第86章 陳永平的乾飯之魂，冬筍乾的銷路
試菜的結果，自然是沒問題的，很完美。
畢竟除了就陳永平是年輕人以外，剩下的大多都是四五十，乃至六十多歲的廚師，甚至還有人曾上過國宴。
經驗自然豐富到不行，根本不會出什麼岔子。
至於做出來的一桌高檔菜，在試菜過後，最後全都進了給他們打下手的，一眾年輕的徒子徒孫們的肚子裡。
畢竟平時也沒有機會，吃到這種級別的大餐，還可以藉此機會，比照一下自己和老一輩廚師們的差距在哪裡。
這可是整個潭城，目前還活躍在餐飲界，最厲害的一批廚師們做出來的菜了。
當然，陳永平也在其中，而且屬他吃得最歡。
雖然他也是這次的主廚之一，可他年級小，輩分低啊，混入這群人當中，簡直毫無違和感。
現在知道小妮子，最像誰了吧？
而且這一桌子菜，也驗證了陳永平之前的猜測。
果然在【完美】的評級上，系統還劃分了【極其完美】這一評級。
剛好也就對應了廚師當中的特級或者大師這個級別，比如孫國燾這位特二級湘菜大師做的「花菇無黃蛋」就是【極其完美】這一評級的。
本來陳永平還想嘗一下傳說中的「組庵豆腐」這道菜的，這是湘菜大師孟守慶老爺子，根據民國時期殘留的部分菜譜復原的。
據說他們說，應該有八成的相似度。
陳永平想對比一下，孟老爺子復原的「組庵豆腐」和系統給到的菜譜有啥區別。
可惜因為做這道菜需要用到特殊的高湯，得提前一晚上就吊高湯，所以這次試菜孟老爺子並沒做出成品菜來。
只能等明天再一探究竟了。
吃了個半飽，又和一眾大廚的徒子徒孫們，建立了友好且和諧的「乾飯」友誼後，陳永平這才跟他爹父子二人離開招待所。
......
「搞了半天，原來你說的妙計，就是立塊牌子，在這路口擺地攤賣筍乾？」
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十二月的冷風，那個吹啊，把陳長林凍得直哆嗦，恨不得解下皮帶，給陳永平這個逆子當場來個「父慈子孝」。
陳永平搖了搖頭，淡淡的說道：「爹，你不懂，看著就行了。」
「要是實在怕冷的話，你就先回去吧，我在這守著。」
他不說這話還好，說了反而激起了他爹的好勝心。
陳長林站起身來，跺了跺已經蹲麻的腳，「呵，我倒要看看，有哪個傻子，會來買你的筍乾。」
這個路口的後面，就是匯集了海鮮、新鮮蔬菜、乾貨、肉類於一體的綜合大市場，路口的兩邊則是潭城大廈、百貨大樓等等黃金商圈。
是整個潭城最為繁華的地段之一。
不過再繁華，也和他們沒關係，哪怕這裡時刻人來人往的，但卻沒有任何一個人，對他們地上擺著的筍乾感興趣。
反而陳永平立的那塊牌子，稍稍會引起他們的主意。
不過在停留看了一會後，依舊搖頭笑著離開。
「好飯不怕晚，你急什麼？」陳永平老神在在的說道。
他根本沒把目標放到本地人身上，畢竟本地人誰會放著2塊一斤的新鮮冬筍不買，買這28塊一斤的干筍？
除非是腦子秀逗了。
但外地人就不一樣了，特別是從北方過來的倒爺，他們才會對這類東西感興趣。
「倒爺」是個職業，在八九十年代改開後特別流行。
他們常做的事情，就是把南北方的貨物流通，乾的是低買高賣的事情。
之前政策還沒如今這麼開放時，大多都是偷偷摸摸的弄，但隨著改開越來越深入，雙軌制落地慢慢放開，倒爺也從暗地裡轉到了明面上。
前世95年、96年的時候，陳永平在這兒的菜市場做豆腐、賣豆腐，偶爾就認識了一位從北方來的倒爺。
有次兩人無事閒聊時，那位倒爺就曾和他說過。
其實他們做倒爺的，不太喜歡走薄利多銷的路子，收低價的東西，倒回北方去賣，畢竟就算價格可以翻上幾番，可太占空間，而且運輸也是大難題。
反而一些稀奇不常見，不占空間的貨物，才是他們心中最好的貨。
冬筍乾這種南方都比較少見的，就是這類貨物。
當時陳永平也沒怎麼在意，當做聽個新鮮事就這樣過去了。
如今回到這個年代，之前那個倒爺說的，給到了陳永平啟發，所以他才會想著這個，立牌子守株待兔的辦法來。
就算沒有受邀來市里做菜，他也會抽個時間把筍乾弄來，擺攤賣。
畢竟這裡作為潭城最大的綜合市場，每天都會有不少來自天南地北的倒爺們進進出出，總有識貨會看上他冬筍乾的人。
就是時間長短的問題。
......
又是一個小時過去，陳長林凍得都快流鼻涕了，不斷的來回走動，搓著手。
看著天色已經開始漸漸的發黑了，不由得嘆息了一聲，朝著陳永平說道：「走吧，人越來越少了。」
「你這法子不管用的，咱們還是回去再另想其他的辦法吧。」
畢竟現在不是夏天，冬天天氣冷，又是臨近傍晚的時候，街上的人已經開始少了起來，甚至不少商店都準備關門了。
陳永平卻是搖了搖頭，「爹，你先回去吧，我在等會。」
「市場還沒關門呢，等關門了我就回去。」
陳長林無奈，都說陳永平這個二兒子的性格不像自己，可實際上所有人都被他平時的表現給騙了。
只有身為他父母的陳長林才知道，其實陳永平同樣很犟。
甚至比他這個當爹的，還有過之而無不及，認定的事情，從不回頭，不肯輕易拐彎。
陳長林還能怎麼辦？都在這蹲了快兩個小時了，不差這剩下的半小時了，也就隨他去跟著兒子繼續守著了。
見狀，陳永平立馬掏出煙來，頗為狗腿的給他爹發上一根。
有人繼續陪著一起吹冷風，總比自己一個人好吧？
陳長林接過，背過身來拿出火柴點菸，不過這地方四面來風，點了半天也沒點上，陳永平有眼力見的，立馬又拿出他的塑料殼打火機，給他爹點上。
淡淡的瞥了他一眼，陳長林冷笑一聲，「別以為你給老子我獻殷勤了，我就不會找你算帳。」
陳永平頓時裝作無辜的模樣，「我又哪裡惹您老生氣了？」
「呵，那你下午的時候，跟你師叔公說我不教你『花菇無黃蛋』是怎麼回事？老子怎麼就......」
「小兄弟，借個火。」一個看起來四十多的男人禮貌的走上前來。
陳永平隨手把火機遞給他，見他身形高大，口音不像是他們南方人，就連抽的煙也是紅塔山。
心中一動，立馬說道：「這位大哥，要不要看看我這冬筍乾？」
畢竟除了就陳永平是年輕人以外，剩下的大多都是四五十，乃至六十多歲的廚師，甚至還有人曾上過國宴。
經驗自然豐富到不行，根本不會出什麼岔子。
至於做出來的一桌高檔菜，在試菜過後，最後全都進了給他們打下手的，一眾年輕的徒子徒孫們的肚子裡。
畢竟平時也沒有機會，吃到這種級別的大餐，還可以藉此機會，比照一下自己和老一輩廚師們的差距在哪裡。
這可是整個潭城，目前還活躍在餐飲界，最厲害的一批廚師們做出來的菜了。
當然，陳永平也在其中，而且屬他吃得最歡。
雖然他也是這次的主廚之一，可他年級小，輩分低啊，混入這群人當中，簡直毫無違和感。
現在知道小妮子，最像誰了吧？
而且這一桌子菜，也驗證了陳永平之前的猜測。
果然在【完美】的評級上，系統還劃分了【極其完美】這一評級。
剛好也就對應了廚師當中的特級或者大師這個級別，比如孫國燾這位特二級湘菜大師做的「花菇無黃蛋」就是【極其完美】這一評級的。
本來陳永平還想嘗一下傳說中的「組庵豆腐」這道菜的，這是湘菜大師孟守慶老爺子，根據民國時期殘留的部分菜譜復原的。
據說他們說，應該有八成的相似度。
陳永平想對比一下，孟老爺子復原的「組庵豆腐」和系統給到的菜譜有啥區別。
可惜因為做這道菜需要用到特殊的高湯，得提前一晚上就吊高湯，所以這次試菜孟老爺子並沒做出成品菜來。
只能等明天再一探究竟了。
吃了個半飽，又和一眾大廚的徒子徒孫們，建立了友好且和諧的「乾飯」友誼後，陳永平這才跟他爹父子二人離開招待所。
......
「搞了半天，原來你說的妙計，就是立塊牌子，在這路口擺地攤賣筍乾？」
𝓣𝓦看書📕𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀
十二月的冷風，那個吹啊，把陳長林凍得直哆嗦，恨不得解下皮帶，給陳永平這個逆子當場來個「父慈子孝」。
陳永平搖了搖頭，淡淡的說道：「爹，你不懂，看著就行了。」
「要是實在怕冷的話，你就先回去吧，我在這守著。」
他不說這話還好，說了反而激起了他爹的好勝心。
陳長林站起身來，跺了跺已經蹲麻的腳，「呵，我倒要看看，有哪個傻子，會來買你的筍乾。」
這個路口的後面，就是匯集了海鮮、新鮮蔬菜、乾貨、肉類於一體的綜合大市場，路口的兩邊則是潭城大廈、百貨大樓等等黃金商圈。
是整個潭城最為繁華的地段之一。
不過再繁華，也和他們沒關係，哪怕這裡時刻人來人往的，但卻沒有任何一個人，對他們地上擺著的筍乾感興趣。
反而陳永平立的那塊牌子，稍稍會引起他們的主意。
不過在停留看了一會後，依舊搖頭笑著離開。
「好飯不怕晚，你急什麼？」陳永平老神在在的說道。
他根本沒把目標放到本地人身上，畢竟本地人誰會放著2塊一斤的新鮮冬筍不買，買這28塊一斤的干筍？
除非是腦子秀逗了。
但外地人就不一樣了，特別是從北方過來的倒爺，他們才會對這類東西感興趣。
「倒爺」是個職業，在八九十年代改開後特別流行。
他們常做的事情，就是把南北方的貨物流通，乾的是低買高賣的事情。
之前政策還沒如今這麼開放時，大多都是偷偷摸摸的弄，但隨著改開越來越深入，雙軌制落地慢慢放開，倒爺也從暗地裡轉到了明面上。
前世95年、96年的時候，陳永平在這兒的菜市場做豆腐、賣豆腐，偶爾就認識了一位從北方來的倒爺。
有次兩人無事閒聊時，那位倒爺就曾和他說過。
其實他們做倒爺的，不太喜歡走薄利多銷的路子，收低價的東西，倒回北方去賣，畢竟就算價格可以翻上幾番，可太占空間，而且運輸也是大難題。
反而一些稀奇不常見，不占空間的貨物，才是他們心中最好的貨。
冬筍乾這種南方都比較少見的，就是這類貨物。
當時陳永平也沒怎麼在意，當做聽個新鮮事就這樣過去了。
如今回到這個年代，之前那個倒爺說的，給到了陳永平啟發，所以他才會想著這個，立牌子守株待兔的辦法來。
就算沒有受邀來市里做菜，他也會抽個時間把筍乾弄來，擺攤賣。
畢竟這裡作為潭城最大的綜合市場，每天都會有不少來自天南地北的倒爺們進進出出，總有識貨會看上他冬筍乾的人。
就是時間長短的問題。
......
又是一個小時過去，陳長林凍得都快流鼻涕了，不斷的來回走動，搓著手。
看著天色已經開始漸漸的發黑了，不由得嘆息了一聲，朝著陳永平說道：「走吧，人越來越少了。」
「你這法子不管用的，咱們還是回去再另想其他的辦法吧。」
畢竟現在不是夏天，冬天天氣冷，又是臨近傍晚的時候，街上的人已經開始少了起來，甚至不少商店都準備關門了。
陳永平卻是搖了搖頭，「爹，你先回去吧，我在等會。」
「市場還沒關門呢，等關門了我就回去。」
陳長林無奈，都說陳永平這個二兒子的性格不像自己，可實際上所有人都被他平時的表現給騙了。
只有身為他父母的陳長林才知道，其實陳永平同樣很犟。
甚至比他這個當爹的，還有過之而無不及，認定的事情，從不回頭，不肯輕易拐彎。
陳長林還能怎麼辦？都在這蹲了快兩個小時了，不差這剩下的半小時了，也就隨他去跟著兒子繼續守著了。
見狀，陳永平立馬掏出煙來，頗為狗腿的給他爹發上一根。
有人繼續陪著一起吹冷風，總比自己一個人好吧？
陳長林接過，背過身來拿出火柴點菸，不過這地方四面來風，點了半天也沒點上，陳永平有眼力見的，立馬又拿出他的塑料殼打火機，給他爹點上。
淡淡的瞥了他一眼，陳長林冷笑一聲，「別以為你給老子我獻殷勤了，我就不會找你算帳。」
陳永平頓時裝作無辜的模樣，「我又哪裡惹您老生氣了？」
「呵，那你下午的時候，跟你師叔公說我不教你『花菇無黃蛋』是怎麼回事？老子怎麼就......」
「小兄弟，借個火。」一個看起來四十多的男人禮貌的走上前來。
陳永平隨手把火機遞給他，見他身形高大，口音不像是他們南方人，就連抽的煙也是紅塔山。
心中一動，立馬說道：「這位大哥，要不要看看我這冬筍乾？」