周硯跟孔國棟說道。
「對嘛，這才是我們孔派人應該有的態度。」孔國棟一臉高興，然後回頭看了眼阿偉：「阿偉，你多學學人家周師。」
「哦————」阿偉應了一聲，轉過頭去撇了撇嘴，周師當然不用留手，他女朋友都有了，還給他錢花。
「周師，你那個飯店是啥子樣式的呢？一樓大廳？二樓設包廂沒得？」鍾勇好奇問道。
周硯點頭：「廚房和大廳在一樓，二樓全部是包廂，分大、中、小三個檔次，弄了有
二十個。」
王勉驚訝道：「二十個包廂啊？那你還是有些野心哦，準備接下來還是以包席為主啊？」
周硯笑著搖頭：「一樓以小煎小炒和蒸菜、燒菜為主，主要接待散客和一些低價包席，看能不能提高翻台率。
二樓包廂只接包席，前期肯定坐不滿，反正開起來之後再慢慢積累口碑慢慢做嘛。修好之後就是自己的飯店，沒得租金和其他，成本主要在人工上，到時候先做幾個月試試看。」
孔慶峰道：「一樓挑高五米，那你那個二樓視野怕是有點安逸哦，江景包廂，還是有些說法的。」
「對，二樓的中大包都是朝著江和街道的，視野都還不錯，遮擋的不多。」周硯道。
眾人你一言我一語，討論著周硯的新飯店。
店還沒開業呢，眾人已經忍不住開始期待了。
當然，一邊吃，還一邊順道把桌上的菜點評了一遍。
做得好的夸，做得不好的難免要被輪流濤一頓。
鍾勇和鍾前進這師徒倆，今天是被立了典型的，被師爺濤的最慘。
孔慶峰一臉恨鐵不成鋼地看著鍾勇道：「國棟去當總經理盤盤菜刀也就算了，你也要當總經理啊？師兄弟這麼多個，就你廚藝一年不如一年，再這樣下去，做的菜比國棟都難吃了。」
「師父，你罵的太難聽了，怎麼能說我做的比孔經理還難吃呢。」鍾勇苦著臉小聲道孔國棟：「師父，他菜做的難吃，罵我爪子？」
「哦，是不關你事，你就是個形容詞嘛。」孔慶峰寬慰道。
「謝謝啊。」孔國棟無奈道。
他能怎麼辦呢，這是他師父啊。
吃過午飯，小輩們上手收拾，老輩子們泡上茶，坐在院子裡擺龍門陣。
周硯本來想去幫著幹活的，被孔國棟拉著坐下，讓他擺一擺這次去宜賓的一些見聞和感悟，以及他是如何在那麼短的時間內學會椒麻雞和李莊白肉這兩道菜的。
「這個————」周硯認真思考了一番後，說道：「這個其實也沒有太好的辦法，主要就是多看、多練，另外儘量去拿到靠譜的菜譜。只要有菜譜了，那————不是有手就行嗎？」
院子裡頓時沉默了，眾人面面相覷，聽聽這是人話嗎？
周硯笑了笑道：「我開玩笑的，其實大師們都懂，主要還是觸類旁通。你拿到一份菜譜之後，不要把它當做是全新的東西去看，而是先從裡邊找到自己熟悉的東西，然後憑經驗把這部分做好，再來研究這份菜譜，其他步驟也就更容易理解了。」
「就比如這個椒麻雞，我店裡之前一直在賣涼拌雞，還是把雞肉煮好了再切塊涼拌，要讓雞皮脆嫩，同樣需要掌控好火候，以及用涼開水來浸泡降溫。
但椒麻雞的做法，把各個步驟做得更極致，從控制水不沸騰開始，到點熄火燜三分鐘，再用冰水來降溫，從而獲得雞肉和雞皮最佳的狀態。
至於椒麻油，其實就是在我店裡用的紅油基礎上，添了點現做的花椒油，這個步驟就非常簡單了，但效果挺好的。
所以，平時的積累很重要。做一道菜分了很多個步驟，但對於經驗豐富的廚師來說，並不需要每個步驟都從頭學一遍，他們只是把自己掌握的那些技能重新組合一下，再學一點新花樣就行了。」
「這個理論，當年我聽宋博說過差不多的，那會他也才二十出頭，我們才剛開始幫廚。」王勉看著周硯有些感慨道：「果然，天才是一樣看得長遠的，在年輕的時候就已經有了更為深刻的理解。」
「跟大家一起分享一下自己對於學做新菜的一些簡單看法，各位師叔伯就不要捧殺了，下回我都不好意思說了。」周硯笑了笑道。
「周師，你可千萬不要有這種想法，我們孔派還靠著你開拓新菜呢。」孔慶峰連忙說道。
孔派眾人中午把活整完了，晚上這頓怎麼吃，大家認真討論一番後，一致通過：「包子配稀飯。」
中午這頓十八個菜，而且以肉菜為主，實在是吃得有些膩。
下午喝著茶，磕著瓜子擺龍陣，一點都不覺得餓。
所以晚上這頓飯，索性直接交給徒弟們來操持。
周二娃飯店這邊派出了阿偉和小曾負責包子，稀飯由王小六認領了，準備煮一個綠豆稀飯降降火，清爽解膩。
孔慶峰開口道：「小羅，你中午拍的這個黃瓜不錯，晚上再拍一份吧。」
「要得，師爺！」小羅應了一聲，高興點頭。
他也沒想到啊，拍個黃瓜還能得到師爺的誇獎，他老漢兒確實比他會選菜。
小曾和阿偉做包子的時候，孔派眾人紛紛過來圍觀。
「周師，你們飯店真的一個上午能賣一千多個包子啊？生意這麼紅火啊？客人穩定不？」孔國棟向周硯問道。
「那是之前，學生娃娃沒有放假的時候，確實能賣到。但最近不得行了，學生放假在家睡懶覺，家裡爺爺奶奶隨便整點對付一下就行，每天少賣三分之一的包子。」周硯笑了笑道：「孔師伯，你該不會想讓樂明也賣包子吧？」
孔國棟微微點頭道：「說實話，我確實是有這方面的考慮。樂明現在問題很多，內憂外患，我現在當了總經理，一些之前積壓的問題也可以試著解決了。
歸根結底，我覺得還是應該先把蛋糕做大，然後給大家多發點錢。工資到位了，大家幹活就有動力了，自然就能把飯店做得更好了。」
「師父，你確實是內行！」阿偉豎起大拇指：「你看我在周二娃飯店一個月掙一百多，我每天好有幹勁嘛，早上五點就爬起來和面、揉面。在樂明的時候我每天都懶洋洋的，恨不得一天睡到晚。」
「嗯，這倒是個好辦法。」周硯微微點頭，「不過做包子還是挺辛苦的，你得給負責做包子的點心部加點工資。另外樂明之前沒有做早餐，客人的習慣也是需要時間和耐心養成的。」
孔國棟看著周硯認真詢問道：「周師，這點我還真想找你請教一二，我們樂明是有兩個點心師專門負責做一些包子、席點，但確實沒有賣早餐。這種情況，要螂個才能讓大家曉得我們要賣早餐呢？怎麼才能讓更多的人來吃呢？」
周硯略一思索道：「你們先把早餐準備賣的東西，開個會敲定出來，一開始儘量簡單點，把你們樂明賣得最好的西點，適合作為早餐的那幾樣列出來，走小而精的路線。
其次就是敲定好做早餐的時間後，提前一個星期用板子寫個公告，顏色鮮艷一點的，立在門口，對來往的市民和來吃飯的客人廣而告之，提前做一個預熱。
如果條件許可的話，儘量把包子挪到門口來，這樣方便客人把自行車靠到門口，就能把包子買了，免得去停車，然後又要進到店裡多遠的地方來點餐。早餐，除了好吃，還講究效率————」
孔國棟聽得可認真了，拿著本子刷刷記錄。
王勉也來了，同樣拿了個本子在旁邊記著。
作為樂明飯店目前的總廚，王勉可是孔國棟的左膀右臂，這些事情最終都要落在他身上去執行。
孔國棟跟周硯討論一番，把一些細節敲定，包括麵條的選擇等等，最後合上本子，有些感慨道：「周師，難怪你開飯店能成，這些事情就不是老羅那腦瓜子能想得明白的。」
王勉也感慨道：「別說老羅了，換我聽了也迷糊，這裡邊的門道太多了，相比之下，做菜確實是一件簡單的事。」
「個體飯店就是這樣，自負盈虧，得把事情都想明白來才行，要不然一個不注意，虧個底朝天就沒法收場了。」周硯略帶無奈道。
小曾今天做兩種包子，普通包子兩種口味，破酥包兩種口味。
做破酥包包子皮的時候，手法已經相當嫻熟，小露一手，引得眾人紛紛驚嘆。
「小曾以前學過白案嗎？」孔慶峰問道。
小曾說道：「以前只會包包子，在青神餐廳的時候，老師傅不教和面和揉面，也不教怎麼調製肉餡，這些都是來了周二娃飯店之後，我師父教我的。」
周硯看著小曾，頗為欣慰道：「白案這一塊，小曾的天賦還是挺不錯的，這破酥包也沒學多久就掌握了，如今每天做幾百個，手法已經非常嫻熟。」
孔慶峰點頭道：「看出來了，就這手法，平時肯定沒少做。果然，實踐是最快提升的方法，熟能生巧，永遠不會出錯。」
小曾一邊做包子，一邊還要解答其他人的提問，倒也遊刃有餘。
阿偉一臉得意道：「我跟你們說啊，就這包子，我也快掌握了，以後我阿偉紅白兩案精通，成為一代孔派大師。」
眾人紛紛笑了。
晚上這頓包子配稀飯，大家吃的頗為滿意。
吃飯前都說不餓不餓，結果剛出鍋的包子和綠豆稀飯一上桌，人均吃了兩碗稀飯和四個包子。
拍黃瓜一桌兩盤，吃的精光。
還好泡菜管夠，酸蘿蔔清爽解膩，下著綠豆稀飯可太合適了。
「小曾這破酥包做的太好了，跟周師做的相差不大，難怪你說那些娃娃吃了還想吃，我要是住在附近，估計天天都要來整一碗稀飯配倆包子。」
「周師教徒弟還是很有一手的，回頭我也來找你學習學習。破酥包太難了，我學學普通包子就行，我女兒就愛吃包子。」
「今天王小六這綠豆稀飯煮的也可以哈，米都開花了，綠豆也軟爛合適。小羅拍的這個黃瓜，還是比較清爽解膩的。」
眾人邊吃邊夸，對這頓晚飯頗為滿意。
吃過晚飯，周硯騎上摩托車載著小曾，和他師父、鄭師兄他們一起返回蘇稽。
「老羅，這麼近你不回家嗎？明天早上再下去不就要得？」肖磊看了眼老羅道。
「昨天晚上回家睡了，今天還是下去吧，免得明天早起。」老羅說道，態度堅決。
「哦，交過公糧了啊，難怪今天看著有點虛。」肖磊恍然。
「爬，我看著比你精神多了。」老羅瞪了他一眼。
眾人有說有笑出城去了。
路過土橋街的時候，周硯捏了一把剎車。
工人已經進場了，臨街的兩個房間已經拆掉，另外又做了隔板將院子攔了起來，避免他人進入，施工規範這一塊，管工沒得說。
周硯把鑰匙給了他一把，他還會派一個工人住在這邊守著工地，一來是看著院子，二來看著建築材料。
「周師，看啥子？」肖磊捏了一把剎車，順著周硯看的方向看過去。
阿偉停下，笑著說道：「看周師自己打下來的江山噻，這個房子周師已經拿下了，準備開第二家滷味店。」
「這麼有實力啊！」肖磊聞言有些驚訝。
「滷味店那邊掙了點錢，又全部投到這裡去了，能折騰的時候就多折騰嘛，這個鋪子位置好，價錢合適，拿下穩賺不虧。」周硯笑著說道。
「能租多少錢？」肖磊好奇問道。
周硯說道：「六千買的鋪子，兩個門市，租個六十不成問題，而且接下來每一年的租金都會上漲。」
「這麼說來，買商鋪也是能掙錢的？」肖磊若有所思。
周硯點頭：「那肯定噻，以前的地主買地、買商鋪，現在土地不能買賣，那買好地段
的商鋪肯定是沒毛病的，不說增值，就算是每個月收租也划算。」
肖磊點頭道：「有道理，回頭我跟你師娘說一說，等我們攢夠了錢，也來市里買個鋪子。」
周硯看著他認真道：「師父，你要買的時候一定找我幫你看一眼，地段合適了，再讓阿偉給你砍一刀，千萬不要自作聰明去買哈。好的鋪子，一鋪養三代，不好的鋪子，賠的哭爹喊娘。」
肖磊點頭：「要得，我不是老羅，回頭要買肯定找你幫忙看。」
老羅：
出了城，周硯騎著摩托車先走了，因為肖磊他們嫌他摩托車揚塵大，他們跟在後邊吃土。
回去的路上，小曾跟周硯說道：「師父，從這個月開始，你就不給我發提成了吧。」
「為啥子呢？」周硯聞言放慢了些速度，看著後視鏡里的小曾不解道。
小曾一臉誠懇道：「新店那邊到處都要花錢，你外邊還欠了那麼多錢，你現在正是用錢的時候。我的工資就夠高的了，提成我就不要了，這錢你留著新店那邊裝修用。」
周硯聞言笑了，溫聲道：「小曾，新店不是你需要考慮的問題，錢我心裡有數。但提成你必須拿，這是你每天早上四五點爬起來和面、做包子應得的。
像老羅他們，我之前就跟他們說定了，在蘇稽的時候只有工資沒有提成，但是等去了嘉州新店，我一樣會給他們按照貢獻拿提成。
我掙錢的同時，也希望大家都能掙到更多的錢，做更好的菜，給客人提供更好的服務。咱們一起把飯店做大做強，我還錢都會快不少。靠省你們的工資和提成是省不出一個新店的。」
小曾聽完沉默了一會，最終點了點頭：「要得，師父，我明白了。」
「當然，你能這樣說，我很開心，謝謝你的關心。」周硯笑著說道。
周硯騎著摩托車，把小曾送回了周村。
周衛國和老太太他們正坐在老宅門口擺龍門陣，瞧見周硯他們後，周衛國立馬笑著起身，上前扶了一把曾安蓉，笑著問道：「今天又去學習了？」
「嗯，孔派群賢畢至，學到了不少東西。」曾安蓉笑著點頭。
周硯跟老太太他們打了個招呼。
「鍋鍋！鍋鍋！你回來了啊~」周沫沫從隔壁院子裡跑出來，屁顛屁顛湊到摩托車前。
周硯看著臉蛋跟個花貓一樣的周沫沫，不禁有些好笑：「沫沫，你鑽灶膛去了啊？都變成小花貓了。」
「耶？你啷個曉得呢？剛剛花花鑽到灶膛里去睡覺了，我給它抱出來了，然後就變成這樣了。」周沫沫往前湊了湊，小聲央求道：「鐵英說了，回去要收拾我，你等會要幫幫我啊，求求了~~」
周硯看著一臉可憐兮兮的小傢伙，心頭一軟，笑著道：「那等會我騎車帶你回去嘛，趁著媽還沒到家，我先幫你洗澡，然後我們一起把你的髒衣服洗了。」
「要得~~」周沫沫乖巧點頭，「不過，我不會洗衣服呢。」
「沒得事，我教你噻。」周硯說道。
「好！那我們現在就走，趁著鐵英還在搓麻將~~」周沫沫立馬抱著周硯的大腿往上爬。
「走嘛。」周硯給他提了上來，然後衝著一旁的院子裡喊了一聲：「媽，我先把沫沫帶回去了哈，你們耍晚點回來也沒得事。」
趙鐵英從院門口出來，手裡拿著一件小外套給周沫沫套上：「要得，你回去給她換身衣服，她今天玩瘋了，汗都出來好幾身。」
「要得。」周硯應了一聲，讓周沫沫坐好。
正準備走，周杰快步走來，一邊說道：「周硯！明天我多要八斤鹵豬頭肉，二十斤鹵素菜，白天上去店裡關著門的，回來問四孃才曉得你上嘉州去了。」
「傑哥，這生意開展得不錯啊，穩步增加中。」周硯拿出本子記了一筆，笑著道。
「那還是全靠你這滷菜做得好吃，吃了都說好，這才擺了兩個星期，回頭客都積累不少了。」周杰一臉高興道：「跟著你掙錢，真是沒錯。」
「勤勞致富，那肯定沒錯。要得，我給你記著了，明天你來拿就行，我先把沫沫帶回去洗澡換衣服，免得她回去遭我媽收拾。」周硯笑著說道。
「傑鍋，下次我幫你去賣~~」周沫沫說道。
「沫沫，那我可能不太能請得起你哦，四孃說你現在一天要掙一張大團結的嘛。」周杰看著她笑吟吟道。
周沫沫說道：「我掙得越多，說明你也掙得越多噻，你不能光看我掙了好多，你要看你掙了好多。」
一旁的老太太看著她，臉上的笑就沒斷過，小傢伙倒是頗有她當年的風采。
周硯帶著周沫沫回去，阿偉他們也剛到，開門進去，提了兩壺熱水，先把周沫沫連人帶頭給洗了。
小傢伙回村確實玩瘋了，洗了兩桶髒水，中途還讓阿偉給燒了一鍋水。
吹頭髮的時候，周沫沫跟周硯說道：「鍋鍋，等我掙到了錢錢，我也去買一個浴缸，這樣我就可以自己洗澡澡了~~」
「嗯，這倒是一個遠大的夢想。」周硯笑著點頭：「這樣，你給我三百，到時候我給你整一個浴缸放到你房間的浴室去。」
「三百是吧？！」周沫沫眼睛一亮，看著周硯道：「兒豁？」
「兒豁！」周硯笑著點頭，「你這句跟哪個學的？」
周沫沫指著阿偉說道：「阿偉，他經常這樣子跟小羅說的嘛，他說這就是不騙人的意思。」
「阿偉，說話注意點，不要帶壞小朋友。」周硯笑道。
阿偉疑惑：「這樣也算是帶壞小朋友嗎？這是朋友之間最踏實的承諾。」
「阿偉，兒豁？」周沫沫看著他說道。
「兒豁！」阿偉點頭。
「嘿嘿~~」周沫沫開心地看向周硯：「鍋鍋，我這個暑假就把錢錢掙給你！」
「兒豁？」
「兒豁！」
周硯把周沫沫的頭髮吹乾，拿發繩隨便綁了一下，然後帶著她去後院洗衣服。
因為年紀小，洗衣服這種活從來沒讓她參與過。
不過她今年已經四歲了，而且現在是夏天，玩點水也沒問題，所以周硯便讓她一起洗衣服。
「鍋鍋，這個衣服泡出來為啥子是黃色的呢？」周沫沫搬了個小板凳，坐在大木盆邊上，疑惑問道。
「你人洗出來都是黃的，更別說衣服了，都是你在泥地里滾出來的泥巴和土噻。」周硯笑道，「來，先用清水沖兩道，把這些泥巴和沙子先清洗乾淨，然後咱們再放洗衣粉，進行深度清潔————」
小傢伙手短短的，在洗衣盆里搓衣服有點費勁。
不過你別看她小小一隻，還挺有幹勁的，全程跟著周硯把衣服給洗了出來。
「哇哦！我的衣服又變成了綠色的了！」周沫沫看著周硯把衣服掛到院子屋檐下的晾衣繩上，開心道。
「洗衣服好玩不？」周硯看著她笑問道。
周沫沫立馬搖頭：「不好玩，有點累。我才知道，衣服弄髒了原來這麼難洗呢。」
「哎喲喂，太陽打西邊出來了，周沫沫小朋友，今天還自己洗衣服了啊？」趙鐵英回來了，跟著進了後院，看著掛在屋檐下的小衣服，笑著問道。
「媽媽，你辛苦了~~」周沫沫跑了過來，抱住了趙鐵英的大腿。
趙鐵英愣了一下，旋即笑著彎腰把小傢伙抱了起來，看著連頭髮都乾乾淨淨的小傢伙，臉上的笑容愈發燦爛。
她沒打幾圈麻將就急著回來，就是怕周沫沫睡著了不好給她洗澡洗頭，沒想到周硯已經全部給她弄好了，連髒衣服都洗好掛著了，一點都不用她操心。
「真好，沫沫，那下回你的髒衣服就自己洗了啊。」趙鐵英說道。
「不行，媽媽，這個活太累了，我幹不了~」周沫沫搖著小腦袋，「你幫我洗吧，不白洗，我一次給你五毛錢。」
「一件五毛。」趙鐵英還價。
「不行！一次五毛。」周沫沫搖頭，「我給鍋鍋干一天活才五毛錢錢呢，很多了！」
「要得，成交。」趙鐵英點頭，然後回頭跟周淼道：「三水，以後沫沫的衣服你幫她洗吧，一次我給你兩毛錢。」
「要得！」周淼興高采烈地答應了。
周沫沫愣住了，有些憐憫地看了眼老周同志：「爸爸，你應該要三毛的。」
「差不多了，以前一毛都沒有。」老周同志一臉知足。
周硯一時間不知該說什麼好。
沖了個澡，上樓休息。
周硯躺在床上，把本子翻出來又看了看，上邊寫著一串一級廚師的名字，地址他都問來了，他準備和他們先寫信接觸一下，管他有棗沒棗，先打一桿子再說。
畢竟都是孔派或者跟孔派關係密切的，比起去外邊挖那種完全不認識的一級廚師，機會應該更大一些。
想要招個一級廚師可不容易，這事現在周硯已經認清了。
別說一級了，靠譜的二級廚師也是各個大飯店的中流砥柱，不是那麼好挖的。
周硯看了一圈，目光落在最後的黃尚」這個名字上，你別說，這名字確實獨具特色，在一眾名字中格外突出和顯眼。
關燈睡覺。
第二天一早，趙鐵英他們的擺攤事業繼續。
明天包子的供應量增加到了兩百個，依然是普通包子和破酥包各占一半。
破酥包的利潤更高，但三毛錢的價格還是有點貴的。
相比之下，一毛五的普通包子要親民許多，也賣得更好一些，適合拿來引流和衝量。
早上忙完，周硯閒著沒事，又騎車去橋頭看了眼。
孫記包子鋪的門關著，門上貼了張條子，用歪歪扭扭的字跡寫著：外出學習，歇業一個星期！
周硯看著條子笑了，沒想到把孫記給干關門了。
外出學習？
不知道上哪學去了。
周硯對此並不擔憂，畢竟孫記的包子確實難吃，而且多年來一直沒有長進。
也就是蘇稽鎮上目前還沒有什麼競爭，讓他們父子倆做著難吃的包子也把錢給掙了。
隨著下海的個體戶越來越多，周硯估計要不了多久，蘇稽鎮上就會有更多的包子鋪冒出來。
那邊，攤位前聚著五六個買包子的小朋友，正和周沫沫聊得火熱，看樣子都是小傢伙的同學，人手一隻包子。
小傢伙的人緣可是相當不錯的。
宜賓，一座街頭轉角的房子裡。
葉賓白跟一個中年男人握了握手，微笑道：「老闆，合同簽了，錢也給你一半了，那明天咱們就去把房產證辦了吧，這個事情就算解決了。」
男人笑著點頭：「要得，老爺子，你也是個爽快人，我回去把東西收拾好，明天早上我們去辦證。這個鑰匙我直接給你們了，你們要看就慢慢看。」
「好，慢走。」葉賓白微笑點頭，目送他離去，然後轉身把鑰匙遞給了一旁站著的葉守業夫妻倆。
「爺爺，這————」葉守業看著那串鑰匙，猶豫著沒敢接。
李秀清開口道：「守業，接著，這是你爺爺專門給你們兩個買的房子。」
葉守業這才拿過，和他妻子向著葉賓白和李秀清鞠了一躬，有些激動道：「謝謝爺爺、奶奶。」
「不用謝，你們兩個把日子過好，把娃娃帶好就可以了。」葉賓白笑著說道。
黃書梅轉了一圈，笑著說道：「守業，這房子真不錯，把這兩個房間打出去，就是兩個現成的鋪子，而且這裡打出去還是個轉角鋪，自己想干點啥都可以。」
葉守安跟著說道：「嗯，我看行，要不讓你嫂子教你們做包子、做麵條，雖然辛苦點
，但確實掙錢。」
「這————」葉守業夫妻倆都是老實人，葉守業當木工，他老婆帶娃，有空的時候打點零工，沒這方面的經驗，不知道該怎麼接話。
這時，葉賓白開口道：「守業，清清，我給你們規劃了一下，這個房子比較老舊了，有些牆都開裂了，索性直接推掉重修。
然後臨街這邊修三個鋪子，轉角這個自己拿來開個小賣部，另外兩個鋪子對外出租，光租金一個月能有四五十塊錢。
小賣部讓清清看著，平時接送娃娃也不耽誤。守業還是去干木工，這是個手藝活，干好來，一輩子都餓不著。」
「你們看怎麼樣啊？」
葉守業和張清清想了想，當即點頭：「都聽爺爺的。」