第121章 舟山漁港
第121章 舟山漁港
「遠航哥！」
「那個什麼加藤？太囂張了！明明是他的貨賴別人保管有問題，我剛才真的想拿起那條帶魚乾摔他臉上。」
王峰開著車，回一德路，剛剛從粵州酒家出來，一想到剛才加藤的態度，忍不住開口罵人。
陳遠航沒理會王峰。
耍嘴皮子沒有用干生氣更加沒有用。
對付加藤，最好的辦法是搶走他的生意。
陳遠航從頭到尾琢磨了一趟整個事情，加藤水產在粵州高端酒樓市場的壟斷靠的是島國加工工藝的銀鱗保留技術，解決或者說突破這個，加藤的市場份額就是紙糊的。
「遠航哥！」
「這是怎麼回事？」
「哪來的大貨車在卸貨？」
王峰愣了一下。
陳遠航扭頭看過去，倉庫門口停著一輛貨車，車廂門大敞著，搬運工正從車上往下卸竹筐。
「走！」
「過去看看！」
陳遠航大喊一聲。
王峰打了一下方向盤，拐了一個彎，開了過去。
陳遠航推開車門，跳了下去，一下看到周穎貨車後面走出來，穿著一件深藍色工裝外套，頭髮利落地扎在腦後，手裡拿著一個文件夾，一筐一筐地核對標籤上的編號。
陳遠航看了一下竹筐，每一個都貼著編號標籤，正是自己收韶關菇農一模一樣的格式。
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「周穎！」
陳遠航喊了一下。
「一車拉兩噸。」
「今天五輛貨車送貨過來。」
「接下來幾天每天都有五輛貨車到這。」
「遠航哥。」
「你得多租幾個倉庫才行。」
周穎指了一下貨車，笑了起來。
「一共收了多少？」
陳遠航一邊說一邊抓起一個籮筐里的冬菇，「蘭嗅之辯」掃了一下，沒有任何問題，百分百的椴木香菇，品質和自己上一次收回來的一模一樣。
「二十五噸！」
「可惜今年去得晚了！」
「要不能收更多。」
周穎有一點鬱悶。
陳遠航嚇了一跳。
二十五噸？
自己收走了十噸再加上二十五噸一共三十五噸！
這可不是一個小數目。
不能說全部的椴木香菇都收手上但至少占了七成。
「這一次多了不少新的菇農，得新印包裝吊牌。」
周穎翻開手裡拿著的一個文件夾，遞過來。
陳遠航接過來，看了一下，密密麻麻記滿了菇農的名字、編號、數量和菇場信息，連拍照的膠捲編號全都備註旁邊，這份登記本的規範程度，比自己和王峰上次在韶關臨時抱佛腳記的那幾本強了不止一個檔次。
「穎姐！」
「你太厲害了！」
王峰站在貨車旁邊，看看周穎又看看倉庫，上一次，自己和陳遠航只收十噸，這一次周穎收了二十五噸。
周穎笑了一下，自己一個人肯定收不了這麼多，自己老家的不少的關係，這一次用
上，才能夠這麼短的時間收這麼多，而且，溯源實名已經傳出去，菇農都認這個事情，知道實名標籤好賣，不少人剛曬好就主動來聯繫，用不著挨家挨戶收，省了不少力氣。
「周穎。」
「明天我去一趟舟山。」
「冬菇的過秤結算，你和王寶珠對帳。」
陳遠航非常佩服。
不愧是三十年後行業的大姐大級別的人物，別看周穎說得輕鬆簡單，事實是這麼短的時間時收這麼多的冬菇，非常困難。
老家有不少關係？
真的有又怎麼樣？
大家都是要吃喝拉撒的！
協調好各方的利益這是天大的本事。
陳遠航沒理會具體過程，自己開出七十塊錢一斤的收購價格，保證質量供貨給自己就行，周穎什麼價格收的怎麼收的一概不管。
周穎看了一下王峰。
「穎姐！」
「寶珠做生意確實比我厲害。」
王峰苦著臉，嘆了一口氣，妹妹王寶珠比自己小几歲，但只是幾個月就得到陳遠航的信任，自己真比不上。
「你去舟山？」
周穎笑了一下，扭頭看著陳遠航。
「有個島國供貨商在粵州高端酒樓市場搞壟斷，我去舟山，看看能不能找到帶魚乾，銀鱗完整度不比島國貨差的。」
陳遠航沒有隱瞞，簡單說了一下粵州酒家的事情。
周穎有點驚訝，陳遠航這是想要搶鬼子的生意，不過，只是點了一下頭，沒有問細節。
陳遠航留王峰下來幫周穎的忙，自己回去誠興行。
「寶珠。」
「我這一趟出門，少三天，多的話，五天甚至有可能七天。」
「店裡的事情，全是你拿主意，你哥只負責幹活。」
「周穎這幾天會有一共二十五噸的冬菇入庫。對好帳，立馬付錢。」
陳遠航喊了王寶珠，安排店鋪里的事情。
王寶珠一點不怯場，沒有絲毫猶豫立馬點頭答應下來，直接說放心，不會有任何問題。
陳遠航收拾了一下東西，從頭到尾又琢磨了兩遍銀鱗帶魚乾的事，算了一下時間，現在是二三月份，不能再耽擱，舟山漁港帶魚汛還有最後一波，錯過就得等明年，必須得抓緊時間。
陳遠航第二天一早出門，先坐火車，再坐汽車最後坐輪渡，馬不停停蹄，花了一天一夜的時間，才趕到。
舟山漁港。
碼頭上停著大大小小剛出海回來的幾十條漁船，不少漁船的船工們正從船艙里往外卸帶魚。
空氣里瀰漫著濃郁的海腥味，混著帶魚特有的銀白色光澤在正午的陽光下刺得人眼睛發花。
碼頭邊的空地上，一整片十幾家加工戶正在晾曬帶魚乾，銀白色的帶魚排成一片，遠
看像鋪了一地的碎銀。
陳遠航沒有急著跟加工戶搭話，沿著碼頭邊走邊看，卸貨區停了好一會兒，仔細打量不同漁船卸下來的帶魚。
陳遠航發現，同樣一個漁港的船，帶魚的個頭和品相差異極大。
有些漁船卸下來的帶魚個頭偏小，體長不超過兩尺，肉質偏薄。
有些漁船卸下來的帶魚體型寬厚，大的一條能有小臂長，魚身銀白閃亮，拿在手裡沉甸甸的。
陳遠航打聽了一下，問了幾個船工，小的是近海的，只有往北，靠近嵊山漁場那邊的船，出去一趟好幾天，走的遠，撈的是外洋帶魚，個頭大、肉質緊，一條頂近海的兩條重。
陳遠航抬頭，看到有一條船正在卸貨，馬上走了過去，船主正在往岸上搬一筐剛出水的帶魚，仔細看了一下，每一條都有近三尺長，魚身寬厚，銀鱗完整閃亮，拿起一條掂了掂分量，比近海帶魚沉了至少三成。
「這是嵊山外洋捕的東海帶魚，東海帶魚比其他海域的帶魚肉質更緊實。」
「南海帶魚個頭也大，但肉質偏粗，纖維鬆散，風乾之後口感發柴。渤海帶魚個頭偏小，肉質細嫩但水分太高，風乾之後容易發乾。」
「只有東海水溫介於南北之間，帶魚生長周期適中，肉質緊實度剛好，鮮甜味最足，風乾之後嚼起來彈牙回甘。」
龐海一看陳遠航看得仔細，來了興趣，滔滔不竭地說了一通。
「島國的帶來呢？」
陳遠航直接開口打聽。
「島國近海的帶魚跟東海帶魚是同一個族群的，洄游路線就在東海和島國近海之間來回，論個頭和肉質其實差不多。」
「島國帶魚乾確實比我們的貴不少。」
「為什麼？」
「不就是銀鱗保留得好嘛！」
「這玩意又不能當飯吃！有那麼重要麼？」
龐海有點指了漁港邊上不遠處晾曬的帶魚乾，憤憤不平。
陳遠航鬆了一口氣，自己的判斷沒有錯，舟山帶魚的肉質底子不比島國帶魚差甚至是一樣的，問題全出在加工環節，只要找到銀鱗保留的工藝關鍵，舟山帶魚乾完全有機會在品相和口感上雙重碾壓島國貨。
「遠航哥！」
「那個什麼加藤？太囂張了！明明是他的貨賴別人保管有問題，我剛才真的想拿起那條帶魚乾摔他臉上。」
王峰開著車，回一德路，剛剛從粵州酒家出來，一想到剛才加藤的態度，忍不住開口罵人。
陳遠航沒理會王峰。
耍嘴皮子沒有用干生氣更加沒有用。
對付加藤，最好的辦法是搶走他的生意。
陳遠航從頭到尾琢磨了一趟整個事情，加藤水產在粵州高端酒樓市場的壟斷靠的是島國加工工藝的銀鱗保留技術，解決或者說突破這個，加藤的市場份額就是紙糊的。
「遠航哥！」
「這是怎麼回事？」
「哪來的大貨車在卸貨？」
王峰愣了一下。
陳遠航扭頭看過去，倉庫門口停著一輛貨車，車廂門大敞著，搬運工正從車上往下卸竹筐。
「走！」
「過去看看！」
陳遠航大喊一聲。
王峰打了一下方向盤，拐了一個彎，開了過去。
陳遠航推開車門，跳了下去，一下看到周穎貨車後面走出來，穿著一件深藍色工裝外套，頭髮利落地扎在腦後，手裡拿著一個文件夾，一筐一筐地核對標籤上的編號。
陳遠航看了一下竹筐，每一個都貼著編號標籤，正是自己收韶關菇農一模一樣的格式。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 看書就來 TW 看書網，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超靠譜 網站，觀看最快的章節更新）
「周穎！」
陳遠航喊了一下。
「一車拉兩噸。」
「今天五輛貨車送貨過來。」
「接下來幾天每天都有五輛貨車到這。」
「遠航哥。」
「你得多租幾個倉庫才行。」
周穎指了一下貨車，笑了起來。
「一共收了多少？」
陳遠航一邊說一邊抓起一個籮筐里的冬菇，「蘭嗅之辯」掃了一下，沒有任何問題，百分百的椴木香菇，品質和自己上一次收回來的一模一樣。
「二十五噸！」
「可惜今年去得晚了！」
「要不能收更多。」
周穎有一點鬱悶。
陳遠航嚇了一跳。
二十五噸？
自己收走了十噸再加上二十五噸一共三十五噸！
這可不是一個小數目。
不能說全部的椴木香菇都收手上但至少占了七成。
「這一次多了不少新的菇農，得新印包裝吊牌。」
周穎翻開手裡拿著的一個文件夾，遞過來。
陳遠航接過來，看了一下，密密麻麻記滿了菇農的名字、編號、數量和菇場信息，連拍照的膠捲編號全都備註旁邊，這份登記本的規範程度，比自己和王峰上次在韶關臨時抱佛腳記的那幾本強了不止一個檔次。
「穎姐！」
「你太厲害了！」
王峰站在貨車旁邊，看看周穎又看看倉庫，上一次，自己和陳遠航只收十噸，這一次周穎收了二十五噸。
周穎笑了一下，自己一個人肯定收不了這麼多，自己老家的不少的關係，這一次用
上，才能夠這麼短的時間收這麼多，而且，溯源實名已經傳出去，菇農都認這個事情，知道實名標籤好賣，不少人剛曬好就主動來聯繫，用不著挨家挨戶收，省了不少力氣。
「周穎。」
「明天我去一趟舟山。」
「冬菇的過秤結算，你和王寶珠對帳。」
陳遠航非常佩服。
不愧是三十年後行業的大姐大級別的人物，別看周穎說得輕鬆簡單，事實是這麼短的時間時收這麼多的冬菇，非常困難。
老家有不少關係？
真的有又怎麼樣？
大家都是要吃喝拉撒的！
協調好各方的利益這是天大的本事。
陳遠航沒理會具體過程，自己開出七十塊錢一斤的收購價格，保證質量供貨給自己就行，周穎什麼價格收的怎麼收的一概不管。
周穎看了一下王峰。
「穎姐！」
「寶珠做生意確實比我厲害。」
王峰苦著臉，嘆了一口氣，妹妹王寶珠比自己小几歲，但只是幾個月就得到陳遠航的信任，自己真比不上。
「你去舟山？」
周穎笑了一下，扭頭看著陳遠航。
「有個島國供貨商在粵州高端酒樓市場搞壟斷，我去舟山，看看能不能找到帶魚乾，銀鱗完整度不比島國貨差的。」
陳遠航沒有隱瞞，簡單說了一下粵州酒家的事情。
周穎有點驚訝，陳遠航這是想要搶鬼子的生意，不過，只是點了一下頭，沒有問細節。
陳遠航留王峰下來幫周穎的忙，自己回去誠興行。
「寶珠。」
「我這一趟出門，少三天，多的話，五天甚至有可能七天。」
「店裡的事情，全是你拿主意，你哥只負責幹活。」
「周穎這幾天會有一共二十五噸的冬菇入庫。對好帳，立馬付錢。」
陳遠航喊了王寶珠，安排店鋪里的事情。
王寶珠一點不怯場，沒有絲毫猶豫立馬點頭答應下來，直接說放心，不會有任何問題。
陳遠航收拾了一下東西，從頭到尾又琢磨了兩遍銀鱗帶魚乾的事，算了一下時間，現在是二三月份，不能再耽擱，舟山漁港帶魚汛還有最後一波，錯過就得等明年，必須得抓緊時間。
陳遠航第二天一早出門，先坐火車，再坐汽車最後坐輪渡，馬不停停蹄，花了一天一夜的時間，才趕到。
舟山漁港。
碼頭上停著大大小小剛出海回來的幾十條漁船，不少漁船的船工們正從船艙里往外卸帶魚。
空氣里瀰漫著濃郁的海腥味，混著帶魚特有的銀白色光澤在正午的陽光下刺得人眼睛發花。
碼頭邊的空地上，一整片十幾家加工戶正在晾曬帶魚乾，銀白色的帶魚排成一片，遠
看像鋪了一地的碎銀。
陳遠航沒有急著跟加工戶搭話，沿著碼頭邊走邊看，卸貨區停了好一會兒，仔細打量不同漁船卸下來的帶魚。
陳遠航發現，同樣一個漁港的船，帶魚的個頭和品相差異極大。
有些漁船卸下來的帶魚個頭偏小，體長不超過兩尺，肉質偏薄。
有些漁船卸下來的帶魚體型寬厚，大的一條能有小臂長，魚身銀白閃亮，拿在手裡沉甸甸的。
陳遠航打聽了一下，問了幾個船工，小的是近海的，只有往北，靠近嵊山漁場那邊的船，出去一趟好幾天，走的遠，撈的是外洋帶魚，個頭大、肉質緊，一條頂近海的兩條重。
陳遠航抬頭，看到有一條船正在卸貨，馬上走了過去，船主正在往岸上搬一筐剛出水的帶魚，仔細看了一下，每一條都有近三尺長，魚身寬厚，銀鱗完整閃亮，拿起一條掂了掂分量，比近海帶魚沉了至少三成。
「這是嵊山外洋捕的東海帶魚，東海帶魚比其他海域的帶魚肉質更緊實。」
「南海帶魚個頭也大，但肉質偏粗，纖維鬆散，風乾之後口感發柴。渤海帶魚個頭偏小，肉質細嫩但水分太高，風乾之後容易發乾。」
「只有東海水溫介於南北之間，帶魚生長周期適中，肉質緊實度剛好，鮮甜味最足，風乾之後嚼起來彈牙回甘。」
龐海一看陳遠航看得仔細，來了興趣，滔滔不竭地說了一通。
「島國的帶來呢？」
陳遠航直接開口打聽。
「島國近海的帶魚跟東海帶魚是同一個族群的，洄游路線就在東海和島國近海之間來回，論個頭和肉質其實差不多。」
「島國帶魚乾確實比我們的貴不少。」
「為什麼？」
「不就是銀鱗保留得好嘛！」
「這玩意又不能當飯吃！有那麼重要麼？」
龐海有點指了漁港邊上不遠處晾曬的帶魚乾，憤憤不平。
陳遠航鬆了一口氣，自己的判斷沒有錯，舟山帶魚的肉質底子不比島國帶魚差甚至是一樣的，問題全出在加工環節，只要找到銀鱗保留的工藝關鍵，舟山帶魚乾完全有機會在品相和口感上雙重碾壓島國貨。