第11章 小掌柜上任，先嘗嘗土好不好吃
秋風一吹，清河鎮早晚涼了下來。
林顏收攤時，攤布邊角被風捲起，錢匣里的銅板碰出輕響。
小兕子蹲在旁邊，把一枚銅板擺在最前頭，又把一枚擺到後頭。
「娘親，這個排隊。」
林顏看了一眼。
「銅板排隊幹什麼？」
小兕子很認真：「等著變多鴨。」
林顏把錢串起來。
「那你盯緊點，它們要是真會自己生小銅板，娘親今晚給它們蓋被子。」
小兕子立刻趴近了些。
銅板沒有動。
她等了一會兒，嘆氣。
「它們不努力。」
林顏笑出聲。
王叔在旁邊收柴，聽見了，樂得不行：「兕子啊，錢要是會自己變多，你娘親還能天天累成這樣？」
小兕子仰頭看林顏，眼裡立刻蓄滿了心疼。
「娘親累累嗎？」
「不累。」林顏把錢匣扣好，「娘親只是缺一個鋪子，缺幾畝地，缺幾個幫工，缺一大堆錢。」
小兕子掰手指。
掰到第三根，又放棄了。
「缺好多鴨。」
「所以先從地開始。」
第二日，林顏去了孫里正家。
孫里正正曬帳冊，見她進來，眉毛一抬。
「林丫頭，你又有什麼新主意？」
林顏把一小包滷豆干放到桌上。
「孫爺爺，鎮郊那塊荒地，誰家的？」
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孫里正手已經摸到豆乾上，嘴上還端著。
「哪塊？」
「東坡下頭，靠小溪那三畝。荒草比人高，旁邊有兩棵歪柳樹。」
「哦，那塊。」孫里正咬了一口豆乾，眼神亮了下，又趕緊咳了聲，「王員外家的舊田，荒了好幾年。地不算肥，但有水。你想租？」
「想。」
孫里正看她一眼：「你不是賣餅賣得好好的？又想折騰地？」
林顏道：「賣餅要糧，要菜，要香料。全靠買，別人卡我一次貨源，我就得跑半日。自己的地，心裡踏實。」
孫里正點頭：「這話對。官府如今也鼓勵開荒，荒地租價不高。那塊不是官田，是私田，我去替你問問。若王員外肯租，一年二百文上下。」
林顏心裡有了底。
不貴。
她立刻道：「成。只要契書明白，我租。」
孫里正笑了：「你這丫頭，越來越像個小掌柜。」
小兕子坐在門檻上，聽見「小掌柜」，立刻舉手。
「兕子也是小掌柜！」
孫里正笑得鬍子直抖。
「對，你是最會吃的小掌柜。」
小兕子想了想，覺得這話沒毛病，點頭。
「兕子會吃，也會賣。」
三日後，地租談妥。
林顏帶著林大山和小兕子去看地。
東坡下的荒地確實荒。
草杆子一片片倒伏，野藤纏著土埂，幾處低洼還積著昨夜的雨水。
林大山卻看得眼睛發直。
他蹲下，抓了一把土，放在手心揉了揉。
「這地不差，就是荒久了。」
林顏也蹲下，捻開泥土。
「黃壤，能保水。先翻深些，再漚肥改土。第一茬不求多，先養地。」
林大山聽得半懂。
「咋漚？」
「落葉、菜渣、草木灰、畜糞，分層堆。別光往地里一撒，那叫餵蒼蠅。得讓它熟了，再進田。」
林大山點頭。
「成。我來弄。」
他說這話時，背都下意識挺直了不少。
以前在老林家，他干最多的活，吃最少的飯。如今這三畝地雖是租的，可每一鋤頭都落在自家日子上。
小兕子也學著蹲下，抓了一把土。
她低頭聞了聞。
「娘親，這個土土能七嗎？」
「不能。」
「那它有什麼用鴨？」
「種出好吃的。」
小兕子眼睛瞬間亮了。
「那兕子幫娘親種！兕子會種花花！」
林顏看她：「你會？」
「會鴨。」小兕子很驕傲，「以前在花……在以前的家，有好多花花。兕子拿小鏟鏟挖，嬤嬤說，不可以挖太后……不可以挖那邊。」
林顏拍掉她手上泥土的動作頓了一下。
太后？
她沒追問，只把小兕子手裡的土拍乾淨。
「那以後這塊地，劃一小角給你種花。」
小兕子立刻抱住她的腿。
「娘親最好啦！兕子種好看的花花，給娘親戴！」
林顏想到上次那隻戰損花環，沉默了一下。
「行。娘親先練練脖子。」
種田線一開，林家忙了起來。
林大山每日天不亮就去翻地。
王秀蘭嘴上罵他「地還沒長糧，人先長草」，轉頭就給他烙了兩個厚餅。
周嬸知道後，端著一籃菜葉子過來。
「顏丫頭，你不是要漚肥？我家雞圈那邊有一堆，你要不要？」
王秀蘭一聽，立刻嫌棄：「你倒大方，送雞糞跟送金子似的。」
周嬸叉腰：「這叫肥！以後顏丫頭種出菜來，我要第一個嘗。」
小兕子從屋裡探頭：「周奶奶，雞糞不能七！」
周嬸笑彎了腰：「哎喲，嬸子謝謝你提醒。」
幾日下來，小兕子在鎮上更混熟了。
賣糖人的李爺爺見她就給她留最小的糖兔耳朵。
張鐵匠家的杏兒天天跑來找她玩。
王叔更誇張，每次買餅都要問一句：「小掌柜，今日推薦啥？」
小兕子站上木箱，小臉嚴肅，像朝堂點兵。
「今日蔥蔥餅香香，滷蛋蛋也香香，豆漿甜甜，但是不要喝太多，會肚肚圓。」
客人笑得不行。
周嬸看著她，感嘆：「這嘴巴，比蜜還甜。剛來時還怕人，現在鎮上半條街都是她熟人。」
林顏把餅翻面，熱氣蒸騰。
「她這是社交型飯桶。」
小兕子聽見「飯桶」，立刻轉頭。
「娘親，飯桶里有飯嗎？」
「有。」
「那兕子可以當。」
林顏：「……」
行，職業規劃很清晰。
這日午後，鎮上來了一隊西邊行商。
駝鈴叮噹響。
一頭高大的駱駝被牽進東市口，脖子上掛著彩繩，嘴裡慢慢嚼著草。
鎮上的孩子沒見過這東西，嚇得一窩蜂躲到大人身後。
小兕子卻不怕。
她從林顏身後探出頭，看了兩眼，眼睛越睜越大。
「大大的！」
她拍著小手往前挪。
「和以前在宮……」
林顏翻餅的竹夾停在了半空。
小兕子話到嘴邊，像自己也覺得哪裡不對，趕緊改口。
「在那個地方看的一樣鴨！可是那個更多，更大！」
行商聽樂了：「小丫頭，你還見過駱駝？」
小兕子點頭：「見過鴨！好多好多，排隊走。」
林顏把她抱回來。
「別靠太近，它噴你一臉口水。」
小兕子立刻捂住臉。
「它不講禮貌鴨。」
行商笑著買了兩張蔥油餅。
林顏收錢時，餘光落在小兕子臉上。
宮。
她剛才差點說的是宮。
晚上吃飯，林顏試著問：「小兕子，你以前家裡都吃什麼？」
小兕子正啃餅邊，聞言歪頭想。
「好多好多菜。」
「很多？」
「嗯！擺好大一桌。」她伸開短短的胳膊，「可是兕子只能吃麵前幾個。太太說，遠遠的那些是給大人們吃的。」
林顏夾菜的手慢了下來。
「什麼大人們？」
「穿好漂釀衣衣的。」小兕子認真想，「他們坐在高高的地方。上面金燦燦的。」
王秀蘭聽得笑：「小娃娃，你以前怕不是住神仙廟裡？」
小兕子搖頭。
「不是廟廟。」
林顏沒接話。
她低頭給小兕-子盛湯。
小兕子卻忽然拉了拉她袖子。
「娘親不高興了嗎？」
林顏看她。
小孩眼睛清亮，嘴邊還沾著一點餅渣，可神情小心翼翼。
她才三歲，卻已經學會看大人的臉色。
林顏心口軟得一塌糊塗。
「沒有。」
「是不是兕子說錯話了？」
「沒有。」林顏拿帕子擦她嘴，「你想說什麼都能說。娘親不會因為你說以前的事不高興。」
小兕子盯著她看了好一會兒，像在確認。
然後，她忽然笑了。
「那兕子說——兕子最喜歡娘親啦！比以前的所有人都喜歡！」
王秀蘭拿筷子的手停了一下。
林大山低頭扒飯，扒得有點急。
林顏把一塊蛋夾進小兕子碗裡。
「這句值一個蛋。」
小兕子眼睛彎成月牙。
「兕子還可以說好多句！」
「限購。」林顏道，「本攤不接受刷嘴套蛋。」
第二日下午，林顏試做滷味拼盤。
鹵鍋一開，香味直接衝出院牆。
滷蛋、滷豆干、滷雞爪、鹵豬耳，一樣樣在醬色湯汁里翻滾。
花椒、桂皮、小茴香、糖色、醬油混在一起，香得王秀蘭洗衣裳都洗不下去了。
周嬸從隔壁探出半個身子。
「顏丫頭！我聞到了！分我一塊嘗嘗！」
林顏抬頭：「周嬸，你這鼻子若去衙門當差，三天能破五個案。」
「少貧，快給我一塊！」
小兕子被委任為首席試吃官。
她坐在小板凳上，面前擺著小碟子。
林顏先給她半個滷蛋。
她咬一口，眼睛彎了。
再給一塊豆乾。
她嚼了嚼，小腿晃了起來。
最後給一隻滷雞爪。
小兕子兩隻小手捧著，啃得滿臉滷汁。
「好好好好好吃鴨！」
她舉起雞爪。
「這個爪爪，兕子可以七一百個！」
王秀蘭嚇了一跳：「一百個？你是娃還是黃鼠狼？」
小兕子認真糾正：「兕子不是黃鼠狼，兕子系小兕子。」
周嬸吃了一塊豬耳，立刻拍桌。
「賣！必須賣！顏丫頭，這東西傍晚擺出去，酒鬼們能把你攤子圍了。」
林顏點頭。
「午後賣拼盤，早上賣餅。時間錯開，人也不累死。」
王秀蘭看她：「你這叫不累死？你都快把自己當驢使了。」
林顏道：「驢沒有我會算帳。」
小兕子立刻舉手。
「娘親比驢厲害！」
屋裡安靜了一瞬。
林大山沒忍住，笑得肩膀直抖。
林顏看著小兕子。
「謝謝你，誇得很好，下次別誇了。」
夜裡，油燈下。
林顏列食材清單。
雞爪、豬耳、豆乾、香料、油紙、竹盒。
小兕子趴在旁邊，眼皮一點一點往下掉。
「娘親好厲害鴨……」
「嗯。」
「會做好多好多好七的……」
「嗯。」
「兕子長大，也要像娘親一樣厲害……」
林顏看她：「那你學做飯？」
「要。」小兕子強撐著睜眼，「先學揉面面。上次兕子揉到臉臉上了，這次一定不會啦。」
「行，明日練。」
小兕子滿意了，腦袋一歪，睡著了。
林顏把帳本合上，輕輕把她抱回床上。
第二日清晨。
天還灰濛濛的。
林顏背著竹筐出門採購。
鎮口槐樹旁，那張尋人告示還貼著。
半個多月風吹雨淋，紙張泛黃，邊角捲起，畫像上的小女孩已經模糊。
林顏走得急，沒有看。
風一吹，告示下方捲起的一角翻開。
露出最後一行小字。
提供有效線索者，賞金百兩。
若確認女童下落，賞金一千兩。
林顏收攤時，攤布邊角被風捲起，錢匣里的銅板碰出輕響。
小兕子蹲在旁邊，把一枚銅板擺在最前頭，又把一枚擺到後頭。
「娘親，這個排隊。」
林顏看了一眼。
「銅板排隊幹什麼？」
小兕子很認真：「等著變多鴨。」
林顏把錢串起來。
「那你盯緊點，它們要是真會自己生小銅板，娘親今晚給它們蓋被子。」
小兕子立刻趴近了些。
銅板沒有動。
她等了一會兒，嘆氣。
「它們不努力。」
林顏笑出聲。
王叔在旁邊收柴，聽見了，樂得不行：「兕子啊，錢要是會自己變多，你娘親還能天天累成這樣？」
小兕子仰頭看林顏，眼裡立刻蓄滿了心疼。
「娘親累累嗎？」
「不累。」林顏把錢匣扣好，「娘親只是缺一個鋪子，缺幾畝地，缺幾個幫工，缺一大堆錢。」
小兕子掰手指。
掰到第三根，又放棄了。
「缺好多鴨。」
「所以先從地開始。」
第二日，林顏去了孫里正家。
孫里正正曬帳冊，見她進來，眉毛一抬。
「林丫頭，你又有什麼新主意？」
林顏把一小包滷豆干放到桌上。
「孫爺爺，鎮郊那塊荒地，誰家的？」
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孫里正手已經摸到豆乾上，嘴上還端著。
「哪塊？」
「東坡下頭，靠小溪那三畝。荒草比人高，旁邊有兩棵歪柳樹。」
「哦，那塊。」孫里正咬了一口豆乾，眼神亮了下，又趕緊咳了聲，「王員外家的舊田，荒了好幾年。地不算肥，但有水。你想租？」
「想。」
孫里正看她一眼：「你不是賣餅賣得好好的？又想折騰地？」
林顏道：「賣餅要糧，要菜，要香料。全靠買，別人卡我一次貨源，我就得跑半日。自己的地，心裡踏實。」
孫里正點頭：「這話對。官府如今也鼓勵開荒，荒地租價不高。那塊不是官田，是私田，我去替你問問。若王員外肯租，一年二百文上下。」
林顏心裡有了底。
不貴。
她立刻道：「成。只要契書明白，我租。」
孫里正笑了：「你這丫頭，越來越像個小掌柜。」
小兕子坐在門檻上，聽見「小掌柜」，立刻舉手。
「兕子也是小掌柜！」
孫里正笑得鬍子直抖。
「對，你是最會吃的小掌柜。」
小兕子想了想，覺得這話沒毛病，點頭。
「兕子會吃，也會賣。」
三日後，地租談妥。
林顏帶著林大山和小兕子去看地。
東坡下的荒地確實荒。
草杆子一片片倒伏，野藤纏著土埂，幾處低洼還積著昨夜的雨水。
林大山卻看得眼睛發直。
他蹲下，抓了一把土，放在手心揉了揉。
「這地不差，就是荒久了。」
林顏也蹲下，捻開泥土。
「黃壤，能保水。先翻深些，再漚肥改土。第一茬不求多，先養地。」
林大山聽得半懂。
「咋漚？」
「落葉、菜渣、草木灰、畜糞，分層堆。別光往地里一撒，那叫餵蒼蠅。得讓它熟了，再進田。」
林大山點頭。
「成。我來弄。」
他說這話時，背都下意識挺直了不少。
以前在老林家，他干最多的活，吃最少的飯。如今這三畝地雖是租的，可每一鋤頭都落在自家日子上。
小兕子也學著蹲下，抓了一把土。
她低頭聞了聞。
「娘親，這個土土能七嗎？」
「不能。」
「那它有什麼用鴨？」
「種出好吃的。」
小兕子眼睛瞬間亮了。
「那兕子幫娘親種！兕子會種花花！」
林顏看她：「你會？」
「會鴨。」小兕子很驕傲，「以前在花……在以前的家，有好多花花。兕子拿小鏟鏟挖，嬤嬤說，不可以挖太后……不可以挖那邊。」
林顏拍掉她手上泥土的動作頓了一下。
太后？
她沒追問，只把小兕子手裡的土拍乾淨。
「那以後這塊地，劃一小角給你種花。」
小兕子立刻抱住她的腿。
「娘親最好啦！兕子種好看的花花，給娘親戴！」
林顏想到上次那隻戰損花環，沉默了一下。
「行。娘親先練練脖子。」
種田線一開，林家忙了起來。
林大山每日天不亮就去翻地。
王秀蘭嘴上罵他「地還沒長糧，人先長草」，轉頭就給他烙了兩個厚餅。
周嬸知道後，端著一籃菜葉子過來。
「顏丫頭，你不是要漚肥？我家雞圈那邊有一堆，你要不要？」
王秀蘭一聽，立刻嫌棄：「你倒大方，送雞糞跟送金子似的。」
周嬸叉腰：「這叫肥！以後顏丫頭種出菜來，我要第一個嘗。」
小兕子從屋裡探頭：「周奶奶，雞糞不能七！」
周嬸笑彎了腰：「哎喲，嬸子謝謝你提醒。」
幾日下來，小兕子在鎮上更混熟了。
賣糖人的李爺爺見她就給她留最小的糖兔耳朵。
張鐵匠家的杏兒天天跑來找她玩。
王叔更誇張，每次買餅都要問一句：「小掌柜，今日推薦啥？」
小兕子站上木箱，小臉嚴肅，像朝堂點兵。
「今日蔥蔥餅香香，滷蛋蛋也香香，豆漿甜甜，但是不要喝太多，會肚肚圓。」
客人笑得不行。
周嬸看著她，感嘆：「這嘴巴，比蜜還甜。剛來時還怕人，現在鎮上半條街都是她熟人。」
林顏把餅翻面，熱氣蒸騰。
「她這是社交型飯桶。」
小兕子聽見「飯桶」，立刻轉頭。
「娘親，飯桶里有飯嗎？」
「有。」
「那兕子可以當。」
林顏：「……」
行，職業規劃很清晰。
這日午後，鎮上來了一隊西邊行商。
駝鈴叮噹響。
一頭高大的駱駝被牽進東市口，脖子上掛著彩繩，嘴裡慢慢嚼著草。
鎮上的孩子沒見過這東西，嚇得一窩蜂躲到大人身後。
小兕子卻不怕。
她從林顏身後探出頭，看了兩眼，眼睛越睜越大。
「大大的！」
她拍著小手往前挪。
「和以前在宮……」
林顏翻餅的竹夾停在了半空。
小兕子話到嘴邊，像自己也覺得哪裡不對，趕緊改口。
「在那個地方看的一樣鴨！可是那個更多，更大！」
行商聽樂了：「小丫頭，你還見過駱駝？」
小兕子點頭：「見過鴨！好多好多，排隊走。」
林顏把她抱回來。
「別靠太近，它噴你一臉口水。」
小兕子立刻捂住臉。
「它不講禮貌鴨。」
行商笑著買了兩張蔥油餅。
林顏收錢時，餘光落在小兕子臉上。
宮。
她剛才差點說的是宮。
晚上吃飯，林顏試著問：「小兕子，你以前家裡都吃什麼？」
小兕子正啃餅邊，聞言歪頭想。
「好多好多菜。」
「很多？」
「嗯！擺好大一桌。」她伸開短短的胳膊，「可是兕子只能吃麵前幾個。太太說，遠遠的那些是給大人們吃的。」
林顏夾菜的手慢了下來。
「什麼大人們？」
「穿好漂釀衣衣的。」小兕子認真想，「他們坐在高高的地方。上面金燦燦的。」
王秀蘭聽得笑：「小娃娃，你以前怕不是住神仙廟裡？」
小兕子搖頭。
「不是廟廟。」
林顏沒接話。
她低頭給小兕-子盛湯。
小兕子卻忽然拉了拉她袖子。
「娘親不高興了嗎？」
林顏看她。
小孩眼睛清亮，嘴邊還沾著一點餅渣，可神情小心翼翼。
她才三歲，卻已經學會看大人的臉色。
林顏心口軟得一塌糊塗。
「沒有。」
「是不是兕子說錯話了？」
「沒有。」林顏拿帕子擦她嘴，「你想說什麼都能說。娘親不會因為你說以前的事不高興。」
小兕子盯著她看了好一會兒，像在確認。
然後，她忽然笑了。
「那兕子說——兕子最喜歡娘親啦！比以前的所有人都喜歡！」
王秀蘭拿筷子的手停了一下。
林大山低頭扒飯，扒得有點急。
林顏把一塊蛋夾進小兕子碗裡。
「這句值一個蛋。」
小兕子眼睛彎成月牙。
「兕子還可以說好多句！」
「限購。」林顏道，「本攤不接受刷嘴套蛋。」
第二日下午，林顏試做滷味拼盤。
鹵鍋一開，香味直接衝出院牆。
滷蛋、滷豆干、滷雞爪、鹵豬耳，一樣樣在醬色湯汁里翻滾。
花椒、桂皮、小茴香、糖色、醬油混在一起，香得王秀蘭洗衣裳都洗不下去了。
周嬸從隔壁探出半個身子。
「顏丫頭！我聞到了！分我一塊嘗嘗！」
林顏抬頭：「周嬸，你這鼻子若去衙門當差，三天能破五個案。」
「少貧，快給我一塊！」
小兕子被委任為首席試吃官。
她坐在小板凳上，面前擺著小碟子。
林顏先給她半個滷蛋。
她咬一口，眼睛彎了。
再給一塊豆乾。
她嚼了嚼，小腿晃了起來。
最後給一隻滷雞爪。
小兕子兩隻小手捧著，啃得滿臉滷汁。
「好好好好好吃鴨！」
她舉起雞爪。
「這個爪爪，兕子可以七一百個！」
王秀蘭嚇了一跳：「一百個？你是娃還是黃鼠狼？」
小兕子認真糾正：「兕子不是黃鼠狼，兕子系小兕子。」
周嬸吃了一塊豬耳，立刻拍桌。
「賣！必須賣！顏丫頭，這東西傍晚擺出去，酒鬼們能把你攤子圍了。」
林顏點頭。
「午後賣拼盤，早上賣餅。時間錯開，人也不累死。」
王秀蘭看她：「你這叫不累死？你都快把自己當驢使了。」
林顏道：「驢沒有我會算帳。」
小兕子立刻舉手。
「娘親比驢厲害！」
屋裡安靜了一瞬。
林大山沒忍住，笑得肩膀直抖。
林顏看著小兕子。
「謝謝你，誇得很好，下次別誇了。」
夜裡，油燈下。
林顏列食材清單。
雞爪、豬耳、豆乾、香料、油紙、竹盒。
小兕子趴在旁邊，眼皮一點一點往下掉。
「娘親好厲害鴨……」
「嗯。」
「會做好多好多好七的……」
「嗯。」
「兕子長大，也要像娘親一樣厲害……」
林顏看她：「那你學做飯？」
「要。」小兕子強撐著睜眼，「先學揉面面。上次兕子揉到臉臉上了，這次一定不會啦。」
「行，明日練。」
小兕子滿意了，腦袋一歪，睡著了。
林顏把帳本合上，輕輕把她抱回床上。
第二日清晨。
天還灰濛濛的。
林顏背著竹筐出門採購。
鎮口槐樹旁，那張尋人告示還貼著。
半個多月風吹雨淋，紙張泛黃，邊角捲起，畫像上的小女孩已經模糊。
林顏走得急，沒有看。
風一吹，告示下方捲起的一角翻開。
露出最後一行小字。
提供有效線索者，賞金百兩。
若確認女童下落，賞金一千兩。