第36章 醬香餅
「爹，娘，你們去休息會吧，我給你們做吃的。」回家後，慕思棠就準備開始做吃食了。
「沒事，我們不累。」
慕寒在院子準備劈柴，畢竟用到柴火的地方很多。
「莉莉，你過來我給你量一下尺寸，給你做新衣服。」林希叫住準備去後院菜地里的楊莉。
「希希，不用給我做了，做衣服費眼睛，我還有衣服穿呢！」楊莉推辭道。
「哎呦，快來，我給你量尺寸。」
「這都是要種下去的種子嗎？」謝振國站在後院菜地里問道。
「對，剛好你和阿衍把菜種了吧。」楊莉回應著謝振國。
「好。」
「爹，我去雜物間看看有沒有稱手的工具，你先等一會兒。」
「好嘞。」
正在廚房的慕思棠也沒閒下來，她準備先做個醬香餅，嘗嘗味道怎麼樣。
慕思棠將剛剛和好的麵團放在案板上，手掌按下去時能感覺到麵粉特有的顆粒感。
她指尖收攏，帶著麵團反覆揉搓，直到粗糙的邊緣漸漸服帖，變成溫潤的白玉色。
醒發好的麵團用擀麵杖擀成薄如蟬翼的圓片，刷一層混合了五香粉的熱油酥，像給白紙描上金邊。
慕思棠指尖捏住麵皮邊緣往中心卷，捲成螺旋狀的面卷，豎起來按扁，再擀成直徑約三十厘米的圓餅。
慕思棠從空間裡找出鐵板，鐵板的空間比較大，後面還可以做其他吃食。
鐵板燒熱，下一勺豬油，豆瓣醬與甜麵醬在鍋中滋滋作響，醬汁瞬間泛起琥珀色的泡沫，甜辣的香氣混著油脂香漫出來。
餅坯放進預熱好的鐵板上，邊緣很快泛起焦花。
慕思棠用鏟子輕輕一挑，餅身便像氣球般鼓起，翻面時刷上剛熬好的醬汁，芝麻與蔥花簌簌落在油亮的餅面上。
三分鐘後，醬香餅被切成菱形塊，熱氣裹著面香、醬香直衝鼻腔。
「哇，聞著真香啊，拿去給阿衍他們嘗嘗。」慕思棠聞著醬香餅的味道，覺得味道應該不差。
「爹，娘，阿衍。快來吃醬香餅！」慕思棠喊著正在忙活的幾人。
「來咯！」
「原來棠棠保密的吃食，是醬香餅呀！」
「這醬香餅光是聞著就已經很香了，賣相也不錯呢！」
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幾人夾起盤子裡的醬香餅，細細品嘗。
「你們怎麼都不說話？評價一下？」慕思棠看著謝子衍幾人吃了之後也不說話，心裡有點忐忑。
「你先等等，棠棠。」
幾人飛快的夾起盤子裡的醬香餅，不一會兒，盤子裡的醬香餅就被吃完了。
慕思棠迷惑的看著幾人，「這是好吃還是不好吃呀？還是太餓了？」
「好吃，太好吃了！」
「咬下去外酥里軟，醬汁在舌尖化開，帶著恰到好處的鹹甜與微辣。實在是太好吃了！」
「還有嗎？棠棠。」謝振國有些不好意思的撓撓頭。
「只有一點了，我準備一會做其他餅子。」
慕思棠去廚房裡把剩下的醬香餅也端出來，順便也嘗一口，嘗一下有沒有需要改進的地方。
「嗯，味道不錯，你們覺得可以拿到鎮上賣嗎？」
「當然，當然可以了！」謝振國咽下嘴裡的醬香餅，回應著慕思棠。
「那你們先吃著，我去做其他的餅子。」
「棠棠，我幫你一起做吧。」
「沒事，阿衍。你去休息一會吧，剛剛種菜也很累了。」
「我不累，我想陪著你。」
「好，那等會給你吃第一口。」
慕思棠從面袋裡舀出三碗麵粉，指尖捻起一小撮鹽撒進去。
溫水繞著盆沿緩緩注入，竹筷攪動間，麵粉翻捲成棉絮狀。
她挽起袖子揉面，掌心按在麵團上前後推揉，直到麵團漸漸由鬆散的雪粒凝成溫潤的團，在掌心下泛著珍珠母貝般的光澤。
濕布蒙住面盆，醒面的間隙里，她切了半把細蔥，白瓷碗裡盛著切碎的青蔥，滾油一淋便騰起金霧，混著花椒粒的麻香漫過鼻尖。
案板撒上乾粉，醒好的麵團像吸飽了晨露的花苞，輕輕一碰就微微顫動。
擀麵杖壓過塗滿蔥油酥的麵皮，發出絲綢斷裂般的輕響，捲成螺旋狀的面卷被按扁，擀麵杖再次碾過時，層層疊疊的紋路像湖面漣漪般盪開。
鐵板燒得微燙時，餅坯貼著鐵板，邊緣迅速泛起焦香的金圈，慕思棠用竹鏟挑起餅底，見那面已烙出琥珀色的虎皮紋，便輕巧一翻。
最後一張餅出鍋時，廚房飄著滾燙的麥香。
慕思棠將餅摞在白瓷盤裡，最上面那張還在微微鼓脹，用指尖一戳便泄了氣，裂開的酥皮間露出翡翠色的蔥粒。
「好香啊！棠棠。」
「這個蔥油餅肯定很好吃！」
「吶，給你，說好了讓你吃第一口的，嘻嘻。」
「好吃！好香啊！好酥啊！」
「阿衍，你在偷吃什麼？什麼香？」謝振國的聲音從廚房外傳來。
「爹，娘。蔥油餅好了，快來吃！」慕思棠把蔥油餅端出去，讓兩家父母品嘗。
「剛剛阿衍是不是在偷吃？」謝振國盯著謝子衍說道。
「沒有啊，爹。我剛剛是在說棠棠做的蔥油餅好香！」謝子衍看著謝振國認真的說道。
「那就行，你最好沒有偷吃。」謝振國拿起盤子裡的蔥油餅，咬了一口。
「哇！好好吃！棠棠，你這蔥油餅絕對大賣！太好吃了！」
「好吃！棠棠，這蔥油餅味道真好！」
「我感覺醬香餅和蔥油餅都好吃，但是蔥油餅更好吃一點！」
「是嗎？我嘗嘗。」慕思棠嘗了嘗蔥油餅，「確實，這蔥油餅真好吃啊！」
「爹，娘。那明天開始我就去鎮上賣吃食啦！」慕思棠淺淺一笑。
「好呀，那明天我們去賣蔬菜水果，你和阿衍去賣餅子吧。」
「明天蔬菜水果應該賣的挺快的。」林希想起空間裡的蔬菜水果，覺得明天肯定賣的很快。
「是呀，等他們回家嘗了之後，就知道我們家蔬菜水果有多新鮮美味了。」
「爹，娘，阿衍。你們覺得再加一個煎餅果子怎麼樣？
我和阿衍可以同時攤餅子，而且那個鐵板很大，足夠兩個人操作了。」
「可以呀！這個想法很不錯！」
「嗯嗯，那我再去做個煎餅果子，讓你們嘗嘗味道怎麼樣。」
謝子衍拉住慕思棠說道，「棠棠，你先坐會，休息會再去，別急。」
「好。」
「沒事，我們不累。」
慕寒在院子準備劈柴，畢竟用到柴火的地方很多。
「莉莉，你過來我給你量一下尺寸，給你做新衣服。」林希叫住準備去後院菜地里的楊莉。
「希希，不用給我做了，做衣服費眼睛，我還有衣服穿呢！」楊莉推辭道。
「哎呦，快來，我給你量尺寸。」
「這都是要種下去的種子嗎？」謝振國站在後院菜地里問道。
「對，剛好你和阿衍把菜種了吧。」楊莉回應著謝振國。
「好。」
「爹，我去雜物間看看有沒有稱手的工具，你先等一會兒。」
「好嘞。」
正在廚房的慕思棠也沒閒下來，她準備先做個醬香餅，嘗嘗味道怎麼樣。
慕思棠將剛剛和好的麵團放在案板上，手掌按下去時能感覺到麵粉特有的顆粒感。
她指尖收攏，帶著麵團反覆揉搓，直到粗糙的邊緣漸漸服帖，變成溫潤的白玉色。
醒發好的麵團用擀麵杖擀成薄如蟬翼的圓片，刷一層混合了五香粉的熱油酥，像給白紙描上金邊。
慕思棠指尖捏住麵皮邊緣往中心卷，捲成螺旋狀的面卷，豎起來按扁，再擀成直徑約三十厘米的圓餅。
慕思棠從空間裡找出鐵板，鐵板的空間比較大，後面還可以做其他吃食。
鐵板燒熱，下一勺豬油，豆瓣醬與甜麵醬在鍋中滋滋作響，醬汁瞬間泛起琥珀色的泡沫，甜辣的香氣混著油脂香漫出來。
餅坯放進預熱好的鐵板上，邊緣很快泛起焦花。
慕思棠用鏟子輕輕一挑，餅身便像氣球般鼓起，翻面時刷上剛熬好的醬汁，芝麻與蔥花簌簌落在油亮的餅面上。
三分鐘後，醬香餅被切成菱形塊，熱氣裹著面香、醬香直衝鼻腔。
「哇，聞著真香啊，拿去給阿衍他們嘗嘗。」慕思棠聞著醬香餅的味道，覺得味道應該不差。
「爹，娘，阿衍。快來吃醬香餅！」慕思棠喊著正在忙活的幾人。
「來咯！」
「原來棠棠保密的吃食，是醬香餅呀！」
「這醬香餅光是聞著就已經很香了，賣相也不錯呢！」
TW 看書網超給力，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠書庫廣
幾人夾起盤子裡的醬香餅，細細品嘗。
「你們怎麼都不說話？評價一下？」慕思棠看著謝子衍幾人吃了之後也不說話，心裡有點忐忑。
「你先等等，棠棠。」
幾人飛快的夾起盤子裡的醬香餅，不一會兒，盤子裡的醬香餅就被吃完了。
慕思棠迷惑的看著幾人，「這是好吃還是不好吃呀？還是太餓了？」
「好吃，太好吃了！」
「咬下去外酥里軟，醬汁在舌尖化開，帶著恰到好處的鹹甜與微辣。實在是太好吃了！」
「還有嗎？棠棠。」謝振國有些不好意思的撓撓頭。
「只有一點了，我準備一會做其他餅子。」
慕思棠去廚房裡把剩下的醬香餅也端出來，順便也嘗一口，嘗一下有沒有需要改進的地方。
「嗯，味道不錯，你們覺得可以拿到鎮上賣嗎？」
「當然，當然可以了！」謝振國咽下嘴裡的醬香餅，回應著慕思棠。
「那你們先吃著，我去做其他的餅子。」
「棠棠，我幫你一起做吧。」
「沒事，阿衍。你去休息一會吧，剛剛種菜也很累了。」
「我不累，我想陪著你。」
「好，那等會給你吃第一口。」
慕思棠從面袋裡舀出三碗麵粉，指尖捻起一小撮鹽撒進去。
溫水繞著盆沿緩緩注入，竹筷攪動間，麵粉翻捲成棉絮狀。
她挽起袖子揉面，掌心按在麵團上前後推揉，直到麵團漸漸由鬆散的雪粒凝成溫潤的團，在掌心下泛著珍珠母貝般的光澤。
濕布蒙住面盆，醒面的間隙里，她切了半把細蔥，白瓷碗裡盛著切碎的青蔥，滾油一淋便騰起金霧，混著花椒粒的麻香漫過鼻尖。
案板撒上乾粉，醒好的麵團像吸飽了晨露的花苞，輕輕一碰就微微顫動。
擀麵杖壓過塗滿蔥油酥的麵皮，發出絲綢斷裂般的輕響，捲成螺旋狀的面卷被按扁，擀麵杖再次碾過時，層層疊疊的紋路像湖面漣漪般盪開。
鐵板燒得微燙時，餅坯貼著鐵板，邊緣迅速泛起焦香的金圈，慕思棠用竹鏟挑起餅底，見那面已烙出琥珀色的虎皮紋，便輕巧一翻。
最後一張餅出鍋時，廚房飄著滾燙的麥香。
慕思棠將餅摞在白瓷盤裡，最上面那張還在微微鼓脹，用指尖一戳便泄了氣，裂開的酥皮間露出翡翠色的蔥粒。
「好香啊！棠棠。」
「這個蔥油餅肯定很好吃！」
「吶，給你，說好了讓你吃第一口的，嘻嘻。」
「好吃！好香啊！好酥啊！」
「阿衍，你在偷吃什麼？什麼香？」謝振國的聲音從廚房外傳來。
「爹，娘。蔥油餅好了，快來吃！」慕思棠把蔥油餅端出去，讓兩家父母品嘗。
「剛剛阿衍是不是在偷吃？」謝振國盯著謝子衍說道。
「沒有啊，爹。我剛剛是在說棠棠做的蔥油餅好香！」謝子衍看著謝振國認真的說道。
「那就行，你最好沒有偷吃。」謝振國拿起盤子裡的蔥油餅，咬了一口。
「哇！好好吃！棠棠，你這蔥油餅絕對大賣！太好吃了！」
「好吃！棠棠，這蔥油餅味道真好！」
「我感覺醬香餅和蔥油餅都好吃，但是蔥油餅更好吃一點！」
「是嗎？我嘗嘗。」慕思棠嘗了嘗蔥油餅，「確實，這蔥油餅真好吃啊！」
「爹，娘。那明天開始我就去鎮上賣吃食啦！」慕思棠淺淺一笑。
「好呀，那明天我們去賣蔬菜水果，你和阿衍去賣餅子吧。」
「明天蔬菜水果應該賣的挺快的。」林希想起空間裡的蔬菜水果，覺得明天肯定賣的很快。
「是呀，等他們回家嘗了之後，就知道我們家蔬菜水果有多新鮮美味了。」
「爹，娘，阿衍。你們覺得再加一個煎餅果子怎麼樣？
我和阿衍可以同時攤餅子，而且那個鐵板很大，足夠兩個人操作了。」
「可以呀！這個想法很不錯！」
「嗯嗯，那我再去做個煎餅果子，讓你們嘗嘗味道怎麼樣。」
謝子衍拉住慕思棠說道，「棠棠，你先坐會，休息會再去，別急。」
「好。」