第275章 蘇雨茉打造養生套餐
蘇雨茉輕聲地說道:
「溫總，這次我們和源頭農場、養殖場成功對接，是咱們雲棲安隅一次絕佳的升級契機。」
她繼續條理清晰地說道:
「我想借著這個機會，搭建一套專屬雲棲安隅的定製養生營養餐體系。」
溫繼堯點點頭:
「接著說。」
「現在，魔都市多數康養機構的餐食，都是那種大眾化、標準化的，沒有針對性，而如果我們能做出專屬於雲棲安隅的體系，則既能貼合院內入住老人的不同身體需求，也能補齊服務短板，更能打造獨屬於我們的特色招牌，大幅提升雲棲在整個康養行業的知名度和口碑。」
緊接著，蘇雨茉從食材源頭篩選、不同體質老人的飲食禁忌、四季膳食調整邏輯、餐食分類標準、營養資料公示、溯源體系搭建等方面，詳細介紹了自己的思路。
聽完蘇雨茉的規劃，他沉思了片刻，隨即緩緩點頭：
「可以，你的想法很有創新意識，完全匹配咱們康養院的定位和發展方向，這件事全權交給你負責，需要人手和資源的話，隨時和我說。」
得到溫繼堯的肯定後，蘇雨茉立刻開展工作。
她第一時間，把康養院內的康復師、後廚主廚及全體工作人員召集在一起，開啟了營養餐體系的專項研究。
眾人連續數日加班研討，結合入住老年人的生理特徵、各類常見病飲食準則、術後恢復營養需求，反覆調整食材配比、烹飪方式、膳食結構，剔除高油、高鹽、高糖的傳統做法，兼顧營養、適口與養生功效。
經過數次修改、測試與反覆商討，雲棲定製康養營養餐體系最終正式定稿。
自此，雲棲安隅康養院的膳食服務徹底規範化、精細化，所有餐食，均嚴格按照入住老人的身體狀況，劃分為四個清晰的類別。
第一類是基礎康養餐。
這一類餐食，專為身體健康、無基礎疾病、無特殊飲食禁忌的健康老人定製。
主打清淡溫潤、營養均衡，葷素合理搭配，兼顧日常能量補給與脾胃養護，適配老年人偏弱的消化能力，滿足日常養生需求。
第二類為低糖控糖餐。
向糖尿病患者及血糖、血脂偏高的老人群體供應，拒絕高糖、高澱粉食材，選擇低升糖、高膳食纖維的天然食材，嚴格把控碳水比例，科學控制每一餐的糖分攝入，從飲食源頭幫助入住老人把血糖控制下來。
第三類，流食餐。
那些術後初期恢復、牙齒脫落、吞咽困難、脾胃虛弱的老人，可以選擇這類套餐。
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所有食材，均經過精細打磨、熬煮，讓老人容易消化，讓老人降低進食的負擔，並且最大程度保留營養，保障正常的營養攝入。
第四類為高階術後康復餐。
為剛做完手術、處於身體恢復期的老人定製。
這類套餐，主打高蛋白、高營養、易吸收，補充傷口癒合、身體修復所需的各類微量元素與優質蛋白，同時，根據不同手術的術後禁忌，嚴選食材，為老人身體康復提供專業膳食支撐。
為了做到公開透明、讓家屬和入住老人安心，蘇雨茉安排把四類餐食的所有細節進行公示。
每一類膳食套餐，都附帶了完整的清單，詳細標註食材產地、配方、每餐熱量數值、蛋白質、維生素、礦物質等引數，所有的資料一目了然。
在營養餐體系落地後，徐子安安排定製了一塊大型立體宣傳展板，專門安置在廚房出入口最顯眼的位置。
展板採用藍、綠、黃、粉四種區分度極高的配色，對應四類不同康養套餐，清晰繪製出完整的食材溯源流向圖。
從農場採摘、冷鏈運輸、入庫消殺、食材處理到烹飪出餐，每一個環節、每一類餐食對應的專屬食材，都標註得清清楚楚。
這天上午，護工主管林紅按照工作安排，將全套標準化選單整齊張貼在康養院每層樓道的公告欄上。
她剛貼完二樓的公告，身後便傳來一陣腳步聲。
一位前來探視老人的家屬，正站在公告欄前，認真地看著公告欄的全部內容，眼神里流露出驚訝與認可。
家屬看了數分鐘後，拿出手機，拍下照片，隨即轉頭看向身旁的林紅：
「林主管，我看上面寫的食材都是農場直供，你們真的能做到每周新鮮配送、沒有中間商摻假嗎？」
林紅露出溫和的笑容，指向樓下後廚入口的溯源二維碼牆面：
「先生，您大可以放心，咱們雲棲安隅的食材，全部都是源頭直供、每日新鮮配送。樓下牆上的溯源二維碼，只要您過去掃碼，就能實時檢視咱們後廚當日所有食材的供貨農場、採摘時間、入庫時間，還有全程冷鏈運輸車的實時溫度記錄、消殺記錄，每一筆資料，都是公開、真實、全程可查的。」
家屬聞言，又回頭再次看了一遍公告欄上的四色選單，眼底的疑慮消散，取而代之的是滿滿的讚許。
家屬轉身走下樓，剛走到庭院主幹道，便遠遠看見一輛印有專屬標識的銀灰色色冷鏈配送車，正緩緩掉頭駛離院區。
車身側面，印著「雲棲康養直供配送」八個噴漆大字，漆面嶄新光亮，能看出來，是剛剛噴上去不久，給人一種全新升級、正規專業的感覺。
親眼所見的實景，讓這位家屬對這家康養院的用心與專業，收到了最直觀的感受。
這一件看似尋常的院內服務升級小事，當天下午，迅速引爆了整個康養行業圈。
為雲棲供貨的蘇州合作農場負責人鄭姐，在圈子內發了訊息。
中午吃過午飯，她在本地高階康養供應鏈行業交流大群里，隨口分享了一句動態：
「今日完成，雲棲安隅康養院首批專屬食材的直供配送，雲棲的配套齊全，他們的專屬冷鏈車直接上門對接，我覺得流程特別規範。」
原本只是普通的日常分享，卻瞬間勾起了群內眾多同行的好奇心。
雲棲安隅自開業以來，穩步發展壯大，早已是行業內重點關注的新晉黑馬。
很快，就有數十人接連追問，打探是哪家康養院、具體合作的模式是什麼。
農場負責人簡單回復了「雲棲」兩個字。
簡簡單單兩字，讓原本熱鬧刷屏的行業大群瞬間陷入了安靜。
短暫的沉寂過後，有人第一時間點開雲棲康養院的官方網站，翻出了剛剛更新上線的食材溯源公示頁面，一張張截圖接連刷屏發到群里，附帶的點評，直接在整個行業掀起了波瀾。
「真是太讓人震撼了，這次，雲棲是真的下了狠心，他們的完整膳食供應鏈組建起來了！」
「雲棲的公司官網上面，公示得清清楚楚，四家專屬合作源頭農場定點供貨，自有專屬冷鏈車隊全程配送，院內四類康養選單全面公開，每一餐的食材溯源、營養配比、熱量引數、禁忌說明全部透明公示，這簡直達到了業內頂級水準！」
蘇雨茉滿意的笑了，她為自己又一次提升了雲棲的口碑而感到高興。
又渡過了安靜的幾天。
下午。
林紅匆匆忙忙跑進院長辦公室，孟院長正在和溫繼堯閒聊。
她的手裡捧著一沓材料。
林紅焦急地說道：
「溫總，有一件事我必須給您匯報一下！」
「溫總，這次我們和源頭農場、養殖場成功對接，是咱們雲棲安隅一次絕佳的升級契機。」
她繼續條理清晰地說道:
「我想借著這個機會，搭建一套專屬雲棲安隅的定製養生營養餐體系。」
溫繼堯點點頭:
「接著說。」
「現在，魔都市多數康養機構的餐食，都是那種大眾化、標準化的，沒有針對性，而如果我們能做出專屬於雲棲安隅的體系，則既能貼合院內入住老人的不同身體需求，也能補齊服務短板，更能打造獨屬於我們的特色招牌，大幅提升雲棲在整個康養行業的知名度和口碑。」
緊接著，蘇雨茉從食材源頭篩選、不同體質老人的飲食禁忌、四季膳食調整邏輯、餐食分類標準、營養資料公示、溯源體系搭建等方面，詳細介紹了自己的思路。
聽完蘇雨茉的規劃，他沉思了片刻，隨即緩緩點頭：
「可以，你的想法很有創新意識，完全匹配咱們康養院的定位和發展方向，這件事全權交給你負責，需要人手和資源的話，隨時和我說。」
得到溫繼堯的肯定後，蘇雨茉立刻開展工作。
她第一時間，把康養院內的康復師、後廚主廚及全體工作人員召集在一起，開啟了營養餐體系的專項研究。
眾人連續數日加班研討，結合入住老年人的生理特徵、各類常見病飲食準則、術後恢復營養需求，反覆調整食材配比、烹飪方式、膳食結構，剔除高油、高鹽、高糖的傳統做法，兼顧營養、適口與養生功效。
經過數次修改、測試與反覆商討，雲棲定製康養營養餐體系最終正式定稿。
自此，雲棲安隅康養院的膳食服務徹底規範化、精細化，所有餐食，均嚴格按照入住老人的身體狀況，劃分為四個清晰的類別。
第一類是基礎康養餐。
這一類餐食，專為身體健康、無基礎疾病、無特殊飲食禁忌的健康老人定製。
主打清淡溫潤、營養均衡，葷素合理搭配，兼顧日常能量補給與脾胃養護，適配老年人偏弱的消化能力，滿足日常養生需求。
第二類為低糖控糖餐。
向糖尿病患者及血糖、血脂偏高的老人群體供應，拒絕高糖、高澱粉食材，選擇低升糖、高膳食纖維的天然食材，嚴格把控碳水比例，科學控制每一餐的糖分攝入，從飲食源頭幫助入住老人把血糖控制下來。
第三類，流食餐。
那些術後初期恢復、牙齒脫落、吞咽困難、脾胃虛弱的老人，可以選擇這類套餐。
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所有食材，均經過精細打磨、熬煮，讓老人容易消化，讓老人降低進食的負擔，並且最大程度保留營養，保障正常的營養攝入。
第四類為高階術後康復餐。
為剛做完手術、處於身體恢復期的老人定製。
這類套餐，主打高蛋白、高營養、易吸收，補充傷口癒合、身體修復所需的各類微量元素與優質蛋白，同時，根據不同手術的術後禁忌，嚴選食材，為老人身體康復提供專業膳食支撐。
為了做到公開透明、讓家屬和入住老人安心，蘇雨茉安排把四類餐食的所有細節進行公示。
每一類膳食套餐，都附帶了完整的清單，詳細標註食材產地、配方、每餐熱量數值、蛋白質、維生素、礦物質等引數，所有的資料一目了然。
在營養餐體系落地後，徐子安安排定製了一塊大型立體宣傳展板，專門安置在廚房出入口最顯眼的位置。
展板採用藍、綠、黃、粉四種區分度極高的配色，對應四類不同康養套餐，清晰繪製出完整的食材溯源流向圖。
從農場採摘、冷鏈運輸、入庫消殺、食材處理到烹飪出餐，每一個環節、每一類餐食對應的專屬食材，都標註得清清楚楚。
這天上午，護工主管林紅按照工作安排，將全套標準化選單整齊張貼在康養院每層樓道的公告欄上。
她剛貼完二樓的公告，身後便傳來一陣腳步聲。
一位前來探視老人的家屬，正站在公告欄前，認真地看著公告欄的全部內容，眼神里流露出驚訝與認可。
家屬看了數分鐘後，拿出手機，拍下照片，隨即轉頭看向身旁的林紅：
「林主管，我看上面寫的食材都是農場直供，你們真的能做到每周新鮮配送、沒有中間商摻假嗎？」
林紅露出溫和的笑容，指向樓下後廚入口的溯源二維碼牆面：
「先生，您大可以放心，咱們雲棲安隅的食材，全部都是源頭直供、每日新鮮配送。樓下牆上的溯源二維碼，只要您過去掃碼，就能實時檢視咱們後廚當日所有食材的供貨農場、採摘時間、入庫時間，還有全程冷鏈運輸車的實時溫度記錄、消殺記錄，每一筆資料，都是公開、真實、全程可查的。」
家屬聞言，又回頭再次看了一遍公告欄上的四色選單，眼底的疑慮消散，取而代之的是滿滿的讚許。
家屬轉身走下樓，剛走到庭院主幹道，便遠遠看見一輛印有專屬標識的銀灰色色冷鏈配送車，正緩緩掉頭駛離院區。
車身側面，印著「雲棲康養直供配送」八個噴漆大字，漆面嶄新光亮，能看出來，是剛剛噴上去不久，給人一種全新升級、正規專業的感覺。
親眼所見的實景，讓這位家屬對這家康養院的用心與專業，收到了最直觀的感受。
這一件看似尋常的院內服務升級小事，當天下午，迅速引爆了整個康養行業圈。
為雲棲供貨的蘇州合作農場負責人鄭姐，在圈子內發了訊息。
中午吃過午飯，她在本地高階康養供應鏈行業交流大群里，隨口分享了一句動態：
「今日完成，雲棲安隅康養院首批專屬食材的直供配送，雲棲的配套齊全，他們的專屬冷鏈車直接上門對接，我覺得流程特別規範。」
原本只是普通的日常分享，卻瞬間勾起了群內眾多同行的好奇心。
雲棲安隅自開業以來，穩步發展壯大，早已是行業內重點關注的新晉黑馬。
很快，就有數十人接連追問，打探是哪家康養院、具體合作的模式是什麼。
農場負責人簡單回復了「雲棲」兩個字。
簡簡單單兩字，讓原本熱鬧刷屏的行業大群瞬間陷入了安靜。
短暫的沉寂過後，有人第一時間點開雲棲康養院的官方網站，翻出了剛剛更新上線的食材溯源公示頁面，一張張截圖接連刷屏發到群里，附帶的點評，直接在整個行業掀起了波瀾。
「真是太讓人震撼了，這次，雲棲是真的下了狠心，他們的完整膳食供應鏈組建起來了！」
「雲棲的公司官網上面，公示得清清楚楚，四家專屬合作源頭農場定點供貨，自有專屬冷鏈車隊全程配送，院內四類康養選單全面公開，每一餐的食材溯源、營養配比、熱量引數、禁忌說明全部透明公示，這簡直達到了業內頂級水準！」
蘇雨茉滿意的笑了，她為自己又一次提升了雲棲的口碑而感到高興。
又渡過了安靜的幾天。
下午。
林紅匆匆忙忙跑進院長辦公室，孟院長正在和溫繼堯閒聊。
她的手裡捧著一沓材料。
林紅焦急地說道：
「溫總，有一件事我必須給您匯報一下！」