第76章 出海
清晨，天剛蒙蒙亮，霧氣還未散去，海風帶著絲絲寒意，輕撫過千泊村。
村里家家戶戶亮著燈火，村民們全往海塗上走去。
今日是選定出海的日子，薛暢一行人也早早趕到。
海塗上立著長案，案上擺著香爐與貢品，一旁停泊著三艘不大的漁船。
千泊村貧瘠，案上只放了三樣簡單的貢品，一些山上採摘的野果，一條不大的魚以及一壺米酒。
薛暢看著案上的貢品，心中暗自默念。
龍王您可千萬莫要嫌棄，這已是村民竭盡所能奉上的貢品了，還請保佑他們平安。
他剛祈禱完，便聽到一道嘹亮的唱響聲響起：
「上香，拜龍王！」
村民們頓時神色肅然，紛紛跪地。
灰衣老翁一臉嚴肅，走到長案前點香，煙霧升起，他跪地三叩。
村民們也隨之叩拜。
薛暢面色鄭重，拉著徐恆跟著照做。
他清楚這時代漁船具簡陋，出海捕魚等於半隻腳踏入鬼門關，能否平安歸來全憑運氣。
他恭敬跪地，心頭沉重，不敢有絲毫輕慢。
儀式結束，灰衣老翁高聲唱響：
「出海！」
跪地的村民中，男性全部起身登船，婦人則依舊跪著，眸光盈淚，雙手攥拳緊緊貼著胸口，目送自家男丁。
漁船駛入大海，如三片孤葉在風中搖擺著，漸漸淡去蹤影。
待到船影徹底看不見，跪地的婦人才緩緩起身，抬手擦去眼角的濕潤，領著孩童走向海塗。
婦人手拿小角錘，在海塗邊的岩石縫挖取牡蠣，孩童在灘涂上撿著貝殼，挖著蟶子，運氣好時，還能抓到螃蟹。
看著村民各自開始忙碌，薛暢也在屋外支起了陶瓮。
徐恆皺著眉湊到他身側：
「這一趟能成嗎？」
薛暢蹲下身，手中整理著柴火，點點頭：
「都是有經驗的漁民，只要老天爺不為難，應該沒問題。」
二人閒聊間，阮秀婷從屋中搬出烘了一夜的牡蠣肉。
薛暢連忙起身，走上前去查看。
只見牡蠣肉已是縮小大半，這意味著體內的水分已被逼出六成，只需再曬三五日便可收起。
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一位穿著白色麻衣的婦人路過，看到竹篩中的牡蠣肉，眼睛亮了起來，笑道：
「才晾制一天，便有這效果，小郎君果然好本事。」
薛暢笑著回道：
「一會等你們撿完海貨，我教你們製作。」
白衣婦人聞言，笑容一頓，臉上頓時寫滿難以置信：
「小郎君此話當真？」
薛暢看向白衣婦人，目光誠懇，點點頭。
能在一天內，將牡蠣肉晾曬至這種程度，在當地人眼中近乎神跡。
一般這種手藝，絕不會外傳。
教會徒弟餓死師傅，就是這麼個道理。
見白衣婦人還杵在原地，他笑道：
「不止是你，村里只要想學的，我全都教。」
白衣婦人回過神來，連連點頭，朝著薛暢便要下跪行禮。
薛暢見狀，急忙迎上將她扶了起來：
「使不得！」
白衣婦人臉上綻放著喜色，搓著手，不斷地點頭，：
「謝謝小郎君，謝謝小郎君！
我這就去告知他們一聲，一會兒撿了海貨，都來這學制乾貨。
還有，今日我撿的海貨不要錢。」
話落，婦人便轉身跑向海塗，傳告他人。
薛暢望著白衣婦人的背影，臉上漾開笑容。
上午是潮汐時間，出海剛好，卻不是趕海的好時機。
臨近午時，阮秀婷才收了不到二十斤的海貨。
貨量雖少，但品類豐富，魚蝦蟹、貝類海藻樣樣不少。
薛暢將錢交給阮秀婷支付，卻受到了阻撓。
眾人聽聞，他要將製作海貨的手藝傳授給大家，便紛紛不要工錢。
薛暢笑著搖頭，強硬的將錢塞入他們手中。
真是一群質樸的村民，就憑這份純粹，自己也要將手藝傳給他們，好讓他們今後有個營生。
下定決心，他指著木屋，朝眾人笑道：
「諸位，我正好用收來的海貨，教大家製作既保鮮又能長久儲存的乾貨。
在教之前，大家先隨我進屋。」
話落，薛暢帶著幾位年長的婦人進入木屋，其他人則圍在了屋外。
薛暢指著地上的土爐，解釋道：
「每戶家中，制一個這樣的土爐。
切記要注意通風，不然會炭氣中毒，搞不好可是要丟掉性命的。」
他走到爐邊繼續道：
「只需用煮飯後的炭火堆入即可，感覺屋子暖和了，穿單衣不覺得冷那溫度便夠。
白天可晾曬，夜晚可放屋中烘乾，加速制干時間。」
說完土爐的功能，他帶著眾人來到陶瓮前：
「接下來就是處理海貨，大夥看我製作。」
話落，薛暢將釜中水煮沸，先是下入洗淨的牡蠣肉，焯水至裙邊微微翹起時撈出。
「大家看，煮製時間不宜過久，這種程度便可撈出晾曬。」
幾位婦人看著牡蠣肉，一臉不解地問道：
「小郎君，難道不用抹鹽醃嗎？」
薛暢笑著搖搖頭，解釋道：
「牡蠣肉本身自帶鹹味，而且水分多，若是再加鹽，一會太咸，二會流失鮮味，三是曬好後，不僅肉質發黑，還會發硬，口感不好。」
聞言，不解的婦人們，緩緩點頭：
「我說曬乾的牡蠣肉這麼難吃，原來是加了鹽的原故，多虧小郎君提醒。」
說完，她們齊齊皺了皺眉，一副心疼的模樣。
薛暢將她們的神色看在眼裡，自然知曉緣由。
鹽價本就不便宜，用了之後反而還毀了乾貨，換誰都會心疼！
將焯好水的牡蠣晾曬，他又指著紫菜：
「這個更好處理，只需洗淨，放入釜中干烤，烤至手指一捏，感覺到乾脆便可。
不僅可以久放，乾貨反而會更鮮。」
一旁仔細聆聽的婦人，又是發出一陣「嘶……」的倒吸聲，像是開悟了一般。
薛暢剛想繼續訴說，突然天色暗了下來。
「轟隆隆……」
他猛地抬頭望向天空，只見如墨雲層翻湧而至，沉悶雷聲響起。
海邊天氣本就多變，可這般突如其來的黑雲，實在反常。
薛暢不由得心頭一沉，面色凝重。
不好！看天象，要起颶風！
那三艘小漁船，根本扛不住狂風大浪。
一想到這，他一顆心瞬間懸到了半空。
村里家家戶戶亮著燈火，村民們全往海塗上走去。
今日是選定出海的日子，薛暢一行人也早早趕到。
海塗上立著長案，案上擺著香爐與貢品，一旁停泊著三艘不大的漁船。
千泊村貧瘠，案上只放了三樣簡單的貢品，一些山上採摘的野果，一條不大的魚以及一壺米酒。
薛暢看著案上的貢品，心中暗自默念。
龍王您可千萬莫要嫌棄，這已是村民竭盡所能奉上的貢品了，還請保佑他們平安。
他剛祈禱完，便聽到一道嘹亮的唱響聲響起：
「上香，拜龍王！」
村民們頓時神色肅然，紛紛跪地。
灰衣老翁一臉嚴肅，走到長案前點香，煙霧升起，他跪地三叩。
村民們也隨之叩拜。
薛暢面色鄭重，拉著徐恆跟著照做。
他清楚這時代漁船具簡陋，出海捕魚等於半隻腳踏入鬼門關，能否平安歸來全憑運氣。
他恭敬跪地，心頭沉重，不敢有絲毫輕慢。
儀式結束，灰衣老翁高聲唱響：
「出海！」
跪地的村民中，男性全部起身登船，婦人則依舊跪著，眸光盈淚，雙手攥拳緊緊貼著胸口，目送自家男丁。
漁船駛入大海，如三片孤葉在風中搖擺著，漸漸淡去蹤影。
待到船影徹底看不見，跪地的婦人才緩緩起身，抬手擦去眼角的濕潤，領著孩童走向海塗。
婦人手拿小角錘，在海塗邊的岩石縫挖取牡蠣，孩童在灘涂上撿著貝殼，挖著蟶子，運氣好時，還能抓到螃蟹。
看著村民各自開始忙碌，薛暢也在屋外支起了陶瓮。
徐恆皺著眉湊到他身側：
「這一趟能成嗎？」
薛暢蹲下身，手中整理著柴火，點點頭：
「都是有經驗的漁民，只要老天爺不為難，應該沒問題。」
二人閒聊間，阮秀婷從屋中搬出烘了一夜的牡蠣肉。
薛暢連忙起身，走上前去查看。
只見牡蠣肉已是縮小大半，這意味著體內的水分已被逼出六成，只需再曬三五日便可收起。
【記住本站域名 TW 看書網解無聊，🅢🅗🅤.🅣🅦超方便 】
一位穿著白色麻衣的婦人路過，看到竹篩中的牡蠣肉，眼睛亮了起來，笑道：
「才晾制一天，便有這效果，小郎君果然好本事。」
薛暢笑著回道：
「一會等你們撿完海貨，我教你們製作。」
白衣婦人聞言，笑容一頓，臉上頓時寫滿難以置信：
「小郎君此話當真？」
薛暢看向白衣婦人，目光誠懇，點點頭。
能在一天內，將牡蠣肉晾曬至這種程度，在當地人眼中近乎神跡。
一般這種手藝，絕不會外傳。
教會徒弟餓死師傅，就是這麼個道理。
見白衣婦人還杵在原地，他笑道：
「不止是你，村里只要想學的，我全都教。」
白衣婦人回過神來，連連點頭，朝著薛暢便要下跪行禮。
薛暢見狀，急忙迎上將她扶了起來：
「使不得！」
白衣婦人臉上綻放著喜色，搓著手，不斷地點頭，：
「謝謝小郎君，謝謝小郎君！
我這就去告知他們一聲，一會兒撿了海貨，都來這學制乾貨。
還有，今日我撿的海貨不要錢。」
話落，婦人便轉身跑向海塗，傳告他人。
薛暢望著白衣婦人的背影，臉上漾開笑容。
上午是潮汐時間，出海剛好，卻不是趕海的好時機。
臨近午時，阮秀婷才收了不到二十斤的海貨。
貨量雖少，但品類豐富，魚蝦蟹、貝類海藻樣樣不少。
薛暢將錢交給阮秀婷支付，卻受到了阻撓。
眾人聽聞，他要將製作海貨的手藝傳授給大家，便紛紛不要工錢。
薛暢笑著搖頭，強硬的將錢塞入他們手中。
真是一群質樸的村民，就憑這份純粹，自己也要將手藝傳給他們，好讓他們今後有個營生。
下定決心，他指著木屋，朝眾人笑道：
「諸位，我正好用收來的海貨，教大家製作既保鮮又能長久儲存的乾貨。
在教之前，大家先隨我進屋。」
話落，薛暢帶著幾位年長的婦人進入木屋，其他人則圍在了屋外。
薛暢指著地上的土爐，解釋道：
「每戶家中，制一個這樣的土爐。
切記要注意通風，不然會炭氣中毒，搞不好可是要丟掉性命的。」
他走到爐邊繼續道：
「只需用煮飯後的炭火堆入即可，感覺屋子暖和了，穿單衣不覺得冷那溫度便夠。
白天可晾曬，夜晚可放屋中烘乾，加速制干時間。」
說完土爐的功能，他帶著眾人來到陶瓮前：
「接下來就是處理海貨，大夥看我製作。」
話落，薛暢將釜中水煮沸，先是下入洗淨的牡蠣肉，焯水至裙邊微微翹起時撈出。
「大家看，煮製時間不宜過久，這種程度便可撈出晾曬。」
幾位婦人看著牡蠣肉，一臉不解地問道：
「小郎君，難道不用抹鹽醃嗎？」
薛暢笑著搖搖頭，解釋道：
「牡蠣肉本身自帶鹹味，而且水分多，若是再加鹽，一會太咸，二會流失鮮味，三是曬好後，不僅肉質發黑，還會發硬，口感不好。」
聞言，不解的婦人們，緩緩點頭：
「我說曬乾的牡蠣肉這麼難吃，原來是加了鹽的原故，多虧小郎君提醒。」
說完，她們齊齊皺了皺眉，一副心疼的模樣。
薛暢將她們的神色看在眼裡，自然知曉緣由。
鹽價本就不便宜，用了之後反而還毀了乾貨，換誰都會心疼！
將焯好水的牡蠣晾曬，他又指著紫菜：
「這個更好處理，只需洗淨，放入釜中干烤，烤至手指一捏，感覺到乾脆便可。
不僅可以久放，乾貨反而會更鮮。」
一旁仔細聆聽的婦人，又是發出一陣「嘶……」的倒吸聲，像是開悟了一般。
薛暢剛想繼續訴說，突然天色暗了下來。
「轟隆隆……」
他猛地抬頭望向天空，只見如墨雲層翻湧而至，沉悶雷聲響起。
海邊天氣本就多變，可這般突如其來的黑雲，實在反常。
薛暢不由得心頭一沉，面色凝重。
不好！看天象，要起颶風！
那三艘小漁船，根本扛不住狂風大浪。
一想到這，他一顆心瞬間懸到了半空。