第241章 敵人下毒？
二月初十，天剛亮，林家雅廚門口又擺開了長凳。
林大山又搬了一張小案出來，案上放著簿冊、炭筆、印泥，還有一枚小蘿蔔章。
小兕子站在案後，頭上綁著紅繩，懷裡抱著月月兔，臉繃得很正。
王秀蘭看得眼皮跳。
「你這是真把她當官了？」
林顏把驗菜冊攤開：「官不官的不重要，能讓人記住就行。」
小兕子立刻點頭：「喔很重要噠。」
王秀蘭：「你先把鼻涕擦了再重要。」
小兕子趕緊摸鼻子。
沒有。
她抬頭看王秀蘭：「奶奶騙人。」
王秀蘭哼了一聲：「我這是查崗。」
辰時，送肉的老趙來了。
他今日來得比往常早，一進巷口就看見門前這陣仗，腳步慢了半拍。
「林姑娘，今日還驗？」
「日日驗。」
林顏笑著接過肉鉤：「以後都這樣。」
老趙把兩扇牛肉放到長凳上，攤開給人看。
林顏先看肉色，再聞血氣，最後用手指按了按。
肉麵回彈。
無酸味。
筋膜也正。
她點頭：「牛肉十斤八兩，西市趙記，辰時一刻到。」
小陳在旁邊飛快記下。
老趙撓頭：「還要我按手印？」
「要。」
老趙倒也爽快，拇指往印泥上一按，啪地落在冊子上。
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小兕子立刻踮腳。
她拿起小蘿蔔章，蘸了印泥，重重蓋在旁邊。
當。
章印有點歪。
但紅得很醒目。
小兕子宣布：「過啦！」
周嬸剛好提籃子路過，笑得腰都彎了。
「哎喲，這比戶部批條子還威風。」
老張頭從後面探頭：「戶部批條子有她可愛嗎？」
周嬸瞥他：「你見過戶部？」
老張頭一噎：「沒見過也能想。」
小兕子很認真地問：「戶部也驗蘿蔔嗎？」
方宜之坐在窗邊喝茶，差點把茶咽岔。
「戶部驗錢。」
小兕子低頭看蘿蔔章：「那他們沒有兕子的章。」
林顏點頭：「所以你比較忙。」
小兕子立刻挺胸。
忙。
她喜歡忙。
一早上，菜、肉、米麵、豆腐陸續送來。
每一樣都在門口驗。
誰送，多少，什麼時辰，誰驗，誰記，都寫清楚。
供貨人簽名或按手印。
小兕子蓋章。
當。
當。
當。
蘿蔔章越蓋越起勁。
到後來，她蓋完一籃薺菜，還順手給月月兔腦門上也蓋了一下。
王秀蘭一把搶過兔子。
「你幹什麼？」
小兕子眨眼：「兔兔也過啦。」
王秀蘭看著月月兔額頭那點紅印，半天沒說出話。
林大山在旁邊小聲道：「挺喜慶。」
王秀蘭看他：「你閉嘴。」
午前，林顏整理謄抄了前幾日的食材名冊。
她沒有隻留在鋪子裡。
她帶著小陳，去了坊正老劉家。
老劉正坐在門口修鞋底，聽完來意，手裡的錐子停住。
「你要把冊子放我這兒？」
林顏道：「每十日抄一份，送您這裡存檔。若以後有人說林家雅廚食材不清，至少有地方能查。」
老劉翻了翻冊子。
上面寫得清清楚楚。
哪日，哪家，什麼菜，多少斤，誰驗收，誰按手印。
他抬頭看林顏。
「你這比縣衙還規矩。」
林顏笑：「縣衙管案子，我管鍋。鍋出了事，也不小。」
老劉想了想，把冊子收下。
「成。放我這兒。誰來問，我照冊子說話。」
小陳聽到這句，肩膀鬆了一點。
林顏卻沒松。
規矩立起來，只是第一步。
有人要潑髒水，水還沒到。
回到雅廚時，前堂已經坐滿。
暖身茶從冬賣到春，竟還沒退下去。
有老客捧著碗，喝得一臉滿足。
「習慣了這個味，一日不喝，渾身不得勁。」
周嬸道：「你這是茶癮。」
老張頭立刻接：「養身的事，能叫癮嗎？」
小兕子在櫃檯邊聽見，認真補了一句：「老張爺爺有養身癮。」
前堂笑開。
王秀蘭在櫃檯後撥算盤，嘴上念叨：「春信飲第二批五十份，又訂完了。真有人花一百文買三罐茶。」
林顏正在系綢袋：「他們買的不只是茶。」
王秀蘭抬頭：「又是體面？」
「嗯。」
林顏把花簽壓平：「瓷罐、綢袋、花簽，送出去的時候，對方一看，就知道送禮的人用了心。」
王秀蘭看了看那淺青綢袋，又看了看帳本。
「一百文也算用心？」
方宜之懶懶道：「太便宜叫隨手，貴一點才叫用心。」
王秀蘭想了想：「那以後綢袋得紮緊點。」
林顏笑：「娘越來越懂了。」
王秀蘭哼道：「我本來就懂。就是以前沒人給我賣這麼貴。」
午後，前堂稍緩。
後院蒸籠起了白氣。
林顏開始試崔府壽宴的點心。
山藥蒸熟，去皮，碾成細泥，加桂花蜜，又添一點糯米粉調形。
模子一壓，出來一塊塊白白的小糕。
上頭點一點桂花。
小兕子坐在小凳上，等得眼巴巴。
「熟了嗎？」
「還要等。」
「現在呢？」
「還要等。」
「它是不是睡著啦？」
王秀蘭把她的小手拍回去：「你再問，它就不熟了。」
小兕子立刻閉嘴。
蒸籠一開，桂花香飄出來。
林顏夾了一塊，吹涼，放到她的小碟里。
小兕子兩手捧著，咬了一口。
她眼睛一下彎了。
「好吃！像雲彩變成餅餅！」
王秀行聽樂了：「雲彩要是知道自己被吃了，得下雨。」
小兕子趕緊看天：「不要下雨，糕糕會濕。」
林顏記下。
桂花山藥糕，軟，甜度可控，適合老人。
第二樣是蓮子紅豆卷。
蓮子磨漿，攤成薄皮，卷上紅豆泥，再切小段，外面撒芝麻。
第一版切開，豆泥有些散。
小兕子吃完，皺了皺小鼻子：「這個乾乾，想喝水。」
林顏點頭，換法。
她加了一點豬油。
再試。
小兕子吃了一口，沉默片刻。
「它滑滑，但是有點膩膩。」
王秀蘭在旁邊聽得稀奇：「你這嘴還真能說。」
小兕子驕傲：「兕子是首席。」
林顏沒笑，取了藕粉水，調進豆泥里，小火收了幾下。
第三版切出來，豆泥細潤，不散，也不膩。
小兕子吃完，立刻點頭。
「這個甜甜的，不粘牙。」
林顏在冊子上寫下：藕粉調芡，油減半。
方宜之站在廊下看了一會兒，忽然道：「崔老夫人會喜歡。」
林顏蓋上蒸籠：「喜歡還不夠。要讓她吃了舒服。」
方宜之看她一眼。
別人只記貴人的身份，她卻記著貴人的胃。
傍晚，風冷了些。
方宜之從外頭回來，進門時沒有先找茶。
林顏看他臉色：「有消息？」
方宜之坐下。
「裴昀這幾日確實在家。門口有人盯了兩天。」
王秀蘭端碗的手停住：「誰盯他？」
「看穿著像宮裡出來的。」
方宜之道：「規矩太好，走在街上反倒顯眼。」
林顏皺眉。
「韋貴妃的人？」
「八成。」
方宜之指尖敲了敲杯沿：「如果韋貴妃在查裴昀，說明他上次給你遞的那句話，已經被人嗅到了味道。」
林顏沒說話。
裴昀那碗茶，是提醒。
也是把自己往火邊挪了一步。
王秀蘭低聲道：「他幫了咱，反倒被盯上了？」
方宜之看向林顏。
「你別急著心疼他。裴昀走到這步，是他自己選的。他在你和韋貴妃之間偏了一次。代價，他比誰都清楚。」
林顏把茶盞推過去。
「那也不能當沒看見。」
方宜之笑了下。
「所以我告訴你。」
同一時刻，裴家小宅。
院中茶涼了。
裴昀坐在石桌旁，半日沒動。
方才來過的人已經走了，名義上送年禮，實際上只帶了一句話。
「貴妃娘娘問，裴郎君近日在忙什麼。」
裴昀答得很平。
「稱病，養了幾日。」
那人沒有追問。
不追問，比追問更麻煩。
裴昀抬頭，看向院中那棵石榴樹。
枝頭冒了一點綠。
很小。
不仔細看，幾乎看不見。
他忽然想起元宵燈會。
林顏看見他時，沒有慌，也沒有躲。
那目光平靜得很。
像她早知道會有這麼一天。
裴昀低笑了一聲。
「林姑娘，你倒是比我灑脫。」
風吹過院門。
門外有腳步停了一瞬，又遠了。
裴昀收回目光，把涼茶倒掉。
夜裡，李恪來得晚。
門板已經落下。
小兕子趴在王秀蘭懷裡睡著了，手裡還攥著那枚小蘿蔔章。
月月兔額頭上的紅印沒擦乾淨。
李恪進門時，看了一眼兔子。
「這是犯案了？」
林顏端茶出來：「它今日通過驗收。」
李恪低頭笑了下。
笑意很快又收起。
林顏把白天的事簡短說了。
竹簍。
挑湯味的人。
坊正備案。
裴昀被盯。
李恪聽完，手指落在桌面。
「你防得住食材。」
林顏看他。
李恪繼續道：「但如果他們派人來假裝食物中毒，你怎麼防？」
王秀蘭抱著小兕子的手緊了緊。
林大山坐直了些。
林顏沒有立刻答。
過了片刻，她說：「食材名冊，每十日送坊正備案。門口驗菜，有街坊作證。湯料記錄，有客人看見。」
李恪問：「夠嗎？」
林顏看著他。
「不夠的部分，你幫我。」
李恪點頭。
「好。」
林大山又搬了一張小案出來，案上放著簿冊、炭筆、印泥，還有一枚小蘿蔔章。
小兕子站在案後，頭上綁著紅繩，懷裡抱著月月兔，臉繃得很正。
王秀蘭看得眼皮跳。
「你這是真把她當官了？」
林顏把驗菜冊攤開：「官不官的不重要，能讓人記住就行。」
小兕子立刻點頭：「喔很重要噠。」
王秀蘭：「你先把鼻涕擦了再重要。」
小兕子趕緊摸鼻子。
沒有。
她抬頭看王秀蘭：「奶奶騙人。」
王秀蘭哼了一聲：「我這是查崗。」
辰時，送肉的老趙來了。
他今日來得比往常早，一進巷口就看見門前這陣仗，腳步慢了半拍。
「林姑娘，今日還驗？」
「日日驗。」
林顏笑著接過肉鉤：「以後都這樣。」
老趙把兩扇牛肉放到長凳上，攤開給人看。
林顏先看肉色，再聞血氣，最後用手指按了按。
肉麵回彈。
無酸味。
筋膜也正。
她點頭：「牛肉十斤八兩，西市趙記，辰時一刻到。」
小陳在旁邊飛快記下。
老趙撓頭：「還要我按手印？」
「要。」
老趙倒也爽快，拇指往印泥上一按，啪地落在冊子上。
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她拿起小蘿蔔章，蘸了印泥，重重蓋在旁邊。
當。
章印有點歪。
但紅得很醒目。
小兕子宣布：「過啦！」
周嬸剛好提籃子路過，笑得腰都彎了。
「哎喲，這比戶部批條子還威風。」
老張頭從後面探頭：「戶部批條子有她可愛嗎？」
周嬸瞥他：「你見過戶部？」
老張頭一噎：「沒見過也能想。」
小兕子很認真地問：「戶部也驗蘿蔔嗎？」
方宜之坐在窗邊喝茶，差點把茶咽岔。
「戶部驗錢。」
小兕子低頭看蘿蔔章：「那他們沒有兕子的章。」
林顏點頭：「所以你比較忙。」
小兕子立刻挺胸。
忙。
她喜歡忙。
一早上，菜、肉、米麵、豆腐陸續送來。
每一樣都在門口驗。
誰送，多少，什麼時辰，誰驗，誰記，都寫清楚。
供貨人簽名或按手印。
小兕子蓋章。
當。
當。
當。
蘿蔔章越蓋越起勁。
到後來，她蓋完一籃薺菜，還順手給月月兔腦門上也蓋了一下。
王秀蘭一把搶過兔子。
「你幹什麼？」
小兕子眨眼：「兔兔也過啦。」
王秀蘭看著月月兔額頭那點紅印，半天沒說出話。
林大山在旁邊小聲道：「挺喜慶。」
王秀蘭看他：「你閉嘴。」
午前，林顏整理謄抄了前幾日的食材名冊。
她沒有隻留在鋪子裡。
她帶著小陳，去了坊正老劉家。
老劉正坐在門口修鞋底，聽完來意，手裡的錐子停住。
「你要把冊子放我這兒？」
林顏道：「每十日抄一份，送您這裡存檔。若以後有人說林家雅廚食材不清，至少有地方能查。」
老劉翻了翻冊子。
上面寫得清清楚楚。
哪日，哪家，什麼菜，多少斤，誰驗收，誰按手印。
他抬頭看林顏。
「你這比縣衙還規矩。」
林顏笑：「縣衙管案子，我管鍋。鍋出了事，也不小。」
老劉想了想，把冊子收下。
「成。放我這兒。誰來問，我照冊子說話。」
小陳聽到這句，肩膀鬆了一點。
林顏卻沒松。
規矩立起來，只是第一步。
有人要潑髒水，水還沒到。
回到雅廚時，前堂已經坐滿。
暖身茶從冬賣到春，竟還沒退下去。
有老客捧著碗，喝得一臉滿足。
「習慣了這個味，一日不喝，渾身不得勁。」
周嬸道：「你這是茶癮。」
老張頭立刻接：「養身的事，能叫癮嗎？」
小兕子在櫃檯邊聽見，認真補了一句：「老張爺爺有養身癮。」
前堂笑開。
王秀蘭在櫃檯後撥算盤，嘴上念叨：「春信飲第二批五十份，又訂完了。真有人花一百文買三罐茶。」
林顏正在系綢袋：「他們買的不只是茶。」
王秀蘭抬頭：「又是體面？」
「嗯。」
林顏把花簽壓平：「瓷罐、綢袋、花簽，送出去的時候，對方一看，就知道送禮的人用了心。」
王秀蘭看了看那淺青綢袋，又看了看帳本。
「一百文也算用心？」
方宜之懶懶道：「太便宜叫隨手，貴一點才叫用心。」
王秀蘭想了想：「那以後綢袋得紮緊點。」
林顏笑：「娘越來越懂了。」
王秀蘭哼道：「我本來就懂。就是以前沒人給我賣這麼貴。」
午後，前堂稍緩。
後院蒸籠起了白氣。
林顏開始試崔府壽宴的點心。
山藥蒸熟，去皮，碾成細泥，加桂花蜜，又添一點糯米粉調形。
模子一壓，出來一塊塊白白的小糕。
上頭點一點桂花。
小兕子坐在小凳上，等得眼巴巴。
「熟了嗎？」
「還要等。」
「現在呢？」
「還要等。」
「它是不是睡著啦？」
王秀蘭把她的小手拍回去：「你再問，它就不熟了。」
小兕子立刻閉嘴。
蒸籠一開，桂花香飄出來。
林顏夾了一塊，吹涼，放到她的小碟里。
小兕子兩手捧著，咬了一口。
她眼睛一下彎了。
「好吃！像雲彩變成餅餅！」
王秀行聽樂了：「雲彩要是知道自己被吃了，得下雨。」
小兕子趕緊看天：「不要下雨，糕糕會濕。」
林顏記下。
桂花山藥糕，軟，甜度可控，適合老人。
第二樣是蓮子紅豆卷。
蓮子磨漿，攤成薄皮，卷上紅豆泥，再切小段，外面撒芝麻。
第一版切開，豆泥有些散。
小兕子吃完，皺了皺小鼻子：「這個乾乾，想喝水。」
林顏點頭，換法。
她加了一點豬油。
再試。
小兕子吃了一口，沉默片刻。
「它滑滑，但是有點膩膩。」
王秀蘭在旁邊聽得稀奇：「你這嘴還真能說。」
小兕子驕傲：「兕子是首席。」
林顏沒笑，取了藕粉水，調進豆泥里，小火收了幾下。
第三版切出來，豆泥細潤，不散，也不膩。
小兕子吃完，立刻點頭。
「這個甜甜的，不粘牙。」
林顏在冊子上寫下：藕粉調芡，油減半。
方宜之站在廊下看了一會兒，忽然道：「崔老夫人會喜歡。」
林顏蓋上蒸籠：「喜歡還不夠。要讓她吃了舒服。」
方宜之看她一眼。
別人只記貴人的身份，她卻記著貴人的胃。
傍晚，風冷了些。
方宜之從外頭回來，進門時沒有先找茶。
林顏看他臉色：「有消息？」
方宜之坐下。
「裴昀這幾日確實在家。門口有人盯了兩天。」
王秀蘭端碗的手停住：「誰盯他？」
「看穿著像宮裡出來的。」
方宜之道：「規矩太好，走在街上反倒顯眼。」
林顏皺眉。
「韋貴妃的人？」
「八成。」
方宜之指尖敲了敲杯沿：「如果韋貴妃在查裴昀，說明他上次給你遞的那句話，已經被人嗅到了味道。」
林顏沒說話。
裴昀那碗茶，是提醒。
也是把自己往火邊挪了一步。
王秀蘭低聲道：「他幫了咱，反倒被盯上了？」
方宜之看向林顏。
「你別急著心疼他。裴昀走到這步，是他自己選的。他在你和韋貴妃之間偏了一次。代價，他比誰都清楚。」
林顏把茶盞推過去。
「那也不能當沒看見。」
方宜之笑了下。
「所以我告訴你。」
同一時刻，裴家小宅。
院中茶涼了。
裴昀坐在石桌旁，半日沒動。
方才來過的人已經走了，名義上送年禮，實際上只帶了一句話。
「貴妃娘娘問，裴郎君近日在忙什麼。」
裴昀答得很平。
「稱病，養了幾日。」
那人沒有追問。
不追問，比追問更麻煩。
裴昀抬頭，看向院中那棵石榴樹。
枝頭冒了一點綠。
很小。
不仔細看，幾乎看不見。
他忽然想起元宵燈會。
林顏看見他時，沒有慌，也沒有躲。
那目光平靜得很。
像她早知道會有這麼一天。
裴昀低笑了一聲。
「林姑娘，你倒是比我灑脫。」
風吹過院門。
門外有腳步停了一瞬，又遠了。
裴昀收回目光，把涼茶倒掉。
夜裡，李恪來得晚。
門板已經落下。
小兕子趴在王秀蘭懷裡睡著了，手裡還攥著那枚小蘿蔔章。
月月兔額頭上的紅印沒擦乾淨。
李恪進門時，看了一眼兔子。
「這是犯案了？」
林顏端茶出來：「它今日通過驗收。」
李恪低頭笑了下。
笑意很快又收起。
林顏把白天的事簡短說了。
竹簍。
挑湯味的人。
坊正備案。
裴昀被盯。
李恪聽完，手指落在桌面。
「你防得住食材。」
林顏看他。
李恪繼續道：「但如果他們派人來假裝食物中毒，你怎麼防？」
王秀蘭抱著小兕子的手緊了緊。
林大山坐直了些。
林顏沒有立刻答。
過了片刻，她說：「食材名冊，每十日送坊正備案。門口驗菜，有街坊作證。湯料記錄，有客人看見。」
李恪問：「夠嗎？」
林顏看著他。
「不夠的部分，你幫我。」
李恪點頭。
「好。」