第56章 她暗訪國營飯店，後廚一幕讓她噁心
李秀娥不是挨了打不還手的人。
王德福三番兩次使絆子，她都記著呢。但她不蠻幹——蠻幹是愣頭青做的事，她要的是一擊必中。
她先找了馬收購員。
馬收購員一開始不太願意說，畢竟王德福跟王站長的關係擺在那兒，他不想得罪人。但李秀娥請他喝了兩回酒，又給他閨女扯了兩尺的確良布做新衣裳，他的嘴就鬆了。
"李老闆，我跟你說，東風飯店的問題大了去了。"馬收購員壓低聲音，"他們每個月從食品站拿三百斤羊肉，你猜真正下鍋的有多少？"
"多少？"
"一百斤頂天了。"馬收購員伸出一根手指，"剩下的兩百斤，一半讓王德福高價倒給了鄉下的館子和包工隊，一斤掙兩毛多；另一半在冷庫里放著，放久了不新鮮，就絞成肉餡包包子、包餃子，客人也吃不出來。"
李秀娥皺起了眉。用不新鮮的肉給客人吃，這比倒賣羊肉更缺德。
"還有呢，"馬收購員越說越來勁，"他們不光倒騰羊肉，豬肉、牛肉、食用油，都倒。食品站給國營單位的價是計劃價，比市場價低三成，他們拿了計劃價的貨，轉手按市場價賣出去，中間的差價全進了個人腰包。"
"帳面上怎麼做平的？"
"做不平？那就做假帳唄。"馬收購員哼了一聲，"他們飯店有個會計，是王德福的遠房親戚，兩套帳是明擺著的事。反正國營單位虧了是國家的，掙了是自己的，誰查？"
李秀娥把這些話都記在心裡，但她知道，光憑馬收購員的嘴說不算數，得有實證。
她決定親自去東風飯店看看。
這天中午，她換了身舊衣裳，用頭巾包了頭，打扮成趕集的農婦模樣，帶著王秋燕——王秋燕也是一身樸素打扮——兩人步行去了十字街的東風飯店。
東風飯店是三層的磚樓，門臉不小，掛著紅底金字的招牌，門口停著兩輛自行車和一輛吉普車。進門是大堂，擺了二十來張桌子，這會兒是飯口，坐了有六七成客人。
李秀娥找了個角落的位子坐下，拿抹布擦了擦桌子——桌面上黏糊糊的，不知道多久沒好好擦過了。
一個服務員懶洋洋地走過來，白圍裙上沾著油漬，手裡拿著個小本子。
"吃啥？"
"來碗羊肉燴麵，再來個肉包子。"李秀娥用鄉下口音說。
"燴麵三毛五，包子一毛。"服務員頭也不抬地記了，"先交錢。"
李秀娥付了錢，等了足足二十分鐘，面才端上來。她嘗了一口——面坨了，湯是溫的，羊肉只有薄薄兩片，還帶著一股膻味。她皺著眉咽下去，又掰開肉包子咬了一口。
包子皮厚餡少，肉餡顏色發暗，嚼起來有股子說不出的味道。不是壞了，但絕對不新鮮。
她把包子放下，環顧四周。隔壁桌坐著兩個出差模樣的人，一邊吃一邊抱怨："這什麼玩意兒，比路邊攤還差。""算了算了，小地方就這條件，湊合吃吧。"
另一桌是幾個本地人，要了幾個炒菜，其中一盤炒肉絲吃了一半就放下了筷子："這肉有味兒了，叫你們經理來！"服務員過來看了一眼，說了句"不可能"，端起盤子就走了，連個道歉都沒有。
李秀娥把這些都看在眼裡。
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她又起身去了趟廁所，路過後廚的時候，門半開著，她往裡瞥了一眼——地上污水橫流，菜葉子和骨頭渣子扔了一地，兩個廚師光著膀子在炒菜，汗水直接滴進鍋里。牆角堆著幾扇肉，顏色暗紅，上面爬著蒼蠅。
她收回目光，不動聲色地回到座位。
"秀娥姐，這地方也太——"王秋燕小聲說，皺著鼻子。
"別說話，吃你的。"
兩人湊合著吃了幾口，就出了門。
回到飯館，李秀娥把陳根生叫到裡屋。
"東風飯店的問題比我想的還嚴重。"她說，"肉不新鮮、後廚髒得下不去腳、服務態度差、還倒賣計劃內物資。"
"那咱去舉報？"陳根生說。
"不急。"李秀娥搖搖頭，"王德福在縣裡有關係，咱現在去舉報，他上下打點一下就壓下去了，反而打草驚蛇。得等一個時機——等他自己露出大破綻，或者上面有人來查的時候，咱再把證據遞上去。"
"那要等到什麼時候？"
"快了。"李秀娥說，"他那麼干，早晚出事。用不新鮮的肉給客人吃，吃出問題是遲早的事。"
她這話沒過多久就應驗了。
八月中旬的一天下午，李秀娥正在後廚忙活，胡辣湯大嫂慌慌張張跑進來。
"大妹子！出事了！東風飯店吃倒人了！"
李秀娥手裡的勺子頓了一下："怎麼回事？"
"中午有一幫包工隊的在東風飯店吃飯，十幾個人點了一桌子菜，結果下午全上吐下瀉，有兩個嚴重的已經送縣醫院了！"大嫂喘著氣說，"聽說衛生局和公安局都去了，東風飯店被封了！"
王秋燕和小翠都停下了手裡的活，面面相覷。
李秀娥沉默了幾秒鐘，然後問："確定是食物中毒？"
"那還有假？十幾個人一起倒下的，不是食物中毒是什麼？"大嫂壓低聲音，"我聽說是肉的問題，天熱，肉變質了，他們照樣炒了給客人吃。"
李秀娥站起來，解下圍裙。
"根生，你去趟縣醫院，看看那兩個嚴重的病人情況怎麼樣，問問醫生是不是食物中毒。別說是我讓你去的，就說……去探望朋友。"
"好。"
"大嫂，你幫我打聽一下，衛生局怎麼處理的，東風飯店封了沒有，王德福人在哪兒。"
"行！"
兩人分頭去了。李秀娥站在門口，看著十字街的方向。
她等的時機，來了。
但她沒有急著行動。她要先把事情弄清楚——食物中毒到什麼程度、衛生局什麼態度、王德福有沒有被控制。這些都搞明白了，才能決定下一步怎麼走。
傍晚，陳根生先回來了。
"問清楚了，是急性腸胃炎，醫生說是吃了變質食物引起的。兩個嚴重的在輸液，沒有生命危險。"他喝了口水，接著說，"衛生局的人去了東風飯店，查了後廚，沒收了變質的肉，貼了封條。王德福被帶去衛生局問話了。"
胡辣湯大嫂也帶來了消息："王德福從衛生局回來了，聽說託了關係，只罰了兩百塊錢，停業整頓三天。三天後繼續開！"
"兩百塊？停業三天？"王秋燕瞪大了眼睛，"吃倒了十幾個人，就罰兩百塊？"
"人家關係硬唄。"大嫂撇撇嘴。
李秀娥聽完，臉上沒什麼表情，但她的手在桌沿上輕輕敲了兩下。
"秀娥，你打算怎麼辦？"陳根生問。
"他不是停業三天嗎？"李秀娥冷笑了一聲，"三天後他重新開門，我要讓他開不成。"
她轉身進了裡屋，從柜子里拿出紙筆，坐在桌前開始寫東西。
陳根生跟進去，看見她在寫一封信。
"你這是寫給誰的？"
"地區工商局，林科長。"李秀娥頭也不抬地寫著，"東風飯店倒賣計劃內羊肉、用變質肉坑害顧客、衛生不達標、賄賂執法人員只罰兩百了事——這些事，縣裡管不了，地區總得管吧？"
"可你有證據嗎？光憑一封信——"
"證據會有的。"李秀娥放下筆，看著陳根生，"馬收購員可以作證東風飯店倒賣羊肉，包工隊的人可以作證吃了變質食物住院，衛生局的處罰記錄也是證據。林科長是地區工商局個體科的，她正愁沒機會整頓行風。這封信遞上去，她不會不管。"
陳根生想了想，點了點頭。
"不過，"李秀娥把信紙折好，裝進信封，"這封信先不寄。"
"為什麼？"
"等三天。"她的眼睛閃著光，"等王德福三天後重新開門，大操大辦地搞'整改完畢'的排場的時候，這封信再到地區。到時候地區派人下來一查，他那些所謂的整改全是表面功夫，後廚照樣髒、肉照樣不新鮮——那才叫打臉。"
陳根生看著自己的媳婦，忽然覺得後背有點發涼。
他這個媳婦，平時笑眯眯的，說話和聲細語，可真要整起人來，一步算三步，招招往七寸上打。
"你看著我幹什麼？"李秀娥瞪了他一眼。
"沒什麼。"陳根生趕緊搖頭，"我去把信寄了。"
"說了先不寄！"李秀娥把信收進抽屜里鎖好，"三天後再說。這三天，咱把自己的事辦好——飯館的衛生再仔細檢查一遍，碗筷消毒、後廚清掃、生熟分開，一樣不能馬虎。王德福倒了霉，檢查組說不定會順帶查其他飯館，咱不能讓人挑出一點毛病。"
"行，我明天就幫著收拾。"
三天後，東風飯店果然重新開張了。王德福放了一掛鞭炮，門口貼了"整改完畢、歡迎光臨"的紅紙，還搞了個九折優惠，請來幾個熟人捧場。
就在他重新開張的當天下午，李秀娥把那封信交給了陳根生。
"寄掛號信，收據留好。"
陳根生騎著車去了郵局。
李秀娥站在飯館門口，看著東風飯店方向飄過來的鞭炮煙，嘴角微微翹了一下。
王德福，你不是喜歡告狀嗎？這回，讓你也嘗嘗被告的滋味。
王德福三番兩次使絆子，她都記著呢。但她不蠻幹——蠻幹是愣頭青做的事，她要的是一擊必中。
她先找了馬收購員。
馬收購員一開始不太願意說，畢竟王德福跟王站長的關係擺在那兒，他不想得罪人。但李秀娥請他喝了兩回酒，又給他閨女扯了兩尺的確良布做新衣裳，他的嘴就鬆了。
"李老闆，我跟你說，東風飯店的問題大了去了。"馬收購員壓低聲音，"他們每個月從食品站拿三百斤羊肉，你猜真正下鍋的有多少？"
"多少？"
"一百斤頂天了。"馬收購員伸出一根手指，"剩下的兩百斤，一半讓王德福高價倒給了鄉下的館子和包工隊，一斤掙兩毛多；另一半在冷庫里放著，放久了不新鮮，就絞成肉餡包包子、包餃子，客人也吃不出來。"
李秀娥皺起了眉。用不新鮮的肉給客人吃，這比倒賣羊肉更缺德。
"還有呢，"馬收購員越說越來勁，"他們不光倒騰羊肉，豬肉、牛肉、食用油，都倒。食品站給國營單位的價是計劃價，比市場價低三成，他們拿了計劃價的貨，轉手按市場價賣出去，中間的差價全進了個人腰包。"
"帳面上怎麼做平的？"
"做不平？那就做假帳唄。"馬收購員哼了一聲，"他們飯店有個會計，是王德福的遠房親戚，兩套帳是明擺著的事。反正國營單位虧了是國家的，掙了是自己的，誰查？"
李秀娥把這些話都記在心裡，但她知道，光憑馬收購員的嘴說不算數，得有實證。
她決定親自去東風飯店看看。
這天中午，她換了身舊衣裳，用頭巾包了頭，打扮成趕集的農婦模樣，帶著王秋燕——王秋燕也是一身樸素打扮——兩人步行去了十字街的東風飯店。
東風飯店是三層的磚樓，門臉不小，掛著紅底金字的招牌，門口停著兩輛自行車和一輛吉普車。進門是大堂，擺了二十來張桌子，這會兒是飯口，坐了有六七成客人。
李秀娥找了個角落的位子坐下，拿抹布擦了擦桌子——桌面上黏糊糊的，不知道多久沒好好擦過了。
一個服務員懶洋洋地走過來，白圍裙上沾著油漬，手裡拿著個小本子。
"吃啥？"
"來碗羊肉燴麵，再來個肉包子。"李秀娥用鄉下口音說。
"燴麵三毛五，包子一毛。"服務員頭也不抬地記了，"先交錢。"
李秀娥付了錢，等了足足二十分鐘，面才端上來。她嘗了一口——面坨了，湯是溫的，羊肉只有薄薄兩片，還帶著一股膻味。她皺著眉咽下去，又掰開肉包子咬了一口。
包子皮厚餡少，肉餡顏色發暗，嚼起來有股子說不出的味道。不是壞了，但絕對不新鮮。
她把包子放下，環顧四周。隔壁桌坐著兩個出差模樣的人，一邊吃一邊抱怨："這什麼玩意兒，比路邊攤還差。""算了算了，小地方就這條件，湊合吃吧。"
另一桌是幾個本地人，要了幾個炒菜，其中一盤炒肉絲吃了一半就放下了筷子："這肉有味兒了，叫你們經理來！"服務員過來看了一眼，說了句"不可能"，端起盤子就走了，連個道歉都沒有。
李秀娥把這些都看在眼裡。
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她又起身去了趟廁所，路過後廚的時候，門半開著，她往裡瞥了一眼——地上污水橫流，菜葉子和骨頭渣子扔了一地，兩個廚師光著膀子在炒菜，汗水直接滴進鍋里。牆角堆著幾扇肉，顏色暗紅，上面爬著蒼蠅。
她收回目光，不動聲色地回到座位。
"秀娥姐，這地方也太——"王秋燕小聲說，皺著鼻子。
"別說話，吃你的。"
兩人湊合著吃了幾口，就出了門。
回到飯館，李秀娥把陳根生叫到裡屋。
"東風飯店的問題比我想的還嚴重。"她說，"肉不新鮮、後廚髒得下不去腳、服務態度差、還倒賣計劃內物資。"
"那咱去舉報？"陳根生說。
"不急。"李秀娥搖搖頭，"王德福在縣裡有關係，咱現在去舉報，他上下打點一下就壓下去了，反而打草驚蛇。得等一個時機——等他自己露出大破綻，或者上面有人來查的時候，咱再把證據遞上去。"
"那要等到什麼時候？"
"快了。"李秀娥說，"他那麼干，早晚出事。用不新鮮的肉給客人吃，吃出問題是遲早的事。"
她這話沒過多久就應驗了。
八月中旬的一天下午，李秀娥正在後廚忙活，胡辣湯大嫂慌慌張張跑進來。
"大妹子！出事了！東風飯店吃倒人了！"
李秀娥手裡的勺子頓了一下："怎麼回事？"
"中午有一幫包工隊的在東風飯店吃飯，十幾個人點了一桌子菜，結果下午全上吐下瀉，有兩個嚴重的已經送縣醫院了！"大嫂喘著氣說，"聽說衛生局和公安局都去了，東風飯店被封了！"
王秋燕和小翠都停下了手裡的活，面面相覷。
李秀娥沉默了幾秒鐘，然後問："確定是食物中毒？"
"那還有假？十幾個人一起倒下的，不是食物中毒是什麼？"大嫂壓低聲音，"我聽說是肉的問題，天熱，肉變質了，他們照樣炒了給客人吃。"
李秀娥站起來，解下圍裙。
"根生，你去趟縣醫院，看看那兩個嚴重的病人情況怎麼樣，問問醫生是不是食物中毒。別說是我讓你去的，就說……去探望朋友。"
"好。"
"大嫂，你幫我打聽一下，衛生局怎麼處理的，東風飯店封了沒有，王德福人在哪兒。"
"行！"
兩人分頭去了。李秀娥站在門口，看著十字街的方向。
她等的時機，來了。
但她沒有急著行動。她要先把事情弄清楚——食物中毒到什麼程度、衛生局什麼態度、王德福有沒有被控制。這些都搞明白了，才能決定下一步怎麼走。
傍晚，陳根生先回來了。
"問清楚了，是急性腸胃炎，醫生說是吃了變質食物引起的。兩個嚴重的在輸液，沒有生命危險。"他喝了口水，接著說，"衛生局的人去了東風飯店，查了後廚，沒收了變質的肉，貼了封條。王德福被帶去衛生局問話了。"
胡辣湯大嫂也帶來了消息："王德福從衛生局回來了，聽說託了關係，只罰了兩百塊錢，停業整頓三天。三天後繼續開！"
"兩百塊？停業三天？"王秋燕瞪大了眼睛，"吃倒了十幾個人，就罰兩百塊？"
"人家關係硬唄。"大嫂撇撇嘴。
李秀娥聽完，臉上沒什麼表情，但她的手在桌沿上輕輕敲了兩下。
"秀娥，你打算怎麼辦？"陳根生問。
"他不是停業三天嗎？"李秀娥冷笑了一聲，"三天後他重新開門，我要讓他開不成。"
她轉身進了裡屋，從柜子里拿出紙筆，坐在桌前開始寫東西。
陳根生跟進去，看見她在寫一封信。
"你這是寫給誰的？"
"地區工商局，林科長。"李秀娥頭也不抬地寫著，"東風飯店倒賣計劃內羊肉、用變質肉坑害顧客、衛生不達標、賄賂執法人員只罰兩百了事——這些事，縣裡管不了，地區總得管吧？"
"可你有證據嗎？光憑一封信——"
"證據會有的。"李秀娥放下筆，看著陳根生，"馬收購員可以作證東風飯店倒賣羊肉，包工隊的人可以作證吃了變質食物住院，衛生局的處罰記錄也是證據。林科長是地區工商局個體科的，她正愁沒機會整頓行風。這封信遞上去，她不會不管。"
陳根生想了想，點了點頭。
"不過，"李秀娥把信紙折好，裝進信封，"這封信先不寄。"
"為什麼？"
"等三天。"她的眼睛閃著光，"等王德福三天後重新開門，大操大辦地搞'整改完畢'的排場的時候，這封信再到地區。到時候地區派人下來一查，他那些所謂的整改全是表面功夫，後廚照樣髒、肉照樣不新鮮——那才叫打臉。"
陳根生看著自己的媳婦，忽然覺得後背有點發涼。
他這個媳婦，平時笑眯眯的，說話和聲細語，可真要整起人來，一步算三步，招招往七寸上打。
"你看著我幹什麼？"李秀娥瞪了他一眼。
"沒什麼。"陳根生趕緊搖頭，"我去把信寄了。"
"說了先不寄！"李秀娥把信收進抽屜里鎖好，"三天後再說。這三天，咱把自己的事辦好——飯館的衛生再仔細檢查一遍，碗筷消毒、後廚清掃、生熟分開，一樣不能馬虎。王德福倒了霉，檢查組說不定會順帶查其他飯館，咱不能讓人挑出一點毛病。"
"行，我明天就幫著收拾。"
三天後，東風飯店果然重新開張了。王德福放了一掛鞭炮，門口貼了"整改完畢、歡迎光臨"的紅紙，還搞了個九折優惠，請來幾個熟人捧場。
就在他重新開張的當天下午，李秀娥把那封信交給了陳根生。
"寄掛號信，收據留好。"
陳根生騎著車去了郵局。
李秀娥站在飯館門口，看著東風飯店方向飄過來的鞭炮煙，嘴角微微翹了一下。
王德福，你不是喜歡告狀嗎？這回，讓你也嘗嘗被告的滋味。