第一百二十八章 鹿宴
殘陽如血，將肥前國松浦郡黑前山，那連綿的群山染上了一層金色。
山名義光勒住胯下那匹肩高勉強到達一米三五的木曾馬。
他回首望了一眼身後蜿蜒的山路。
這匹產自於信濃與美濃邊境的馬匹，雖不如後世的戰馬。
但在普遍只有一米二左右的戰國「在來馬」中，已是難得的良駒。
它耐力好，山地適應性強，是這個時代武士最可靠的夥伴。
「天照香脂」的研製成功，如同一劑強心針，讓義光因為財政困境緊繃多日的神經，終於得到了片刻的舒緩。
心情大好的他，隨即在黑前山舉行了一場規模不小的狩獵。
此時，他身上穿著的，正是專門用於狩獵的「狩裝束」。
上身是一件深藍色的「狩衣」，其形制脫胎於公卿的日常便服，圓領、寬袖，行動自如，腋下並未縫合，以方便拉弓射箭。
下身則是同色的「小口袴」。
與出陣時猙獰的具足相比，這身裝束顯得瀟灑而利落。
頭上則戴著的一頂造型奇特的黑色「折烏帽子」。
他的手上，則挎著一張由整根堅韌的梓木製成的「丸木弓」，腰間掛著一個裝滿箭矢的「胡簶」。
在他身後，中村信八，林藤吉，石井平八、鬼冢左近等家臣，以及十幾名旗本武士，同樣騎馬緊隨。
他們的裝束稍顯樸素，但一個個精神抖擻，眉宇間帶著狩獵後的興奮。
再往後，是二十多名抬著各種獵物的足輕。
此次狩獵，他們的收穫頗為豐厚。
除了一頭被義光親手用弓箭射死的雄鹿外，還有一頭被他手下旗本武士們圍獵到的野豬，也被綁在木架上，由四名足輕合力抬著。
此外，還有幾隻羽毛華麗的雉雞、數隻肥碩的野兔，甚至還有一隻倒霉的狸。
這松浦郡的山林，生態遠比後世要好，林中除了常見的野豬、鹿、兔，更有熊、猿、狐等野獸出沒，是武士們磨練武藝、補充「藥食」的絕佳獵場。
回到松尾城時，天守閣的燈火已經亮起。
義光只留下了那頭鹿，其他都賞賜給了這次一起狩獵的家臣們。
今天心情不錯的義光，讓藤丸去吩咐自己的膳夫（專門負責領主飲食的廚師），好好整治這頭鹿，他今晚要舉行一場豐盛的家宴。
對於一個來自後世、習慣了大魚大肉的靈魂而言，戰國時代的飲食實在是乏善可陳。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網解悶好，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超順暢 網站，觀看最快的章節更新）
即便身為領主，日常的主食也不過是精米飯、味噌湯、烤魚和一些醃製的野菜。
肉，尤其是四條腿的走獸之肉，因佛教殺生食肉穢思想的影響，在官方層面是被禁止的。
但禁令歸禁令，私下裡，武士們為了補充體力，吃肉早已是公開的秘密。
畢竟，連朝廷的公卿都會在日記中記錄享用野味的情景，何況是這些將腦袋別在褲腰帶上的武人們。
義光的主膳夫名叫源七，是個身材矮胖的中年人，祖上三代都是吉野家的廚師，一手料理魚鮮的本事在松浦郡小有名氣。
但對於處理鹿肉，他卻顯得有些手足無措。
「殿下，這鹿肉，腥臊之氣甚重，若非用重口的味噌長時間燉煮，恐難以下咽。」
源七跪在地上，小心翼翼地稟報。
「愚蠢！」
義光毫不客氣地訓斥道：「上好的裡脊與腿肉，用味噌煮爛了，豈非暴殄天物？」
他蹲下身，親自指點道：「聽好了！將鹿裡脊最好的部分切成薄片，用鹽和少許清酒醃製片刻，以炭火快速炙烤，只需七分熟，佐以醬油。」
「其餘的腿肉，剔去筋膜，斬成大塊，同樣用鹽醃製，直接穿在鐵釺上烤。」
「至於剩下的骨頭和碎肉，與蘿蔔、芋頭一同放入大鍋，用紅味噌慢慢燉煮！」
源七聽得目瞪口呆，義光所說的這些料理方法，有些他聞所未聞，尤其是那「七分熟」的吃法，在他看來簡直與茹毛飲血無異。
但主君的命令不容置喙，他只能連聲應諾，立刻指揮著廚房的下人們忙碌起來。
是夜，義光的居館內，一場小型的家宴正在舉行。
義光高坐於主位，下方兩側，他的女人們按照身份地位依次跪坐。
左手邊，是身穿一件華麗打袿，姿容美麗高貴的春姬。
坐在她身旁的是同樣穿著精緻小袖的山名櫻。
再往下，最受義光寵愛，體態豐腴、肌膚雪白，面容姣好的妾室雪代。
而且因為義光的特許，她的兩個女兒，7歲的阿完，3歲的阿和，也得以入席參加這場私人的家宴。
右手邊，則是阿松、阿妙、菖蒲、楓這四位從黑前山一路跟隨他至今的侍妾。
她們的衣著雖不如春姬等人華麗，但也都是上好的綢緞，眉宇間透著對義光毫不掩飾的崇拜與依戀。
燭光搖曳，每個人的面前都擺著一張黑漆的「膳」，上面擺放著今晚的菜餚。
當侍女們將一道道散發著濃郁肉香的鹿肉料理端上來時，席間的氣氛出現了微妙的變化。
那盤用炭火炙烤的半生鹿肉片，表面焦香，內里卻依舊是誘人的粉紅色。
那串在鐵釺上烤得滋滋冒油的鹿腿肉，金黃酥脆。
還有那鍋用紅味噌燉得咕咕作響的鹿骨湯，香氣四溢。
阿松、阿妙，菖蒲，楓，等人早已在黑前山吃慣了野味，此刻見了大喜過望，迫不及待地動起了筷子，一個個吃得很香。
時不時還用寬大的和服袖子擋住嘴，免得別人看見自己的吃相。
在這個無論大名還是底層平民都缺乏肉食的時代，這頓全鹿宴對她們來說也是難得的美味。
義光看著吃得很香的幾女，心情也是十分不錯。
然而，唯有春姬、雪代和山名櫻三人，卻是秀眉緊蹙，面露難色。
尤其是春姬，她看著眼前七分熟，還帶著一絲血絲的鹿肉片，面色有些難看。
作為在公卿文化薰陶下長大的公主，她從小接受的教育便是「武家之禮」。
她終於忍不住，放下筷子，對著義光深深一拜，用一種儘量柔和的語氣勸說道：「殿下，春姬有一言相勸，請主公聽上一聽。」
義光正撕下一大塊烤鹿腿肉，吃得滿嘴是油。
春姬看著他大快朵頤的樣子，秀眉微簇，但還是耐下心勸說道：「殿下身為吉野家的繼承者，一言一行皆為領內武士之表率。」
春姬正襟危坐，小臉顯得十分嚴肅，緩緩說道：「自古以來，武家便需遵守禮法。據《貞永式目》所載，食四足獸之肉，乃『不淨』之舉，會觸怒神佛，玷污武士之身。」
「殿下偶爾以『藥食』之名享用尚可，但如此大張旗鼓地設宴，恐會引來非議，於您的聲名有損，還請殿下三思，謹守武家之禮。」
春姬的話，讓席間的氣氛瞬間凝固。
義光擦了擦嘴，看著一臉嚴肅的春姬，心中有些好笑。
他知道，春姬說的是事實。
在這個時代，一個大名如果被冠上「不信神佛」、「行為不端」的名聲，確實會影響他的統治。
但他會在乎嗎？
義光敷衍地點點頭，隨手又拿起一片鹿肉蘸了蘸醬油，送入口中。
細細咀嚼後，才一臉滿足地說道：「但這肉，實在是美味，神佛若怪罪下來，由我一人承擔便是。」
「我山名家的武士，將來要南征北戰，沒有強健的體魄怎麼行？這『山鯨』，就是最好的補品！你們都吃吧！」
他這番話，無異於直接駁回了春姬的勸諫。
春姬的一張小臉頰漲得通紅，她沒想到自己鼓足勇氣的進言，換來的卻是如此輕描淡寫的無視。
她看著義光那副大快朵頤的模樣，只覺得他身上那股揮之不去的野性，和自己所堅守的禮法格格不入。
「殿下……春姬身體不適，先行告退了。」
說罷，她再次深深一拜，在侍女的攙扶下，離開了大廣間。
義光看著她離去的背影，只是撇了撇嘴，沒有挽留。
他的目光轉向剩下的雪代和山名櫻。
「我聽歐尼醬的！」
山名櫻猶豫了一下，還是決定站在自己哥哥一邊。
她夾起一塊烤制的七分熟的鹿肉，在燈光下，這片被切的極薄的鹿肉散發著誘人的肉香，她毫不猶豫，張開小嘴就是一口。
頓時，鹿肉那濃郁的香味就占據了她的味蕾。
雪代也討好的看著義光一笑，拿著袖子遮住櫻桃小嘴，輕輕品嘗了一塊。
對於春姬的違逆，義光並不生氣。
這是來自於禮法教育的不同導致的，但還是決定等吃完這頓飯，再去好好教育一下她。
山名義光勒住胯下那匹肩高勉強到達一米三五的木曾馬。
他回首望了一眼身後蜿蜒的山路。
這匹產自於信濃與美濃邊境的馬匹，雖不如後世的戰馬。
但在普遍只有一米二左右的戰國「在來馬」中，已是難得的良駒。
它耐力好，山地適應性強，是這個時代武士最可靠的夥伴。
「天照香脂」的研製成功，如同一劑強心針，讓義光因為財政困境緊繃多日的神經，終於得到了片刻的舒緩。
心情大好的他，隨即在黑前山舉行了一場規模不小的狩獵。
此時，他身上穿著的，正是專門用於狩獵的「狩裝束」。
上身是一件深藍色的「狩衣」，其形制脫胎於公卿的日常便服，圓領、寬袖，行動自如，腋下並未縫合，以方便拉弓射箭。
下身則是同色的「小口袴」。
與出陣時猙獰的具足相比，這身裝束顯得瀟灑而利落。
頭上則戴著的一頂造型奇特的黑色「折烏帽子」。
他的手上，則挎著一張由整根堅韌的梓木製成的「丸木弓」，腰間掛著一個裝滿箭矢的「胡簶」。
在他身後，中村信八，林藤吉，石井平八、鬼冢左近等家臣，以及十幾名旗本武士，同樣騎馬緊隨。
他們的裝束稍顯樸素，但一個個精神抖擻，眉宇間帶著狩獵後的興奮。
再往後，是二十多名抬著各種獵物的足輕。
此次狩獵，他們的收穫頗為豐厚。
除了一頭被義光親手用弓箭射死的雄鹿外，還有一頭被他手下旗本武士們圍獵到的野豬，也被綁在木架上，由四名足輕合力抬著。
此外，還有幾隻羽毛華麗的雉雞、數隻肥碩的野兔，甚至還有一隻倒霉的狸。
這松浦郡的山林，生態遠比後世要好，林中除了常見的野豬、鹿、兔，更有熊、猿、狐等野獸出沒，是武士們磨練武藝、補充「藥食」的絕佳獵場。
回到松尾城時，天守閣的燈火已經亮起。
義光只留下了那頭鹿，其他都賞賜給了這次一起狩獵的家臣們。
今天心情不錯的義光，讓藤丸去吩咐自己的膳夫（專門負責領主飲食的廚師），好好整治這頭鹿，他今晚要舉行一場豐盛的家宴。
對於一個來自後世、習慣了大魚大肉的靈魂而言，戰國時代的飲食實在是乏善可陳。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網解悶好，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超順暢 網站，觀看最快的章節更新）
即便身為領主，日常的主食也不過是精米飯、味噌湯、烤魚和一些醃製的野菜。
肉，尤其是四條腿的走獸之肉，因佛教殺生食肉穢思想的影響，在官方層面是被禁止的。
但禁令歸禁令，私下裡，武士們為了補充體力，吃肉早已是公開的秘密。
畢竟，連朝廷的公卿都會在日記中記錄享用野味的情景，何況是這些將腦袋別在褲腰帶上的武人們。
義光的主膳夫名叫源七，是個身材矮胖的中年人，祖上三代都是吉野家的廚師，一手料理魚鮮的本事在松浦郡小有名氣。
但對於處理鹿肉，他卻顯得有些手足無措。
「殿下，這鹿肉，腥臊之氣甚重，若非用重口的味噌長時間燉煮，恐難以下咽。」
源七跪在地上，小心翼翼地稟報。
「愚蠢！」
義光毫不客氣地訓斥道：「上好的裡脊與腿肉，用味噌煮爛了，豈非暴殄天物？」
他蹲下身，親自指點道：「聽好了！將鹿裡脊最好的部分切成薄片，用鹽和少許清酒醃製片刻，以炭火快速炙烤，只需七分熟，佐以醬油。」
「其餘的腿肉，剔去筋膜，斬成大塊，同樣用鹽醃製，直接穿在鐵釺上烤。」
「至於剩下的骨頭和碎肉，與蘿蔔、芋頭一同放入大鍋，用紅味噌慢慢燉煮！」
源七聽得目瞪口呆，義光所說的這些料理方法，有些他聞所未聞，尤其是那「七分熟」的吃法，在他看來簡直與茹毛飲血無異。
但主君的命令不容置喙，他只能連聲應諾，立刻指揮著廚房的下人們忙碌起來。
是夜，義光的居館內，一場小型的家宴正在舉行。
義光高坐於主位，下方兩側，他的女人們按照身份地位依次跪坐。
左手邊，是身穿一件華麗打袿，姿容美麗高貴的春姬。
坐在她身旁的是同樣穿著精緻小袖的山名櫻。
再往下，最受義光寵愛，體態豐腴、肌膚雪白，面容姣好的妾室雪代。
而且因為義光的特許，她的兩個女兒，7歲的阿完，3歲的阿和，也得以入席參加這場私人的家宴。
右手邊，則是阿松、阿妙、菖蒲、楓這四位從黑前山一路跟隨他至今的侍妾。
她們的衣著雖不如春姬等人華麗，但也都是上好的綢緞，眉宇間透著對義光毫不掩飾的崇拜與依戀。
燭光搖曳，每個人的面前都擺著一張黑漆的「膳」，上面擺放著今晚的菜餚。
當侍女們將一道道散發著濃郁肉香的鹿肉料理端上來時，席間的氣氛出現了微妙的變化。
那盤用炭火炙烤的半生鹿肉片，表面焦香，內里卻依舊是誘人的粉紅色。
那串在鐵釺上烤得滋滋冒油的鹿腿肉，金黃酥脆。
還有那鍋用紅味噌燉得咕咕作響的鹿骨湯，香氣四溢。
阿松、阿妙，菖蒲，楓，等人早已在黑前山吃慣了野味，此刻見了大喜過望，迫不及待地動起了筷子，一個個吃得很香。
時不時還用寬大的和服袖子擋住嘴，免得別人看見自己的吃相。
在這個無論大名還是底層平民都缺乏肉食的時代，這頓全鹿宴對她們來說也是難得的美味。
義光看著吃得很香的幾女，心情也是十分不錯。
然而，唯有春姬、雪代和山名櫻三人，卻是秀眉緊蹙，面露難色。
尤其是春姬，她看著眼前七分熟，還帶著一絲血絲的鹿肉片，面色有些難看。
作為在公卿文化薰陶下長大的公主，她從小接受的教育便是「武家之禮」。
她終於忍不住，放下筷子，對著義光深深一拜，用一種儘量柔和的語氣勸說道：「殿下，春姬有一言相勸，請主公聽上一聽。」
義光正撕下一大塊烤鹿腿肉，吃得滿嘴是油。
春姬看著他大快朵頤的樣子，秀眉微簇，但還是耐下心勸說道：「殿下身為吉野家的繼承者，一言一行皆為領內武士之表率。」
春姬正襟危坐，小臉顯得十分嚴肅，緩緩說道：「自古以來，武家便需遵守禮法。據《貞永式目》所載，食四足獸之肉，乃『不淨』之舉，會觸怒神佛，玷污武士之身。」
「殿下偶爾以『藥食』之名享用尚可，但如此大張旗鼓地設宴，恐會引來非議，於您的聲名有損，還請殿下三思，謹守武家之禮。」
春姬的話，讓席間的氣氛瞬間凝固。
義光擦了擦嘴，看著一臉嚴肅的春姬，心中有些好笑。
他知道，春姬說的是事實。
在這個時代，一個大名如果被冠上「不信神佛」、「行為不端」的名聲，確實會影響他的統治。
但他會在乎嗎？
義光敷衍地點點頭，隨手又拿起一片鹿肉蘸了蘸醬油，送入口中。
細細咀嚼後，才一臉滿足地說道：「但這肉，實在是美味，神佛若怪罪下來，由我一人承擔便是。」
「我山名家的武士，將來要南征北戰，沒有強健的體魄怎麼行？這『山鯨』，就是最好的補品！你們都吃吧！」
他這番話，無異於直接駁回了春姬的勸諫。
春姬的一張小臉頰漲得通紅，她沒想到自己鼓足勇氣的進言，換來的卻是如此輕描淡寫的無視。
她看著義光那副大快朵頤的模樣，只覺得他身上那股揮之不去的野性，和自己所堅守的禮法格格不入。
「殿下……春姬身體不適，先行告退了。」
說罷，她再次深深一拜，在侍女的攙扶下，離開了大廣間。
義光看著她離去的背影，只是撇了撇嘴，沒有挽留。
他的目光轉向剩下的雪代和山名櫻。
「我聽歐尼醬的！」
山名櫻猶豫了一下，還是決定站在自己哥哥一邊。
她夾起一塊烤制的七分熟的鹿肉，在燈光下，這片被切的極薄的鹿肉散發著誘人的肉香，她毫不猶豫，張開小嘴就是一口。
頓時，鹿肉那濃郁的香味就占據了她的味蕾。
雪代也討好的看著義光一笑，拿著袖子遮住櫻桃小嘴，輕輕品嘗了一塊。
對於春姬的違逆，義光並不生氣。
這是來自於禮法教育的不同導致的，但還是決定等吃完這頓飯，再去好好教育一下她。