第177章 水泡
最後一道羹沸沸揚揚盛上來，羹湯稠厚，用姜椒高湯煨出濃鮮滋味，一掀食盒，滿屋子飄香。
范老爺子望著案上這道羹，「這寒冬臘月的，竟還有元魚？」
瞧著足有兩掌寬，屬實稀罕。
若是在南邊，倒還過得去。
陳州這地界，一入冬大小湖泊封凍，尋一隻活元魚都難，更別說備上四桌席面。
老太太聞言，也看向高氏，拍了拍她的手背，「難為你費了不少心思。」
高氏聞言只笑，親自起身，盛了兩半碗，叫丫鬟奉到二老身前，「爹娘先嘗嘗再說。」
范老爺子打南邊就愛這元魚裙邊，每月都叫廚下治上一回，他舀一勺入口，當即品出不對，大笑道：「原是道假元魚。」
「假元魚？」
眾人聞言，都看向這碗羹，身後丫鬟連忙取勺分羹。
大家嘗過，一時竟難分辨真假。
胡管事攏著手朝著一眾主子笑道：「這一碗，乃是取黃雞嫩肉仿甲魚肉，黑羊頭拆肉仿甲魚裙邊，再以山藥豆粉搓丸仿鱉卵，寬粉皮、木耳鋪底，借姜椒肉湯煨出濃鮮滋味。」
老太太吃了兩口，朝著胡管事笑道：「冬日活鱉難得，難為你們這般精細，巧手仿製，倒也有七成相似，該賞。」
一旁的杜鵑聞言，取出一早就備好紅布托盤，繞到廳前遞給胡管事，「老太太說在年節灶上最忙，這些個錢單賞灶上諸位。」
胡管事聞言，忙福身笑道：「謝老太太賞。」
隨後又有各房的丫鬟捧著大漆托盤，上面一疊彩絹利市袋兒，袋中盛著隨年錢，分給府中幾個哥兒姑娘。
廊下的蔣嬤嬤一瞧到了尾聲，等內里又飲一盞酒水，立馬安排闔府的管事、婆子與一眾小廝丫鬟，照差役上中下依次入內行禮。
有婆子抬出兩筐銅錢，都用彩線串起，另有幾盤小銀錁，連同荷包，一併作為壓歲賞賜。
管事領銀錁，底下丫鬟小廝領銅錢。
眾人握著賞錢，肚也不飢了，腳也不酸了，賀聲響徹廳堂。
老太太坐在上首，聞言笑道：「忙了一年，你們也辛苦了，拿了賞錢便各自回屋吃飯守歲去罷。」
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依舊例，宴席散後，闔府上下該往老太太院中守歲。
只是老太太年歲大了，自入了陳州，水土不服，小病不斷，哪裡經得起這般熬夜操勞。
高氏早與二老回過，今年守歲便挪到正院來，老太太略坐一坐，，興盡便回院歇息，心意到了便是。
正屋裡燒著幾盆炭火，暖烘烘的沒一絲風。
上首擺了一隻梨木羅坐榻，上頭鋪著厚厚的貂褥子，沿著兩排設了交椅軟墊，兩椅之間用高几擺著果子、茶水。
廳角另有兩架黑漆五枝燈檠，十數支烏桕燭一齊燃起，火光搖曳，把長案、錦墊照得清清楚楚。
老太太被眾人簇擁著進了屋，一抬眼瞧見正首那張坐榻，靠背引枕俱全，不由笑道：「我記得你屋內原是沒這個的？」
「還是你細心。」老太太贊了高氏，將人拉至身邊坐下後，下首一眾人這才依次落座。
雲雁與青橘夜裡沒去前廳，早早用過飯，這會子聚在裡間伺候，添茶倒水，手腳輕巧。
外間廊下，豐穗卻還垂手候著。
丹杏打屋裡出來，見她還杵在門邊，面上一驚，「你怎麼還在這？」
「各位娘子、姑娘都還在屋裡呢！」豐穗面上不顯，心裡直叫苦。
屋內有客，她這個打簾的丫鬟便走不得，得隨時在廊下候著，其餘的丫頭都忙著回屋用飯去了，哪個肯替她？
丹杏聞言笑出聲，「倒忘了與你說了，裡邊有青橘與雲雁伺候就成了，你這忙了一晚上，趕緊回家去罷。」
豐穗一聽，歡喜的朝著丹杏福了福身，「多謝姐姐。」
一路小跑回自家，人還沒進門，就聞見灶間撲出來的白汽混著肉香。
林石安繫著圍裙，正把蒸好的年菜一碗一碗往桌上端，瞧見豐穗回來了，心疼壞了，「累壞了吧，快洗洗手，上桌吃飯。」
「爹，娘和姐姐呢？」
「你姐幫你娘在裡邊擦身子呢！這一日，可叫你娘累壞了……」
豐穗淨了手，躡手躡腳掀開裡間的帘子。
炕上燒得暖烘烘的，蔡娘子歪在褥子上，足下踩著一盆熱水，眼皮耷拉著，竟是坐著睡著了。
春禾捋著袖子立在炕沿，一面擰帕子，一面小聲嘟囔：「別人伺候一頭！你倒好，兩頭伺候。那胡管事都只管喝酒吃肉去了，你還非得給府上那些婆子丫鬟辦飯，橫豎叫灶上的婆子燉了不就成？能難吃到哪去？」
豐穗剛要出聲，卻見春禾把帕子重新擰淨，抬起她娘的胳膊，剛撩開袖口，一雙眼迅速泛紅……
豐穗心一沉，壓低了聲，「怎麼還哭了？」
「你自個瞧。」春禾抽了抽鼻子，將蔡娘子的袖口再度撩開。
豐穗湊近一看，嗓子霎時幹得發緊。
從手背往小臂，新燎的數十個水泡，大小不一，一顆顆像剛煮熟的黃豆，有幾個磨破了，通紅一片。
府上席面，數十份菜餚，從早到晚，一刻不得歇。
蒸、煮、炸、煎，哪一樣不燙手？
娘就是這麼一勺一勺、一碗一碗趕出來的。
填飽所有人的肚皮，自個確實了粒米未進，便累的睡著了。
春禾抹了抹眼淚，扭頭翻出自己的繡花針，在燭火上撩了撩，抬起蔡娘子的胳膊就要下手。
豐穗一瞧，立即擋住她，「別挑，破了更不易好。」
春禾不依，「娘說了『這泡脹著最磨人，毒水留在皮肉里難長，挑破才好的快』。」
「不成！」
豐穗徑直將蔡娘子的衣袖拉了下來。
春禾立著對眼，氣鼓鼓道：「我比你大，我懂的多，聽我的。」
「這層薄皮是皮肉的屏障，一旦挑開，沾了灰土便容易潰爛，反倒更難收口。」
豐穗奪了她手裡的針，轉頭從炕上的木箱裡翻出瓶貒膏，「去打半碗溫水來，撒一撮鹽化了。先替娘把手上洗淨晾乾，用貒膏厚厚抹上一層，拿乾淨軟布松松纏上。不破皮，不沾灰，睡一覺明兒就消大半。」
「真的？」
「真的，我什麼時候騙過你。」
春禾眼神一下古怪起來，眯了眯眼，煞有其事道：「以前不論，如今還是經常騙的~」
范老爺子望著案上這道羹，「這寒冬臘月的，竟還有元魚？」
瞧著足有兩掌寬，屬實稀罕。
若是在南邊，倒還過得去。
陳州這地界，一入冬大小湖泊封凍，尋一隻活元魚都難，更別說備上四桌席面。
老太太聞言，也看向高氏，拍了拍她的手背，「難為你費了不少心思。」
高氏聞言只笑，親自起身，盛了兩半碗，叫丫鬟奉到二老身前，「爹娘先嘗嘗再說。」
范老爺子打南邊就愛這元魚裙邊，每月都叫廚下治上一回，他舀一勺入口，當即品出不對，大笑道：「原是道假元魚。」
「假元魚？」
眾人聞言，都看向這碗羹，身後丫鬟連忙取勺分羹。
大家嘗過，一時竟難分辨真假。
胡管事攏著手朝著一眾主子笑道：「這一碗，乃是取黃雞嫩肉仿甲魚肉，黑羊頭拆肉仿甲魚裙邊，再以山藥豆粉搓丸仿鱉卵，寬粉皮、木耳鋪底，借姜椒肉湯煨出濃鮮滋味。」
老太太吃了兩口，朝著胡管事笑道：「冬日活鱉難得，難為你們這般精細，巧手仿製，倒也有七成相似，該賞。」
一旁的杜鵑聞言，取出一早就備好紅布托盤，繞到廳前遞給胡管事，「老太太說在年節灶上最忙，這些個錢單賞灶上諸位。」
胡管事聞言，忙福身笑道：「謝老太太賞。」
隨後又有各房的丫鬟捧著大漆托盤，上面一疊彩絹利市袋兒，袋中盛著隨年錢，分給府中幾個哥兒姑娘。
廊下的蔣嬤嬤一瞧到了尾聲，等內里又飲一盞酒水，立馬安排闔府的管事、婆子與一眾小廝丫鬟，照差役上中下依次入內行禮。
有婆子抬出兩筐銅錢，都用彩線串起，另有幾盤小銀錁，連同荷包，一併作為壓歲賞賜。
管事領銀錁，底下丫鬟小廝領銅錢。
眾人握著賞錢，肚也不飢了，腳也不酸了，賀聲響徹廳堂。
老太太坐在上首，聞言笑道：「忙了一年，你們也辛苦了，拿了賞錢便各自回屋吃飯守歲去罷。」
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依舊例，宴席散後，闔府上下該往老太太院中守歲。
只是老太太年歲大了，自入了陳州，水土不服，小病不斷，哪裡經得起這般熬夜操勞。
高氏早與二老回過，今年守歲便挪到正院來，老太太略坐一坐，，興盡便回院歇息，心意到了便是。
正屋裡燒著幾盆炭火，暖烘烘的沒一絲風。
上首擺了一隻梨木羅坐榻，上頭鋪著厚厚的貂褥子，沿著兩排設了交椅軟墊，兩椅之間用高几擺著果子、茶水。
廳角另有兩架黑漆五枝燈檠，十數支烏桕燭一齊燃起，火光搖曳，把長案、錦墊照得清清楚楚。
老太太被眾人簇擁著進了屋，一抬眼瞧見正首那張坐榻，靠背引枕俱全，不由笑道：「我記得你屋內原是沒這個的？」
「還是你細心。」老太太贊了高氏，將人拉至身邊坐下後，下首一眾人這才依次落座。
雲雁與青橘夜裡沒去前廳，早早用過飯，這會子聚在裡間伺候，添茶倒水，手腳輕巧。
外間廊下，豐穗卻還垂手候著。
丹杏打屋裡出來，見她還杵在門邊，面上一驚，「你怎麼還在這？」
「各位娘子、姑娘都還在屋裡呢！」豐穗面上不顯，心裡直叫苦。
屋內有客，她這個打簾的丫鬟便走不得，得隨時在廊下候著，其餘的丫頭都忙著回屋用飯去了，哪個肯替她？
丹杏聞言笑出聲，「倒忘了與你說了，裡邊有青橘與雲雁伺候就成了，你這忙了一晚上，趕緊回家去罷。」
豐穗一聽，歡喜的朝著丹杏福了福身，「多謝姐姐。」
一路小跑回自家，人還沒進門，就聞見灶間撲出來的白汽混著肉香。
林石安繫著圍裙，正把蒸好的年菜一碗一碗往桌上端，瞧見豐穗回來了，心疼壞了，「累壞了吧，快洗洗手，上桌吃飯。」
「爹，娘和姐姐呢？」
「你姐幫你娘在裡邊擦身子呢！這一日，可叫你娘累壞了……」
豐穗淨了手，躡手躡腳掀開裡間的帘子。
炕上燒得暖烘烘的，蔡娘子歪在褥子上，足下踩著一盆熱水，眼皮耷拉著，竟是坐著睡著了。
春禾捋著袖子立在炕沿，一面擰帕子，一面小聲嘟囔：「別人伺候一頭！你倒好，兩頭伺候。那胡管事都只管喝酒吃肉去了，你還非得給府上那些婆子丫鬟辦飯，橫豎叫灶上的婆子燉了不就成？能難吃到哪去？」
豐穗剛要出聲，卻見春禾把帕子重新擰淨，抬起她娘的胳膊，剛撩開袖口，一雙眼迅速泛紅……
豐穗心一沉，壓低了聲，「怎麼還哭了？」
「你自個瞧。」春禾抽了抽鼻子，將蔡娘子的袖口再度撩開。
豐穗湊近一看，嗓子霎時幹得發緊。
從手背往小臂，新燎的數十個水泡，大小不一，一顆顆像剛煮熟的黃豆，有幾個磨破了，通紅一片。
府上席面，數十份菜餚，從早到晚，一刻不得歇。
蒸、煮、炸、煎，哪一樣不燙手？
娘就是這麼一勺一勺、一碗一碗趕出來的。
填飽所有人的肚皮，自個確實了粒米未進，便累的睡著了。
春禾抹了抹眼淚，扭頭翻出自己的繡花針，在燭火上撩了撩，抬起蔡娘子的胳膊就要下手。
豐穗一瞧，立即擋住她，「別挑，破了更不易好。」
春禾不依，「娘說了『這泡脹著最磨人，毒水留在皮肉里難長，挑破才好的快』。」
「不成！」
豐穗徑直將蔡娘子的衣袖拉了下來。
春禾立著對眼，氣鼓鼓道：「我比你大，我懂的多，聽我的。」
「這層薄皮是皮肉的屏障，一旦挑開，沾了灰土便容易潰爛，反倒更難收口。」
豐穗奪了她手裡的針，轉頭從炕上的木箱裡翻出瓶貒膏，「去打半碗溫水來，撒一撮鹽化了。先替娘把手上洗淨晾乾，用貒膏厚厚抹上一層，拿乾淨軟布松松纏上。不破皮，不沾灰，睡一覺明兒就消大半。」
「真的？」
「真的，我什麼時候騙過你。」
春禾眼神一下古怪起來，眯了眯眼，煞有其事道：「以前不論，如今還是經常騙的~」