第152章 賄賂全場
賄賂全場
陳東升在一旁看著，一邊為好兄弟捏一把汗，一邊恨得牙痒痒。
狗日的陸遠昨天坑了他好幾百的飯錢，並且還帶漂亮的女孩子來刺激他。
自己大人有大量，今天特意來給他加油，沒想到他個狗日的在攝像機前面還要秀恩愛！
他已經想走了！
但是觀眾席這邊的管事不讓走，這實在是太煎熬了！
那樣身手了得的女俠，居然在給他擦汗，他真該死啊！
劉主任這邊也看得一臉驚訝，他見過的廚師很多，這麼悠然自得炫技的還是頭一個。
陸遠做菜的動作，有一種美感，看起來賞心悅目。
這其實建立在陸遠非常紮實的基本功和沉穩的心態上，兩者缺一不可。
劉主任再次印證了自己的眼光，細節決定成敗，陸遠是唯一一個不停地擦灶台的廚師o
他順手而為的動作，是這一切美感的基石，而其他廚師則完全沒有在意這些細節。
就像他在陸王村看到的那幾個餐廳一樣，每一處細節都比別人做的到位。
綜合下來，那幾個餐廳的生意火爆就能找到原因了。
很多人只盯著人家賺錢，卻不管人家是怎麼用功的。
從這個角度出發，劉主任覺得今天陸遠拿下這個冠軍，是毫無懸念的。
他的心裡已經在盤算怎麼去運作了，這個契機掌握好了，起步會更快一些。
從基層幹上來，他一直沒有找過自己的老岳父辦事。
但是這一次，他可能要違背自己的原則了。
隨著陸遠往鍋里加入清水後，結束了顛鍋，觀眾們失落地嘆了一口氣。
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這也是沒辦法的事情，再顛下去，菜就要炒焦了。
臊子湯需要滾一會兒，把菜都煮成綿軟的狀態。
趁著這個時間，陸遠開始做麵條了。
他今天要做的是拉條子，之前連著揉了那麼久，還用油封住，就是為了讓拉條子足夠勁道。
還有一個目的是拉條子可以用來炫技。
畢竟這年頭大家都是自己在家做飯的，家家戶戶都是手擀麵、刀切面，常規的麵條根本沒有新意。
而拉條子這種技法，除了少部分餐廳外，現在很少有人用。
後世里疆省和秦省的美食火了之後，才帶動了這個技法的流行。
拉條子這種手法，難者不會，會者不難。
陸遠往操作台上抹了點油，然後取出一個面劑子，用擀麵杖擀平，呈較厚的長麵條。
然後他兩隻手掌心向上，端起麵條的兩端，雙手均勻使勁，往外抻。
麵條瞬間變長，然後把兩隻手的面頭合到一隻手裡，另一隻手再捏起另外一頭來。
邊抻邊在操作台上猛摔，然後再合起來，邊抻邊摔。
麵條摔在操作台上砰砰響，觀眾們本來以為沒有炫技看了，沒想到陸遠又開始了操作。
拉麵師傅的技術他們倒是經常看，但拉條子的技術還是頭一次見。
雖然兩種形式上很像，但拉條子其實更難一些。
因為拉條子的面沒有加彭灰，如果掌握不好的話，很容易斷。
而拉麵的面加了蓬灰，就跟口香糖似的，不容易斷。
這邊臊子煮好後，熱水也燒好了，陸遠看了下表，快到時間了，趕緊開始下面。
現和現擀的面，特別容易熟，麵條從鍋底飄上來就可以撈出鍋了。
陸遠取出一個小碗，撈了第一波面放進碗裡，然後舀起一馬勺臊子蓋在面上。
再撒上香菜和蔥花，這碗經典的羊肉臊子麵就做好了。
台下的觀眾們都饞瘋了，陸遠在第一排的，離觀眾最近。
觀眾席前面的3個評委看了一下時間，還沒到2個小時，紛紛好奇為什麼陸遠要這麼早出餐。
沒想到陸遠直接把碗遞給了一旁的昭顏道：「早上沒吃早飯呢，快吃吧！」
這個操作直接讓全場傻眼了，心說還特麼能這麼操作嗎？
導演有點不知所措的問副導演：「咱們有沒有規定選手不能在台上吃東西？」
副導演磕磕巴巴道：「沒。。沒有吧。」
「攝像老師不要拍陸師傅了，先把鏡頭移開。」導演立刻安排道，隨後對副導演說：「後期記得把這段剪掉！」
導演心裡對陸遠是又愛又恨，愛他完美的鏡頭感和配合度，恨他天馬行空的想法，總讓自己提心弔膽。
只能說，這還好不是現場直播！
昭顏也呆住了，全場目光都聚焦在她身上，她這個本來就是湊數的選手，恨不得找個地縫鑽進去。
偏偏陸遠這個壞人，不停地給她出難題。
「快端過去啊，別影響我比賽！」陸遠扭過頭開口道。
昭顏只能把面給接了過去，熱氣騰騰的麵條直接勾起了她的饞蟲，再加上早上沒吃飯，她早就肚子咕咕的叫了起來。
不過她可不敢當著攝像機和一票觀眾的面前這麼堂而皇之的吃麵，她只能偷偷放在了一旁。
沒想到陸遠這個壞人頭也不回的威脅道：「你要不吃，我就餵你吃了！」
昭顏都快急哭了，但是她很怕陸遠給她餵面，委屈巴巴的端起面，化悲憤為食慾。
吸溜！
好香！
咕嘟！
觀眾們都快瘋了，昭顏不吃還好，她開始吃起來，顯得這碗面太香了，他們的口水已經完全抑制不住了。
陳東升此刻都想手刃了陸遠這個狗賊，簡直是畜生！
有這麼秀恩愛的嗎？昨天滋老子一臉還不夠，今天還要拉一堆人來滋？
評委們也有點難受，他們3個人離得更近，那味道最先刺激的是他們3個。
此時他們要不用手擋著，要不低著頭，總之不能讓大家看到他們咽口水。
還好2個小時的時間快到了，陸遠這邊一次性拿出兩個面劑子開始扯。
他的速度非常快，十幾秒就就能扯2條。
一大鍋沸水，他不停的往裡下面，短短几分鐘就下完了所有的麵條。
速度之快，手在空中都出現殘影了。
觀眾們早就對陸遠的操作免疫了，現在只想看他把面都撈出來。
如果有給評委後富餘的，他們也有可能分到一碗。
實際上陸遠就是這麼想的，他炒了滿滿一大鍋的臊子，麵條也準備了很多。
很快，麵條漸漸浮上了水面。
陸遠這邊終於開始給昭顏安排活了：「幫我把碗遞過來！」
昭顏這邊也已經吃完了，乖巧的把小碗遞給了陸遠。
陸遠把面盛好之後，又遞給了昭顏：「去端給評委吧！」
「啊？我去啊？」昭顏一臉吃驚道。
陸遠不以為然道：「當然啊，你是美女，會加分的！」
昭顏：「。。。」
昭顏終於還是屈服在了陸遠的淫威下，端著托盤，給三位領導來送面了。
縱使評委們見多識廣，也被昭顏這漂亮的臉蛋驚到了。
他們接過臊子麵的時候，就已經為這碗面加上了一些基礎分。
評委都是京城一帶過來的，對於這種塞北風味的臊子麵，他們還是第一次吃。
羊肉臊子已經被煮得有點紅褐色，看起來非常有食慾。
筷子挑起面後，麵條就跟有筋骨一樣，甚至在筷子上彈了一下。
評委筷子用的很好，直接用面裹著一筷子臊子澆頭餵進了嘴裡。
香！
濃郁的湯底，複合的醇香，塞北不簡單啊！
評委深深地感嘆一句，又吸溜了一口。
這時候主持提醒道：「評委老師，請品嘗過後，為我們的陸師傅打分吧！」
經過主持人的提醒後，評委們才不舍的放下碗，擦了擦油汪汪的嘴巴，紛紛拿起打分板開始打分。
主持人看到評委都寫下了分數，開始主持道：「我們第一位選手，代表吳縣參賽的陸師傅，呈上的羊肉臊子麵已經打分完畢，請評委們亮分！」
三個評委，齊刷刷舉起了打分牌，10分，10分，10分！
滿分10分，三個人全部滿分！
現場爆發出了熱烈的掌聲！
這突如其來的掌聲，讓其他師傅倍感壓力。
他們都是從羊肉大菜開始準備的，本來想拔得頭籌的，但陸遠這碗臊子麵卻搶了先機，這就不妙了。
評委們火速打完了分，又端起臊子麵開始細細品味。
這碗肉香濃郁的臊子麵實在是太爽口了，麵條勁道爽滑，臊子澆頭恰到好處，吃起來無比的愜意。
他們一早就來了，雖然吃過了早飯，但這會兒早就餓了，這碗面正好填補空蕩蕩的胃。
那邊陸遠的動作依然在繼續，他又打了幾碗面之後，遞給了剛送面回來的昭照顏，指著劉主任道：「那是咱吳縣的劉主任，給他們也送點面吧！」
昭顏現在很有徒弟的覺悟，再加上吃人的嘴短，蹦蹦躂躂的來回送著面。
觀眾席上的劉主任看到昭顏來送面，有點受寵若驚，立刻客氣地接過了面分給了同事們。
其他觀眾看到美女廚師來送面，都眼巴巴的瞧了過來，可惜昭顏一次端的面很有限，沒有分到。
昭顏返回的時間，陸遠已經把面全部盛完了，全部都分一碗是不可能了，但還是能分到一部分人的。
副導演在一旁看得流水都止不住了，他弱弱地問道：「導演，要不我給您也端一碗？」
導演直接用腳本捲成紙筒敲了他一下道：「這像什麼話，你意思讓我端著面導嗎？」
導演剛訓完副導演，轉頭就看到了陸遠端著面跑過來道：「導演，累了一早上了，來吃碗麵！」
陸遠熱情洋溢的笑容，讓導演不忍拒絕，鬼使神差地接過了面。
副導演一臉不可置信的望著導演，把導演直接看生氣了，又用紙筒敲了他一下道：「讓你吃你就吃，吃完快點幹活！」
「得嘞！」
攝像大哥都崩潰了，前後左右，所有人都在吃麵，唯獨他得盯著機器，沒法騰出手。
這時候陸遠偷偷溜到他後面拍了拍他的肩膀，小聲道：「攝像大哥，辛苦你啦，我給你好留吃的！」
攝像大哥重重點點頭，把機器默默對準了陸遠的位置，心說今天哥就是你的單人機位一這時候又有其他參賽選手開始提交自己的第一道菜了。
會州的師傅直接提交了一份碗蒸羊羔肉，一共三碗，熱氣騰騰的端了上來。
觀眾們看到只有三碗，於是都在小聲議論著這個隊的人真摳，那麼大一隻羊，捨不得多做一點，留著幹嘛呢？
三個評委剛吃麵吃的太嗨，這會稍微有點飽了。
陸遠特意給他們加了量，就是要把他們吃頂一點才行。
碗蒸羊羔肉，為了鎖住水分，還會加一點油一起蒸。
這就導致它吃起來有點膩口。
三個評委肚子飽飽的，吃了一塊碗蒸羊羔肉後，感覺不是很清爽。
於是他們三個紛紛舉牌，8，8，8，三個8分！
會州的師傅一臉沮喪，這可是精心準備的大菜，準備拔得頭籌的！
沒想到直接被打了回來，還不如那碗臊子麵呢。
可他們不知道的是，人的味覺是很主觀的。
餓的時候，什麼都是香的。
所以陸遠要搶第一個上，並且在他們胃部空虛的時候，誘使他們多吃一些占肚子的東西。
臊子麵第一個出場，就是這個考慮。
一條好吃的面，你捨得咬斷嗎？不得吸溜著全吃完了？
這個吃法，即使一碗麵沒有全吃完，也吃得差不多了。他把面拉得很長，一碗麵也就幾根。
其他師傅也陸續端來了菜品，有手抓羊肉，也有其他的菜品。
但是他們再也沒得到過10分，全被陸遠的臊子麵給秒殺了。
而且他們還收穫了觀眾們滿滿的鄙視，他們沒有給觀眾多準備哪怕一碗。
第一輪的菜品打分結束後，大師傅們回到了位置上，都生氣的盯著陸遠看。
心說這小子也太卑鄙了，盡玩這種卑劣的手段。
於是紛紛吩咐徒弟，下一道菜多準備一些，給觀眾們都嘗嘗自家的手藝。
臊子麵大獲成功後，陸遠的羊雜也煮好了。
他先把羊雜都撈了出來，晾涼了方便切。
然後他把手抓羊肉也下鍋了，煮手抓羊肉的時候，他把羊脖子、羊腿骨之類都一起煮了。
這樣一方面可以增加湯底的厚度，另一方面可以再次賄賂現場的觀眾和導演他們。
陸遠想得很簡單，這些人吃高興了之後，也有機會成為自己的顧客。
手抓羊肉下鍋後，陸遠的碗蒸羊羔肉也要開始醃製了。
他已經把羊肉泡了2個小時，泡出了大量的血水，儘可能去除了不好的味道。
碗蒸羊羔肉的醃製手法很簡單，蔥姜、調料面、干辣椒、鹽。
每家碗蒸羊羔肉口味的不同，就在於羊肉部位的選擇和調料的搭配上。
這個調料面是陸遠特意準備的，既可以用作碗蒸羊羔肉，也可以用作其他烹飪，今天剛好用對了地方。
陸遠打算下一道菜出羊雜碎，再下一個整點出手抓羊肉和碗蒸羊羔肉。
碗蒸羊羔肉需要的時間比手抓羊肉要短很多，所以他準備先把羊雜碎都切好了，再去
蒸。
正好也給羊肉的醃製提供一個過程，到時候會更濃郁一些。
今天的羊雜碎很豐富，羊腸子、肚子、心、肺子、羊頭肉都有。
陸遠沒有選擇灌面肺子，一來時間不允許，二來純肉的羊雜碎更有牌面。
羊雜碎切起來倒沒那麼快，因為好幾個部位都很勁道，而且形狀各不相同，不能一起切。
終於切好了羊雜碎之後，陸遠開始蒸羊羔肉。
碗蒸羊羔肉有約定俗成的要求，那就是用小碗，每個人單獨一份來蒸。
所以口味要調得特別精準才可以。
陸遠在傳統的基礎上，做了一些微調，他在每一碗的羊羔肉下面都放了一塊冰塊。
這是借鑑了後世火爆的蒙省冰煮羊和粵省蒸雞的方法。
原理是冰塊融化慢，使得肌肉纖維舒展緩慢，肉質可以更嫩。
手抓羊肉和碗蒸羊羔肉都在鍋上等著時間成熟了。
陸遠看了下表，快到下一個時間點了，他提前把小碗擺滿了操作台。
觀眾們看到陸遠的動作，都沸騰了，心說還是吳縣的陸師傅人帥心善。
這麼激烈的比賽，都不忘給大家準備一份，還有好事的觀眾，直接對著評委喊：給陸師傅打10分！
所有的碗都擺好後，他先把切好的羊雜都倒回鍋里繼續煮沸。
趁著這個時間，他端起調料盒，給每個碗裡調味。
鹽、味精、醋、羊油辣子，每個碗裡都調好了碗底。
這時候鍋里的羊雜也重新煮沸了，他端起一個碗，舀起一大勺連湯帶羊雜，直接倒進了碗裡。
沸騰的湯汁，徹底激活了羊油辣子，那醇厚的香味直接竄了出去。
觀眾們紛紛站起身，墊著腳尖望了過來。
羊油辣子被激活後，慢慢浮在了表面，紅油油的，非常漂亮。
陸遠抓起一把香菜和蒜苗撒在表面，味道更加立體。
昭顏還沒吃過羊雜碎，這會兒已經被饞瘋了，她小聲道：「陸遠，想吃！」
陸遠柔聲道：「乖徒弟，先幹活，為師給你留一碗！」
「好吧！」昭顏嘟著嘴，麻利地用托盤裝了三碗羊雜碎，噠噠地跑向評委席。
陳東升在一旁看著，一邊為好兄弟捏一把汗，一邊恨得牙痒痒。
狗日的陸遠昨天坑了他好幾百的飯錢，並且還帶漂亮的女孩子來刺激他。
自己大人有大量，今天特意來給他加油，沒想到他個狗日的在攝像機前面還要秀恩愛！
他已經想走了！
但是觀眾席這邊的管事不讓走，這實在是太煎熬了！
那樣身手了得的女俠，居然在給他擦汗，他真該死啊！
劉主任這邊也看得一臉驚訝，他見過的廚師很多，這麼悠然自得炫技的還是頭一個。
陸遠做菜的動作，有一種美感，看起來賞心悅目。
這其實建立在陸遠非常紮實的基本功和沉穩的心態上，兩者缺一不可。
劉主任再次印證了自己的眼光，細節決定成敗，陸遠是唯一一個不停地擦灶台的廚師o
他順手而為的動作，是這一切美感的基石，而其他廚師則完全沒有在意這些細節。
就像他在陸王村看到的那幾個餐廳一樣，每一處細節都比別人做的到位。
綜合下來，那幾個餐廳的生意火爆就能找到原因了。
很多人只盯著人家賺錢，卻不管人家是怎麼用功的。
從這個角度出發，劉主任覺得今天陸遠拿下這個冠軍，是毫無懸念的。
他的心裡已經在盤算怎麼去運作了，這個契機掌握好了，起步會更快一些。
從基層幹上來，他一直沒有找過自己的老岳父辦事。
但是這一次，他可能要違背自己的原則了。
隨著陸遠往鍋里加入清水後，結束了顛鍋，觀眾們失落地嘆了一口氣。
全網首發更新𝚃𝚆看書網→𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠
這也是沒辦法的事情，再顛下去，菜就要炒焦了。
臊子湯需要滾一會兒，把菜都煮成綿軟的狀態。
趁著這個時間，陸遠開始做麵條了。
他今天要做的是拉條子，之前連著揉了那麼久，還用油封住，就是為了讓拉條子足夠勁道。
還有一個目的是拉條子可以用來炫技。
畢竟這年頭大家都是自己在家做飯的，家家戶戶都是手擀麵、刀切面，常規的麵條根本沒有新意。
而拉條子這種技法，除了少部分餐廳外，現在很少有人用。
後世里疆省和秦省的美食火了之後，才帶動了這個技法的流行。
拉條子這種手法，難者不會，會者不難。
陸遠往操作台上抹了點油，然後取出一個面劑子，用擀麵杖擀平，呈較厚的長麵條。
然後他兩隻手掌心向上，端起麵條的兩端，雙手均勻使勁，往外抻。
麵條瞬間變長，然後把兩隻手的面頭合到一隻手裡，另一隻手再捏起另外一頭來。
邊抻邊在操作台上猛摔，然後再合起來，邊抻邊摔。
麵條摔在操作台上砰砰響，觀眾們本來以為沒有炫技看了，沒想到陸遠又開始了操作。
拉麵師傅的技術他們倒是經常看，但拉條子的技術還是頭一次見。
雖然兩種形式上很像，但拉條子其實更難一些。
因為拉條子的面沒有加彭灰，如果掌握不好的話，很容易斷。
而拉麵的面加了蓬灰，就跟口香糖似的，不容易斷。
這邊臊子煮好後，熱水也燒好了，陸遠看了下表，快到時間了，趕緊開始下面。
現和現擀的面，特別容易熟，麵條從鍋底飄上來就可以撈出鍋了。
陸遠取出一個小碗，撈了第一波面放進碗裡，然後舀起一馬勺臊子蓋在面上。
再撒上香菜和蔥花，這碗經典的羊肉臊子麵就做好了。
台下的觀眾們都饞瘋了，陸遠在第一排的，離觀眾最近。
觀眾席前面的3個評委看了一下時間，還沒到2個小時，紛紛好奇為什麼陸遠要這麼早出餐。
沒想到陸遠直接把碗遞給了一旁的昭顏道：「早上沒吃早飯呢，快吃吧！」
這個操作直接讓全場傻眼了，心說還特麼能這麼操作嗎？
導演有點不知所措的問副導演：「咱們有沒有規定選手不能在台上吃東西？」
副導演磕磕巴巴道：「沒。。沒有吧。」
「攝像老師不要拍陸師傅了，先把鏡頭移開。」導演立刻安排道，隨後對副導演說：「後期記得把這段剪掉！」
導演心裡對陸遠是又愛又恨，愛他完美的鏡頭感和配合度，恨他天馬行空的想法，總讓自己提心弔膽。
只能說，這還好不是現場直播！
昭顏也呆住了，全場目光都聚焦在她身上，她這個本來就是湊數的選手，恨不得找個地縫鑽進去。
偏偏陸遠這個壞人，不停地給她出難題。
「快端過去啊，別影響我比賽！」陸遠扭過頭開口道。
昭顏只能把面給接了過去，熱氣騰騰的麵條直接勾起了她的饞蟲，再加上早上沒吃飯，她早就肚子咕咕的叫了起來。
不過她可不敢當著攝像機和一票觀眾的面前這麼堂而皇之的吃麵，她只能偷偷放在了一旁。
沒想到陸遠這個壞人頭也不回的威脅道：「你要不吃，我就餵你吃了！」
昭顏都快急哭了，但是她很怕陸遠給她餵面，委屈巴巴的端起面，化悲憤為食慾。
吸溜！
好香！
咕嘟！
觀眾們都快瘋了，昭顏不吃還好，她開始吃起來，顯得這碗面太香了，他們的口水已經完全抑制不住了。
陳東升此刻都想手刃了陸遠這個狗賊，簡直是畜生！
有這麼秀恩愛的嗎？昨天滋老子一臉還不夠，今天還要拉一堆人來滋？
評委們也有點難受，他們3個人離得更近，那味道最先刺激的是他們3個。
此時他們要不用手擋著，要不低著頭，總之不能讓大家看到他們咽口水。
還好2個小時的時間快到了，陸遠這邊一次性拿出兩個面劑子開始扯。
他的速度非常快，十幾秒就就能扯2條。
一大鍋沸水，他不停的往裡下面，短短几分鐘就下完了所有的麵條。
速度之快，手在空中都出現殘影了。
觀眾們早就對陸遠的操作免疫了，現在只想看他把面都撈出來。
如果有給評委後富餘的，他們也有可能分到一碗。
實際上陸遠就是這麼想的，他炒了滿滿一大鍋的臊子，麵條也準備了很多。
很快，麵條漸漸浮上了水面。
陸遠這邊終於開始給昭顏安排活了：「幫我把碗遞過來！」
昭顏這邊也已經吃完了，乖巧的把小碗遞給了陸遠。
陸遠把面盛好之後，又遞給了昭顏：「去端給評委吧！」
「啊？我去啊？」昭顏一臉吃驚道。
陸遠不以為然道：「當然啊，你是美女，會加分的！」
昭顏：「。。。」
昭顏終於還是屈服在了陸遠的淫威下，端著托盤，給三位領導來送面了。
縱使評委們見多識廣，也被昭顏這漂亮的臉蛋驚到了。
他們接過臊子麵的時候，就已經為這碗面加上了一些基礎分。
評委都是京城一帶過來的，對於這種塞北風味的臊子麵，他們還是第一次吃。
羊肉臊子已經被煮得有點紅褐色，看起來非常有食慾。
筷子挑起面後，麵條就跟有筋骨一樣，甚至在筷子上彈了一下。
評委筷子用的很好，直接用面裹著一筷子臊子澆頭餵進了嘴裡。
香！
濃郁的湯底，複合的醇香，塞北不簡單啊！
評委深深地感嘆一句，又吸溜了一口。
這時候主持提醒道：「評委老師，請品嘗過後，為我們的陸師傅打分吧！」
經過主持人的提醒後，評委們才不舍的放下碗，擦了擦油汪汪的嘴巴，紛紛拿起打分板開始打分。
主持人看到評委都寫下了分數，開始主持道：「我們第一位選手，代表吳縣參賽的陸師傅，呈上的羊肉臊子麵已經打分完畢，請評委們亮分！」
三個評委，齊刷刷舉起了打分牌，10分，10分，10分！
滿分10分，三個人全部滿分！
現場爆發出了熱烈的掌聲！
這突如其來的掌聲，讓其他師傅倍感壓力。
他們都是從羊肉大菜開始準備的，本來想拔得頭籌的，但陸遠這碗臊子麵卻搶了先機，這就不妙了。
評委們火速打完了分，又端起臊子麵開始細細品味。
這碗肉香濃郁的臊子麵實在是太爽口了，麵條勁道爽滑，臊子澆頭恰到好處，吃起來無比的愜意。
他們一早就來了，雖然吃過了早飯，但這會兒早就餓了，這碗面正好填補空蕩蕩的胃。
那邊陸遠的動作依然在繼續，他又打了幾碗面之後，遞給了剛送面回來的昭照顏，指著劉主任道：「那是咱吳縣的劉主任，給他們也送點面吧！」
昭顏現在很有徒弟的覺悟，再加上吃人的嘴短，蹦蹦躂躂的來回送著面。
觀眾席上的劉主任看到昭顏來送面，有點受寵若驚，立刻客氣地接過了面分給了同事們。
其他觀眾看到美女廚師來送面，都眼巴巴的瞧了過來，可惜昭顏一次端的面很有限，沒有分到。
昭顏返回的時間，陸遠已經把面全部盛完了，全部都分一碗是不可能了，但還是能分到一部分人的。
副導演在一旁看得流水都止不住了，他弱弱地問道：「導演，要不我給您也端一碗？」
導演直接用腳本捲成紙筒敲了他一下道：「這像什麼話，你意思讓我端著面導嗎？」
導演剛訓完副導演，轉頭就看到了陸遠端著面跑過來道：「導演，累了一早上了，來吃碗麵！」
陸遠熱情洋溢的笑容，讓導演不忍拒絕，鬼使神差地接過了面。
副導演一臉不可置信的望著導演，把導演直接看生氣了，又用紙筒敲了他一下道：「讓你吃你就吃，吃完快點幹活！」
「得嘞！」
攝像大哥都崩潰了，前後左右，所有人都在吃麵，唯獨他得盯著機器，沒法騰出手。
這時候陸遠偷偷溜到他後面拍了拍他的肩膀，小聲道：「攝像大哥，辛苦你啦，我給你好留吃的！」
攝像大哥重重點點頭，把機器默默對準了陸遠的位置，心說今天哥就是你的單人機位一這時候又有其他參賽選手開始提交自己的第一道菜了。
會州的師傅直接提交了一份碗蒸羊羔肉，一共三碗，熱氣騰騰的端了上來。
觀眾們看到只有三碗，於是都在小聲議論著這個隊的人真摳，那麼大一隻羊，捨不得多做一點，留著幹嘛呢？
三個評委剛吃麵吃的太嗨，這會稍微有點飽了。
陸遠特意給他們加了量，就是要把他們吃頂一點才行。
碗蒸羊羔肉，為了鎖住水分，還會加一點油一起蒸。
這就導致它吃起來有點膩口。
三個評委肚子飽飽的，吃了一塊碗蒸羊羔肉後，感覺不是很清爽。
於是他們三個紛紛舉牌，8，8，8，三個8分！
會州的師傅一臉沮喪，這可是精心準備的大菜，準備拔得頭籌的！
沒想到直接被打了回來，還不如那碗臊子麵呢。
可他們不知道的是，人的味覺是很主觀的。
餓的時候，什麼都是香的。
所以陸遠要搶第一個上，並且在他們胃部空虛的時候，誘使他們多吃一些占肚子的東西。
臊子麵第一個出場，就是這個考慮。
一條好吃的面，你捨得咬斷嗎？不得吸溜著全吃完了？
這個吃法，即使一碗麵沒有全吃完，也吃得差不多了。他把面拉得很長，一碗麵也就幾根。
其他師傅也陸續端來了菜品，有手抓羊肉，也有其他的菜品。
但是他們再也沒得到過10分，全被陸遠的臊子麵給秒殺了。
而且他們還收穫了觀眾們滿滿的鄙視，他們沒有給觀眾多準備哪怕一碗。
第一輪的菜品打分結束後，大師傅們回到了位置上，都生氣的盯著陸遠看。
心說這小子也太卑鄙了，盡玩這種卑劣的手段。
於是紛紛吩咐徒弟，下一道菜多準備一些，給觀眾們都嘗嘗自家的手藝。
臊子麵大獲成功後，陸遠的羊雜也煮好了。
他先把羊雜都撈了出來，晾涼了方便切。
然後他把手抓羊肉也下鍋了，煮手抓羊肉的時候，他把羊脖子、羊腿骨之類都一起煮了。
這樣一方面可以增加湯底的厚度，另一方面可以再次賄賂現場的觀眾和導演他們。
陸遠想得很簡單，這些人吃高興了之後，也有機會成為自己的顧客。
手抓羊肉下鍋後，陸遠的碗蒸羊羔肉也要開始醃製了。
他已經把羊肉泡了2個小時，泡出了大量的血水，儘可能去除了不好的味道。
碗蒸羊羔肉的醃製手法很簡單，蔥姜、調料面、干辣椒、鹽。
每家碗蒸羊羔肉口味的不同，就在於羊肉部位的選擇和調料的搭配上。
這個調料面是陸遠特意準備的，既可以用作碗蒸羊羔肉，也可以用作其他烹飪，今天剛好用對了地方。
陸遠打算下一道菜出羊雜碎，再下一個整點出手抓羊肉和碗蒸羊羔肉。
碗蒸羊羔肉需要的時間比手抓羊肉要短很多，所以他準備先把羊雜碎都切好了，再去
蒸。
正好也給羊肉的醃製提供一個過程，到時候會更濃郁一些。
今天的羊雜碎很豐富，羊腸子、肚子、心、肺子、羊頭肉都有。
陸遠沒有選擇灌面肺子，一來時間不允許，二來純肉的羊雜碎更有牌面。
羊雜碎切起來倒沒那麼快，因為好幾個部位都很勁道，而且形狀各不相同，不能一起切。
終於切好了羊雜碎之後，陸遠開始蒸羊羔肉。
碗蒸羊羔肉有約定俗成的要求，那就是用小碗，每個人單獨一份來蒸。
所以口味要調得特別精準才可以。
陸遠在傳統的基礎上，做了一些微調，他在每一碗的羊羔肉下面都放了一塊冰塊。
這是借鑑了後世火爆的蒙省冰煮羊和粵省蒸雞的方法。
原理是冰塊融化慢，使得肌肉纖維舒展緩慢，肉質可以更嫩。
手抓羊肉和碗蒸羊羔肉都在鍋上等著時間成熟了。
陸遠看了下表，快到下一個時間點了，他提前把小碗擺滿了操作台。
觀眾們看到陸遠的動作，都沸騰了，心說還是吳縣的陸師傅人帥心善。
這麼激烈的比賽，都不忘給大家準備一份，還有好事的觀眾，直接對著評委喊：給陸師傅打10分！
所有的碗都擺好後，他先把切好的羊雜都倒回鍋里繼續煮沸。
趁著這個時間，他端起調料盒，給每個碗裡調味。
鹽、味精、醋、羊油辣子，每個碗裡都調好了碗底。
這時候鍋里的羊雜也重新煮沸了，他端起一個碗，舀起一大勺連湯帶羊雜，直接倒進了碗裡。
沸騰的湯汁，徹底激活了羊油辣子，那醇厚的香味直接竄了出去。
觀眾們紛紛站起身，墊著腳尖望了過來。
羊油辣子被激活後，慢慢浮在了表面，紅油油的，非常漂亮。
陸遠抓起一把香菜和蒜苗撒在表面，味道更加立體。
昭顏還沒吃過羊雜碎，這會兒已經被饞瘋了，她小聲道：「陸遠，想吃！」
陸遠柔聲道：「乖徒弟，先幹活，為師給你留一碗！」
「好吧！」昭顏嘟著嘴，麻利地用托盤裝了三碗羊雜碎，噠噠地跑向評委席。