第214章 引爆

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  既然已經決定用全勤獎來祭奠今天的胃囊,林小魚便極其愜意地從挎包里掏出了手機,熟練地解鎖屏幕,點開了置頂的微信群聊——

  【守護最好的小兔包子】。

  林小魚嘴角噙著一抹得意的壞笑,迅速舉起手機,對著前方長長的隊伍、古樸的木門,以及門縫中冉冉升起的金黃白汽,「咔嚓咔嚓」連拍了三張高清大圖,隨後極其熟練地在群里完成了每日例行的「前線戰報匯報」:

  【小魚(前線記者):報告組織!今日份「人間煙火」排隊盛況已更新!

  門前已自發排起十人長龍,空氣中飄著前所未見的金湯酸筍與脆皮焦香!

  本記者與圓圓、蘇蘇已壯烈犧牲本月全勤獎,誓死守衛第一梯隊!![圖片][圖片][圖片]】

  消息剛發出去不到五秒鐘——

  沉寂的群聊瞬間如同被扔進了一顆深水炸彈,瘋狂地炸開了鍋!!

  【老王愛吃肉:臥槽!!小魚妹子你們又起這麼早去偷塔了?!】

  【熬夜休閒黨:天吶!看這白汽的顏色……今天陳哥做的是金湯硬菜?!我還在地鐵上啊啊啊啊!求求你們給我留一口湯泡飯吧!!】

  【城南第一乾飯人:太殘暴了!為了吃頓飯連全勤都不要了,不愧是咱們兔子軍的先鋒大將!小魚妹子,等會兒出鍋了務必開視頻直播吃肉,讓我們雲聞一下香氣解解饞啊!!】

  看著群里那一片片哀鴻遍野、羨慕嫉妒恨的狂轟濫炸,林小魚收起手機,抬頭看了一眼那扇越來越香的木門,與圓圓、蘇蘇相視一笑。

  陽光透過樹梢灑在長街的青石板上,空氣里泛著酸辣濃郁的絕品肉香,在這一刻,打工人的疲憊與遲到的煩惱全被拋到了九霄雲外,剩下的,唯有對這滾燙人間至味最純粹、最熾熱的滿心期待!

  ……

  後廚之內,猛火正盛。

  兩排幽藍色的火苗將那口厚重的黑鐵大鍋舔舐得通體滾燙,鍋里翻滾的【金湯脆皮響蹄花】已然到了最關鍵的收尾大關!

  陳鋒單手穩穩地擎著長柄鐵勺,黑眸死死鎖住鍋中的湯色變換。

  原本略顯稀薄的金色老鴨高湯,在老壇酸筍絲、黃燈籠椒醬與數十瓣炸至金黃的紫皮大蒜的極速合煨下,已經被大火逼得濃稠如凝脂,金黃油亮的大泡「咕嘟咕嘟」地劇烈破裂,每一次破開,都爆出一團裹挾著酸香、蒜香與焦脆肉脂香的濃郁白汽!

  「起鍋,淋明油!封香!」

  陳鋒低喝一聲,手腕極其利落地一翻,半勺滾燙的小磨清亮熟油順著鍋沿「刺啦」一聲澆下!

  剎那間,整鍋金湯如同被鍍上了一層耀眼的琉璃金光,蹄花表皮那層密密麻麻的焦脆小泡在金湯的浸潤下微微顫動,散發出一種讓人靈魂都要顫慄的絕世誘惑!

  「吱呀——」

  也就在這收汁封香的極巔節點,蘇晨笑著將兩扇厚重的舊木門徹底推到了兩邊,朗聲迎客:

  「各位久等了!今日份金湯脆皮響蹄花正式開鍋,請進店落座!!」

  早就等得抓心撓肝的食客們,如同決堤的潮水般,井然有序卻又極其迫切地湧入了「人間煙火」的大堂。

  一邁進門檻,所有人的目光便不由自主地被隔斷後方那熱氣蒸騰的開放式主灶台給狠狠吸引了過去。

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  只見陳鋒站在灶台前,身形穩如青松。

  他左手猛地一提鍋耳,整口足有幾十斤重的大鐵鍋竟被他輕描淡寫地凌空顛起!

  金黃濃郁的湯汁裹著一塊塊焦金酥脆的蹄花在空中劃出一道完美的弧線,隨後「嘩啦」一聲穩穩落入鍋中,沒有半滴湯汁濺出鍋沿!

  「好一招凌空翻鍋!!」

  排在最前面的黑框眼鏡上班族小哥看得眼珠子都快瞪出來了,忍不住失聲喝彩!

  站在他身後的林小魚、圓圓和蘇蘇更是看得美眸泛彩。

  那一塊塊蹄花在金湯中起伏翻滾,外皮金黃酥脆、肉質軟糯顫動,在頂棚暖黃燈光的照耀下,閃爍著如果凍般誘人的光澤。

  濃烈醇厚的酸辣骨香如同一記重錘,狠狠砸在每個人的鼻腔里,饞得圓圓兩隻小肉手死死捂著嘴巴,眼淚花子都快被口水給逼出來了!

  「我的媽呀……這顏色,這脆皮,這湯汁的掛壁感……神了!真是神了!!」圓圓一邊拼命吸溜著口水,一邊扯著林小魚的衣角直跺腳。

  「掃碼這邊請!一人一份,憑號取餐咯!」

  收銀台前,蘇晨繫著乾淨的小圍裙,動作麻利地操作著收款碼。

  「叮!微信收款五十八元!」 「叮!支付寶到帳五十八元!」

  清脆悅耳的到帳提示音在大堂里此起彼伏地炸響。

  食客們掏手機付錢的動作快得帶出殘影,生怕慢了一秒就少吃了一口熱氣。每付完一筆,蘇晨便將一枚用老桃木打磨而成、刻著朱紅數字的小巧號碼牌遞到客人手裡。

  林小魚熟練地掃碼付了三份的錢,從蘇晨手裡接過了【八號】、【九號】和【十號】三塊帶著溫潤木香的號碼牌。

  蘇晨一抬頭看到林小魚三人,忍不住打趣地咧嘴一笑:「小魚姐,圓圓姐,今天又是你們仨打頭陣啊!剛才在門外就瞧見你們急得直跺腳,今兒個不上班啦?」

  「上!怎麼不上!」圓圓一把攥緊手裡的八號木牌,像是護著絕世珍寶一樣貼在胸口,豪氣干雲地揚起下巴:

  「不過今天我們姐妹三個已經把五百塊全勤獎給壯烈獻祭了!今天不把陳哥這鍋金湯蹄花連皮帶骨啃得乾乾淨淨、連湯底都泡三碗大米飯,都對不起我們扣掉的血汗錢!!」

  蘇晨被圓圓這視死如歸的吃貨模樣逗得哈哈大笑:「得咧!圓圓姐大氣!陳哥特意多燜了兩大鍋五常稻花香米飯,保准管飽!快找位置坐吧!」

  三人喜滋滋地捧著號碼牌,挑了靠窗的一張大樟木桌坐下。


  大傢伙手裡捏著各自的木質號碼牌,目光卻齊刷刷地定格在後廚出餐檯前。

  星若正端著一套套洗得雪白髮亮的粗瓷深口大海碗,手腳極其輕柔麻利地分裝著噴香撲鼻的白米飯;小萌萌則乖巧地坐在高腳凳上,手裡拿著一疊洗淨的木勺,奶聲奶氣地幫著星若遞餐具。

  整個店堂內,瀰漫著濃郁至極的酸辣金湯香、柴火飯香與大麥茶的清香,吊扇輕搖,木桌溫潤。

  拿著一號牌的眼鏡小哥坐在長凳上,兩隻手緊緊抓著竹筷,雙眼死死盯著陳鋒手中的分勺,嘴裡甚至不自覺地喃喃自語:

  「快了……馬上就要舀第一勺了……老天保佑,這一口我足足等了二十四個小時啊……」

  那種全員屏息以待、滿堂食客翹首以盼的極致期待感,在狹小而溫馨的「人間煙火」里,如同一張拉滿的弓弦,靜靜等待著第一碗神仙蹄花落桌時的徹底引爆!


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